鲨鱼翅

海洋生物之鲨鱼

院系：建工学院工程管理系

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班级：工程造价本科3班

学号：************

海洋生物之鲨鱼

【内容摘要】：鲨鱼，生活在海洋中，是海洋中最凶猛的鱼类。鲨鱼早在恐龙出现前三亿年前就已经存在地

球上，至今已超过五亿年，它们在近一亿年来几乎没有改变。鲨鱼，在古代叫作鲛、鲛鲨、沙鱼，是海洋

中的庞然大物，所以号称“海中狼”。还有鲸鲨，大白鲨。目前因为有大多数人认为鲨鱼的软骨（即鱼翅）

中蛋白质很高，但这是错误的。鸡蛋的蛋白质远远超过鱼翅。因为人类错误的观念，鲨鱼几十年来被大量

猎杀，专家分析再这样下去，鲨鱼将绝种，请保护好鲨鱼。吃鱼翅是可以的，但也对人体有害，因为鲨鱼

翅中含有一定量的神经毒素。

【关键词】鲨鱼历史价值保护

一、鲨鱼的类别

鱼类可以分为两大类――软骨鱼类和硬骨鱼类，鲨鱼是属于软骨鱼类。鲨鱼体内是没有硬骨的，这说

明它在进化史中属于比较古老的物种，而进化史比较靠近现代物种的体内都是硬骨。像我们人类，大部分

骨骼是硬骨，但是我们有一些软骨的残留，比如膝盖，很多人到老年的时候会有关节痛的问题，这就是因

为一些软骨被剧烈地磨损以后，硬骨和硬骨发生了直接的接触，会产生摩擦，导致身体关节的疼痛。但是

软骨是有弹性的，能够承受一定的压力，同时具有一定的支持和保护作用。

二、鲨鱼的历史和特点

鲨鱼的历史非常久远，比恐龙要远得多的多，恐龙当它曾曾曾孙子都不够。鲨鱼最早出现是4.08亿年前的

上泥盆纪，代表物种是裂口鲨。到泥盆纪末期，其他的鲨鱼开始出现，而且那个时候的鲨鱼跟现在的鲨鱼

已经长得非常相似。一直在人类出现之前，它们还是生活得蛮好的。

鲨鱼身体坚硬，肌肉很发达，大部分体型呈纺锤形，所以游泳速度相对快一点。口鼻部分因种类有所

不同，有尖型的口鼻，如灰鲭鲨和大白鲨前面是尖型，也有大而圆的，例如虎纹鲨的头呈扁平状，这是头

的形状。鲨鱼有垂直向上的尾鳍，大部分种类的尾鳍，上部远远大于下部，而且鲨鱼全身是由软骨鱼类构

成的脊柱，一直延伸到尾部，这是鲨鱼的体型特征。

我们熟知的鱼肝油最早是从鲨鱼的肝里提炼出来的。鲨鱼有非常大的肝。为什么会这么大？因为它需

要在海洋中保持浮力，肝可以使它在海洋当中保持相对的平衡。鲨鱼的肝脏含有很多油脂，而油脂可以保

持鲨鱼在水中的浮力，鲨鱼的肝脏占整条鲨鱼体重的1/5以上。

鲨鱼的食物种类繁多，不同的鲨鱼吃的食物差距很大，有的吃一些小虾等浮游动物，比如鲸鲨和能鲨

是吃浮游生物。当然多数的鲨鱼是吃鱼类的，有些鲨鱼也猎食各种海洋哺乳动物，会吃一些海狮、海豹，

这类海洋哺乳动物，有时候还吃鲸鱼。

鲨鱼处在海洋食物链的最顶层，对调节海洋生态系统起着重要作用

三、鲨鱼的目前状况

鲨鱼正面临全球性的资源衰退，有30%濒临灭绝，最严重的是西北大西洋的锤头双髻鲨数量已经下降

80%-90%，大白鲨下降79%，这是由于对鲨鱼鳍、鲨鱼肉、鲨鱼软骨的需求量迅速增长。从20世纪80年代

开始，世界各地的鲨鱼都存在了过度捕捞的问题。

鲨鱼对海洋生态系统有着至关重要的作用，一般的鲨鱼生长慢、寿命长，到达性成熟的时间很晚，产

生下一代的数量也很少。鲨鱼因为处在食物链的最顶层，对调节位于下层物种的种群规模起着重要作用，

一旦鲨鱼被消灭或者数量锐减，整个海洋生态系统的生态结构会发生改变，食物链的结构也会发生改变，

海洋生态系统将会受到严重破坏。

鱼翅交易年杀数亿鲨鱼，养护资源势在必行

四、鲨鱼的保护

鱼翅贸易需求的扩大，导致鲨鱼资源过度的捕捞。实际上，鱼翅贸易是一种浪费型渔业，因为鲨鱼肉

卖不出高价，大部分渔民把鲨鱼肉扔掉，只留鲨鱼翅。联合国提倡鲨鱼的全部利用，鱼肉鱼翅都要加以利

用，尤其鱼翅是宝贵的蛋白质应该适度地利用，在保护资源的前提下，适度利用鲨鱼的鱼肉资源。

其实其他方式同样可以为鲨鱼业带来利润，比如鲨鱼的观赏业，这已经成为许多国家的收入来源。在

马尔代夫，骑鲨鱼潜水的方式可以带来每条3万美元的收入，而捕杀一条鲨鱼只能卖32美元，澳大利亚的

海洋公园效仿该做法，每年多了1000万美元的收入。

首先要制定和执行中国鲨鱼保护国家行动计划。联合国粮农组织专门制定了全球的鲨鱼保护行动计划，

建议各成员国制定国家的保护行动方案，很遗憾我们中国没有落实到位，所以我们要制定一个国家保护行

动计划，根据行动计划采取相应的保护措施。

第二开展鲨鱼资源养护的宣传教育。第三适当控制鲨鱼捕捞和鱼翅贸易，强调鲨鱼肉的合理利用，还

是可以在资源能够可持续恢复的前提下进行捕捞，否则我们就不要吃鱼了。鲨鱼跟其他鱼类没有本质上的

差别，也是一种渔业资源，只是需要适度地利用鲨鱼资源。第四开展国际和国内的合作，养护鲨鱼资源。

第五开展鲨鱼调查研究。

【参考文献】

[1]朱元鼎.中国软骨鱼类志.北京:科学出版社,1960

[2]PeterCastro，.海洋生物学（第6版）.北京大学出版社,2011-01-01