种子发芽的过程
种子萌发过程分为四个阶段：吸胀、萌动、发芽和幼苗形成。1、吸胀：是种子萌发的起始阶段。表现为种子吸水而膨胀直到一定的饱和程度。稻种出现谷粒膨大，谷壳变软。
2、萌动：为种子萌发的第二阶段。表现为种子体内各种重量变化作用，贮藏物质进行转化，转移到生长点，使胚的体积扩大，胚根尖端突破种皮外伸，这一现象称为种子萌动，也称为“露白”或“破胸”。
3、发芽：种子萌动后，种胚继续生长，当胚根、胚芽伸出种皮并发育到一定程度时，就称为发芽。
4、幼苗生长：芽谷播种后，胚根下扎，胚芽鞘向上竖起，生长上叫扎根扶叶。随后，不完全叶伸出芽鞘，称为出苗(也称现青)。第1-3片完全叶抽出后，其芽鞘节上长出数条不定根，有利于幼苗扎根立苗。
什么是种子的萌发？
种子是幼小的植株——胚的蕴藏者。风干后具有生命力的种子其生理活动极其微弱，胚的生长几乎完全停止而处于休眠状态。但当种子通过或解除了造成休眠的因素后，在有适当的水分、温度和足够的氧气时，原先处于休眠状态的胚开始活跃起来。胚根和胚芽相继突破种皮，一个新的生命个体开始了生长。种子的萌发实际上并不是一个新生命的开端，而是胚重新恢复其正常生命活力的表现。种子萌发的特点在于植物在萌发期间不需要外来的营养物质，种子内部只发生着物质的转化，而没产生物质的同化。从生物学角度来看，萌发是一种没有同化作用的生长。
种子萌发过程一般可分为吸胀、萌动和发芽三个阶段：
（1）吸胀。经风干或干燥处理的种子含水量一般在10%以下，种子内各种组织均呈皱缩状，细胞内含物具有较强的粘滞性。当种子吸水后水分进入种子，细胞内已缩小的液泡体积增大，细胞也随之胀大。
种子吸水过程一般可以分成3个阶段。第一阶段为急剧吸水阶段，这一阶段的特点是相对时间短，但吸水速度快。第二阶段为缓慢吸水阶段，这一阶段相对时间长，吸水速度逐渐缓慢下来，直到达到饱和状态。第三个阶段是胚根露出后出现另一个迅速吸水的代谢过程。
第一、第二阶段的种子吸水仅是一种物理现象，而不是生理作用。坏死的种子对水份仍有吸收力，仍能产生吸胀。反过来说，即使是活的种子，有时由于种皮不透水而不能吸胀，如豌豆的硬实种子。因而仅从第一、第二两个阶段看，不能确定种子是否具有生命力，这两个阶段仅是萌发过程中的第一步。只有具有生命力的种子，在完成前二个阶段后，种子内部才能进行各种生理、生化活动，并导致胚的生长发育，才会出现吸水的第三阶段。
种子吸胀能力的强弱决定于种子的化学成分。凡含蛋白质多的种子，吸胀能力一般比含淀粉较多的种子强，如豆类种子的吸胀能力大大超过了禾谷类作物的种子。含油量较高的种子，吸水能力较弱。
（2）萌动。具有生命力的种子在充分吸胀后，细胞内充满了水分，此时酶的活动加强，将种子内贮藏的营养物质转化为可溶性的简单物质供胚吸收，促使胚细胞迅速分裂伸长，当胚的体积增大到一定大小，一般胚根首先突破种皮，生产上称为“露白”，这就是萌动。种子萌动后，其内部发生了极其复杂的生物化学变化。
（3）发芽。种子萌动后，胚的生长速度急剧加快，胚的体积迅速增大，待胚根、胚芽均突破种皮并长到一定长度时，即可认为种子已发芽。至此，种子完成了萌发的全过程。
种子萌发的过程
种子萌发过程分为四个阶段：吸胀、萌动、发芽和幼苗形成。1、吸胀：是种子萌发的起始阶段。表现为种子吸水而膨胀直到一定的饱和程度。稻种出现谷粒膨大，谷壳变软。
2、萌动：为种子萌发的第二阶段。表现为种子体内各种重量变化作用，贮藏物质进行转化，转移到生长点，使胚的体积扩大，胚根尖端突破种皮外伸，这一现象称为种子萌动，也称为“露白”或“破胸”。
3、发芽：种子萌动后，种胚继续生长，当胚根、胚芽伸出种皮并发育到一定程度时，就称为发芽。
4、幼苗生长：芽谷播种后，胚根下扎，胚芽鞘向上竖起，生长上叫扎根扶叶。随后，不完全叶伸出芽鞘，称为出苗(也称现青)。第1-3片完全叶抽出后，其芽鞘节上长出数条不定根，有利于幼苗扎根立苗。
种子萌发的5个过程
种子萌发是指种子从吸胀作用开始的一系列有序的生理过程和形态发生过程。种子的萌发需要适宜的温度，适量的水分，充足的空气。
吸胀
为物理过程。种子浸于水中或落到潮湿的土壤中，其内的亲水性物质便吸引水分子，使种子体积迅速增大（有时可增大1倍以上）。吸胀开始时吸水较快，以后逐渐减慢。种子吸胀时会有很大的力量，甚至可以把玻璃瓶撑碎。吸胀的结果使种皮变软或破裂，种皮对气体等的通透性增加，萌发开始。
水合与酶的活化
这个阶段吸胀基本结束，种子细胞的细胞壁和原生质发生水合，原生质从凝胶状态转变为溶胶状态。各种酶开始活化，呼吸和代谢作用急剧增强。如大麦种子吸胀后，胚首先释放赤霉素并转移至糊粉层，在此诱导水解酶（α-淀粉酶、蛋白酶等）的合成。水解酶将胚乳中贮存的淀粉、蛋白质水解成可溶性物质（麦芽糖、葡萄糖、氨基酸等），并陆续转运到胚轴供胚生长的需要，由此而启动了一系列复杂的幼苗形态发生过程。
细胞分裂和增大
细胞分裂和增大时吸水量又迅速增加，胚开始生长，种子内贮存的营养物质开始大量消耗。
胚突破种皮
胚突破种皮时胚生长后体积增大，突破种皮而外露。大多数种子先出胚根，接着长出胚芽。
长成幼苗
长成幼苗以后长出根、茎、叶，形成幼苗。有的种子的下胚轴不伸长，子叶留在土中，只由上胚轴和胚芽长出土面生成幼苗，这类幼苗称为子叶留土幼苗，如豌豆、蚕豆等。有些植物如棉花、油菜、瓜类、菜豆等的种子萌发时下胚轴伸长，把子叶顶出土面，形成子叶出土幼苗。
种子如何萌发
一、环境条件
1．适当的水分：一是种子萌发过程中，贮存在子叶或胚乳内营养物质的转运及细胞分裂的进行都需要水分；二是不同植物的种子萌发时需水量不同，一般豆科种子（如菜豆）萌发比禾本科种子（小麦）需水多；三是农业生产中，满足种子萌发对水的需求可进行浸种。
2．充足的空气：主要是氧气。在种子吸收充足的水分后，只有氧气充分，贮存在胚和胚乳中的营养物质才能够通过呼吸作用产生中间产物和能量，满足萌发所需。一般种子在空气中含氧量10%以上才能正常萌发，而且含脂肪多的种子比含淀粉多的种子需要的氧气更多；含氧量下降到5%以下时，多数种子不能萌发。如棉花、落花生的种子完全浸没在水中或深藏于土壤深处不能萌发的原因就在于氧气供给不足。
3．适宜的温度：适宜的温度是生命活动正常进行的必要条件，温度过高、过低种子不能正常萌发。
4．光：有些植物的种子在无光条件下不能萌发，这类种子叫需光种子，如黄榕、烟草和莴苣的种子；有些植物如早熟禾、月见草等的种子在无光条件能萌发，但在有光时萌发得更好。而某些百合科植物和洋葱、番茄、曼陀罗的种子萌发时会受光照抑制，这类种子为嫌光种子。
二、自身条件
1．有完整的和生活力的胚：被昆虫咬坏了胚的种子不能萌发。种子在离开母体后，超过一定时间将丧失生命力而不能萌发，对不同种子而言其寿命时间长短不同。例如：柳种子仅有12小时，花生1年，小麦和水稻一般能活3年，白菜和蚕豆的能活5~6年。
2．有足够的营养储备：正常种子在子叶或胚乳中储存有足够种子萌发所需的营养物质，干瘪的种子往往因缺乏充足的营养而不能萌发。
3．不处于休眠状态：多数种子形成后，即使在条件适宜的情况下暂时也不能萌发，这种现象被称为休眠。形成的主要原因：一是种皮障碍。有些种子的种皮厚而坚硬，或种皮上附着蜡质层或角质层，使之不透水、不透气或对胚具有机械阻碍作用。二是有些果实或种子内部含有抑制种子萌发的物质。比如某些沙漠植物在长期的生活中，为了适应干旱的环境，在种子表面具有水溶性抑制物质，只有在大量降雨后，这些抑制物质被洗脱掉才能萌发，以保证形成的幼苗不致因缺水而枯死。对于休眠的种子，若需促进萌发，应针对不同原因解除休眠
种子萌发需要的条件是哪三种?
种子萌发需要的条件：
一、适宜的温度
当种子要进行萌发，种子里的胚乳、子叶内有机养料的分解、以及由有机物和无机物质同化成生命的原质，这些活动都是在各种酶的催化作用下进行的，而在一定的温度下酶才会进行催化作用，所以温度是一个必要的条件。
二、充足的水分
干燥的种子含水量很少，一般仅占种子总重量的5%到10%，这样的条件下种子就会很微弱，在种子吸足水后，种皮就会膨胀、软化，氧气才能够进入，呼吸才能够增强，种子的活动才会加强。
三、足够的氧气
种子在得到适当的温度和充足的水分之后，就会开始萌发，氧气充足时，胚细胞的呼吸作用就会逐渐的加强，酶的活动也会旺盛，为种子的萌发提供需要。
种子萌发后注意事项
1.不要急着施肥，只要从种子中发芽，就有一些营养可以被吸收。不要急着施肥，很容易烧坏它们的根。
2.如果土壤相对湿润，在幼苗生长和第三片叶子生长之前，不要从播种开始浇水。如果土壤特别干燥，就需要浇水。
3.播种时可以浇一次水，以免浇水时把种子冲走。
4.出苗后，如果发现花盆内的土壤特别干燥，就用一根小棍子戳一下，几厘米以下没有水，就需要浇水。选择早上和晚上浇水，而不是中午。
5.浇水时，要一次性浇土，不要把水喷在叶子上，也不要浇在叶子上，直接把水注入土壤。
