吊瓜子怎么吃 吊瓜子的吃法
1、吊瓜烩虾仁,原材料:吊瓜500克,鲜虾100克,蛋清适当,木薯淀粉10克,食盐6克,鸡精2克,水、油各适当。作法:吊瓜去表皮后切割成一小块,清洗后放器皿内入笼屉蒸20分钟,至吊瓜酥烂后取下。净锅纵火上,倒进适当的水,放入吊瓜拌和成蓉糊状,放入食盐5克、鸡精1克调好鲜咸微甜口感,至烧开时盛在大碗内。鲜虾清洗后搌干水份,用食盐1克、鸡精1克拌腌,用鸡蛋清、木薯淀粉退浆后放进三四成热的油中滑至掉色后倒入控油补水,将鲜虾散放到吊瓜蓉上既成。
2、鸭蛋黄焗吊瓜,原材料:吊瓜200克,咸鸭蛋黄2个,香葱段5克,食盐2克,生鸡蛋1个,木薯淀粉、小麦面粉各30克,水、油各适当。作法:净锅纵火上,倒进油,放入做成蓉的咸鸭蛋黄、食盐1克炒香,放进吊瓜丁煸炒匀称,撒烧香葱段煸炒一两下即成。
3、吊瓜子的营养成分成分:含有植物油脂,人体脂肪油成分约26%,又含多种多样碳水化合物,以磷酸、精氨酸、天冬氨酸和亮氨酸成分较高。
吊瓜怎么吃
1.准备好需要的食材。
2.用小刀将葫芦去皮,切成滚刀块的形状备用。
3.锅里烧热油,锅里翻炒葱花,再放入葫芦片翻炒。
4.锅中加入适量酱油,然后翻炒均匀。
5.然后在锅中加入适量的水,水量可以少于葫芦的一半。
6.开大火把锅里的食材烧开,然后关小火继续火5分钟。
7.最后在锅中加入适量的盐和糖调味。
8.调好味后,大火3分钟左右,至葫芦焦软,即可关火。
9.将煮好的红烧冬瓜出锅装盘,然后端上桌。
吊瓜子怎么吃
吊瓜子的食用方法:
一、吊瓜烩虾仁
原料:吊瓜500克,虾仁100克,鸡蛋清适量,淀粉10克,精盐6克,味精2克,水、油各适量。
做法:
1、吊瓜去外皮后切成小块,洗净后放盛器内入蒸笼蒸20分钟,至吊瓜酥烂后取出。
2、净锅放火上,倒入适量的水,下入吊瓜搅拌成蓉泥状,下入精盐5克、味精1克调好鲜咸微甜口味,至沸腾时盛在海碗内。
3、虾仁洗净后搌干水分,用精盐1克、味精1克拌腌,用蛋清、淀粉上浆后放入三四成热的油中滑至变色后倒出控油,将虾仁散放在吊瓜蓉上即成。
吊瓜子的功效:
现代医药学研究证明:吊瓜子含不饱和脂肪酸16.8%,蛋白质5.46%,并含17种氨基酸,三贴皂甙,多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。尤其是维生素E含量丰富(100克吊瓜子含维生素E 249毫克),可以营养皮肤,消除皱纹,调理肌体,延缓衰老。食用吊瓜子,还能扩张心脏冠脉,增加冠脉流量作用;对急性心肌缺血有明显的保护作用;对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的抵抗作用;对糖尿病有一定的治疗作用;对高血压、高血脂、高血粘度有辅助疗效;能提高肌体免疫功能;并有瘦身美容之功效。
吊瓜子的营养成份:
富含油脂,脂肪油含量约26%,又含多种氨基酸,以谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸和亮氨酸含量较高。
吊瓜子的药理作用:
泻下作用、抑制血小板聚集、抗癌作用、其他作用——栝楼子、仁均有扩张豚鼠离体心脏冠脉的作用。从栝楼种子中提纯出一植物凝聚素,不促进人体淋巴细胞有丝分裂。
吊瓜子怎么炒好吃
用料
主料:吊瓜600克
辅料:油1汤匙、盐6克、生抽1茶匙、葱适量、白糖2克
红烧吊瓜的做法
1、主料: 吊瓜。
2、把吊瓜去皮洗净切滚刀块。
3、热油,炒香葱花,放入吊瓜块翻炒。
4、加适量生抽,翻炒均匀。
5、加入清水,没过吊瓜的一半就可以。
6、大火烧开。
7、改小火烧制5分钟。
8、加盐、一点点白糖调味。
9、再烧制3分钟左右,至吊瓜软烂,即可关火。
10、出锅装盘,即可上桌品味。
11、红烧吊瓜成品图。
吊瓜子根怎么吃?
吊瓜子根是可以食用的。吊瓜子根(白岘),本名栝楼籽,吊瓜子营养成分丰富,其中蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素及生物碱、黄酮类、疳类和有机类等含量颇丰,是不可多得的药膳食品,吊瓜籽药用与实用价值极高。现代科学研究表明,吊瓜籽还具有消炎、抗癌功效。