西红柿牛腩怎么做(西红柿牛腩怎么做才能软烂)

西红柿牛腩怎么做

　　西红柿牛腩是一道家常菜，番茄营养丰富，具特殊风味。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。两者结合对人体有极大好处。下面是我整理的西红柿牛腩怎么做，欢迎大家阅读。

　　食材：

　　主料：牛肉500克、西红柿5个

　　辅料：葱1块、姜1块、盐3克

　　做法：

　　1、各种材料备用

　　

　　2、西红柿用开水烫一下，去皮

　　

　　3、牛腩切块

　　

　　4、西红柿切块

　　

　　5、锅里放油烧热，放葱爆香

　　

　　6、放入西红柿翻炒

　　

　　7、放盐

　　

　　8、炒到这样子

　　

　　9、加水放入砂锅

　　

　　10、锅里放油再把牛肉稍微炒一下

　　

　　11、放入到砂锅里小火炖约1小时

　　

　　12、肉烂汤浓即可，放些葱末即可出锅

　　

怎么做西红柿炖牛腩？

做法如下：
1、把牛腩切小块洗干净后，放在水里浸泡两小时以上，将血水泡出，焯水，捞出备用。
2、锅内放油，把切好的西红柿放人锅内翻炒，大约3-5分钟后，放入葱姜继续翻炒，直到翻炒出汤汁为止。
3、将牛腩放进去一起翻炒，让牛腩充分吸收西红柿的汤汁，加入开水，盖上锅盖大火烧开转小火，慢炖。
4、出锅前半小时加入土豆和胡萝卜，出锅前加入适量盐和味精调味即可。

西红柿炖牛腩做法教程

主料：牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个

辅料：八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升

一、将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。

二、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。

三、准备好其他的配菜。

四、泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。

五、焯水的牛腩，用水冲洗干净。

六、将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。

七、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。

八、沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中，加水末过食材。开始炖煮。

九、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。

十、炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。

十一、从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）

十二、将其翻炒均匀，加入之前的炖肉汤，转大火烧开。

十三、加入蚝油。

十四、加入生抽提鲜。

十五、根据咸淡后加精盐调味。

十六、大火收汁关火。

十七、盛盘即可食用。

番茄炖牛腩怎么做

番茄炖牛腩的做法：
1、将牛腩放入冷水锅烧开，一分钟后捞起，放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。
2、将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里备用。
3、锅热放油，先放入番茄沙司炒出红油，放入蒜蓉翻炒，然后放入西红柿块翻炒。
4、将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖半小时左右，胡萝卜和土豆块炖至熟烂后出锅装盘即可。

西红柿牛腩怎么做好吃又简单方便

西红柿牛腩做法需要4步。
1、把牛腩切块，放冷水中浸泡30分钟左右，拔除血水。
2、西红柿放入盆中，倒入开水，烫掉外皮这样吃的时候会很方便哦，然后切块或者用手撕碎，把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分。
3、锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香。然后倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均匀。牛腩变色后，加开水（开水要没过牛腩多些哟），开小火炖50分钟左右。
4、另起锅炒西红柿，炒出红油后，加半碗水烧开后，倒入牛腩锅中。最后把成品倒入碗中。

西红柿炖牛腩怎么做？谢谢

做法如下：
1、把牛腩切小块洗干净后，放在水里浸泡两小时以上，将血水泡出，焯水，捞出备用。
2、锅内放油，把切好的西红柿放人锅内翻炒，大约3-5分钟后，放入葱姜继续翻炒，直到翻炒出汤汁为止。
3、将牛腩放进去一起翻炒，让牛腩充分吸收西红柿的汤汁，加入开水，盖上锅盖大火烧开转小火，慢炖。
4、出锅前半小时加入土豆和胡萝卜，出锅前加入适量盐和味精调味即可。