面条菜(面条菜怎么做好吃)

面条菜俗称什么菜

面条菜又称米瓦罐、香炉草、梅花瓶、面条菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草、灯笼泡、瓶罐花等。
面条菜是一个别名，由于它的叶片很像面条形状而得名；在植物分类学中属于石竹科蝇子草属一年生草本植物。
面条菜广泛分布于亚洲、欧洲和非洲。在中国分布于黄河流域和长江流域各省区，西至新疆和西藏。常生于麦田中或荒地草坡。

面条菜是什么

面条菜属于一种野菜。

主要在黄河中下游地区受到百姓的喜爱，特别是河南地区。面条菜是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草的幼苗俗称。

面条菜大概可以生长至六十厘米左右的样子，在野生食材中是属于生长个头比较高的蔬菜，而且面条菜的茎秆上会带有一些绒毛，是属于一种一年生的草本植物。

扩展资料：

全草药用，性凉，清热养阴、润肺止咳、凉血和血、止血调经，用于虚劳咳嗽、鼻出血、吐血、尿血、肺脓肿、月经不调。

食用：麦瓶草食用部位为肥嫩的叶片和幼茎，味甜鲜美，富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质，营养丰富。2012年，中国江苏省农业科学院蔬菜研究所引进麦瓶草在南京等地试种，麦瓶草表现出耐低温、抗寒的特性，适合冬、春季栽培，是一种亟待开发推广的新型绿色保健蔬菜。

参考资料来源：百度百科-面条菜

面条菜是什么菜

1.野菜。

2.面条菜，别名净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶等。

3.是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草的幼苗的俗称，是黄河中下游地区老百姓爱吃的一种野菜。

4.这种菜有些涩，最好是在初期较细嫩时候食用，口感会更佳。

5.广泛分布于亚洲、欧洲和非洲。

6.在中国分布于黄河流域和长江流域各省区，西至新疆和西藏。

7.常生于麦田中或荒地草坡。

8.麦瓶草集食用、药用及观赏价值于一体。

9.麦瓶草食用部位为肥嫩的叶片和幼茎，味甜鲜美，富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质，营养丰富。

10.麦瓶草是石竹科、蝇子草属植物。

11.一年生草本，高25－60厘米，全株被短腺毛。

12.根为主根系，稍木质。

13.茎单生，直立，不分枝。

14.基生叶片匙形，茎生叶叶片长圆形或披针形，长5－8厘米，宽5－10毫米，基部楔形，顶端渐尖，两面被短柔毛，边缘具缘毛，中脉明显。

15.二歧聚伞花序具数花。

16.花直立，直径约20毫米。

17.花萼圆锥形，长20－30毫米，直径3－4.5毫米，绿色，基部脐形，果期膨大，长达35毫米，下部宽卵状。

18.蒴果梨状，长约15毫米，直径6－8毫米。

19.种子肾形，长约1.5毫米，暗褐色。

20.花期5－6月，果期6－7月。

面条菜是什么菜

面条菜是石竹科麦瓶草属麦瓶草的幼苗。面条菜又叫净瓶、面条棵、香炉草、麦石榴、油瓶菜、麦黄菜、灯笼草、野菠菜及兔子头等，由于它的叶片很像面条形状而得名。面条菜主要分布于我国黄河流域和长江流域各省区，西达新疆和西藏，通常生长在麦田中和荒地草坡。

面条菜属于一年生的草本植物，全株有腺毛，节部膨大，株高约30～60厘米，其叶对生，披针形，基部联合。聚伞花序顶生，一般有花5～10朵，萼筒在结果时基部膨大，呈卵形，上部狭缩如瓶状。

面条菜在我国的分布也比较广泛，西北、西南、华北地区、长江流域及江苏、湖北、云南、贵州等省均有面条菜生长。

面条菜”的幼苗可作为野菜食用，在我国黄河中下游地区食用最广泛，家常食用方法很多，可作汤面的配菜、做凉拌菜、炒菜、做汤、拌馅、蒸食等。其风味独特，深受人们喜爱。根据有关测定，“面条菜”的营养成分比较齐全，主要含有一些维生素、氨基酸、矿质元素等，具有较高的营养价值。
“面条菜”的植株低矮，花朵颜色艳丽，花萼形状圆锥形比较特殊，还具有一定的观赏价值。

面条菜怎么做

面条菜的做法
1、食材：粉丝、面条菜、胡萝卜、葱、大蒜、干辣椒、白醋、白糖、盐、味精
2、做法：将备好的粉丝置于碗中用温水泡软之后将其置于一旁备用，再将备好的面条菜置于清水中清洗干净之后将其置于一旁沥干净水分之后备用，再将已经备好的胡萝卜切成细丝状备用，锅中加入适量的清水将备好的面条菜置于锅中进行焯水处理，等处理好之后将备好的面条菜捞出置于一旁沥干水分备用，再将其置于冷水中降温处理，之后再将备好的大葱和大蒜干辣椒一起切成碎末状一起置于碗中备用，锅中加入适量的食用油，烧热之后将备好的作料一起置于锅中，等香味溢出之后，再将备好的胡萝卜置于锅中进行煸炒，等到胡萝卜逐渐的成熟之后即可加入已经准备好的粉丝和面条菜一起加入食用盐、味精、白糖之类的作料一起搅拌均匀之后即可出锅食用。

面条菜有什么特征？适合在哪里种植？

面条是别名，它的正式中名是麦平草，是石竹科的黍。因其一般生长在麦田，果实椭圆形，上半部呈锥形，形似瓶子，故名。麦瓶、麦黄菜等别名。

分布于华北、西北、华东、西南，通常生长于麦田或荒地。面条在生活中也是一种食用价值很高的食物，平时可以对人体健康的维护有所帮助。不过，可能有些人对这种食物并不熟悉，它奇特的名字也不是市面上很常见的食物。

接下来，我们来看看蔬菜面是什么样的，在生活中是什么样子的。

1.形态特征:面条可以长到60厘米左右。在野生食材中，面条是生长高度比较高的蔬菜，茎上会有一些绒毛，属于一年生草本植物。

2.叶子:面条菜的叶子属于针状叶，面条菜的叶子是成对出现的。茎底部的叶子成对生长，而不是成对生长。

3.花:苗条的蔬菜也能开花。面条菜的花是雌雄同体的，有雌性和雄性两种。花梗有点细。每朵花的5片花瓣其实都呈粉红色状态，是一个三角形的倒蛋形。

4月5日清明节前后，是最容易见到面条的时候，面条经常被别出心裁的人作为小吃或配菜，除了田野和草原，你还会看到来自世界各地的小商贩在卖面条菜。如果扩大范围，3月中旬到4月下旬都能看到面。面条往往是三四月，九十月种在地里，如果种在大棚里，一年四季都可以种。但是因为除草剂的使用，在大片农田里很少见到野生面条。

野味面菜多分布在海拔3000米以下的地区，4、5月开花，颜色多为粉红色或紫色，花上端窄，下端宽，花瓣五瓣；果实5、6月，果实椭圆形，宿萼。种子多，排列整齐，呈肾形。