九层塔是什么菜(九层塔是什么菜有什么功效)

九层塔是什么菜

九层塔是一种蔬菜类的植物种类，学名叫做罗勒叶，俗称叫做鱼香菜。它在每年的9月采收上市，有一定的营养价值，能够消食、活血、解毒和行气。一般做成泥状酱料烹饪意大利菜品。

1、鱼香菜

九层塔的学名叫做罗勒叶，俗称叫做鱼香菜，是九月份采收上市的蔬菜品种，一般是野生或者人工栽培。食用起来比较简单，营养价值也比较丰富。九层塔植株具有独特的芳香气息，很适合烹饪。

2、植物样式

九层塔是多年生直立草本植物，叶片对生，上部分为紫绿色的分枝，轮伞花序的花朵形态顶生，每轮约有6朵左右，花冠呈现为淡红色。花期时间在7~9月份。

3、营养价值

食用九层塔对于人的身体是有一定好处的，对于体内的湿气有挥发作用，能够消食、活血、解毒和行气。对于胃肠道里的寄生虫有杀灭和清除作用。用于烹饪的话，九层塔还能够覆盖菜品的腥气。

4、食用方法

九层塔通常用于调制意大利菜，通过和大蒜、番茄的混合，能够做成特别有意式风格的味道。把九层塔和大蒜以及番茄捣碎后制成酱料打成泥状，然后添加橄榄油拌匀，在做菜后淋在菜品上就行。

九层塔是什么菜

九层塔又叫罗勒叶、鱼香菜，是九月份采收上市的蔬菜，有野生和人工栽培两类品种，其叶片呈对生分布，花朵顶生于枝梢，花色为淡红色，九层塔带有清香，常用于烹饪或者杀菌、消食，或者将九层塔和大蒜、番茄等食材调制意大利菜。

九层塔是哪种菜

九层塔的学名叫做罗勒叶，俗称叫做鱼香菜，是九月份采收上市的蔬菜品种，一般是野生或者人工栽培。食用起来比较简单，营养价值也比较丰富。九层塔植株具有独特的芳香气息，很适合烹饪。

九层塔的形态特征

九层塔是多年生直立草本植物，叶片对生，上部分为紫绿色的分枝，轮伞花序的花朵形态顶生，每轮约有6朵左右，花冠呈现为淡红色。花期时间在7~9月份。

九层塔的营养价值

食用九层塔对于人的身体是有一定好处的，对于体内的湿气有挥发作用，能够消食、活血、解毒和行气。对于胃肠道里的寄生虫有杀灭和清除作用。用于烹饪的话，九层塔还能够覆盖菜品的腥气。

九层塔怎么食用

九层塔通常用于调制意大利菜，通过和大蒜、番茄的混合，能够做成特别有意式风格的味道。把九层塔和大蒜以及番茄捣碎后制成酱料打成泥状，然后添加橄榄油拌匀，在做菜后淋在菜品上就行。

九层塔是什么菜

九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”，粤东客家地区和潮汕地区的人称之为“金不换”、“满园香”、“满姨香”。罗勒嫩茎叶柔和芳香，主要用做凉拌菜，也可炒菜、做汤，沾面糊后油炸至酥后食用，或作调味料。罗勒原产地在印度，西亚等地，印度人视其为神圣的香草，是天神赐给人类的恩典。

作为一种已知的安全的食物原料，九层塔被广泛应用于香料、饮品、食物中。其气味香浓，有清凉感，味辛甜、微辣，略似小茴香，做肉、鱼、海鲜等不同口味的菜肴时，加几片鲜叶，可去膻味、腥味，并散发出独特的清香味，常见用于西餐、泰国菜以及中国菜中的三杯料理，与番茄特别搭配。

罗勒营养成分十分丰富。每100克鲜罗勒的嫩梢中含水分、还原糖、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素等，还含芳香油、罗勒烯等成分。其果实叫光明子、明列子，也含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物。其大小如芝麻，摄入人体后可促进肠道蠕动，有助于消化

九层塔是什么菜

九层塔学名罗勒，又叫金不换、兰香，属于唇形科植物，全株带有芳香气息，叶片为卵圆形，长度在5厘米左右，先端微尖，而且九层塔喜温暖湿润的环境，耐寒性差，温度低于5度就会冻伤，繁殖九层塔可以采取播种的方法，以条播的手法播撒种子。

九层塔属于哪种菜

九层塔学名罗勒， 又称金不换、兰香、圣约瑟夫草、甜罗勒，属于唇形科草本植物，茎干直立，叶片呈现卵圆形，长约5厘米，先端微尖，颜色为绿色，而且罗勒在每年的秋季开花，花色为紫红色或淡紫色，花型小巧。

九层塔的生长习性

九层塔喜温暖湿润的气候，耐旱性较强，适合生长在较为干旱的环境中，但植株的耐寒性较差，生长的最适温度为15-28度之间，温度低于10度就会出现发黄现象，温度降至5度以下就会冻伤死亡。

九层塔的养殖方法

九层塔可以播种繁殖，每年春季的4-5月份，将籽粒饱满的种子以条播的方法播撒在土壤中，行距保持在35厘米即可，等待九层塔的株苗长到10厘米后，要对其间苗处理，将每两株幼苗的间隔保持在10厘米左右。

九层塔是什么菜

九层塔又称罗勒叶，也叫鱼香菜。
分布于亚洲热带，我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。
喜生于排水良好的土壤中，九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干，亦可鲜用，使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。

九层塔是什么菜

九层塔统称为鱼香菜或罗勒，但是不同的地区对九层塔的称呼也会不同。比如说在广州等地，九层塔被称之为香满园与金不换。除此之外，九层塔由于各部分都能散发出茴香相似的气味，所以有些人又将九层塔称之为兰香罗勒。

九层塔是一个不常听到的植物，所以很多人都不认识它。但是认识它的人都知道，它还有另外两个被大众熟知的名称鱼香菜与罗勒。但是有一点需要注意，在不同的地区对九层塔这种植物的名称也会不同，在广州等地区九层塔被称之为满香园与金不换。另外，由于九层塔的各个部分都能散发出浓郁的香气，这种香气闻起来有一点像茴香的气味，所以九层塔还有兰香罗勒的名称。

九层塔虽然因为地域与其特征拥有多个不一样的名称，但它的作用就只有两个：一是作为药物入药食用，二是作为调味品与其它食物一起食用。九层塔名字的由来与它的长势有关，在九层塔开花的时候，它的花序是一层一层向上的，并由下往上一层一层的减少就如建塔一样，所以它就被命名为九层塔。