扁豆炒肉(扁豆炒肉丝家常做法)

扁豆角炒肉怎么做好吃

扁豆炒肉片

扁豆炒肉片的做法

原料：扁豆、盐、猪肉、辣椒、蚝油、酱油。

做法：

1、扁豆去掉头部和边筋，洗净，放入清水中侵泡15分钟。

2、猪肉洗净，切片。用生抽抓匀。

3、锅中加油，烧热，倒入扁豆翻炒至变色。

4、扁豆中加入辣椒炒香，倒入肉片，翻炒，炒至肉片变色时，淋上蚝油、酱油，再倒入适量清水烧一下，收汁后出锅。

做扁豆炒肉片的时候只需要把扁豆煮熟了，炒肉片的时候不用加水，最好选择五花肉，炒肉片的时候有油也不怕粘锅。将扁豆和肉皮分开炒会比较合适，将扁豆煮熟后，开始炒肉片，大火翻炒，将肉皮炒干更入味，但不能炒太硬。最后放入和扁豆，放入青椒翻炒片刻即可。

我们食用这道扁豆炒肉片是很适合在秋季贴秋膘食用的，经常食用还能够很好的起到健脾胃的作用，我们食用这道菜是可以很好的促进肠胃的蠕动，预防便秘，扁豆也是含有丰富的维生素的，是能够很好的消除烦恼，促进睡眠的，维生素B是可以很好的调节新陈代谢的。

选择一把新鲜的扁豆，再搭配上新鲜的猪肉，就是可以做出美味营养的扁豆炒肉片了。这道菜是比较的常见的，而且做起来也是不难的，我们很多时候出现的消化不良状况，我们是可以多吃一些扁豆炒肉片的来很好的进行缓解的。

扁豆炒肉怎么做好吃法

❖目录
1扁豆炒肉的简单做法
2扁豆炒肉的做法是什么
1扁豆炒肉的简单做法

做法1
材料
扁豆角400克，猪肉100克，辣椒丝，红椒半个，生抽，盐，味精，葱，姜
做法
1.嫩扁豆洗净切丝，红椒切丝
2.猪肉切丝，葱姜切末。3、炒锅放油烧热，先放葱姜末煸炒出香味后，将肉丝放入翻炒，然后放入辣椒丝
3.出香味把扁豆倒入，大火炒至熟，再放红椒丝略微翻炒，最后放味精调味出锅即可

做法2
材料
豇豆250克、肉100克、干辣椒3根、花椒几粒、生抽、豆粉、盐、鸡精
做法
1、豇豆洗净切10厘米的长段、肉在外面买现成的肉丝3元钱就够了，干辣椒切段。肉丝用生抽和豆粉少点码味。
2、热油锅里多放点油，先把豇豆扁成有锅巴样，铲起来待用。

3、剩余的油放辣椒和花椒，再放肉丝炒好，最后放豇豆一起炒，起锅放盐、鸡精装盘即可。
2扁豆炒肉的做法是什么

准备扁豆两百克，准备适量的小米椒，然后准备猪肉两百克，准备辅料盐、生抽、植物油、味精。
首先把扁豆清洗干净，然后切成丝，把小米椒清洗干净，也切成丝，把猪肉清洗干净，切成猪肉丝。
锅中放入适量的油，油温五成热的时候放入猪肉丝煸炒，猪肉丝变颜色以后放入小米椒，炒出辣味儿以后，放入适量的盐，然后再把扁豆丝放到里面，不停的翻炒，这时候火尽量大一点，翻炒均匀，再稍微放一点点盐，放适量的生抽翻炒均匀，再加入鸡精，放一点点开水烧开以后，就可以盛盘了。
做扁豆的时候，扁豆一定要炒熟炒透，因为扁豆如果不熟，容易导致一些肠胃的副作用反应，甚至引起恶心呕吐的症状，扁豆炒肉的方法比较简单，加入小米椒，具有口感香辣的特点，非常的下饭，在夏季适当得吃一些，还有很好的清热去火的作用。

扁豆炒肉做法 扁豆炒肉的烹饪方法

1、材料：扁豆、肉片、木耳、淀粉、生抽、盐、料酒、干辣椒、葱、蒜。

2、肉洗净，切片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。

3、将扁豆角择好、洗净、切好。

4、炒锅烧热，放入油，将肉片放入炒至变色，捞出。

5、锅内留少许油，炒香葱蒜和辣椒，放入扁豆角煸炒。

6、倒入少许生抽，将豆角炒至8成熟，放入木耳，少许的水，翻炒均匀。

7、最后放入肉片，翻炒均匀后，放入少许盐提味即可。

扁豆炒五花肉的做法

　　导语：扁豆炒五花肉的做法。感兴趣的可以学学。下面是我整理的扁豆炒五花肉的做法，欢迎大家阅读和参考。

　　扁豆炒五花肉的做法【】

　　 食材明细

　　五花肉适量

　　扁豆适量

　　郫县豆瓣适量

　　鸡精适量

　　青椒适量

　　鸡精适量

　　 做法如下

　　1、买回来的`扁豆一定要把边上的筋摘掉，洗干净放着待用。

　　2、五花肉切成薄片。

　　3、生姜切片，青椒滚到切好。

　　4、坐锅点火然后开始炒肉。

　　5、炒出油以后下姜片，青椒和豆瓣炒出香味。

　　6、入扁豆翻炒，然后在焖几分钟。

　　7、扁豆焖软好以后放入鸡精与盐入味就行了。

　　8、啦啦啦，出锅了，动筷子了。

　　扁豆炒五花肉的做法【2】

　　 食材

　　主料

　　五花肉200克；扁豆200克；

　　辅料

　　油适量；盐适量

　　 步骤

　　1、猪肉切片，葱姜蒜切碎

　　2、扁豆洗净，择成段

　　3、扁豆在沸水中焯至变色就可以捞出

　　4、另起锅放油烧热，下五花肉炒

　　5、炒出肉香，下葱姜蒜炒香

　　6、倒入扁豆

　　7、大火炒两分钟

　　8、加入盐和生抽，炒均匀就可以出锅了。

　　 小贴士

　　扁豆焯水时，沸水下锅，变色捞出。

肉炒扁豆丝的家常做法

主料：扁豆250克
辅料：猪肉(肥瘦)150克
调料：盐5克,甜面酱5克,酱油30克,料酒10克,香油10克,味精2克,淀粉(玉米)10克,大葱2克,姜2克,植物油35克
1. 将肥瘦肉洗净，切6厘米长的“帘子棍”丝；
2. 扁豆择洗干净，斜刀切成4.5厘米长的丝；
3. 扁豆丝放入开水锅内烫透，用凉水过凉控水分；
4. 炒锅置火上，放入植物油，热后下入肉丝煸炒变色；
5. 加入葱姜末、面酱、酱油，投入扁豆，烹料酒，点汤，加味精、精盐找口，翻炒均匀；
6. 勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。【扁豆炒肉丝】瘦肉切丝，用生抽、料酒、淀粉抓匀腌制一会；起锅热油，放入腌好的肉丝，中火将肉丝炒变色后盛出；重新倒油，放入蒜片和姜丝，放入扁豆丝中火煸炒；当扁豆丝变软，颜色变成翠绿色时，倒入生抽，放入青椒丝、肉丝，继续翻一分钟，扁豆丝即将出锅时，撒入蒜末即可。

荤素搭配的扁豆炒肉片，营养好吃，鲜香味美，孩子特喜欢的家常菜

“大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识，只为分享对孩子更好的。——本款 美食 适合3周岁以上的宝宝食用。

如果您家中有年龄稍低的孩子，相信很多父母都会刻意的把米饭煮的烂一点；把菜多炒一会儿；炖汤的时候也会在炖的时间上多延长一点。

而在笔者家中，孩子过了三周岁之后，自己就会把饭菜的软嫩程度适当往上提一点，毕竟对于这个年龄段的孩子来说，他们要在一定情况下多多培养咀嚼能力。

而且饭菜时间煮的太长的话，对于营养的流失也是不可避免的。

就比如说今天分享的这款扁豆炒肉片。

相对于常态的炒作方法来说，这款家常菜如果炒的时间太长，做出来的美味肯定会有点苦，甚至对于肉片来说，还会有点起焦。

所以在一定情况之下，相对于家常菜的不同属性，我们应该采取不一样的烹饪手法。

如果您对今天这款扁豆炒肉片也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧。

【 美食 名称】：扁豆炒肉片。

【准备原料】：扁豆250克，五花肉100克，姜蒜片少许，水淀粉20ml，蚝油两勺，料酒1勺，生抽一勺，老抽半勺，八角三个，白砂糖3克，盐和鸡精各半克。

第一步：首先我们把扁豆适当清洗，摘成小段；五花肉切成3毫米左右的薄片，长宽自己控制。

第二步：锅中加入少量的油，先把五花肉片倒入锅中，翻炒至微焦冒油；随后加入姜蒜片爆香，再以半勺老抽翻炒上色。

第三步：之后把处理好的扁豆段倒入锅中，大火翻炒两分钟。

第四步：随后往锅中加入50ml左右的清水，准备好的蚝油，生抽，料酒，盐，鸡精，白糖，适当翻炒30秒后，盖上盖中小火焖煮4分钟。

第五步：最后开盖转大火，加入预先准备好的水淀粉勾个薄芡，之后就可以出锅品尝了。

相对于今天这款家常菜来说，应该算是非常简单的荤素搭配的美味。如果您对今天这款 美食 也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。