萝卜丸子家常的做法(清蒸萝卜丸子家常的做法)

更新时间:2023-03-01 09:54:07 阅读: 评论:0

萝卜丸子家常做法

萝卜丸子做法如下:

用料:胡萝卜1根、青萝卜2根、黄豆芽一小把、鸡蛋1个、葱半根、盐适量、生抽1勺、面粉,淀粉各一大勺、十三香1勺、虾皮适量。

步骤:

1、所有的萝卜擦丝,加一小勺盐拌匀腌十分钟左右,把水挤出来备用,不用挤的很干,然后把萝卜丝切小段。

2、黄豆芽洗净切一切。

3、把萝卜,黄豆芽混在一起,放生抽,十三香,鸡蛋拌匀,再把面粉和淀粉少量多次放进去。

4、直到这样可以团成丸子就可以了。

5、油锅六成热,下丸子,放中小火慢慢炸至丸子金黄浮起就可以捞出来啦。


家常萝卜丸子怎么做

如下:

食材:萝卜1000g、鸡蛋2个、盐10g、五香粉30g、面粉500g、油500g。

方法:

1、萝卜丝焯水切碎

锅中烧水放入萝卜丝,焯水20秒钟捞出来,冷凉之后挤干萝卜丝的水分,挤干水分之后切成碎末装入盆中备用。

2、放入配料搅拌均匀

加入两个鸡蛋、加入盐调味、加入五香粉,再分几次少量的加入面粉搅拌均匀,加入少量的食用油搅拌均匀。

3、烧宽油炸萝卜丸子

锅中加入大量的油,油热之后转中小火,用手挤出丸子放入锅中炸,丸子炸到飘起来后转大火炸,炸至金黄之后捞出来控油即可。


萝卜丸子的家常做法

萝卜丸子的家常做法如下:

主料:大萝卜2个。

辅料:葱姜适量、盐适量、十三香少许、味精少许、油适量、面粉适量。

步骤:

1、选择两个大萝卜,去掉尾巴和顶上的叶子,再清洗干净,剥成丝。

2、锅里放一锅清水,烧开后把萝卜丝放到水里焯水。

3、炸萝卜丸子最不能少的就是葱花和姜末,葱花和姜末的量不易太少,这两种起到提鲜增味的作用。

4、把攥干水分的萝卜丝里加入葱花、姜末和调味料来调味,这也是萝卜丸子好不好吃的关键,对于新手来说,可以通过拌匀后尝一下味道来判断味道。

5、调好味道的萝卜丝里撒上大约半瓢的干面粉,用手将其拌匀,如果比较干可以适当加清水,如果比较稀可以再加干面粉。

6、最终可以用手抓起一点萝卜丝,用力握一下会成形,就可以了。

7、锅里放入适量的油,油温要够了才能炸丸子,油温达到放入一根筷子,筷子周围有气泡产生,油温就是可以了,用手握个小球球放到油锅里开炸。

8、当丸子慢慢浮上来,用漏网捞起来,让油温在升上来,再次把丸子放到油锅里炸一遍,这次丸子表面的颜色更漂亮,丸子放就炸熟了。


萝卜丸子的家常做法

萝卜丸子的做法如下:

主料:胡萝卜2根、芹菜适量、鸡蛋2个、面粉170克、玉米淀粉30克。

辅料:孜然粉适量、十三香适量、盐适量。

1、胡萝卜擦成细丝再切碎,放入盆里再加入切细段的芹菜。

2、加入盐、十三香、孜然粉、胡椒粉、两个鸡蛋、玉米淀粉、面粉。

3、搅成糊状,分成一小团一小团,然后放锅里炸。

4、炸至表面呈金黄色即可捞出控油。

5、出锅装盘,萝卜丸子即可制作完成。


萝卜丸子的做法

食材:

萝卜一根、香菜、食用油、食盐、胡椒粉、五香粉、面粉

具体做法:

1.将洗净的萝卜先擦成丝备用,白萝卜青萝卜胡萝卜都可以,根据个人口味选择,将萝卜丝用刀切碎备用。

2.切好的萝卜碎装入盆中,再把洗净的香菜(适量)切碎备用,将香菜加入到萝卜碎中,用香菜做出来的萝卜丸子更好吃。


3.接着加入一勺食盐、胡椒粉、五香粉、少许的食用油,然后将所有食材用筷子搅拌均匀备用。

4.搅匀之后撒入适量的干面粉,一边倒一边搅拌,搅成粘稠状即可。


5.现在我们开始炸丸子,将炒锅烧干,烧干之后加入适量的食用油,油的量可以大些,试一下油温,油温五成热之后关火。

6.将做好的丸子放入锅中,关火之后再炸丸子,这样炸出来的丸子颜色一致,丸子放完之后再开中火炸制。


7.炸制定型之后用铲子轻轻推动让其受热均匀,炸至颜色金黄后控油捞出,装入盘中,一道香脆好吃的萝卜素丸子就已经做好了


萝卜丸子的家常做法

如下:

食材:白萝卜500g、虾皮100g、香菜10g、鸡蛋三个、玉米淀粉80g、面粉80g。

方法:

1、腌制萝卜:

白萝卜洗净去掉头尾,切成丝,加入盐,腌制15分钟,香菜切碎。

2、调制萝卜丝:

萝卜丝控干水分,剁碎,虾皮切碎,放入萝卜中,加入香菜末、香油,搅拌均匀。加入十三香、胡椒粉、三个鸡蛋,搅拌均匀,加入玉米淀粉、面粉,搅拌均匀。

3、炸制丸子:

锅中烧热油,挤出丸子,放入锅中,丸子上色后火调小,慢慢炸干水分,颜色变金黄后捞出,萝卜丸子就做好了。


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