面条菜图片(面条图片大全)

更新时间:2023-03-01 12:22:16 阅读: 评论:0

恳请各位大神指点,这种俗名叫做麦苗菜的野菜,学名是什么?现在正是吃这种菜的时节。我们北方人常把这种

面条菜,是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草(Silene conoidea L.)的幼苗的俗称,是黄河中下游地区(特别是河南)老百姓爱吃的一种野菜。别名净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、面条菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草;灯笼泡;瓶罐花;野菠菜(鲁东南地区);兔子头(鲁东南地区)。
这种菜有些涩,最好是在初期交细嫩时候食用口感会更加。

面条菜有几种做法?

面条菜是是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草的幼苗的俗称,也叫面条棵、净瓶、甜甜菜、香炉草等,河南这里习惯称面条棵,是和荠菜一样的野菜,多生长于田埂地头和初春的麦田里,叶片细长。形似面条而得名。目前菜市场所售大多是种植的面条菜,野生的已很少。
面条菜的吃法很多,最简单的要数做汤面时作为配菜了,河南人常食的多为蒸面条菜:面条菜择洗干净,沥干水分,用面粉拌匀,上笼蒸三五分钟,取出抖散用蒜泥、盐、香油拌匀就行了
面条菜洗净焯水后,用来凉拌也不错,口味随自己喜好。下面这幅图片是我做的香辣面条菜,做法是面条菜焯水后用蒜蓉、油辣子、盐酥花生碎、盐、香醋、香油拌匀
另外也可以选用其他原料和面条菜一起拌,面条菜拌豆干就很好吃
采用白灼的方法制作的蒜香面条菜,用蒜蓉、泡椒和蒸鱼豉油调味
面条菜除了上面介绍的做法外,还可以用来炒食、做汤、拌馅,用来做馅饼也是不错的选择……现在正是吃面条菜的时节,爱吃野菜的朋友快点行动起来吧,过了这段时间,就要等到明年初春了。

本文发布于:2023-02-28 19:56:00,感谢您对本站的认可!

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