蒲桃(蒲桃果实图片)

什么是蒲桃？

桃金娘科蒲桃属常绿果树，乔木。又名香果、风鼓、水葡桃、水石榴。学名Syzy-gium jambos Alston（Eugenia jambos L.）。

起源与分布

原产印度及马来西亚群岛，由此传播至热带、亚热带各国以至部分南温带地区。以印度、马来西亚为主产区，西印度群岛、夏威夷至琉球群岛、印度尼西亚、菲律宾、澳大利亚、美国佛罗里达州和加里福尼亚州以及中国南部均有栽培。中国在清代《岭南杂记》（1694年）已有记载，17世纪前中国已有引种。广东、广西、福建、台湾、云南和贵州等省（自治区）均有分布。

特征与特性

树高5～7米。干矮，分枝多，树冠圆锥形。树干皮褐色，光滑。嫩枝淡灰绿色。叶披针形或长椭圆形，革质全缘，长12～25厘米，宽3～5厘米，叶面多透明小腺点，叶柄短，稍肥大。花顶生繖房花序，有花数朵，通常着生于前年生枝上；花绿白色，芳香，萼片4，花瓣4，蕾期作覆瓦状排列；雄蕊多数，长短不齐；雌蕊1，柱头尖细，花柱丝状，子房2室。果球形或卵形，纵径3～5厘米，横径3～4厘米，淡黄色或杏黄色，肉白色，质松，具玫瑰香，肉薄，中空，种子1～2粒，摇动有声。种子球形，灰褐色，多胚性，子叶绿色（见图）。在华南亚热带地区于每年3月至4月开花，5月至7月果实成熟。

适应性强，原产地多为温暖湿润的热带河边及河谷湿地，但在稍冷凉带间歇性干燥的亚热带地区仍表现良好。对土壤不大选择，各种土壤均能栽种，在沙土上生长也良好，但以肥沃、深厚和湿润的土壤为最佳。

主要品种

中国蒲桃多作庭园观赏树，经济栽培者少，据广东东莞调查，蒲桃栽培品种有3类：①黑核种。叶长，成熟果实带淡红色，肉甜脆，化渣、香气浓，核小至无核，品质最优。②近金种。叶细长，成熟果黄绿色，肉薄、品质尚佳。③白核种。叶较宽，果大，圆球形，肉薄，核大，产量不稳。

栽培技术要点

常用实生繁殖法，种子经充分成熟并稍经贮藏后播种，播种后1个星期发芽。扦插、高压条也易成活。芽接法接穗采用老熟枝条，并共砧嫁接。幼苗在苗床培育2年始宜定植，12月至翌年2月为定植适期，4～5年生树进入结果期。春秋均可定植。株行距5～6米。采果后犁园松土，修筑土墩。施肥以果后肥、过冬肥为主，可用氮、钾复合肥及塘泥、厩肥等土杂肥。同时注意修剪，疏去枯枝、病虫枝、阴枝和过密枝。

经济价值

蒲桃成熟果实含水分84.15%，糖11.73%，蛋白质0.79%，脂肪0.18%，酸0.03%，粗纤维0.98%，灰分0.29%。果实玫瑰香气浓，除鲜食外，可制作蒲桃干片、果膏、蜜饯、果汁及酿酒。蒲桃的叶、花、果和种子均可入药，叶和花捣烂可治痘疮；果壳浸酒有安胎和治呕功效；种子可治下痢和赤痢。蒲桃根深叶茂，可作固堤、固沙防风林；树形美观，可作观赏树及行道树。

圃内整形

苗木在苗圃内完成树形基本骨架的修整方法。其苗木称整形苗。利用整形苗木建园，果园整齐，幼树生长健旺，成形快，结果早，利于丰产。一般培育整形苗木的育苗时间需要延长1～2年，单位面积出圃的苗木数量较少，苗木成本增大，包装运输较为困难，但因整形苗木结果早而丰产，经济效益仍然较高。国外在苹果、梨、桃、柑橘等主要果树的育苗中广为应用，中国曾在苹果等树种的育苗中进行过利用研究，但实际应用较少，仅在大果园建立时，就近育苗移栽。

一般生长健壮的苹果嫁接苗，其高度容易大大超过定干标准，致使整形带内的芽眼往往不充实，或长成带副梢的苗，不利于出圃后幼树整形。通过圃内整形，就能获得优良的整形苗木。

圃内整形苗的培育，可栽植砧木苗，成活后嫁接品种，就地培养；也可栽植经过嫁接成活了的半成苗，培养为整形苗；或栽植已育成的单干果苗，继续培养，这种方式育苗周期长，但苗木质量最好。无论那种方式，育苗中都应注意以下技术环节。①加大苗木的栽植距离。一般应比单干苗的株行距增大50～100%，以利于枝条的生长和整形操作。②及时抹除整形带下方的萌芽，促进整形带内芽眼充实，抽枝良好。③定干时间。单干成苗一般在早春萌芽前定干，生长期间对新生枝行摘心，促发二次枝，迅速扩大树冠。其他二种应在6月下旬前，当嫁接苗高度长到整形带以上10～15厘米时，进行夏季定干，促使整形带内萌芽抽枝，到生长末期其长度可达到主枝生长要求的标准。④树形确定。应根据树种、砧木及栽培目的确定定干高度（见树形），以便有计划地建造树形的基本骨架。⑤调整枝条生长势力。幼树生长极性强，分枝角度小，易出现上强下弱现象，生长期间应用撑、拉加大上部枝条的开张角度，缩小弱枝开张角度，及中心枝摘心、曲枝等，使各个枝条均衡生长，达到整形要求。⑥结合使用细胞分裂素等植物生长调节剂，促进发枝。⑦生长期间加强水肥管理和病虫害防治，保证苗木健旺生长。

圃内整形苗木带有分枝，体积较大，所以从苗木出圃到定植的各个环节，必须细心操作，避免损伤苗木。起苗时尽可能少伤根系，使地上部与地下部尽量保持平衡，减轻栽植后的缓苗现象。包装运输时，根部须蘸泥浆，填入苔藓等保湿材料，并将枝条捆绑成束，用塑料薄膜将整个植株包裹严实，外套麻袋或蒲包保护，最好用木箱盛装，绑扎牢固方可托运。运到栽植地点，如不能立即栽植，应速假植。

蒲桃是什么

蒲桃（学名：Syzygium jambos（L.）Alston），为桃金娘科的常绿乔木，别名: 水蒲桃、香果、响鼓、风鼓、铃铛果。蒲桃果实的可食用率高达80%以上，并具有一定的营养价值。果实除鲜食外，还可利用这种独特的香气，与其他原料制成果膏、蜜饯或果酱。果汁经过发酵后，还可酿制高级饮料。蒲桃以根皮、果入药。性甘、涩，平。凉血，收敛。主治腹泻，痢疾。外用治刀伤出血。

蒲桃是什么 蒲桃介绍

1、蒲桃，为桃金娘科的常绿乔木，高10米，主干极短，广分枝；叶片革质，披针形或长圆形；聚伞花序顶生，花瓣分离，阔卵形；果实球形，果皮肉质，直径3-5厘米，成熟时黄色；种子1-2颗，多胚。花期3-4月，果实5-6月成熟。

2、蒲桃适应性强，各种土壤均能栽种，多生于水边及河谷湿地，在沙土上生长也良好，以肥沃、深厚和湿润的土壤为佳。

3、蒲桃是东南亚原产的果树。海南地区有野生蒲桃，华南地区有人工栽培的蒲桃。蒲桃可以作为防风植物栽培，果实可以食用。是湿润热带地区良好的果树、庭园绿化树。

蒲桃的植物形态是怎样的？

蒲桃（Syzygium jambos）为桃金娘科常绿乔木，又名杨桃、水桃树、水石榴。在我国分布于台湾、福建、广东、广西、云南；中南半岛至印度尼西亚也有。蒲桃植株高达12米。叶对生，革质，矩圆状披针形或披针形，长10～20厘米，宽2.5～5厘米，顶端渐尖，基部楔形或近楔形；叶柄长约1厘米。聚伞花序顶生，有数朵花；花芽直径约1.5厘米；花绿白色，直径4～5厘米。浆果核果状，球形或卵形，直径2.5～4厘米，淡绿色或淡黄色。

蒲桃

蒲桃的功效与作用及食用方法

蒲桃的功效与作用及食用方法

　　蒲桃的功效与作用及食用方法，很多人日常都喜欢吃蒲桃，蒲桃又叫铃铛果、香果、水蒲桃、风鼓等。它成熟以后颜色浅红有自然的香气，对治疗腹泻和痢疾有效，以下详细介绍蒲桃的功效与作用及食用方法

　　蒲桃的功效与作用及食用方法1

　　 敛肠止泻

　　蒲桃味甘涩，含有较多的收敛成分，可以作用于肠道，有很好的收敛作用，对于腹泻时肠道扩张的情况，可以食用一些蒲桃，可以很好的收敛肠道，缓解腹泻、痢疾。

　　 开胃助消化

　　蒲桃成熟果实水分较少，有特殊的玫瑰香味，故称之为“香果”，闻着让人食欲大开，对于食欲不振的人有很好的开胃作用，同时蒲桃还含有较多的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，加快体内粪便和毒素的排出，帮助食物消化。

　　 凉血补血

　　蒲桃有凉血止血的`作用，若外用鲜根皮捣烂外敷或根皮研粉撒敷，可治刀伤出血，日常食用适用于血热炽盛的出血症状，同时蒲桃还含有一定的铁元素，食用有补血的功效，适宜皮肤没有光泽、四肢冰冷、面色苍白的人群食用。

　　 补肾

　　蒲桃性平，入肾经，因此对于肾脏阳虚衰弱的人群，食用一些蒲桃具有温肾补阳的作用，可以缓解因为阳虚导致的各种不适情况，如须发早白、身体寒凉、虚脱乏力等。

　　 蒲桃的适宜人群和禁忌人群

　　 1、适宜人群

　　蒲桃营养丰富，有敛肠止泻、开胃助消化、凉血补血等功效，对于一般健康体质的人群均可食用，尤其适宜腹泻痢疾、食欲不振、血热淤血等人群食用。

　　 2、禁忌人群

　　蒲桃有敛肠止泻的作用，对于自身有便秘的人群来说是不能吃的，否则会加重便秘症状；另外女性在经期期间也是不能吃蒲桃的，否则其凉血的功效也会影响正常经期出血量。

　　 蒲桃怎么吃怎么挑

　　 1、吃法

　　蒲桃可以直接洗干净食用，或是用盐、糖腌渍制成果脯蜜饯或搭配其他蔬果榨成果汁、做成沙拉食用，如水蒲桃黄瓜汁。

　　材料：水蒲桃、黄瓜、红布林、柠檬、薄荷适量。

　　 做法

　　1.将水蒲桃、黄瓜和红布林放入榨汁机中。

　　2.榨好后倒入杯中，滴上柠檬汁，也可撒上细碎的柠檬皮或薄荷汁或片，最后在杯上挂一厚片柠檬，使香味、外观更加清新诱人。

　　 2、选购技巧

　　1.看个头：挑大小匀称的；

　　2.看花萼：绿色不蔫的新鲜；

　　3.看颜色：淡绿发白熟的好。

　　蒲桃的功效与作用及食用方法2

　　 蒲桃的形态特征

　　乔木，高10米，主干极短，广分枝;小枝圆形。叶片革质，披针形 或长圆形，长12-25厘米，宽3-4.5厘米，先端长渐尖，基部阔楔形，叶面多透明细小腺点，侧脉12-16对，以45度开角斜向上，靠近边缘2毫米处相结合成边脉，侧脉间相隔7-10毫米，在下面明显突起，网脉明显;叶柄长6-8毫米。

　　聚伞花序顶生，有花数朵，总梗长1-1.5厘米;花梗长1-2厘米，花白色，直径3-4厘米;萼管倒圆锥形，长8-10毫米，萼齿4，半圆形，长6毫米，宽8-9毫米;花瓣分离，阔卵形，长约14毫米;雄蕊长2-2.8厘米，花药长1.5毫米;花柱与雄蕊等长。果实球形，果皮肉质，直径3-5厘米，成熟时黄色，有油腺点;种子1-2颗，多胚。花期3-4月，果实5-6月成熟。

　　 蒲桃的功效与作用

　　性味：甘、涩，平。

　　归经：入胃、肠二经。

　　功效：凉血，收敛。主治腹泻，痢疾。外用治刀伤出血。

　　1、蒲桃可治疗止咳，通利小便等功效。

　　2、蒲桃可用于脾虚气弱，气短乏力，水肿等治疗。

　　3、桃味甘、酸，微寒，人手太阴肺、足太阳膀胱、足阳明胃经。

　　4、蒲桃可治牙龈肿痛。

　　5、花、种子和树皮也有药用的价值，可治疗糖尿病，等其他疾病。

　　 蒲桃的用法和用量

　　果实25-50克，水煎服。外用鲜根皮捣烂外敷或根皮研粉撒敷。

　　 蒲桃的食用禁忌

　　1、糖尿病患者，便秘者不宜多吃。

　　2、脾胃虚寒者不宜多食，多食会令人泄泻。

　　3、水蒲桃不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，因此购买之后要尽早食用。

　　 蒲桃有毒吗

　　无毒。

　　 蒲桃的附方

　　1.强肾：蒲桃、人参各3克。火酒浸一宿，侵晨涂手心，摩擦腰脊，能助膂力强壮，若卧时摩擦腰脊，力能助肾坚强，服之尤蜘徂由为得力。

　　2.治热淋，小便涩少，碜痛沥血：蒲桃(绞取汁)五合，藕汁五合，生地黄汁五合，蜜150克。上相和，煎为稀饧，每于食前服二合。

　　3.除烦止渴：生蒲桃捣滤取汁，以瓦器熬稠，人熟蜜少许，同收，点汤饮。

　　4.治吹乳：蒲桃一枚，于灯焰上燎过，研细，热酒调服。

　　5.治牙龈肿痛，势欲成痈者：蒲桃干去核，填满焰硝煅之。焰过，取置地上成炭，研末擦之，涎出，任吐自瘥。

　　蒲桃的功效与作用及食用方法3

　　 洋蒲桃怎么吃

　　 1、直接吃

　　洋蒲桃是一种口感脆嫩，味道甘甜的热带水果，它在洗净以后可以直接吃，也可以把新鲜洋蒲桃洗净后切成小块，搭配适量蜂蜜或者白糖一起吃，这样会让它的口感变得更加甘甜，滋味更诱人，如果是在炎热夏天中吃洋蒲桃，还可以把它放到冰箱中冷藏几小时以后再吃，那时的洋蒲桃会变得爽脆清凉。

　　 2、做果汁

　　洋蒲桃是一种果汁含量比较高的水果，人们在吃洋蒲桃时可以用它做新鲜的果汁，在做的时候需要准备两个新鲜洋蒲桃和20克蜂蜜，把准备好的新鲜洋蒲桃洗净以后切成块状，放在果汁机中，加适量清水榨成果汁，取出以后放到杯子中加蜂蜜调匀即可饮用。

　　 洋蒲桃的食用方法

　　 1、凉拌洋蒲桃

　　洋蒲桃不但可以当水果吃，还可以当蔬菜工人们食用，在需要的时候可以把新鲜洋蒲桃洗净，以后切成丝状，再准备适量的海蜇皮，把海蜇皮也洗干净以后，与切好的洋蒲桃刺放在一起，加适量香醋和少量生抽以及少量麻油调匀后就是能吃，这样做出的凉拌洋蒲桃滋味诱人爽脆可口食用以后能开胃消食。

　　 2、做沙拉

　　洋蒲桃还是做沙拉的常用原料，在用洋蒲桃做水果沙拉时，需要准备1~2个脸部把它洗净以后从中间切开再把它切成小块，另外准备适量猕猴桃，剩女果苹果等把它们全部处理好以后也切成块状，把得到的水果块放到干净的沙拉碗中，淋上沙拉酱，吃的时候调匀就可以。

蒲桃有哪些品种？

蒲桃（学名：Syzygium jambos（L.）Alston），为桃金娘科的常绿乔木，高10米，主干极短，广分枝；叶片革质，披针形或长圆形；聚伞花序顶生，花瓣分离，阔卵形；果实球形，果皮肉质，直径3-5厘米，成熟时黄色；种子1-2颗，多胚。花期3-4月，果实5-6月成熟。

蒲桃适应性强，各种土壤均能栽种，多生于水边及河谷湿地，在沙土上生长也良好，以肥沃、深厚和湿润的土壤为佳。

蒲桃是东南亚原产的果树。海南地区有野生蒲桃，华南地区有人工栽培的蒲桃。蒲桃可以作为防风植物栽培，果实可以食用。是湿润热带地区良好的果树、庭园绿化树。

品种：

▪尖萼蒲桃 ▪假乌墨 ▪线枝蒲桃 ▪丁子香 ▪华南蒲桃

▪滇南蒲桃 ▪香胶蒲桃 ▪短棒蒲桃 ▪无柄蒲桃 ▪短药蒲桃

▪短序蒲桃 ▪黑嘴蒲桃 ▪假赤楠 ▪赤楠 ▪华夏蒲桃

▪子凌蒲桃 ▪密脉蒲桃 ▪钝叶蒲桃 ▪棒花蒲桃 ▪团花蒲桃

▪乌墨 ▪卫矛叶蒲桃 ▪细脉蒲桃 ▪水竹蒲桃 ▪台湾蒲桃

▪滇边蒲桃 ▪簇花蒲桃 ▪轮叶蒲桃 ▪广西蒲桃 ▪海南蒲桃

▪红鳞蒲桃 ▪贵州蒲桃 ▪万宁蒲桃 ▪桂南蒲桃 ▪褐背蒲桃

▪蒲桃 ▪尖峰蒲桃 ▪圆顶蒲桃 ▪恒春蒲桃 ▪广东蒲桃

▪粗叶木蒲桃 ▪阔叶蒲桃 ▪纤花蒲桃 ▪山蒲桃 ▪长花蒲桃

▪马六甲蒲桃 ▪黑长叶蒲桃 ▪竹叶蒲桃 ▪倒披针叶蒲桃 ▪高檐蒲桃

▪香蒲桃 ▪多花蒲桃 ▪假多瓣蒲桃 ▪红枝蒲桃 ▪滇西蒲桃

▪皱萼蒲桃 ▪怒江蒲桃 ▪洋蒲桃 ▪石生蒲桃 ▪纤枝蒲桃

▪硬叶蒲桃 ▪四川蒲桃 ▪思茅蒲桃 ▪台湾棒花蒲桃 ▪细轴蒲桃

▪方枝蒲桃 ▪四角蒲桃 ▪黑叶蒲桃 ▪狭叶蒲桃 ▪毛脉蒲桃

▪文山蒲桃 ▪西藏蒲桃 ▪云南蒲桃 ▪锡兰蒲桃