萝卜海带排骨汤(萝卜海带排骨汤的做法)

白萝卜海带排骨汤

白萝卜海带排骨汤做法

煲海带萝卜排骨汤时，牢记4个技巧，煲出来的汤水鲜甜、海带柔软可口，胡萝卜更香甜。

准备食材：猪排骨500克、白萝卜

辅助食材：海带结150克、生姜1块、食盐1勺、醋1勺。

做法

1、把排骨在水龙头下冲洗2次后，放入锅中，再倒入没过排骨的清水，把生煎切片后也放入，再倒入1勺料酒。

2、开大火把锅中水烧开给排骨焯水，然后捞出用温水冲洗掉浮沫后装入电压力锅中。

3、接着把海带和萝卜清洗，萝卜切块后和海带结一起也放入锅中，再倒入没过食材1个手指节的温水。

4、放入一小勺食盐作为前期调味，再放入一勺食醋的作用是能够让海带煮出来柔软可口，盖上锅盖，再选择煲汤键，等待40分钟即可自动煲煮好。

煮好后， 出锅装碗，喜欢葱花的可以撒点葱花点缀增香，不喜欢的可以不放！一锅鲜甜美味的海带胡萝卜排骨汤就做好了。

在寒冷的天气里，在家煮上一锅排骨汤是不错的选择，汤鲜味美，钙含量也是十分丰富，非常适合冬天煮给家人喝。

海带营养价值

海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。

在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治作用。

小提士：

1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

5.海带中还含有大量的甘露醇。

白萝卜海带排骨汤的做法

　　白萝卜海带排骨汤的做法

　　材料：

　　白萝卜：1根、排骨：500克、鲜海带：200克、瑶柱：10克、姜：2片、水：8碗、

　　做法：

　　1.将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的'片状;

　　2.白萝卜洗净，削皮切块;

　　3.瑶柱洗净，用清水稍浸泡;

　　4.排骨洗净，切块，汆水捞起;

　　5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　　营养价值：

　　备考学生 喝汤可保头脑清醒

　　学习紧张，备考压力大，让许多学生睡眠不好，大脑疲劳，甚至影响食欲和健康。其实任何时候的膳食原则基本都是类似的，就是荤素搭配合理。有的家长认为孩子要多补充蛋白质、加强营养，因此大鱼大肉不断，但实际上吃猪、牛、羊肉过多，容易减慢大脑的供氧速度，因为人体在消化红肉时会产生使血液黏度增加的酸性物质，可让血液较慢地流向大脑从而减少供氧，让人老打哈欠、犯困等。因此，营养专家的建议是不要过于油腻，以素菜为主，选择新鲜的蔬菜和水果，肉类则选鱼、瘦肉和鸡鸭，再搭配适量的豆制品。

　　而特别有一点可能是很多家长还不了解的，多吃菌类食物，如香菇、平菇、茶树菇、口蘑等的干品和鲜品，可让学生保持清醒的头脑。因为菇类属于碱性食物，所以能减少血液黏稠度，从而有利于提高血流速度和输氧能力，而且还可提供一定量的蛋白质，具有很强的抗氧化作用。另外，喝些清淡的鸡汤、鱼汤、排骨汤同样也能起到保持大脑清醒的功效。因汤内含有氮的浸出物，可以刺激胃液分泌，增加食欲的同时还可以补充体力，使考生精力更充沛。考生多喝汤不仅有助于消除疲劳、恢复体力，还可每天保证有1500-2000毫升水的摄入，充足的水分可确保血液循环顺畅，为大脑体足够的氧气。

海带和萝卜可以一起炖排骨吗

萝卜海带排骨汤

工艺煮

白萝卜200克干海带50克排骨150克2人份

辅料others

葱2克香油2克盐2克鸡精1克姜2克

萝卜中有一种元素酶，能够吸收食物中的淀粉，煮萝卜更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，能更好的预防胃痛和胃溃疡。萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分。虽然海带可以有效缓的解孕期水肿，但不可过量食用。

萝卜海带排骨汤的做法

步骤step

1

准备好食材。

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2

干海带用水浸泡一晚上，等体积变大以后，多洗几次，洗净沙土。

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3

排骨冷水下锅，锅里放两片姜，煮到锅开，捞出备用。

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4

另准备一个锅，加入适量水，水开后，放入切好的海带。

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5

放入排骨。

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6

放入少许葱和姜。中火煮半个小时左右。

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7

再放入白萝卜。

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8

再熬半小时左右，放入盐。

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9

最后关火放入少量鸡精。

步骤step

10

临出锅前，淋上少许香油。撒上少量香菜。

萝卜海带排骨汤的成品图

萝卜海带排骨汤的烹饪技巧

技巧tips

1.在这里加入少量黄豆，是为了吊鲜味，其实也可以不加。
2.汤熬到什么程度，要依自己的水量来看，汤熬得差不多了，就可以关火，不要熬。

海带排骨汤能加胡萝卜吗？

胡萝卜、海带、排骨汤可以一起煲汤，之间并无冲突。

【材料】：

海带50克、排骨150克、胡萝卜50克、香葱2颗、姜小块、胡椒粉5克、精盐3克、鸡精3克。

【步骤】：

1、把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。

2、把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1个半小时。

3、在炖汤过程中准备好一些烹饪材料：胡萝卜滚刀切。

4、海带洗净切片或丝都行，香葱切粒备用。

5、一个半小时后，把胡萝卜放进去，大火煲沸改小火煲3分钟。

6、把海带放进去，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲15分钟。

7、快好时改大火，调入适量鸡精、胡椒粉，倒入香葱搅匀即可关火。

海带排骨汤 家常萝卜海带排骨汤做法

1、泡好的海带和洗干净的胡萝卜准备好。

2、红萝卜和海带切好，随意切就行。

3、把生排骨放到热水中浸泡10多分钟去除血水。

4、把海带和胡萝卜放入锅中。

5、捞出排骨切成小块。

6、把切好的排骨放入锅中。

7、加入葱花和八角。（不习惯八角味道的也可以不加，改加姜片也行）

8、加入适量水。

9、盖上锅盖，接通电源，按到排骨类键即可。

10、大约45分 即可释放压气开盖，海带排骨汤就熬好了，喝之前再放盐调味。

萝卜海带排骨汤的做法

萝卜海带排骨汤汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。萝卜滋阴润燥，营养价值丰富，是老少皆宜的汤水。

材料

主料：排骨500g、海带200g、萝卜500g；
辅料：盐适量、花椒适量、白果三个、陈皮适量、香叶适量、小茴香适量、桂皮适量

萝卜海带排骨汤

1

准备食材。

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2

排骨在沸水中饧出血水，捞出过凉水冲去浮沫。

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3

准备炖汤料，用里边自带的小布包住大料。

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4

排骨，海带和炖汤包放入压力锅内倒入开水。

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5

摁排骨键，30分钟就好了。

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6

排骨炖好后加入萝卜和少量盐继续盖盖，十分钟左右即可。

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7

炖好的萝卜海带排骨汤就好了。

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小贴士

加海带的汤类放盐之前要想尝一下汤的味道，因为海带是咸的在熬煮的过程中盐分会进入汤中。避免再次放盐会咸的。