柠檬鸡爪的做法(柠檬鸡爪的做法 最正宗的做法)

柠檬鸡爪的做法？

这个柠檬凤爪酸辣开胃简单易做，是网上如今最流行的鸡爪吃法，我也是个鸡爪控，当然不能放过这个吃法所以买上鸡爪，柠檬开始动工制作柠檬凤爪啦！

柠檬凤爪的做法

步骤step

1

首先鸡爪清洗干净用剪刀剪去指甲

步骤step

2

准备好做柠檬凤爪的食材

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3

鸡爪冷水入锅大火煮开撇去浮沫倒入料酒煮10分钟捞出

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4

煮好的鸡爪用冷水反复几次过凉，使它口感清脆

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5

控干水分

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6

柠檬洗净表皮切片，香菜洗净切段

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7

蒜，姜用刀拍碎，小米椒切碎

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8

放入一个大碗里加盐生抽，醋搅匀

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9

加入百香果汁

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白糖少许加入

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11

加上柠檬片和香菜碎拌匀柠檬鸡爪调味料做好了

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放入鸡爪拌匀冷藏两个小时以上 ，一般早起做赶中午就可以吃了

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做好的酸辣开胃吃着特别过瘾

柠檬凤爪的成品图

柠檬凤爪的烹饪技巧

技巧tips

小贴士
鸡脚过冷水口感会更脆，拌上调料后要经常翻拌让它入味更好
辣椒按自己的口感加减，柠檬和百香果都酸味水果 醋最好不要放多

柠檬鸡爪的做法

柠檬鸡爪制作方法如下：

主料：鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克

辅料：姜5克、蒜15克、料酒5克

1、鸡爪清洗干净，剪去指甲。

2、将鸡爪、料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。

3、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时。

4、柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁。

5、将米醋、香醋、生抽、柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化。

6、将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片、线椒圈和大蒜拌匀。

7、敷上保鲜膜放入冰箱冷藏，三小时后就可以吃了。

柠檬鸡脚配料及做法

柠檬鸡爪的制作方法和配料如下：

用料：鸡爪400克、柠檬1个、生姜1块、料酒1勺、大蒜6瓣、小米椒6个、冰糖8克、生抽1勺、老抽小半勺、盐0.5克、凉白开50毫升、香油1勺、冰块1大碗。

1、鸡爪剪掉指甲。

2、清洗干净备用。

3、生姜切成姜片。

4、锅中烧开水，加入姜片。

5、倒入鸡爪，加入一勺料酒。

6、盖上锅盖，大火煮2-3分钟即可，刚刚熟就行，煮过了鸡爪会烂掉。

7、捞起过凉水，清洗干净备用。

8、装入大半碗清水，加入冰块。

9、鸡爪放入冰水中浸泡5分钟左右，捞起沥干水分。

10、用小刀从鸡爪的中部一直划到爪子尾部，每一个爪子都划开。

11、一手抓住主心骨，一手抓住鸡掌，两手用力一掰，把骨头取出。

12、剔出的爪子是这样的。

13、全部剥完，这就很考验耐心了。

14、蒜末，小米椒和柠檬片都准备好，柠檬片记得去籽，不然泡久了会苦，影响口感。

15、大碗中加入蒜末，小米椒，柠檬片、冰糖、生抽、老抽、盐、凉白开。

16、搅拌均匀至冰糖融化。

17、倒入鸡爪简单拌匀一下。

18、加入香油拌匀均匀，放入冰箱冷藏30分钟以上。

19、开饭前取出装盘就可以开吃啦。

柠檬凤爪的制作方法

柠檬凤爪的正宗做法：

主料：鸡爪、柠檬。

辅料：香菜、蒜／葱、芝麻油、料酒、盐、生抽、糖／醋。

步骤：

1、准备好食材。

2、鸡爪剪去指甲，对半切开。

3、鸡爪冷水下锅，放入葱结，淋入料酒。

4、大火烧开，撇去浮沫，转中火继续煮8分钟。

5、捞出放入冰水中过凉。

6、小米椒切圈、葱切末、香菜切末、蒜切末、柠檬切片。

7、加入盐、糖、生抽、白醋、芝麻油。

8、倒入鸡爪，抓匀。

9、腌制2小时即可。

10、冰爽酸辣的柠檬凤爪，比泡椒凤爪还过瘾！

柠檬鸡爪怎么做好吃 柠檬鸡爪的美味做法

柠檬鸡爪是一种新的口味，柠檬的清香和鸡爪的多汁，搭配起来真的非常好吃，那么在家如果自己做柠檬鸡爪呢？下面跟着我我们一起来了解一下吧。
柠檬鸡爪怎么做好吃
1、鸡爪去除指甲，剪成两半，放在冷水中浸泡。

2、对鸡爪进行反复清洗。

3、放入冷水锅中，加入姜片、料酒。

4、水烧开后，撇去浮沫。

5、加入香料，盖上锅盖再煮15分钟。

6、鸡爪煮好捞出，冷藏备用。

7、柠檬用盐水搓洗，去尾，切成薄片。

8、放入所有配料。

9、加入所有调味料。

10、用筷子搅拌均匀，放入冰箱冷藏两小时。

11、即完成柠檬鸡爪的制作。

柠檬鸡爪的美味做法
1.把鸡爪洗干净剪掉指甲，剁成小块，柠檬切片去籽，小米辣和青尖椒切圈，黄瓜切小段，洋葱切丁，香菜切段，姜切丝备用。

2.起锅倒入适量的清水，水开后倒入鸡爪，撒入少量的盐和料酒，大火烧开，小火煮15分钟，确保鸡爪煮熟。

3.把煮熟的鸡爪捞出过冷水，滤干水分，晾凉备用。

4.把准备好的配料放入一个碗中，倒入生抽，醋，百香果，料酒，糖，盐和植物油。（料一定足才能入味）

5.把鸡爪倒入放调料中，放入柠檬片，搅拌均匀。

6.用保鲜膜包好泡鸡爪的碗，把鸡爪放入冰箱内冷冻一晚上既可以吃了。想更加浸味，可以冷冻的时间久一点。

柠檬鸡爪要泡多久
泡5-8个小时就好。抖音柠檬鸡爪可以说是很火了，做法简单，适合夏天食用。将晾干冷却的柠檬鸡爪倒入碗中，充分搅拌，最好是用手多多地去搅拌，尽可能更均匀更入味，然后就用保鲜膜包好放入冰箱5小时左右就很好吃了，冷藏大概2个小时可以拿出来翻动一下，确保所有的鸡爪都能浸到汤汁，第二天更好吃。

柠檬鸡爪可以保存多久
柠檬鸡爪如果是自己制作的，那么保存3天以内最为适宜，记得用保鲜膜密封起来。如果是买的真空包装的柠檬鸡爪，未开封可以在冰箱中保存20余天，冬季常温下可保存5-6天。

柠檬鸡爪该怎么做？

今天分享的是无骨柠檬鸡爪，口感爽脆，十分的开胃，特别适合夏天食用，好吃、好吃、好吃。 另外不得不说外面卖得贵是有原因的，剔骨的过程实在是有些考验耐心， 这道菜也特别适合用来招待朋友 ，当你完成成品的时候，会给你带来满满的都是成就感哦！

无骨柠檬鸡爪的用料

鸡爪400克 柠檬1个

生姜1块 料酒1勺

大蒜6瓣 小米椒6个

冰糖8克 生抽1勺

老抽小半勺 盐0.5克

凉白开50毫升 香油1勺

冰块1大碗

无骨柠檬鸡爪的做法

步骤1

鸡爪剪掉指甲

步骤2

清洗干净备用

步骤3

生姜切成姜片

步骤4

锅中烧开水，加入姜片

步骤5

倒入鸡爪，加入一勺料酒

步骤6

盖上锅盖，大火煮2-3分钟即可，刚刚熟就行，煮过了鸡爪会烂掉

步骤7

捞起过凉水，清洗干净备用

步骤8

装入大半碗清水，加入冰块

步骤9

鸡爪放入冰水中浸泡5分钟左右，捞起沥干水分

步骤10

用小刀从鸡爪的中部一直划到爪子尾部，每一个爪子都划开

步骤11

一手抓住主心骨，一手抓住鸡掌，两手用力一掰，把骨头取出

步骤12

剔出的爪子是这样的

步骤13

全部剥完，这就很考验耐心了

步骤14

蒜末，小米椒和柠檬片都准备好，柠檬片记得去籽，不然泡久了会苦，影响口感

步骤15

大碗中加入蒜末，小米椒，柠檬片、冰糖、生抽、老抽、盐、凉白开

步骤16

搅拌均匀至冰糖融化

步骤17

倒入鸡爪简单拌匀一下

步骤18

加入香油拌匀均匀，放入冰箱冷藏30分钟以上

步骤19

开饭前取出装盘就可以开吃啦