蕃茄炒蛋

蕃茄炒蛋怎么做？

主料

番茄适量

鸡蛋两个

辅料

青椒两个

木耳五朵

配料

盐一茶匙

鸡精两茶匙

香葱两根切末

酸咸口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

番茄炒蛋的做法步骤

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1

番茄切块，木耳泡发撕小块，青椒切块。

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2

鸡蛋大散，使劲多打一会。

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3

炒鸡蛋，油多，火大，手快，鸡蛋喧腾又嫩，吸油还少。

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4

炒鸡蛋的油完全倒出，锅里沾的油足够了，下葱花，番茄木耳青椒，中火炒

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5

番茄发软并出汁，放盐，鸡精，鸡蛋，翻匀，两分钟后出锅即可。

蕃茄炒蛋怎样做？

大家好，今天我要和大家分享的是一道家常菜，番茄炒鸡蛋，相信大家对于这道家常菜，都不陌生吧，它可是我们日常餐桌之上，最常见的一道美食，不仅如此，这道美食还非常的营养，不管是老人和小孩都特别的爱吃。尤其是在渐渐寒冷的深秋，这道家常菜更是受人们欢迎，因为鸡蛋中富含了丰富的蛋白，而西红柿则富含了丰富的维生素，两种食材结合在一起简直就是人间美味。

那么对于这道美食的制作，你有没有想学习一下呢？生活中很多人在做这道美食的时候，都会忘记往里面加入一些番茄酱，那么当我们在做这道美食的时候，要如何去进行制作，才能够让做出来的西红柿炒鸡蛋，味道更好吃呢？下面就随我一起来了解一下，这道菜的具体制作吧，这可是一位饭店大厨免费教给我的，今天我就将它教给你们，保证你也可以做出一道美味的西红柿炒鸡蛋。

【西红柿炒鸡蛋】

【制作食材】西红柿，鸡蛋，葱花，食用油，食盐。

【方法及步骤】

1、番茄将其清洗干净后，对半切开将番茄蒂去掉，然后把番茄滚刀切成小块状。（当我们在购买番茄的时候，要选择颜色鲜红，个头小一点的西红柿进行购买，这样的西红柿是最成熟的，用来炒菜的话味道最好吃。）切好以后的西红柿，将其装入盘中备用即可。

2、准备一个小碗，往里面打入三个鸡蛋，并往鸡蛋中加入一克食盐，以及适量的白醋，然后用筷子顺时针对鸡蛋进行调打，将鸡蛋调打成蛋液备用。（往鸡蛋中提前加入一些食盐和白醋，是为了让做出来的鸡蛋入香盐味，白醋还能对鸡蛋起到很好的去腥增香作用。）然后起锅烧油，往锅中加入一勺食用油，等到油温8成热时，把鸡蛋液倒入锅中，将其炒成蛋碎后，盛出锅中备用。

3、往锅中留少许的底油，将油加热至5成热，然后把准备好的番茄倒入锅中，开中小火对番茄进行翻炒，将番茄中的汁水炒出，并往里面加入5克的番茄酱，将其翻炒均匀，番茄酱的加入，能够增加番茄的香味，等到番茄被炒至快干时，往锅中再加入适量的清水，以及一小勺食盐和两勺白糖，再加入小半碗的淀粉水，最后把准备好的鸡蛋倒入锅中，并用大火将其翻炒均匀收汁，即可出锅进行食用。

【小贴士】

1、在调打鸡蛋液的时候，很多人都是直接进行调打，但是在我这里，要往里面加入适量食盐和少许白醋，可以让炒出来的鸡蛋味道更香浓。

2、在对西红柿进行翻炒的时候，往里面加入番茄酱和适量的清水，能够让番茄酱香味更足，而且能让其水分得到补充，让炒出来的西红柿炒鸡蛋不发干。

3、这道西红柿炒鸡蛋，特别的适合老人和小孩吃，在秋季的时候多为他们做上几道吧。

番茄炒蛋怎么做好吃

如何炒西红柿鸡蛋？
西红柿炒鸡蛋方法:1 1西红柿切块备用。
如何炒西红柿鸡蛋:打散三个鸡蛋。
西红柿鸡蛋怎么炒:锅里3/3热油，把鸡蛋倒进去炒。
西红柿鸡蛋怎么炒:4 4炒鸡蛋打包备用。
西红柿炒鸡蛋怎么做:在一个5 5的锅里倒入少许油，加入几颗蒜，将西红柿倒入锅中。
西红柿鸡蛋怎么炒:6.6西红柿加适量盐。
西红柿鸡蛋怎么炒:7个7，加点糖。
西红柿鸡蛋怎么炒:8 8把之前炒好的鸡蛋倒入锅中。
如何炒西红柿鸡蛋:9 9把鸡蛋和西红柿炒均匀。
西红柿鸡蛋怎么炒:10: 10撒葱花。

番茄炒蛋（甜）怎么做

甜味蕃茄炒蛋的做法
1.备好鸡蛋及蕃茄。

2.汤锅烧水，将蕃茄下锅烫至去皮。

3.热锅加油。

4.将鸡蛋打散下锅煎炒。

5.再将蕃茄去皮切块。

6.炒至蛋液凝固。

7.加入蕃茄同炒。

8.加入二匙白糖。

9.炒至入味即可。

10.一份酸甜版的蕃茄炒蛋完成。

西红柿炒蛋怎么做？

西红柿炒蛋的做法如下：
1、将西红柿洗净，切成三角块备用，将鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。
2、葱姜切成片，香葱切成末，锅烧热，下入5克色拉油，把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。
3、锅烧热，下入10克色拉油，待油温七成热左右下入葱姜爆香，然后放入备好的西红柿大火翻炒。
4、依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒粉，改中火炒2分钟，然后放入炒好的鸡蛋，大火收汁，翻炒均匀即可。
5、这样营养美味的西红柿炒鸡蛋即可完成。

蕃茄炒蛋怎么做？

做法：

首先，1，将蛋在碗里打匀，放一点盐，一点水，还可以放点葱。

2、热锅，放油，量要均匀，然后将蛋放进锅里，一定要拿铲子或者筷子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。

3、番茄切块，不要切太小，维他命会流矢。热锅，放一点油，放番茄，拿铲子煸，把汁弄出来。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。

希望能帮助到你。