黑木耳露(黑木耳露天种植与大棚种植的优势)

黑木耳露怎么做好吃？

干燥的黑木耳先用热水浸泡一个小时充份洗净后再以冷水浸泡一个小时※ 其实不需泡这么久啦我是因为等果汁机买回来才多泡了一晚不过中间有洗净换水用这样的方式泡出来的木耳会脆脆的若要泡得像市售的膨胀软软的听说要烧开水加进苏打粉泡两个小时做《黑木耳露》其实脆脆的口感还不错~ ^_^若是湿的新鲜木耳可以直接洗净就能使用了


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切掉木耳的蒂头，把所有木耳切成小块备用


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枸杞泡一下水之后就可以洗净备用


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将切小块的黑木耳放进果汁机容器中倒入适量的干净冷水，以淹过木耳再多出一些些为准然后放进洗净的枸杞，压下开辟将食材全搅碎约一、二分钟左右即可。


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从果汁机倒出来的液体会有点黏稠那是木耳含带的胶质所致把它放上瓦斯炉开中火边煮边搅煮至沸腾再加入适量的冰糖续煮至糖完全融化即可。


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煮沸的黑木耳露要将表面的浮沫捞起丢掉完成后静置待凉即可装瓶放进冰箱当清凉饮品食用


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炎炎夏日，来碗冰凉的《黑木耳露》绝对会是一大享受不仅是清凉解热，更能养生又养颜。让家人都能吃得健康也吃得美丽。

喝的保养品～黑木耳红枣桂圆露应该怎样做？

材料

干黑木耳（泡开约90g）10g，黑枣或红枣去子6-8颗，枸杞10g，桂圆20g，冰糖50-60g，水1200cc

做法

将干的黑木耳洗净，用温水泡开备用

把泡开的黑木耳、黑枣、枸杞、桂圆及水一起放入大同电锅的内锅中，外锅放1杯水，按下电源，跳起后加入冰糖，外锅再放0.5杯水再按一次电源

待电源跳起后稍微放凉，接着放入果汁机中打成果汁状即完成

在以色列，为什么黑木耳露被称做‘犹太人的耳朵汁”？

“近日，以色列驻上海总领事馆在当地一家超市货架上发现了一种叫做‘犹太人的耳朵汁’的罐装饮料。这种饮料由一种黑蘑菇制成，它像一只布满皱纹的耳朵。

“以色列驻上海总领事艾雅克强调，犹太人在中国是成功学的代名词，因此，这不是一次反犹太主义事件。根据艾雅克的说法，饮料生产商肯定是觉得跟犹太人扯上点关系，就会比较好卖。”

当地超市卖的犹太人耳朵汁，就是如下这种东西：

虽然很多中国的成功学书籍都有拿犹太人作例子，但是这种饮料之所以叫the jew''s ear juice，并不是因为犹太人能赚钱之类，而是因为黑木耳最通俗的一个英文名就叫jew''s ear。

黑木耳（Auricularia auricula-judae）为木耳科，木耳属的常见食用菌。广泛分布于世界大部分地区，通常长在朽木上，不过也有长在活木上的，可引起白腐病。黑木耳的子实体看上去类似耳朵，上面还有很像是血管的褶皱，黑木耳和同属的毛木耳（A. polytricha）很像，区别在于子实体背面的毛，黑木耳的毛一般不会超过150微米，毛木耳的毛长度在0.4毫米以上。不过做成菜后，就根本没区别了。

在1753年的《植物种志》里，林奈把黑木耳分到了银耳属，命名为Tremella auricula，种加词auricula的意思就是耳朵。不过现在我们知道，木耳和银耳差别很大，是纲与纲的区别了。之后的一百多年里，黑木耳在多个属之间辗转，直到1888年，黑木耳的正式名称Auricularia auricula-judae才确定下来。黑木耳的种加词两个词之间有个连字符，此举是分类学家的一个钻空子手段，既不违反命名法规，又能尽可能描述这个种的特点。当然很多人也抗议这个名字，如美国真菌学家Curtis Gates Lloyd批评这个名字“既冗长又涉嫌歧视犹太人”。

很多真菌学家不愿使用这个名字，在发表文章的时候会用Auricularia auricula，或其他异名。由于种族和连字符的原因，加上黑木耳因其产地、寄主不同，大小形态颜色各异，导致当时黑木耳的异名有多达30多个，不过最终，带连字符和犹大的那个才是唯一标准的。

材料简单，清凉好喝又养生，而且营养丰富的食物有哪些？

「黑木耳露」

Step1.清除黑木耳新鲜的黑木耳在市场十分值得买，不论是传统市场、商场、或者连锁商店，基本上全年度不断货。既然是新鲜，也就不用就是要配干燥回家泡，如果你准备需放好久好久。假如可以选择得话，尽可能买结实点黑木耳回家。买回来黑木耳先检查一下，有时下边蒂头的那一部分会出现较多木质素纤维，用把手它拔出，做出来的不会咬伤一小块硬硬的。下面当然就是用温水清洗一下，把表层清洗干净。Step2.粉碎把清理好一点的150g黑木耳扔到榨汁机里边，加大约500ml的水，让榨汁机较为可以打获得。再过来别说，按住电源开关把黑木耳给粉碎。

先说一下，这儿给的黑木耳份量只是一个大致的标值，你能按照自己的意愿来调整。要稠一些就会多加一点黑木耳，想喝稀一点就少放些。粉碎的水平也是看你自己决定，想留些口味的就别打很久，要想细密一些的就自由自在地搅吧！Step3.电锅蒸制把做好的黑木耳倒进电锅内锅，此外补上1000ml的水进来。再加上本来就早已拿500ml打黑木耳，总水流量如同上边写，是1500ml。不想量得话，无非就是电锅内锅标尺6位置。（你也知道，多一点少一点对类似菜谱来讲是没差～）下面往外锅加2米杯水（份量外），放进内锅，盖上盖，按住电源开关。剩下来的就交给电锅，等它跳起以后再说，大约40分钟左右吧！

Step4.调料听见电锅跳起以后，别急着把开关电源关闭，还需要略微运用一下这个环境温度。这里用来调味的原材料有两种，一个是健康养生美食都是会拿去用的「黑糖姜茶」，另一个乃是让黑木耳露可带点香味的「桂花酿」。由于桂花酿的价格比黑糖姜茶高越来越多了，绝大部分的清甜味就用黑糖姜茶来调节，大概需要100g上下，桂花酿意恩加一个两一茶匙进来就行。添加黑糖姜茶和桂花酿后，还记得要把它拌匀，以防品尝到一大块并没有融化的糖。确定糖都溶掉后，就可以放心把电锅的电源插头拨下，让黑木耳露放冷。Step5.制冷刚煮好了或是热热的情况下，实际上就可以将黑木耳露用来喝过！

木耳能用开水泡吗？泡木耳用热水还是凉水好？

有些人说新鲜的黑木耳吃了可能会中毒，所以大家都会选择购买干木耳，不过事实的确如此，说不上会中毒，但是很多人会出现过敏现象。干木耳吃的时候首先需要大家提前在水中泡一些时间 ，所以这个水是热水还是凉水让很多人感到纠结，用热水泡黑木耳会导致营养的流失吗，那木耳能不能用开水泡呢？

木耳能用开水泡吗 1、最好用冷水
干木耳一般是在太阳下暴晒水分蒸发而成的，所有想要木耳恢复原始生生长的状态就是要木耳吸收水分，但是热水一般泡东西都会在物品原有的基础上泡得更厉害，而且热水泡木耳会让木耳吸水过多，木耳的组织可能就被烫伤了，所以这样的木耳吃起来比较软，没有弹性，口感严重受到了影响。大家在泡木耳的时候最好是用冷水，虽然时间长一点，但是泡出来的木耳是最好吃的。
2、可以用温水
如果你实在是觉得冷水泡木耳时间太长了，而且已经快到了做饭的时间没时间泡了，那就可以选择用温水泡，温水泡的话时间会快一点，也不会想开水一样将木耳泡得太软。如果实在是赶时间，可以将木耳装在有盖的保鲜盒中，装一些温水然后摇晃保鲜盒，几分钟就泡发了，当然这种方法最好是在没有时间的时候才使用。
3、一定洗干净
很多人以为木耳泡发了就不用洗了，这种想法是错的，木耳很容易吸附灰尘和沙子等杂物，泡的话是很难泡感觉的，泡好后最好是一朵一朵洗干净，木耳的根难洗而且也不好吃，所以洗的时候将木耳的根去掉。不管怎么吃都要经过高温后食用，这样吃起来更放心。

黑木耳养生效果佳
经济条件好的人用燕窝调养，经济能力差的其实吃白木耳的效果也不差，有人买消脂去油的药丸来瘦身，其实只要吃完肉类喝一杯稀释的水果醋也可以达到相同的效果，但是两者的成本却相差很多，因此不要以为贵就是好、贵才有效，许多廉价食物中所含的营养素与疗效同样有它的功能。

我在化疗期间以及化疗后的调养期，都没有花大钱买任何补品或营养品，吃的都是便宜的食材，包括补品在内也都是非常大众化的食品，因为我没有太多的预算进补，但是我也没有因此而影响到我的治疗效果，吃的喝的都达到效益，花的钱却不多，大家应该打破「贵就是好」、「贵才有效」的迷思，例如：黑木耳、白木耳就是价格便宜、功效又非常好的廉价补品。

坊间近年大为盛行的黑木耳露，就是将煮过的黑木耳打成液态饮品，再加少许冰糖调味，如此而已，黑木耳的成本很低，真要用喝的，只要花点时间自己做也很简单。

黑木耳具有活血、清肺、润肠、健胃、通便的成效，属于黑色菇类的一种，含有丰富的胶质和酸性多醣体，能降低胆固醇和血脂肪，老一辈的人都说吃它可以清血管，防止血管硬化、促进血液循环，是非常便宜却功效极好的保健食品。

黑木耳由于产地的不同有很多品种，体积也有大有小，可以到专卖南北货的商店或传统的杂货店买一包乾燥品加水浸泡，一般选购大朵、白背的黑木耳就可以了，懒得泡就买市场泡好的也可行，其实店家也只是用冷水泡发而已，不需要添加物，就可以涨大成塬来的数倍，还有些体积小的云耳、川耳的价格高些，口感比较脆，适合做菜，打汁就用便宜的，其实营养价值相同。

黑木耳元气饮
黑木耳打汁时，由于木耳本身的多醣体打碎之后会变得黏稠，因此可以在煮的时候，先将糖水煮化后，再倒入黑木耳汁，并且不断搅拌，避免黏锅，浓稠度可视个人的口感增减水分，待完全冷却后再装瓶，放冰箱冷藏，随时取用非常方便。

材料：黑木耳适量、冰糖少许

做法：

1 将泡软的黑木耳放入煮锅内，先整片煮熟，约2分钟左右。

2 捞出切小片，放入果汁机，连同煮木耳的汤汁一起打碎，再倒回锅子内。

3 加少许冰糖煮到糖溶解就熄火，放凉后，用宝特瓶或其他容器装起来，放冰箱冷藏，冰凉了更好喝。

黑木耳苹果凤梨汁的常见做法？

凤梨苹果汁是一道非常馋人的美味饮品，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。

食材

凤梨 200克

苹果 200克

糖粉 20克

方法/步骤

将凤梨切块备用。

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将苹果切块备用。

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切块的苹果凤梨倒入榨汁机，并倒入500毫升白开水。

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往榨汁机里倒入一勺糖粉。

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盖上盖子，启动榨汁机。

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榨好的果汁，用滤网过滤，去掉果渣。

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过滤好的果汁，用勺子去除浮沫。

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往杯中放入一点切好的凤梨果粒，可以增加果汁的口感。

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将果汁倒入杯中，苹果凤梨汁即可完成。

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