广东功夫汤的做法有哪些?
用料:
鲍鱼 鸡肉 柠檬 姜片 大葱以及盐味精等调味
做法:
锅中放水,半锅左右。
烧开,放入柠檬葱段。
放入鲍鱼小火煮十五分钟,去腥。
鲍鱼,鸡肉洗净。切块。
加泡发的虫草入炖锅中。炖上两三个小时。
加入盐等调味,出锅。
功夫汤做法 有关功夫汤做法
1、材料:辽参、金钩翅、鲍仔、虫草、裙边、珧柱、竹笙、金华火腿、生姜、葱、高汤、盐、味精各适量
做法:
步骤一:辽参、金钩翅、鲍仔、裙边、珧柱分别涨发后洗净,虫草、竹笙洗净待用。
步骤二:将上述原料装入茶壶内,加入高汤,用锡纸封好,上笼蒸2小时取出,去掉封口的锡纸即可。
2、用料:羊肚菌30克 野生海参50克 鸡肉150克 矿泉水300克 姜、岩盐、花雕酒5克
做法:
步骤1:干羊肚菌、干野生海参;
步骤2:矿泉水浸泡2~3天;
步骤3:清水浸泡开;
步骤4:鸡肉搅肉茸;
步骤5:盐调味;
步骤6:鸡茸酿入羊肚菌;
步骤7:鸡茸酿入野生海参;
步骤8:羊肚菌、野生海参、鸡茸、姜放炖盅内加矿泉水和盐;
步骤9:炖2小时;
步骤10:酿好的羊肚菌、野生海参蒸5分钟即可。
3、材料:羊肚1个,食盐1/2茶匙,白醋1茶匙,玉米粉1勺50克,花椒适量10粒,生姜1片,白酒1汤匙
做法:
羊肚1个放在冷水盆里,使水面没过羊肚表面,放入1/2茶匙食盐;
倒入1茶匙白醋,浸泡10分钟;
用手反复搓洗羊肚表面,去除表面的粘液;
用手把羊肚撑开,翻出里面,同样用手反复搓洗,洗去表面的粘液;
羊肚洗好后把盆里的水倒掉;
准备好玉米粉;
在羊肚表面撒一层干燥的玉米粉,如洗衣服一般把羊肚的外面和里面反复搓洗几次;
用流水把玉米粉冲洗干净;
这样羊肚就处理好了;
羊肚放在锅里,加入足量的冷水没过羊肚表面,放入生姜片和花椒粒;
锅里淋入1汤匙白酒,开火焯煮至水开;
捞出羊肚,用冷水冲洗干净表面的浮沫;
羊肉粉切成小块放在盘子里,放入生姜片和花椒粒,加入食盐1/2茶匙、撒入适量白胡椒粉,用手抓匀腌制10分钟;
腌好的羊肉块放在羊肚里;
用针线把羊肚的口缝好,使羊肉包裹在羊肚里;
往羊肚表面撒入1/2茶匙食盐;
撒适量白胡椒粉;
用手把食盐和白胡椒粉均匀地涂满羊肚的表面;
羊肚放在电压力锅内胆里,加入足量冷水没过羊肚表面,放入生姜片和花椒粒;
放入红枣、当归、黄芪和何首乌;
盖好锅盖,通电按“肉类键”“保压键20分钟”,开始煲制,待电压力锅停止工作,打开锅盖,加入少许食盐提味,撒入适量枸杞即可。
养生功夫汤做法和配方
玉米蛋花汤 原料:鸡蛋1个或2个,玉米1个,鲜嫩,脱粒在锅里煮的样子。 做法:先把玉米在清滚水里煮熟,放一点盐,只放一点点就好了,要不咸了会冲淡玉米的清甜。 鸡蛋打到碗里搅拌均匀,放一点点料酒,除鸡蛋腥味。搅拌均匀。 玉米上浮时候,把鸡蛋倒入清水玉米中,搅拌几下,淋上少许油。立即关火,煮久了玉米和鸡蛋就会老了。如果有点葱花就更好,放点香菜配色最好
真功夫汤的做法和配料
材料:
肩胛肉(梅花肉):350克
红枣:7粒
姜:3片
水:5碗
做法:
1. 猪肉洗净切厚片;
2. 红枣洗净拍扁去核;
3. 煮沸清水倒入大炖盅,放入猪肉和红枣,盖上盅盖放入蒸锅,隔水炖一个半至两个小时,下盐调味即可。
功效:
性质温和,营养丰富,清润补阴虚,增强抵抗力。
紫砂功夫汤有什么功效
紫砂锅煲汤好在煲的时间长可以把骨头里的营养,精华,香得来还滑,滑得来还好看。
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开。 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是:先把原料洗净,入锅后一次加足冷水,用旺火煮沸,再改用小火,持续20分钟,撇沫,加姜和料酒等调料,待水再沸后用中火保持沸腾3~4小时,使原料里的蛋白质更多地溶解, 浓汤呈乳白色,冷却后能凝固可视为汤熬到家了。
功夫汤的适用人群
1、阳痿:早泄、滑精,性功能减退、勃起不坚、阴茎不能勃起、勃起不能持久、性功能低下等。 2、肾亏:肾脏亏虚引起的腰酸腿软,精神疲倦,头晕耳鸣,失眠健忘、肾虚肾寒、精子稀少、射精无力等。 3、前列腺疾病引起的:尿急、尿频、尿等待、前列腺炎、前列腺增生、前列腺肥大等症。 4、各种疲劳症:腰膝酸软、多汗无力、精神不振、房事后身体疲乏、欲延长性生活、次数、频率,希望夫妻生活更完美者。 5、发育障碍:阴囊潮湿、阴茎短小、不能享受美好性生活者。