芋头的种植(芋头的种植时间和收获时间)

芋头的正确种植方法是什么

　　芋头是人们喜欢吃的食物之一，不过很多人都不知道芋头是怎么 种植 的。以下就是我给你做的芋头的种植技术整理，希望对你有用。

　　芋头的种植技术

　　1.对温度要求：

　　芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了 水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13-15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20-25℃，发棵期生长适温为20-30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28-30℃，夜间18-20℃最适宜。

　　2.对水分要求：

　　无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。同时注意在球茎形成熟初期喷洒 地果壮蒂灵，使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，品质提高，达到丰产。水芋生长期要求有一定水层，幼苗期水层3-5厘米。叶片生长盛期以水深5-7厘米为好，收获前6-7天要控制浇水和灌水，以防球茎含水过多，不耐贮藏。

　　3.对光照要求：

　　芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格。在 散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。

　　4.对土壤要求：

　　水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持 沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物，其球茎是在地下 土层中形成的，因此应选择 有机质丰富，土层深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.5-7最适宜。

　　芋头的 菜谱

　　一、排骨蒸芋头

　　材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

　　做法：

　　1.香芋去皮，切成末;

　　2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用;

　　3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油;

　　4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。

　　二、椰汁香芋西米露

　　材料：西米、芋头、椰汁、白糖。

　　做法：

　　1.煮 西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用;

　　2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用;

　　3.煮 椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

　　三、荔浦芋头

　　材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。

　　做法：

　　1.将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁;

　　2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟;

　　3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。

　　四、香葱芋艿

　　材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。

　　做法：

　　1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准;

　　2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;

　　3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;

　　4.再把芋头放入翻炒;

　　5.加入水、盐、糖烧开;

　　6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅;

　　7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。

　　五、芋头 蛋糕

　　1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。

　　2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。

　　3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。

　　4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。

　　5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。

　　芋头的 文化

　　相关习俗

　　 中秋节 吃芋头是源远流长的一项习俗，但各地人们在中秋节吃芋头的含义却各有不同。古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日，要好好的热闹一番，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋(加入芋头煮成的米粉汤)装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。

　　相关 故事

　　清朝道光十九年。林则徐被任命为钦差大臣，到广州禁烟。在广州的英美俄德等国的领使，用西餐来招待林则徐，在饭后上了一道冰淇淋，林则徐因不知冰淇淋为何美食，看到有气冒出，以为是热的，便用嘴吹之，好让这道菜凉了再食。领使们看的大笑，把林则徐气得吹胡子瞪眼睛。但林则徐也不动声色，过了许久，林则徐宴请那些领使们吃饭。他请吃的菜肴，都是凉菜，之后上了一道 芋泥，颜色灰白，表面闪着油光，看上去没有一丝热气。 那些个领使以为那也是一道凉菜，用汤匙舀了就往嘴巴里送。哈哈!上当了，领使都被烫得哇哇乱叫，林则徐心里暗笑，嘴里则不停地抱歉，说没想到他们原来不知道这“芋泥”外冷里烫啊。

　　芋头的种类

　　福建的主要品种有： 红芋(又称 红芽芋)、白芋(又称白芽芋)、九头芋( 狗爪芋)、 槟榔芋(广西称之为 荔浦芋)等。红芋因发出来的芽带红色而得名，切开后，其断面颜色与口味和白芋没有明显区别。

　　红芋

　　株高90-100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色。母芋较大，近圆形，每株子芋7-10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产量0.85-1公斤。含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。中熟。生长期210-240天，种植期2-3月，9-10月采收，亩产1500 -1700公斤。

　　白芋

　　发芽为白色，叶柄为绿色， 其它 形态基本同红芋。

　　白芋与红芋的芋头因其不易煮烂而很少被人直接食用，一般是将其捣烂制成芋馃等熟制品，而人们直接食用的则是发生第一次分蘖，形成小的球茎的“子芋”，这就是人们在超市里常见的约鸡蛋大小的 芋子。

　　九头芋

　　株高80-90厘米。叶片阔卵形，叶柄绿色。母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色。单株产量1.5公斤，肉质滑，味淡。蔬食和晒干作药用。 晚熟，生长期270-300天。种植期2-3月，11-12月采收，亩产2500-3000公斤。九头芋的口味略优于白芋、红芋。

　　槟榔芋

　　株高80-150厘米，叶片阔卵形，叶柄从下至上由绿逐渐过渡为 咖啡红，直至叶芯。球茎长椭圆形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑纹。母芋大，子芋长卵形，直径3-5厘米，长度可达20厘米，福州地区俗称芋柄。每株子芋6-10个。单株产量2.5-3公斤。淀粉含量高，香味浓，故名 香芋。耐湿性较其他品种差，耐贮性较好。晚熟，生长期240-280天。种植期2-3月，11月至翌年1月收获，亩产3000公斤左右。

　　槟榔芋是芋头中的上上品，其芋头可以直接食用。

　　在种植地槟榔芋的辨别可查看叶片中央与叶柄连接点的颜色，若为咖啡红，则为槟榔芋。

　　【主要用途】营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、制干或制粉。由于芋头的 淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及 芋泥馅以延长保存。

　　芋头也可作为观赏植物，类似 蔓绿绒及 万年青。

　　【处理 方法 】芋头削皮之后如果没有马上要使用，必须浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理，因为芋头的黏液会使皮肤过敏。

　　【烹调方法】可水煮，时间大约20分钟，或用微波炉蒸，也可烤，时间大约25分钟，但是果肉会变得较干且味道较强烈。若涂上奶油或 调味酱等可使芋头圆润。芋头切成片或块，加酱油先小炒一下，然后加水炖十几分钟，味道极其美味。

　　槟榔芋蒸熟;捣烂;调以足够的食油、糖、炒熟的芝麻豆粉等，再蒸10分钟，则是一道香甜可口的 闽菜“芋泥，很受欢迎。

　　【芋头药用】中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。

　　荔浦芋头

　　荔浦芋肉质细腻，具有特殊的风味。同时个头大，芋肉白色、质松软者品质上等。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹。

　　荔浦芋营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。

　　荔浦芋自古是广西的首选贡品，在岁末进贡皇家大典，尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。

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芋头怎么种植

芋头种植方法。芋头可以在每年的春季进行栽种，而且芋头适合生长在较为温暖的环境中，春季四月份之后，温度开始上升，比较适合芋头生长，所以栽种可以在春季四月份进行。在栽种芋头时，可以使用微量元素含量较为丰富、排水性较好的腐殖土。

催芽方法在栽种芋头前，为了提供植株的发芽率，可以对芋头进行催芽处理。首先需要挑选生长完整、没有受损的种芋，并将其放在阳光下晾晒消毒两天，然后将种芋放入通风湿润的环境中，等待种芋长出幼芽后，即可进行栽种。

芋头种植方法扩展

进行栽种在栽种芋头时，可以将长出幼芽的一段朝上，然后放入土穴中即可。而且芋头适合生长在深层土壤中，所以在栽种后可以向芋头上方覆盖五到十厘米的土壤，同时也需要将栽种间距控制在三十厘米左右。

后期管理在后期管理芋头时，可以为其提供均衡的氮磷钾复合肥，提高植株的生长速度，也可以为芋头提供全天的日照，让植株可以正常的进行光合作用，为根部输送更多的营养，还可以为芋头提供无污染的清水，保持环境的湿润。

芋头的种植

芋头多选择在春天进行栽种，通常是在1月到3三份之间，在8月到10月份的时候就可以收获了。种植芋头要先将土壤进行整理，并晒种催芽，等到萌芽后开始埋土播种，并覆盖薄膜，期间还要进行松土和锄草，这样才能提高芋头的产量，保证芋头的质量。

一、芋头如何种植

1、先将要种植芋头的土壤进行翻土整理，并加入基肥。

2、将芋头的种子进行晾晒并催芽处理，等到新芽长出一厘米左右高度的时候开始播种工作。

3、选择在春天三月中旬左右种植，播种后可以给芋头盖上一层薄膜。

4、在种植期间要进行一定频率的松土和锄草工作，这样才可以提高芋头的生产量，并保证芋头的质量。通常在8月到10月份的时候就可以收成了。

芋头食用起来香甜软糯，是餐桌上比较受人喜爱的一道食物。所以不少人想在自家种植芋头，有几个主要的步骤：

1、先挑选一些饱满、优质的芋头。

2、把买回来的芋头清洗干净，将芋头放在比较宽浅的盘子里，并加入水分，水位要控制在芋头高度的一半左右。

3、也可以将芋头直接放在水培的瓶子里，等到芋头长出根系，萌出小芽的时候就可以将它移植到土里。

4、选择宽大的盆子和一般的园土。

5、将芋头竖着埋进土里，将芽露出，不能埋太深。

6、不要一下子将盆填满土，要预留10-12厘米等茎长出来后再填上。

7、刚种好要浇透一次水，放置在散光处，保证土壤湿度和一定的光照。

8、长出五六片叶子的时候施加点复合肥。

9、及时修剪，等到秋天就可以收成了。

芋头怎么种植

芋头的种植方法：

一、挑选种子

可使用小芋头当作种子来进行种植，先要挑选几个大小合适，无裂口，充实饱满，无病虫害的小芋头，要求小芋头上带有芽点，这样的芋头能利于后期的种植生长。

二、选地整地

种植芋头要选择合适的地块，选择疏松透气、土质疏松、排水良好、肥沃营养的地块。选好种植地块后，要对土壤进行翻耕整理，深翻20厘米左右的深度，将土壤敲碎后暴晒杀菌。

种植芋头要开沟起垄，按照80-100厘米的行距开沟，沟宽保持在50厘米左右，设上排水沟利于排水。盆栽芋头种植的话，需要准备好花盆，提前配制好土壤。

三、施入底肥

芋头生长需要充足的养分，可往土壤中施入充足的底肥，每亩地施入2000公斤的有机肥，60公斤的硫酸钾复合肥，将肥料翻入土壤中，提高土壤肥力。

四、进行种植

种植条件准备好之后，可以将芋头种植到土壤中，保持芽点朝上。种植后覆盖上一层薄土，适当浇水保持土壤湿度，促使芋头后期生长。

五、田间管理

芋头种植好后，要加强管理，养在光线好的位置，等待芋头出苗生长。等芋头的叶子舒展后，可以合理施肥，保证好养分供给，每棵芋头要施加有机肥或复合肥，促使长势旺盛。

芋头怎么种植

种植芋头要等温度稳定在13-15度以上时才可进行，具体是在三月上中旬开始。种植前整地施肥，保证土壤肥沃，疏松，整地后及时开沟。种植要选没有伤口，没有病虫害的种芋。先催芽处理，等芽长到三四公分的时候就可种植了。先开7厘米左右的沟，沟距30厘米，浇透水，种下种芋就行。

一、芋头的种植时间

芋头怕霜冻，喜欢生长在温暖湿润的环境下。因此种植的时间要把控好，过早播种容易导致烂根。温度在13度到15度以上的时候才能发芽。因此种植的时间应选在三月上中旬左右开始，若是栽种后能覆盖地膜，种植时间可提前些，在二月前就可种植。

二、芋头的种植方法

1、整地施肥：芋头喜欢深厚且保水性能好的土壤。栽种的时候要选择适宜的地块，按照80-100厘米的行距开沟最好，沟宽为50厘米，深为35厘米。种植时要施足底肥，保证土壤的肥沃性。

2、播种方法：要选没有伤口，没有病虫害的种芋，先晾晒三四天，之后覆盖上8-10厘米的沙子进行催芽处理，等芽长到三四公分长且低温保证在10度以上的时候就可种植。先开沟，沟深7厘米，沟距30厘米。沟里浇透水，就可将种芋种下。

3、浇水管理：芋头出苗前不用浇水，但要保证土壤湿润，雨季的时候要及时排水处理。出苗大概80天左右就能浇水，施肥了。注意土壤不能过湿，否则不利于根系生根。另外，幼苗期发现有杂草的时候要及时清除掉，避免争养。

芋头的种植方法

1、选择地块：选择排水良好、湿润松软的地块作为芋头的种植地。2、播种方法：小芋头按照25厘米的株距放进种植沟中，并用土壤盖住。3、后期管理：等芋头出苗后要为其搭建大棚。4、注意事项：芋头在秋冬季节成熟后要挖出贮藏在地窖中。

芋头如何种植

1、选择地块

种植芋头之前，要选择合适的地块，一般是以排水良好、湿润松软的地块作为种植地，选好地之后将其翻耕一次，然后施足灰杂肥和三元复合肥的混合肥料。

2、播种方法

选择无裂口、无病虫害的健壮小芋头作为种球，然后在地块中挖出行距0.5米的栽植沟，再将小芋头按照25厘米的株距摆放在沟中，保持芽点朝上，最后用土壤盖住即可。

3、后期管理

等芋头出苗之后，需要为其搭建大棚，棚架要用铁丝固定住，防止被大风吹倒，等植株长到30厘米高时，将其侧蔓与心叶摘除，而且要定期清除田间的杂草和枯叶。

4、注意事项

芋头在秋冬季节成熟后要将其挖出，把块头大、发育良好的芋头贮藏在地窖中，贮藏时要用土层掩盖住芋头，并保持环境的潮湿，而发育不良的小芋头则可以用于下次播种。