奶浆果(奶浆果树图片)

更新时间:2023-03-01 12:15:49 阅读：评论：0

奶浆果对哪些疾病具有治疗的功效？

奶浆果又名明目果、映日果、无花果，为桑科榕属落叶果树。奶浆果含奎宁酸、苯甲醛、延胡索酸、吡咯烷羧酸。根叶中含补骨脂素、佛手柑内脂、蛇麻子醇、β-香树脂醇、缬草酸、芸香甙等生化药物，具有治疗癌症、解毒、止咳、平咳、消炎、祛肿等功效。用奶浆藤100克、奶浆果100克、树地瓜根100克、金银花根100克，炖猪前蹄可发乳。用奶浆果根或果炖鸡蛋或瘦猪肉，可治风湿麻木，坐骨疼痛，用奶浆果提取物苯甲醛可治癌症，有奇特疗效。奶浆果叶形如掌，叶厚革质，正面有细腻的砂纸质感。果梨形，色彩斑斓，未熟时为青绿色，半熟时为金黄色，全熟时为紫红色，从夏至秋，硕果盈树，美丽壮观。在青色奶浆果的迎光面，贴上福、禄、寿、喜等吉祥字贴，成熟后揭去字就印在果面上，观赏价值很高，在武汉市场上，50厘米印字奶浆果，每盆售价达千元，欧美市场每盆1000美元还抢不到手。每年3月，选取3～4个自然分杈的壮顶枝作插穗，这种插穗成活后，很快形成三杈九顶的丰满株形，剪插穗时，要用40℃左右的接蜡快速封口，立即放入冷水中冷却，否则白浆流失过多，影响扦插的成活率和今后的生长和结果。插穗处理后，用黄沙60%，河沙40%经消毒混合后，插入基质中，经2～3个月保湿，即可生根成活。取圆盆，深40～50厘米，直径40～60厘米，盆土用活性沙与熟黄壤各50%，加入30%棉籽壳，8%厩肥，2%骨粉，0.5%微量元素，TC吸水剂容量比20%，将树苗栽入盆中，浇透水，放在50～60千勒克斯的光照下生长。

无花果有哪些功效

　　无花果，又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等，为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。无花果有什么样的功效呢？以下是我为大家整理推荐关于无花果的药用价值分析，希望对大家有所帮助。

　　无花果的药用价值有哪些
　　民间流传有不少无花果疗疾的验方,对痔疮,习惯性便秘、慢性胃炎、慢性肠炎、小儿腹泻等多有良效。最令人感兴趣的是,常食无花果的地区,癌症发生很少。《常氏方》中记载:“无花果不拘量,水煎内服,每日三次,可治胃幽门癌。”现代医学研究发现,无花果含有多种抑癌活性物质:如苯甲醛、补骨脂素、香豆素类化合物、呋喃类芳香化合物,大环萜类化合物和佛手柑内脂等,特别是无花果是富硒植物,叶片和果实中含硒量很高,其叶含硒量为0.189ppm,果实含硒量为0.054ppm(是大蒜的三倍)。

　　上述多种抑癌物质协同作用,能抑制、破坏癌细胞蛋白酶的生成,使癌细胞失去营养而死亡,但对人体健康细胞无任何副作用。据《医学参考资料》报道,国外用无花果的提取液静脉滴注晚期癌症患者,部分癌肿逐渐消失,治愈了不少晚期患者。因此,无花果不仅是追求高品位高质量生活、享受保健防病养生乐趣人群的必用果品,亦是所有肿瘤患者极佳的首选食用果品之一。

　　无花果属桑科植物。一名奶浆果，原产亚洲西部，中国南部普遍栽培。叶如花构叶，大而粗糙，3一5掌状分裂，果如凉粉果，熟时软烂，味甘如柿而无核。干果作食用，亦作药用。
　　无花果的营养价值
　　1. 无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。

　　2. 无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咖啡代用品”。

　　3. 无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。

　　4. 无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。

　　5. 无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30毫克/100克，干果为70毫克/100克，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

　　6. 无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。

　　7. 无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。

　　8. 无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。

　　9. 无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。
　　无花果的药用价值
　　开胃，止泻痢，治五痔。为缓和滋养润肠药，有催乳作用，兼具驱虫、消炎、消肿之功。果枝和叶都含有消化酵素，可作辅助消化药用。

　　1.痔疾肿痛，出血：

　　无花果1—2个，水煎或空腹时生食，一日2次，可酌情加倍用之。另用叶柄的白色乳汁涂于患处，有消肿止痛之功。无花果叶煮汤，坐浴。

　　2.小儿蛔虫，钩虫：

　　无花果根或茎叶60克，煎浓汤，早晨空腹1次服下。

　　3.下肢溃疡，疮面恶臭：

　　无花果肉捣烂敷于患部，包扎之。或用干燥果实磨粉，撒布疮面，加以包扎

　　4.赘疣(肉痣)，脚痒：

　　用未熟的果肉绞汁，或用茎叶捣汁，涂于患部，一日2～3次，数日见效。

　　5.误食鱼蟹类中毒，腹痛、呕吐：

　　新的嫩叶，洗净捣烂绞汁，每服半杯，温开水和服。

　　6.胃弱，消化不良：

　　干果切成小粒，炒至半焦，加适量白糖，开水冲泡代茶饮，有开胃助消化之功。

　　妇女子宫颈炎：

　　无花果叶煮汤坐浴。

　　7.经年腹泻不愈：

　　无花果鲜叶60克切碎，加入红糖同炒研末，开水送服，一次服完。

　　8.白癜风：

　　无花果叶切细，烧酒浸泡，涂患部，一日2～3次。
　　无花果怎么吃
　　(一)无花果炖肉：猪瘦肉100克，无花果60-100克，同放碗内，加适量食盐、开水，置锅中隔水蒸熟食用。有健胃，理肠作用。适用于痔疮，慢性结肠炎，哮喘，慢性支气管炎等症。

　　(二)无花果排骨汤材料：(4人份)无花果8大个排骨肉500克陈皮1片枸杞20克。调味料：盐1-2小匙酱油4大匙沙拉油2大匙胡椒少许。作法：

　　1、把无花果洗干净，切成约1指般大小，和用热开水烫过的排骨肉、枸杞、陈皮一起放进较大的锅中，注入12杯水，用大火煮20分钟至沸腾，再调成中火，续煮1小时。

　　2、待无花果煮烂，肉也煮软，即用盐调味，盛在碗中饮用，排骨肉取出，切成适当大小，蘸混合调味料食用。佐料要用适量的酱油、沙拉油、胡椒搅匀。

无花果能吃吗？

新鲜的无花果可以直接吃。无花果洗干净直接吃。有些人不喜欢吃里面的皮，可以剥下来吃里面的肉。果肉中含有丰富的维生素、矿物质和果胶，能促进肠道蠕动，从而改善排便。这是一种很好的食物。不喜欢皮就不吃。有的人觉得皮还可以，可以直接吃。另一个新鲜的无花果去皮，里面的肉切成块，然后用蜂蜜慢慢炖，这样就可以吃了。但是无花果的皮含有原花青素。如果你不反对粗纤维的味道，其实还是建议一起吃。
花果是热带水果，可以生吃，煮着吃更美味。特别是无花果有解毒消毒的作用，营养价值很高，还有美化皮肤的作用。无花果煮熟后，会变软。洗干净剥了就可以吃了。里面的东西都可以吃。

无花果的功效与作用有什么

　　无花果的功效与作用有什么，相信大家都对这种无花果的功效和作用有一定的了解，但只了解表面的作用是远远不够的，很多人对它的功效禁忌都还不甚清楚，一起看看无花果的功效与作用有什么吧。

　　无花果的功效与作用有什么1

　　 基本概述

　　名称：无花果

　　别名：奶浆果、天生子、蜜果

　　性味：性平微寒，味甘甜

　　功效：健胃清肠、消肿解毒、利咽喉、开胃驱虫

　　主治：食欲不振、脘腹胀痛、痔疮便秘、消化不良、脱肛、腹泻、乳汁不足、咽喉肿痛、热痢、咳嗽多痰、症肠炎、痢疾、痈疮疥癣

　　用法：生吃、制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。

　　来源：无花果是桑科榕属无花果树的果实。

　　 功效作用

　　1、无花果治痔疮，慢性肠炎：猪瘦肉250克，切小块，无花果100克(干品)，同煮汤，用适量食盐调味食用。有理肠健胃，解毒消炎作用。(无花果猪肉汤)

　　2、无花果治痔疮、脱肛、大便秘结：无花果两个生食，或用干果十个与猪大肠一段，共煮熟食。

　　3、无花果治久泻不止：无花果五至七枚，水煎服。(《湖南药物志》)

　　4、无花果治咽喉疾。《便民图纂》

　　5、无花果治痔疮，脱肛，大便秘结：鲜无花果生吃或干果十个，猪大肠一段，水煎服。(《福建中草药》)

　　6、无花果治外痔：鲜无花果十个，水煎洗患处。

　　7、无花果治哮喘：无花果捣汁半杯，开水冲服，每日一次，以愈为度。

　　8、无花果治喉痒：无花果根去粗皮，打碎，开水泡服。

　　9、无花果鲜果的白色乳汁外涂去疣。《江苏植药志》

　　10、无花果洗痔疮。子，煲肉食，解百毒。蕊，下乳汁。《生草药性备要》

　　11、无花果益肺，通乳。《医林纂要》

　　12、无花果治疝气：无花果两个，小茴香10克，水煎服。

　　13、无花果治误食鱼蟹类中毒，腹痛，呕吐：无花果鲜嫩叶，洗净捣烂绞汁，每次温开水和服半杯。

　　14、无花果治肠炎：无花果枝适量，水煎服，每日两三次。

　　15、无花果开胃，止泄痢。(汪颖《食物本草》)

　　16、无花果清热，润肠。《随息居饮食谱》

　　17、无花果治肺热声嘶，咳嗽咽痛：无花果150克，水煎加冰糖适量服。

　　18、无花果发乳：无花果二两，树地瓜根二两，金针花根四至六两，奶浆藤二两。炖猪前蹄服。(《重庆草药》)

　　19、无花果健胃止泻，祛痰理气。治食欲不振，消化不良，肠炎，痢疾，咽喉痛，咳嗽痰多，胸闷。《云南中草药》

　　20、无花果治肺热声嘶：无花果五钱，水煎调冰糖服。(《福建中草药》)

　　21、无花果敷一切无名肿毒，痈疽疥癞癣疮，黄水疮，鱼口便毒，乳结，痘疮破烂；调芝麻油搽之。《滇南本草》

　　22、无花果治咽喉刺痛：无花果鲜果晒干，研末，吹喉。(《泉州本草》)

　　23、无花果治五痔，咽喉痛。《纲目》

　　24、无花果治黄疸：无花果叶10克，水煎代茶饮。

　　 用药禁忌

　　脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用无花果；大便溏薄者不宜生食无花果。

　　无花果的功效与作用有什么2

　　 无花果营养分析

　　1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果;

　　2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用;

　　3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿;

　　4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

　　 无花果适合人群

　　 一般人群均可食用

　　1、消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用;

　　2、脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。

　　无花果食疗作用：

　　无花果味甘，性平，无毒;

　　具有健脾，滋养，润肠的功效;

　　主治消化不良、不思饮食，阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛等症。

　　 无花果的吃法

　　无花果可以直接食用，也可以加工成以下食品进行食用：

　　 1 、果干

　　无花果制果干是整个加工利用过程中的初级形式, 既达到容易贮存的目的, 也可作为其它加工产品的一种原料供应形式。

　　（1) 、摊晒制干在夏天气候干燥的无花果产区, 成熟果制干, 常用此法。具体方法是: 在晴朗的日子, 将成熟的果实采收后, 按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内, 放在阳光下, 自然干晒燥或放在通风处阴干; 在晒制时, 要经常翻动、压扁、成形; 待水分散失, 果实糖粉提高达50%左右时, 即可装袋保存。

　　（2) 、切片制干对无花果生长后期不能成熟的青果, 可采用切片制干。其方法是: 一是人工切片, 果片厚度为0.3cm左右, 并摊放在芦苇席、竹搂或干净的水泥场地上, 干燥后, 装入塑料袋中保存。二是用切片机进行切片, 采用烘干机烘干, 也可利用阳光自然晒干。果干片可作为制蜜饯、饮料的原料。

　　(3) 、脱水制干对一些含糖量偏低、含水量偏高的.品种, 可于果实成熟度八至九成时采收, 进行脱水制干。其工艺流程: 鲜果→ 洗果→ 蒸汽去皮(热烫) 、→真空干燥(脱水) 、→ 包装→ 保存。脱水的果干可用做食用产品, 也可用于制作糕点和汤羹的原料。

　　(4) 、烘干制干在夏季高温潮湿的产区, 成熟果制干, 常用此法。其方法是, 将八至九成的无花果采下后, 按以下的流程进行烘干制干: 洗果→ 蒸汽去皮(热烫) 、→上盘→ 烘干→ 整形→ 包装→ 保存→ 产品。烘干果干可用做果脯、饮料、糕点的原料, 也可直接使用。

　　 2 、果酱

　　一般八至九成的无花果果实皆可作为原料。如加工出口标准的果酱, 则必须选择品种一致, 成熟度较高的优质果制造; 如作为家庭自用, 则清洁卫生的残次果, 也可利用。主要的加工技术要点如下:

　　(1) 、原料配比果实和蔗糖的重量比为1: 0.5～0.6, 加柠檬酸0.4%左右, 另在预煮时, 加少量的水。

　　(2) 、工艺流程原料果→ 挑选→ 清洗→ 清理 →破碎→ 打浆→ 预煮→ 加糖浓缩(3次) 、→ 装罐→ 封口→ 灭菌→ 冷却→ 贴标签。

　　(3) 、技术要求蒸制器皿以不锈钢的夹层锅为好; 蒸制的温度在100～120℃; 蒸制过程中, 要不断搅拌; 装罐温度在70℃左右; 灭菌温度在100℃左右。

　　(4) 、质量指标果酱固形物含量70%左右; 产品为琥珀色或黄褐色, 半透明状; 果酱液中含有少量白色破碎种皮。

　　 3 、果脯

　　原料一般以成熟度八至十成熟, 果形大小要一致(约40～50g) 、, 果皮为黄色或黄绿色的果实为宜。如果实太大, 则须破开; 要求果面无病班和伤痕。主要技术要点如下:

　　(1) 、原料配比果实和蔗糖的重量比为: 1: 0.2～0.3, 加柠檬酸0.3%～0.5%和适量水。

　　(2) 、工艺流程原料果分选→ 清洗→ 清理→ 去皮→ (或不去皮) 、→ 热烫→ 硫处理→ 糖煮和浸糖→ 烘干→ 整形→ 分级→ 包装。

　　(3) 、技术要求如加工高档果脯, 原料果应去皮; 去皮技术一般采用硷液法, 但采用真空浸糖效果好, 而且节省时间。果脯烘制温度以60℃为好。

　　 4 、饮料

　　饮料是无花果加工利用的一种主要的产品形式。它既可用成熟鲜果, 又可用干果作为原料; 饮料制品, 既可是液体的形式, 又可是固体的饮料。

　　第一, 液体饮料的制作方法是:

　　(1) 、原料配比鲜果(切片) 、与提取水的重量比为1: 1, 干果(切片) 、与提水重量比为1: 5.

　　(2) 、制液工艺将原料和水混合放在不锈钢容器(如夹层锅) 、内, 加热至90℃左右, 约30分钟后, 停止加热, 静置12～24小时, 对果渣及汁液进行压榨, 制取粗滤果汁。将果汁进行精滤、澄清后, 冷冻保存备用。

　　(3) 、澄清技术一是明胶单宁澄清法, 即配置1%明胶和单宁溶液, 加入原汁中, 不断搅拌; 原汁在8～12℃室温下, 静置6～12小时可达到澄清的目的。明胶、单宁与果汁重量比为1: 4000～5000.二是加酶澄清法, 即将无花果原汁加热到 82℃时, 进行杀菌, 待汁液冷却到50～55℃时, 加入果胶酶制剂, 用量为0.2%～0.4%, 搅拌均匀。静置逐渐澄清。

　　(4) 、浓缩技术将压榨的鲜果汁和浸提干果汁浓缩到原汁的1～6倍, 经调配后, 装灌后配用。一般常用浓缩法, 即将浓缩果汁配比为: 原汁(28%可容性固形物) 、与糖液(75%含糖量) 、重量比4: 1, 加柠檬酸适量, 混合均匀加热至75℃以上。

　　(5) 、饮料配制以无花果原汁、白砂糖、水和柠檬酸等为原料配置, 原果汁含量10%～40%, 总含糖量15%左右, 总含酸量0.5%以下的果汁饮料, 经调配、加热、装灌、封口而成商品。如用浓缩汁, 则亦按果汁含量55～20%的含量, 进行调配果汁饮料。

　　第二, 固体饮料加工方法:

　　(1) 、果粉加工以无花果浓缩汁为原料, 采用高压喷雾干燥设备进行喷雾干燥, 制造原粉。

　　(2) 、固体饮料以无花果浓缩汁、蔗糖粉、糊精粉和柠檬酸配为原料, 加适量水, 经搅拌机混合, 均匀地拌成半散松状, 再经造粒机成型、烘干, 包装后即为成品。

　　 5 、果酒

　　(1) 、浸泡酒选用优质酒基, 将七至八成成熟的无花果经清洗后浸泡在酒基中, 经一定时间后, 取出浸泡酒基, 经陈酿、调配, 即成浸泡酒, 酒度可调成32%～46%。

　　(2) 、发酵酒有2种方法: 第一, 纯无花果发酵酒。选用充分成熟和含糖量高的果实, 经破碎、压榨成汁, 再经杀菌后接种酵母, 进行发酵。15～20天左右, 当甜度降到1%以下时, 即可分离酒液, 并反复2次; 除去沉淀物后, 调整酒度为10%～20%, 经陈酿后, 调配即成。第二, 无花果、蜜蜂混合发酵。选用充分成熟和含糖量较高的果实, 经破碎、压榨取汁, 并将果汁与蜂蜜一起把糖度调整为220 Bx,再经杀菌后, 接种发酵和澄清过滤, 即成酒度为11%、糖度为4.2g/100ml的蜜酒, 色泽琥珀透明, 蜜香浓郁, 果香优雅, 醇和爽口。