绿豆粥怎么做(绿豆粥怎么做是绿色的)

9种绿豆粥的美味做法

　　绿豆是消暑的主要食材之一，用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等均可，不但味美、营养，还具有许多的食疗功能。所以盛夏之时，每个家庭几乎都会使用它来防暑降温、清热解毒，但并不是所有的家庭都会将绿豆做得好，用得好的。以下是9种绿豆粥的美味做法，赶紧学起来吧!

　　1.翠花绿豆粥 的做法

　　原料：西瓜皮200克，绿豆1杯，白木耳7.5克，冰糖2大匙。

　　做法：

　　1、西瓜皮洗净，刮除红肉，削除绿皮，切小块;绿豆洗净，泡水1小时;白木耳洗净，泡软，去除硬蒂，切小朵备用。

　　2、锅中倒入4杯水，放入绿豆及白木耳煮开，转小火煮至软烂，加西瓜皮及冰糖再煮1~2分钟即可。

　　功效及禁忌：清血、解热、排毒，能有效改善血浊引发的肤色晦黯及预防因日晒所造成的斑点，并能消除青春痘。不过同时有整肠的瘦身效果，腹泻时最好不要饮用。

　　2.杏仁绿豆粥的做法

　　原料：大杏仁片10克，粳米50克，绿豆20克，糖3茶匙，水6杯。

　　做法：

　　1、将淘洗干净的粳米和绿豆加入适量水煮沸，再以慢火煮烂。

　　2、撒上杏仁片，加白糖少许调匀晾凉食用，并可用剪刀将杏仁分成小块。

　　功效及禁忌：清热解毒、祛暑止渴。

　　3.绿豆山药汤 的做法

　　原料：绿豆半斤，山药4两，冰糖2大匙

　　做法：

　　1.绿豆洗净，山药剥皮切丁。

　　2.绿豆加4碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟后，添加山药，待山药熟后，加冰糖调味即可。

　　功效：解毒清热、优化面色黄及痘疹、润泽容颜。

　　4.小米枸杞绿豆粥 的做法

　　原料：小米、枸杞、绿豆

　　做法：

　　1.提前一小时用温水泡绿豆后，

　　2.洗净下锅煮约40分钟，

　　3.把洗好的小米下锅，一起煮20分钟，

　　4.然后将洗净的枸杞下锅煮约5分钟，

　　5.即可成养胃清火又美味营养的小米枸杞绿豆粥。

　　5.绿豆百合菊花粥 的做法

　　原料：绿豆150g、百合30g、菊花10g(用普通的干杭菊即可)、冰糖。

　　做法：

　　1.绿豆、百合、菊花洗净，绿豆和百合用清水泡20分钟。

　　2.把所有材料入锅，加三分之二锅的水。

　　3.先大火煮开，再改小火煲一个小时20分左右即可，煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉，冰冻起来饮用也更惬意。

　　特点：由于加了百合，汤里有股自然的清甜，加上菊花的香味，这款夏日清火粥一定会让你胃口大开。

　　6.薏仁绿豆粥 的做法

　　原料：薏仁、绿豆、蜂蜜

　　做法：

　　1.将薏仁与绿豆浸泡一夜。

　　2.将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时。

　　3.将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机，打成糊。

　　4.等冷却到四十度以下后，加入蜂蜜即成。

　　7.海带绿豆汤 的做法

　　原料：海带100克、绿豆100克、猪胫骨200克、盐10克。

　　做法：

　　1.把海带洗净、泡发、切丝;绿豆洗净，去杂质;猪胫骨捶破。

　　2.把海带、绿豆、猪骨、盐放入炖锅内，加水500毫升，用大火烧沸，再用文火炖煮l小时即成。

　　功效：补肝肾，益精血，解药毒。

　　8.绿豆小米粥 的做法

　　原料：绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g

　　做法：

　　1.绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净。

　　2.把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟。

　　3.期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。

　　4.关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。

　　9.绿豆蜜爽奶茶 的做法

　　原料：绿豆、绿茶、蜂蜜、陈皮

　　做法：

　　1.先煮绿豆汤，10分钟即可;

　　2.盛出绿豆汤泡绿茶，然后待冷却后加入牛奶和蜂蜜;

　　3.继续添加清水煮绿豆，水开后，放入陈皮;

　　4.煮到绿豆开花，将绿豆晾凉，捞出适量放入2料中;

　　5.冰镇后饮用，冰爽可口。

如何做绿豆粥？

绿豆粥，即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆粥煮法很简单：水烧开后先将米绿豆倒入，同时转小火慢煮至开花,当粥开始变得粘稠即可。下面我们就详细介绍绿豆粥的做法：

需提前准备好用料：绿豆50克，大米100g，清水200克。

1.碗中放入绿豆50g，大米100g后加水至没过大米，淘洗浸泡2小时。

2.锅中准备清水200ml，烧开倒入大米绿豆。

3.大火转小火，焖煮30分钟。

4.打开锅盖煮至沸腾，撇去浮沫。

5.出锅装碗。

总结：这样一碗软糯、香甜绿豆粥就做好了。

注意事项：

1.煮制绿豆汤时，尽量不要选择用铁锅来煮绿豆汤。这是因为绿豆皮中含有的类黄酮物质在与铁锅中的金属离子发生反应以后，可能会形成颜色较深的复合物，熬出来的绿豆汤颜色发黑。如果您饮用这样的绿豆汤，可能会出现肠胃不适的症状，对身体健康带来危害。

2.煮绿豆时不宜加碱

绿豆粥的做法

绿豆粥的做法

绿豆粥的做法很多，绿豆粥不但有解暑的功效，而且清热滋养。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效。那么，绿豆粥怎么做的呢？下面是我为大家精心收集的绿豆粥的做法，一起来看看怎么做的吧。

绿豆粥的做法1

食材：

绿豆50克、小米50克、枸杞3克

步骤：

1、绿豆洗净，放入清水中浸泡5小时。小米洗净，放入清水中浸泡30分钟；

2、锅中放入适量清水，大火烧开，放入绿豆煮开后，转小火熬煮10分钟；

3、加入小米继续熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅；

3、放入枸杞继续焖煮5分钟，关火焖10分钟，根据个人口味添加冰糖即可。

绿豆粥的'做法2

主料：

绿豆100克

辅料：

银耳（干）15克 、西瓜100克、蜜桃60克

调料：

冰糖30克

银耳绿豆粥的做法：

1、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时；

2、银耳用冷水浸泡回软，择洗净；

3、西瓜去皮、籽，切块；

4、蜜桃去核，切瓣备用；

5、取锅加入冷水和泡好的绿豆，上旺火烧沸，转小火慢煮40分钟；

6、绿豆煮好，再下入银耳及冰糖，搅匀煮约20分钟；

7、粥熟后加入西瓜块和蜜桃瓣，煮3分钟离火；

8、粥自然冷却后，装入碗中，用保鲜膜密封，放入冰箱，冷冻20分钟即可食用。

绿豆粥的做法3

原料：

绿豆，大米，红米，西米，干百合。

制法：

1、洗净绿豆、大米、红米、干百合。

2、绿豆清水浸泡，百合也用清水浸泡30分钟。

3、锅中加入适量清水，放入百合、绿豆、大米、红米以及西米。

4、煮开以后，用勺子轻轻搅拌。

5、食物熟透后，即可食用。

小贴士：

百合和绿豆可以提前一晚侵泡，放入压力锅中煮，更容易熟，粥也更香浓。

绿豆煮烂清热解毒效果更大，不煮烂煮软则具有解暑的功效。

绿豆粥怎么煮

绿豆粥做法如下：

用料：绿豆100g、大米50g、糯米50g、冰糖100g、清水1200ml。

步骤：

1、准备好所有的材料。

2、绿豆用清水浸泡12个小时，（糯米最好也一起泡）我泡了一晚。

3、浸泡好的绿豆、大米、糯米洗净放入高压锅胆内。

4、加入冰糖。

5、倒入1200克清水。

6、按“豆类、筋蹄”键，45分钟。煮好后等高压锅自动泄压后再打开锅盖。

7、成品图。

8、尽情享用美食吧。

绿豆粥怎么煮

绿豆粥的煮法

步骤一：取适量的绿豆放在大碗里，倒入清水淘洗2-3遍，最后控干水分。

步骤二：烧一壶开水，倒入绿豆内，浸泡10-15分钟，捞出绿豆控水备用。

步骤三：把绿豆放在保鲜袋中，放入冰箱冷冻2个小时，就可以取出了。

步骤四：干净的炖锅，放入绿豆，倒入适量的清水，大火煮开，继续煮10分钟左右，绿豆就开花变熟了。

熬绿豆粥时，我们需要多做的2个步骤：

第一个就是用沸水浸泡绿豆，因为这样可以快速降低绿豆的硬度，让绿豆变得更容易煮熟。

第二个就是拿浸泡过的绿豆冷冻2个小时，这样做，是因为绿豆在温度相差的很大的变化下，绿豆的表皮会严重受损，后面熬粥的时候，绿豆就会快速被煮熟了。

绿豆营养价值

绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的5.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。

绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。

绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍；维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。