橘子果酱是怎样制作的？
橘子果酱
主料：柑橘500克。
辅料：糖500克。
做法：(1)将耐热的果酱瓶带盖一起煮沸消毒，沥干(瓶内不得有水滴)。
(2)新鲜柑橘洗净，切开后成为4～6瓣，剥下橘皮，用刀刮去皮内白皮层，将橘皮切成细丝，浸于水中过夜。橘囊瓣分开，用剪刀剪去外皮去核去筋，将每瓣横切成3块，流下的橘汁与橘肉加上少量水浸过夜。
(3)第2天：先将橘皮水烧开弃去苦水，再加清水烧之，待橘皮稍软，加橘肉及汁同煮，烧至橘皮软而表衣可食再停烧过夜。第3天：加糖，用旺火再烧，用木勺搅拌，使不粘锅底。
(4)最后成品应是黏而不稀，有光泽。取一勺果酱放冷盘中，如有薄衣出现，果酱即熬成。趁热装瓶，每瓶装满，冷却后盖紧密封。
特点：味美、酸甜。
自制橘子果酱的做法
简单美食之自制《鲜橘果茶酱》的做法 健康从饮果茶开始
今天给大家介绍的是自制饮品第二弹《鲜橘果茶酱》的做法，紧接着我上次给大家介绍的《鲜橙果茶酱》的做法，这一次做了橘子的。下午茶必备！睡前必备！真是太好喝了。
材料准备：橘子 4个、蜂蜜 200克、白糖 2大勺、小苏打 若干
做法：
1.因为上次我做的《鲜橙果茶酱》稍微多了一些。所以这次《鲜橘果茶酱》做得不多。只准备了4个橘子。
2.因为橘子也是连皮一起使用，所以清洁是非常重要的，我撒了很多小苏打粉均匀揉搓后，用清水清洗干净。
3.水沥干净之后，每一个橘子都用吸水餐巾纸搽干净备用。
4.准备蜂蜜，最好是野生蜂蜜。
5.其实一般果茶酱都是只用白糖腌制的。但我喜欢放一些蜂蜜进去，让味道更浓郁一些，而且果糖比蔗糖对身体更有好处。
6.把橘子连皮一起 切成薄片备用。刀一定要快哦。给橘子切片可不是那么容易的，所以选择橘子的时候最好选择那种果肉稍微硬一点的。蜂蜜也倒出备用。一般做鲜橘果茶酱的比例是 橘子：橘子汁：蜂蜜的比例为 1:1:1。但我的方法更简单一些，我把橘子汁去掉了，因为从果肉中慢慢渗出的橘子汁更有深度。按照原来的做法，就得另取一些橘子，用搅拌机 把橘子搅成橘子汁后 按比例放入的。
7.准备容器，容器要用滚烫的水消毒，沥水并擦干净水分才行。
8.容器中放入一半橘子片，然后倒入一半蜂蜜。如果你想用老办法加橘子汁，这时候容器中要先加入橘子汁，然后依次放入橘子片和蜂蜜就可以了。
9.把剩下的橘子片放入容器内，再把剩下的蜂蜜倒入容器内。
10.最后用白糖收尾。用白糖在橘子片的上面厚厚地铺一层。
11.盖上盖子，冷藏保管1天进行发酵。这款自制《鲜橘果茶酱》就做好了。
12.想喝果茶的时候，拿出来两片，用热水冲泡，就成了hot鲜橘茶！又香又甜！如果不喜欢热饮， 可以用热水冲泡后，加冰块和薄荷叶，制成冷饮。喜欢喝酒的朋友，冲泡后可以加点烈酒和饮料做成鸡尾酒。
空闲的下午，泡上一杯果茶，再配上面包 或者 蛋糕点心，真是又健康又惬意。可以过过小资隐哈~
看颜值超赞！强推哦~
心情不好的时候甜饮 或者 甜点是最解压的。希望大家也试试做这款《鲜橘果茶酱》，心情不好的时候泡上一杯，再追个剧、看个书，把所有的烦恼统统忘掉
如何做橘子番茄酱 如何自己制作番茄橘子果酱
1、食材：橘子1斤、番茄半斤、冰糖三两、玻璃罐1个
2、番茄洗干净，用热水烫一下，把番茄皮去掉，切块。
3、把橘子剥去外皮，锅加热后把桔子瓣放进去。
4、然后一直用小火加热，一边不停的搅拌，
5、等的橘子瓣和番茄块都变成小颗粒就加入冰糖。
6、继续加热到冰糖完全融化，有黏黏的感觉就可以了，然后倒入自己喜欢的容器里密封起来放入冰箱里保存就可以了。
为什么橘子果酱是苦的
橘子果酱苦的原因是里面有一部分橘子皮也放进去了，所以很苦。
橘子营养丰富，性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症。有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症，还有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。
相关信息：
1、橘子剥皮把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。皮太多了做出的酱就会过于苦了。
2、橘子果肉横切两刀，顺便去除种子备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥，果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥。
3、大火煮开后转小火继续煮制。而后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可。
4、桔子酱的功效与作用，橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用，橘皮苷可以加强毛细血管的韧、降血压、扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。
5、桔子酱一般人群均可食用，用橘子做成的酱，口味酸甜，大人孩子都喜欢。
橘子酱的制作方法
橘子果酱的功效及做法，喜欢的收藏下哦
橘子可以调节大鱼大肉的油腻和丰富营养。众所周知，橘子很受刺激，不能吃得太多，但是橘子皮可以去火，营养价值完全不输橘子。因此，如果碰巧有一箱橘子在家里吃不玩，这是制作橘子果酱最合适的方法。让我们一起来看看橘子果酱的功效和做法。
橘子果酱的材料
橘子600克，麦芽糖150克，细砂糖150克，柠檬1/2个，香橙酒1大匙。
橘子果酱的做法
1 .洗柠檬，挤出果汁备用。剥橘子，取出果肉。从果肉中取出籽，撕下白色薄膜。
2 .将处理过的橘子果肉放入耐酸锅，加入柠檬汁，用中火煮沸。
3 .将它变成小火，加入麦芽糖继续烹饪，必须用木勺不断搅拌。
4 .麦芽糖完全溶解后，加入精细的砂糖，继续搅拌并煮沸，直到酱汁稍微变厚。
5 .加入橘子酒，用木勺不断搅拌，将酱汁煮至稠状。
橘子果酱的功效
1 .橙子富含维生素C和柠檬酸。前者有美容作用，后者有缓解疲劳的作用。
2 .橘子的内层薄皮含有膳食纤维和果胶，可以促进排便和降低胆固醇。
3 .橙皮苷能增强毛细血管的韧性，降低血压，扩张心脏的冠状动脉，是预防冠心病和动脉硬化的食品。
4、柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米林”，能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长
