椒盐香酥虾(椒盐香酥虾家常做法)

香酥虾怎么做

香酥大虾可用如下做法：
锅里加油，适当多点，8成热后大虾倒进去翻炒，小火慢炸，炸至大虾两面变红，挤压出虾油，然后把大虾捞出放盘。
锅内依次添加蒜泥，番茄酱，白糖，炒出香味后，倒入炸好的大虾，再加入料酒和耗油翻炒。
翻炒两分钟后，加入葱段，小火焖2分钟，出锅。

椒盐香酥虾怎么做？

原料：

鲜活虾、海苔（稍稍捏碎）、白芝麻、葱段、料酒、淀粉、盐。

做法：

1、虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线；

2、处理好的虾，加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟，捞出沥干水份；

3、将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉；

4、油锅7成热时转中火，将扑上淀粉的虾稍稍拍打，抖掉多余的淀粉，放入油锅炸至酥脆；

5、将所有的虾炸好后沥干多余的油；

6、锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆，最后放入炸好的虾快速拌匀即可。

贴心提示：

1、虾枪和虾须锋利无比，有老人和小孩吃时，安全起见最好提前剪去；

2、活虾很滑不好处理时，可将活虾放入冰箱冷冻室，冷冻15-20分钟，再取出小心处理；

3、给虾扑淀粉的时候不要太多，轻轻拍打可以抖掉多余的淀粉；

4、炸制虾的最后，开大火猛炸半分钟，可以使大虾更加酥脆好吃；

5、做好的菜肴最好乘热食用，时间过长以后海苔受热变软，就会失去酥脆的口感。

椒盐香酥虾的做法，椒盐香酥虾怎么做好吃，椒盐香酥

主料：小河虾250g；
辅料：油适量、椒盐适量、花生适量
椒盐香酥虾
1
把买来的小河虾洗净待用。
2
撒入适量的干面粉。
3
用筷子轻轻地拌匀至每个小虾都沾有薄薄的面粉即可。
4
锅置火上加入色拉油。
5
油温约6成热时放入小河虾炸。
6
炸至小河虾微黄时捞出。
7
捞出的小河虾略冷凉，再次放入油锅中炸第二次至酥脆。
8
炸好的小河虾捞出控去油放盘中撒上少许椒盐。
9
再用锅里的剩油炸一点花生米。炸熟后捞出放菜板上用刀拍碎。
10
再把拍碎的花生洒在河虾上即可。开吃吧，又香，又酥脆。

椒盐酥虾怎么做

椒盐香酥虾的做法详细步骤

1、将基围虾用适量料酒、胡椒粒、柠檬汁腌制约半个钟。（搁冰箱里）

2、将蒜米、红黄甜椒切细碎末备用。

3、将1中基围虾用厨房专用纸吸干水分，均匀包裹玉米淀粉。

4、油锅加热，五、六份热时将3中基围虾逐一入锅，炸熟后捞出滤油。

5、另起平底锅，少许油加热，将2材料入锅爆香，加入4翻炒几下，出锅前撒白芝麻。

椒盐酥炸小河虾的家常做法 如何做椒盐酥炸小河虾

1、食材：河虾500克、小麦面粉30克、色拉油适量、白胡椒3克。

2、准备原料新鲜的小河虾。

3、河虾放在水里洗掉杂质，捞出沥水分，同时用厨房纸巾擦拭小河虾表面的水分。

4、之后将一勺面粉倒入河虾中，用筷子拌匀。让河虾均匀的粘裹一层薄薄的面粉。

5、加入少许的白胡椒粉，拌匀。

6、撒入椒盐粉，搅拌均匀。

7、锅中放入适量的食用油，烧热至8成热，然后将小河虾慢慢滑入锅中，中火炸至1分钟左右。

8、用漏勺捞出河虾，最好是将炸好的河虾放在厨房纸巾上，让纸巾吸走多余的油份。

9、根据个人口味，继续撒些椒盐粉即可食用。

椒盐虾怎样制作，焦香酥脆连虾头都酥软，特下饭呢？

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也因而，夏天炎热湿冷的气温里，食材非常容易质变，像小龙虾一类的小吃，大家烹制的情况下更需要注意，除开要清洗干净，更应持续高温中烹制充足时长，更能用一些有杀菌作用的调料来烹制。

食物提前准备：小龙虾尾400克火锅料一小块葱段姜片大蒜瓣适当纯粮酒一大勺（或啤洒）黑胡椒粉、辣椒干少量植物油、生抽酱油、盐、糖作法：

第一步

小龙虾尾解冻完用旧牙刷把虾头完全刷干净，沥干水分预留。小龙虾尾400克火锅料一小块葱段姜片大蒜瓣适当纯粮酒一大勺（或啤洒）黑胡椒粉、辣椒干少量植物油、生抽酱油、盐、夏天炒个菜，含有一丝甜味一直健脾开胃的，炒小龙虾来一块牛油火锅底料最好，麻辣麻鲜的味儿正好。

第二步

火锅底料溶化后倒入葱段姜片和辣椒干，迅速炒匀。放进小龙虾尾，来一勺纯粮酒，或是倒入半罐啤酒都能够，香醇更容易激起小龙虾尾的香醇口味。

第三步

来一勺生抽酱油、少量盐，碾磨适当的黑胡椒粉，炒匀后倒入温开水，这儿还可以用酒来煮。对于倒入冷水的量，将未过食物就行。

第四步

维持文火焖煮10min上下，小龙虾的水焯时长一定要充足，这儿还可以用酒来煮。对于倒入冷水的量，将未过食物就行。最少也别少过8min。等快炒糖色的情况下，倒入切完的蒜泥，再煮3-4min就可以。这一情况就可以了。

假如有葱段，就切少量，在水开后撒在表层再摆盘。这种小龙虾尾，吃起来尤其舒服，礼拜天酷热再次，无论做什么正餐，来盘小龙虾一直令人越吃越上瘾了。