燕子鱼(燕子鱼图片)

燕子鱼怎么做好吃

燕子鱼在吃的时候需要我们掌握方法，首先我们要把葱切成段。姜也要切成片，大蒜拍松之后就可以备用了，五花肉同样要切成片，之后要做的就是给燕子鱼去腮，再去掉内脏，把燕子鱼完全清洗干净之后，可以控干其中的水分，在燕子鱼的鱼身两面上，斜着切上几刀，必须要切刀鱼骨才行，燕子鱼放入锅中，煎炸透就可以盛出，在炒锅中放上食用油，烧到六成热的时候我们再放上八角继续炸，依次放上葱、姜、蒜，爆香之后放上五花肉，煸炒出油的时候就加清汤，放入老抽之后，再放上料酒以及白糖，还要放醋，用大火烧沸了，放上准备好的燕子鱼，小火煨半个小时，把锅里的汤汁收尽就可以吃了。
吃燕子鱼的注意事项

吃燕子鱼的时候要注意，对于新鲜的、刚杀好的燕子鱼来说，我们最好不要马上就吃燕子鱼。因为在燕子鱼的鱼肉中，会有一个叫做排酸的过程，因为在燕子鱼的体内是很可能会留下一些有毒的物质，是没有被完全的分解掉。如果可以把燕子鱼冷藏起来两个小时，是可以帮助燕子鱼分解掉其中的有毒物质。
燕子鱼中是可能存在有一些寄生虫，不过这些寄生虫对冷、热温度都很敏感，抵抗力也比较差，所以燕子鱼可以冷冻一整天，这样可以把燕子鱼中的寄生虫全部灭杀干净。
如果吃燕子鱼属于已经腌制过的鱼，那么最好就不要选择去吃了，因为在其中是含有亚硝胺类物质，这属于一种致癌因子，如果吃多了会大大的增加致癌风险。而且吃燕子鱼的时候最好是蒸煮吃，因为煎炸一类的烹饪方法，会导致燕子鱼产生出现致癌物质，属于说清蒸吃燕子鱼最健康。

燕子鱼的寿命？

燕子鱼性格温顺，喜欢在水的上层活动，有群游性。由于燕子鱼的跳跃能力强，水族箱应该加盖，宜放置安静处，灯光最好缓缓变亮。理论寿命为5～6年，野生鱼寿命能在十年左右，不过大多数实际寿命在4～5年。
拓展资料
燕子鱼属于脂鲤目胸斧鱼科，该科共有三属九种。燕子鱼并没有艳丽的色彩，但它们奇特体型吸引了很多观赏鱼爱好者。燕子鱼是唯一可以“飞行”的鱼，与飞鱼的滑翔不同，它们在飞行的时候快速地摆动胸鳍，像蜂鸟一样。野生的燕子鱼可以跃出水面，飞行数米远的距离，以躲避敌害的追捕。
形态特征：燕子鱼又名斧头鱼、斧鱼，产于亚马孙河流域圭亚那、秘鲁、苏里南等国。体长一般5～6厘米，体形别具一格，头小，眼大，侧扁，从头沿脊背至尾柄较平，口吻部向下部很大，成弧形往上收，形似一把刀或一把斧头，故名斧头鱼。燕子鱼的品种主要有银燕子鱼、阴阳燕子鱼(云石燕鱼)、玻璃燕子鱼、咖啡燕子鱼，它们的习性差异不大。
性格特征：燕子鱼性格温顺，喜欢在水的上层活动，有群游性。饲养燕子鱼的鱼缸应多种植水草，最好有浮水性的植物。
饲养要点：燕子鱼性格温顺，喜欢在水的上层活动，有群游性。由于燕子鱼的跳跃能力强，水族箱应该加盖，宜放置安静处，灯光最好缓缓变亮。偏好弱酸性软水，适宜水温为23～30℃，可能是水族箱中白点病的最早光顾者。食性杂，以动物性食物为主，小型活饵，水中、水面的小型昆虫以及人工饵料均能摄取。由于燕子鱼的跳跃能力强食物以动物性食物为主。燕子鱼的繁殖比较困难，产卵于细叶水草上。
喜欢活动于水的上层15厘米水域内，喜群居，胆小害羞，受惊后易跳出水面。在苏里南原始祖籍地，小船划过河面时，受惊的银燕会用胸鳍打水从水面跃起，在水面上滑翔，从耳边掠过，睡觉时，大脑休息，身体在水中慢慢飘动。
在水族箱中突然打开灯时，也会使燕子鱼受惊跳起，故水族箱一定要放在安静之处，一定要加盖，灯光要缓缓变亮，水族箱内应多植水草，如芋类、托尼纳草等种类的水草。 燕子鱼的食性比较杂，小型活饵，水中、水面的小型昆虫以及人工饵料均能摄取，但因其口向前上方倾斜，所以底部的饵料难以摄食。

燕子鱼和埃及鱼的区别？可以用来当观赏鱼吗？都能不能吃？

燕子鱼和埃及鱼两种是不同的鱼，并且两种都是可以用来当观赏的鱼。燕子鱼它又称为斧头鱼，它的性格相对来说比较温顺，喜欢在水的上层活动，并且燕子鱼的跳跃能力也比较强，因为燕子鱼的跳跃能力强，所以它主要是食用动物性食物为主，并且它的繁殖也是比较困难，产卵于细叶水草上。埃及鱼它的个体比较大，并且易繁殖，适应能力也比较好，生长比较快，它的抗低温能力也是比较强的，埃及鱼它主要是以动物性饵料为主的杂鱼性鱼类，它更喜欢食用动物性饲料，并且生长速度以食动物性饲料为快。燕子鱼和埃及鱼两种鱼都是能够吃的。

01、红烧燕子鱼

首先准备一条燕子鱼，将燕子鱼去除内脏清洗干净，再表面撒上面粉抹匀。锅中烧热放入适量的油，将燕子鱼放入锅中两面煎至金黄，将花椒放入锅中炸香，再把葱、姜、蒜、八角、辣椒放入锅中炒出香味，放入糖、盐、料酒、蚝油、醋，再加入适量的清水，盖上锅盖儿大火煮10分钟左右，即可盛出食用。

02、烤埃及鱼

首先将埃及鱼清洗干净，晾干水分，放入碗中，加入叉烧酱、料酒、蜂蜜、葱、姜、蒜拌匀，放置冰箱腌制一晚，这样比较容易入味，然后将埃及鱼放在锡纸上，放入烤盘中，再在埃及鱼上刷上酱料和蜂蜜，放入烤箱200度烤20分钟左右拿出来，翻个面再涂上酱料和蜂蜜，放入烤箱烤25分钟，拉出切开看是否熟透，烤制熟透后撒上芝麻再装盘食用。

燕子鱼和埃及鱼不管从生长环境还是外貌、习性上看，两者都有很大的区别，两种鱼既可以用来观赏，又可以烹饪食用。

燕子鱼的基本介绍

由于燕子鱼的跳跃能力强,鱼缸应该加盖.喜偏酸性的软水，适宜水温23-30度，食物以动物性食物为主。燕子鱼的繁殖比较困难，产卵于细叶水草上。
睡觉时，大脑休息，身体在水中慢慢飘动。 1. 银燕子 学名:Gasterpelecus sternicla
产地:圭亚那,苏里南,巴西
体长:6.5厘米
又叫银斧,是最常见的一种燕子鱼.2.喷点燕子
学名:Gasteropelecus levis
产地:巴西
体长:6厘米
3.银点燕子
学名:Gasterpelecus maculatus
产地:巴拿马,哥伦比亚,委内瑞拉,苏里南
体长:9厘米 4.咖啡燕子
学名:Carnegiella marthae
产地:委内瑞拉,巴西
体长:3.5厘米
5.阴阳燕子
学名:Carnegiella strigata
产地:秘鲁,圭亚那
体长:4厘米
6.黑间燕子
学名:Carnegiella strigata fasciata
产地:秘鲁,圭亚那
体长:4厘米
为一亚种.
7.黄燕子
学名:Carnegiella strigata strigata Lutino
产地:秘鲁体长:4厘米
为阴阳燕子的黄色变种
8.霓虹燕子
学名:Carnegiella mersi
产地:秘鲁,玻利维亚
体长:2.5厘米
又叫玻璃燕子,身体呈透明状
9.迷你燕子
学名:Carnegiella schereri
产地:秘鲁
体长:3.5厘米
外观与银燕子相似，但体形较小

热带鱼的燕子鱼养殖方法

1、把握好水质和水温：

正所谓“养鱼先养水”，想要养好鱼，对水质和水温就要有一定的了解。燕鱼喜欢软性水质，酸碱度控制在6.5-6.8之间，幅度相差不宜过大，否则容易导致鱼体不适。其次，燕鱼对于水的溶氧量需求较大，在前期换水的过程中，要注意爆氧。

2、换水，燕鱼较为娇贵，要经常换水，一天换一次也不为过，每次可以换四分之一到五分之一的水，所以勤换水是必须的，同时燕鱼又比较喜欢老水，这两者之间并不冲突，保持水的更新，自来水要经过太阳晒过才能放进鱼缸中，加之燕鱼属于热带鱼，水温保持在28°为宜。

3、喂食：

燕鱼的喂食要注重“少食多餐”，小鱼的话一天喂3次，一次喂量控制在3到5分钟之内，吃不完，就把鱼食捞出来，以免影响水质，早中晚各一次即可。至于食料可以自由选择，小鱼期可以选择喂食红虫，丰年虾，赤虫等，也可以喂点饵料做辅助。成鱼后可以喂食牛心汉堡，这是神仙鱼非常喜爱的，冰冻水蚯蚓和饵料，注意营养搭配均匀。

扩展资料：

燕子鱼养殖的注意事项：

（1）环境：

换水不可太勤，照明光线不可太强。燕子鱼喜欢弱酸性软水，水温在22-28℃之间，不耐环境的急剧变化，常会在买回家的短时间内因水土不服而染病。燕子鱼胆小敏感，受惊时神经质地快速游窜，常能跃出水面，因此饲养的水面越大越好，成群饲养能在一定程度上增强它们的安全感。

（2）食物：

燕子鱼几乎只吃活动能力强的小型活饵，如果能设法使它们接受容易得到的饲料，养活的可能性就较大。鉴于饲养难度很大。

（3）数量：

在水族箱中饲养的最少数量不应少于6条。考虑到刚引进时可能因适应失败而造成的损失，一次购进10条左右是明智的。

（4）跳跃问题：

燕子鱼需要流动性很大的高溶氧水体，一个长度超过1米的较大水族箱也只能适合10条左右的燕子鱼群生活，而且它们是所有热带鱼中最能跳跃的种类，受惊、水情变化、求偶、觅食都能引起跳跃。燕子鱼偶尔会用其翅膀般的胸鳍，飞出数尺远，即使盖着顶盖，也会因为剧烈地撞击坚硬的顶盖而使它们严重受创。保险的做法是在水面上方拉一张布网，起缓冲作用，并且在水中安排些浮水性的水草作为阻挡物。

参考资料来源：百度百科 - 燕子鱼

参考资料来源：百度百科 - 燕鱼