家常小龙虾最简单做法(家常小龙虾最简单做法视频)

小龙虾的做法大全家常做法

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享小龙虾怎么做才好吃？教你10种家常小龙虾的做法，好吃到舔盘，快快收藏吧！

第一种蒜蓉小龙虾

食材

小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、盐

做法

1买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠

2大蒜去皮打碎，剁成蒜末

3锅中倒油，比炒菜时的油多一倍，油热倒入蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒

4锅中再加入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油、大火煮开后转中火煮20分钟即可

第二种蒜蓉小龙虾

食材：

小龙虾尾一斤，大蒜一头，小米辣3根。香菜少许。

做法:

1把小龙虾入锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用。

2锅烧底油把蒜蓉炒香，放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。倒入半瓶啤酒，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，少许盐调味炒匀焖煮三分钟撒香菜出锅。

第三种麻辣小龙虾

清洗小龙虾的技巧

1买来的小龙虾用清水冲洗两遍，挑出死的小龙虾直接扔掉，据说死的有毒。

2用手抓住小龙虾两个大钳子，用剪子剪去1／3头部，去除头部的沙袋（取出后看到满满地都是膏黄）

3抓住最中间的一条尾巴用力撕出来虾线。（如果很难撕，用剪子剪1／2边，不要剪到中间虾线，再用力拽，非常好出来）

4用刷子刷小龙虾的腹部和嘴部，最后冲干净。

做法

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小龙虾有哪些家常做法？

小龙虾的家常做法有多种多样。下面给大家介绍几种小龙虾的，做法。白灼小龙虾。这款小龙虾最大的特色就是要蘸着酱料吃。具体做法。小龙虾清洗干净之后放到锅里。将切成片。葱切成段。往锅里加进食盐，姜片，葱和黄酒。先用大火煮开。再用中火煮一段时间直至完全煮熟。再拿点葱姜蒜切成末。和其它的调料搅拌在一起这样酱汁就做好了。麻辣香锅，小龙虾。把土豆洋葱和胡萝卜都切成块。豆角切成段。切好蒜，辣椒，葱，姜备用。龙虾清洗干净后放入开水中煮熟。往锅中倒入食用油。将棋烧热后加入所有配菜。蔬菜中火炸至半成熟的时候再炸洋葱。炸到表面颜色改变就可以了。锅中留一点油加入切好的葱姜蒜辣椒和调料炸香。加入小龙虾，继续炒。最后加入所有的蔬菜，炒匀出锅。另外还有麻辣酒香小龙虾。将小龙虾清洗干净之后先用温水把小龙虾稍微煮一下。然后捞出再次洗干净备用。锅中倒入食用油。先放姜蒜再放香锅底料最后放入辣椒酱进行炒。香料炒好之后再把小龙虾放进锅里炒一会儿。两者锅边倒入一瓶啤酒继续炒。最后再用小火煮十分钟左右。加入适量的盐，煮熟之后即可出锅。另外的家常做法还有十三香龙虾等，以上列举的都是小龙虾的一些家常做法。

小龙虾家常做法

小龙虾家常做法：

主料：小龙虾500克。

辅料：干辣椒适量、姜片适量、蒜头适量、葱段适量、油4汤勺、料酒3汤勺、生抽3汤勺、白糖0.5汤勺、盐1勺。

步骤：

1、食材：小龙虾（已收拾干净）、干辣椒（已剪开）、姜片、蒜头、葱段。

2、烧锅加4汤勺油烧热，下入干辣椒、姜片、蒜头炝锅。

3、随后，下入小龙虾，加3汤勺料酒。

4、加适量的清水。

5、翻炒翻炒。

6、接着，加3汤勺生抽。

7、加0.5汤勺白糖。

8、加1勺盐。

9、调味煮开，煮上4——5分钟。

10、然后，搁入葱段，即成。

11、出锅装盘。

小龙虾怎么做好吃又简单

做小龙虾好吃又简单的方式如下（以蒜香龙虾为例）：
准备食材如下：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，鸡精1茶匙。
具体做法如下：小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍。
锅里水烧开后，放入葱和姜，把处理好的小龙虾放上去，盖上盖子蒸15分钟，大蒜去皮冲洗干净，将根部切一刀去掉，拍扁剁碎。
锅里倒入油，小火加热至六成热，然后关掉火，先放一点蒜蓉进去，如果没有被炸焦，就可以全部放进去了，让余温将蒜蓉炸香，舀三勺蒜蓉酱，加入辣椒粉，最上面放上麻椒，油在锅里烧至八成热，浇在碗里，然后加入生抽、盐、蚝油、小葱、鸡精拌匀，取一部分蒜蓉酱，与蒸好的小龙虾拌匀，摆盘后，将之前调好的辣酱浇在上面。

小龙虾家常做法

小龙虾的做法：

准备材料：小龙虾2斤、蒜一把、姜片5片、大葱2段、玉米油200克、清水600克、麻辣小龙虾、调料一包200克

步骤

1、准备好材料。小龙虾买回之后，要剪去须和脚，然后去虾线，剪去1/3虾头，刷洗干净！这样吃的放心又干净。

2、蒜去皮，姜切片。大葱切2段。然后干净无水不粘锅里倒入玉米油，下姜片和蒜粒（不需要拍扁或者切碎），开大火开始热油、然后将配料翻炒爆香。

3、等配料香味出来，倒入沥干水分的龙虾开始翻炒。

4、需要炒到虾壳基本变成红色。

5、然后放入麻辣调料200克，翻炒均匀。

6、加入清水没过龙虾。翻炒均匀后转小火炖煮25分钟左右。

7、基本炖煮入味，龙虾也熟了，然后转大火收个汁即可！装盘、撒个葱花即可！配料之类可以装一起，也可以直接将龙虾取出装盘。

8、成品。

龙虾的做法 家常

龙虾好吃的做法如下：

材料：小龙虾、盐、花椒、油、生抽、料酒、香醋、白糖、姜片、干红椒

1、小龙虾用小刷子，盐清洗，冲干净。

2、热锅放油，依次放入花椒、姜片、干红椒、八角，翻炒出香味。

3、洗净的小龙虾放入锅内，加入适量盐、料酒、香醋、白糖（少许）、生抽翻炒3分钟。

4、锅中加入水，水面不低于虾面。大火焖15--20分钟。中途翻动2--3次。

5、打开锅盖，加入鸡精小葱翻炒10下，出锅。不要将汤汁全部焖干，要留少量汤汁蘸着虾子吃。