炖狗肉的做法(炖狗肉的做法大全)

炖狗肉的做法

　　炖狗肉的`做法很多，家常的容易操作的要数以下这三种，也许你也曾经按这样的方法来烹饪过吧。

　　 做法一

　　制作材料

　　主料：狗肉250克

　　辅料：覆盆子（干）15克，陈皮6克，巴戟天15克

　　调料：姜15克，料酒10克，酱油10克，味精1克，盐3克，植物油25克

　　制作步骤

　　1、 先将狗肉洗净，切块备用；

　　2、在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；

　　3、放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂；

　　4、加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。

　　 做法二

　　材料：

　　狗肉250克，黑豆50克，姜、盐、五香粉、白糖适量。将狗肉与调料一起放入锅内，并加水共煮，炖熟食用。 [原料] 熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，调料适量。

　　做法：

　　先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放入熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。

清炖狗肉的做法

清炖狗肉的做法

清炖狗肉的做法，其实极其简单！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点清炖狗肉,营养又易消化,下面分享清炖狗肉的做法。

食材配料： 鲜狗肉1000克,大葱40克,生姜15克,植物油75克,胡椒粉2.5克,·料酒50克,熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。

做法一：

1.用凉水把狗肉洗净，放入清水中浸泡一天。

2.把狗肉捞出，冲洗干净，控干，切成1厘米见方的小块丁，放入煮锅里，加入凉水，烧开，捞出，再用清水冲洗三次控干。

3.大葱去皮，洗净，切成块；生姜去皮，洗净，切片，待用。

4.将植物油放入锅里烧热，投入狗肉块丁，用旺火煸炒四分钟，烹入料酒，待水分干生，加入生姜片、葱块、盐和1000毫升左右的清水，烧开后，去沫，改用小火炖熟，加入味精、胡椒粉和熟芝麻面，即成。

清炖狗肉的特色：汤清味香，狗肉嫩鲜，原汁原味。

食材配料:

狗肉250克,覆盆子15克,陈皮6克,巴戟天15克

炖狗肉的做法二：

1.先将狗肉洗净，切块备用

2.在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿

3.放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂

4.加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用

材料：狗肉 、料酒 、葱 、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐 各适量

1、把狗肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水，用清水将狗肉清洗干净后切成小块 。

2、狗肉中倒入冷水，加料酒、花椒（去膻味），同煮，开锅后漂去浮沫。待狗肉变白即可捞出用温水冲干净。

3、调料很简单，葱姜是少不了的，听说放柠檬（橘子皮亦可）可以去膻味，八角、香叶少许（也可以不放，不然香料的.味道会抢了狗肉的鲜香，不放味道更清淡）

4、焯过水的狗肉放入高压锅，加入调料，炖一个小时即可，出锅后再放盐炖10分钟即可。撒上香菜碎、葱碎、胡椒面，热气腾腾的来一碗香喷喷的狗肉，不失为冬季的一大享受！

炖狗肉的做法及配料

如下：

工具／原料：生净狗肉5000克、葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。

1、狗肉切块：将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽，入大锅。

2、调料下锅煮：将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚。

3、冷却拆骨头：再用中火，煮至酥烂出锅，冷却拆骨，根据需要切片装盆。

4、添加佐料：食用时按各人爱好外带所需的佐料。

炖狗肉的做法 最正宗的做法

炖狗肉的用料

狗肉1500克 八角50克

青蒜20克 桂皮15克

白酒100克 辣椒(红，尖，干)10克

生抽75克 味精2克

盐5克 大蒜3-4瓣

老抽15克 姜10克

炖狗肉的做法

步骤1

狗肉洗干净，冷水下锅，加入少许料酒，大火烧开，盛去浮沫，捞出狗肉沥水。

步骤2

准备八角两个，生姜，大蒜，干红辣椒。 锅内烧油，大蒜拍碎和姜片，干红辣椒下锅煸炒出香味，下狗肉一起翻炒，加入白酒去味，加入生抽，适量老抽，加入八角，适量盐，继续翻炒，翻炒均匀。 从锅边加入开水。开水的量根据自己使用的厨具而定，我使用小锅慢炖，水适量多一些，放在煤气上小火慢炖1小时。

步骤3

使用高压锅，水漫过肉就可以，不易太多。 一年的嫩狗肉，慢炖入味，肉鲜，味美，不柴。

炖狗肉的做法大全

制作材料

主料:狗肉250克

辅料:覆盆子(干)15克,陈皮6克,巴戟天15克

调料:姜15克,料酒10克,酱油10克,味精1克,盐3克,植物油25克

制作步骤

1. 先将狗肉洗净，切块备用

2. 在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿

3. 放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂

4. 加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。

炖狗肉的做法？

炖狗肉的做法：

所需材料：

步骤：

1、将狗肉洗涤整理干净剁块，入沸水锅中焯烫变色，捞起沥干。

2、小葱、大蒜、姜、香菜分别洗净，切好，备用。

3、坐锅点火，加植物油烧热，放葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、干红辣椒爆炒出香味

4、加一勺辣椒酱、豆瓣酱翻炒出红油，倒入狗肉块

5、烹老抽、生抽、孜然粉、白糖、食盐炒匀入味，再倒入适量的啤酒，加开水没过狗肉块

6、旺火煮沸后转小火炖煮至狗肉熟烂，汤汁微干，最后撒上香菜拌匀即可出锅。