可乐鸡翅的制作方法(可乐鸡翅的制作方法配料)

可乐鸡翅的制作方法

可乐鸡翅的做法步骤
1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味
2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。 【花椒和姜以及料酒都是为了去腥，有就都放，没有就放其中一种两种都行。】
3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。 【焯水后的肉类如果需清洗后再煮，记得用热水，别用冷水，以免遇冷收紧使得口感变硬】 【因为后面要下油锅煎，所以这里最好用厨房纸吸干水分，否则后续下油锅煎的时候容易爆油溅油】
4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。
5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。
6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。
7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。
8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。 【大火收汁时，一定要拿锅铲不停地撩汤翻动，否则容易收糊了或者粘锅】
出锅装盘，洒葱花+白芝麻，即可开吃～

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅的步骤
1.鸡翅洗净，对面切两刀，方便品尝。
2、锅内冷水，鸡翅入锅，加入3片姜，一小撮胡椒粉和一勺料酒。盖上锅盖，大火烧开，再煮2分钟，倒出。【花椒、生姜、料酒都是用来去腥的。如果有，可以放一两个。】
3.泡好的鸡翅捞出后，用热水洗干净，然后用厨房纸吸干水分。【如果焯水的肉需要清洗后再煮，记得用热水，不要用冷水，以免冷的时候收紧口感变硬】【因为后面会用油炸锅炸，所以最好用厨房纸把这里的水吸干，不然后面用油炸锅炸的时候容易爆炸溅油】
4.锅烧热，稍微放点底油。油温五成热时，将鸡翅平放入锅中，炸至底部金黄。
5.一面煎黄后，翻过来煎另一面，直至两面金黄。
6.两面煎好后放入姜片，然后加入:料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，翻炒上色。
7.加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮2分钟，再转中火煮15分钟。
8.大约15分钟后，就熟了。这时，汤还剩下一半左右。尝咸淡，根据自己的口味评估是否需要加盐。然后加入鸡精，转大火收汁，得到自己喜欢的浓度。【大火收汁时，一定要拿锅铲，不停翻动汤汁，否则容易收糊或粘锅】

可乐鸡翅的制作方法步骤

家常可乐鸡翅简单步骤如下：

主料：鸡翅8个、可乐1碗、姜1块。

辅料：葱1段、十三香1／4茶匙、红烧酱油1／2汤匙、盐1茶匙、鸡精1／2茶匙。

1、原料图。

2、鸡翅从中间切开，放在水中浸泡去血污，然后焯水捞出沥干，水里放5粒左右花椒。姜切丝。

3、锅里放油，把姜丝煸炒变色后，拨到锅边，鸡翅放在中间，煎两面金黄。中火，不能太小火。防止肉汁流失。放入十三香翻身晃动几次。

4、兑可乐，和可乐等量的水，酱油，葱段。

5、大火煮沸小火煮10－15分钟。

6、调入盐收汁。出锅前放一点鸡精提味。

7、成品。

可乐鸡翅的制作方法

　　可乐鸡翅是一个小朋友们都喜欢的菜，可乐鸡翅的营养非常的丰富。下面是我分享的可乐鸡翅的制作方法，一起来看一下吧。

　　 可乐鸡翅1

　　原料：鸡翅、可乐、葱、姜、盐。

　　 方法

　　1. 方法鸡翅洗净。

　　2. 锅里放油的时候加点白糖，凉油的时候就放。等油热的`时候，先把葱姜放进去，炒出香味。

　　3. 放鸡翅，继续炒。加可乐，小火炖。正在炖，偶尔翻动一下。

　　4. 炖30分钟，加盐，鸡精，出锅。

　　 注意事项

　　购买时首先查看有没有检疫部门的检疫标签，最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血，不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。

　　 小贴士

　　火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用

　　 可乐鸡翅2

　　方法

　　第一、将买来的鸡翅划上几刀，用料酒，酱油，姜丝，盐腌制20到40分钟。

　　第二、在锅内倒上少量的油，将鸡翅从腌制的盘中拿出，待油热的时候，将鸡翅放入锅内煎，鸡翅煎的两面发黄的时候，倒入可乐，要盖住鸡翅。

　　第三、大火，当可乐和水一样滚时，改小火，煮15到30分钟，改大火收汁，不过收汁时，要不停的翻鸡翅，怕糊了。

　　第四、盛盘。

　　 可乐鸡翅3

　　原料：鸡翅8只，可乐1听，酱油4汤勺(60ml)、白糖1汤勺，葱段、姜片少许，盐、料酒各少许。

　　 方法

　　1、鸡翅洗净，斜切两刀，加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟。

　　2、做少许开水，将淹好的鸡翅焯一下。

　　3、锅内放入2两食用油，油温后放入白糖炒，炒出糖色，放入鸡翅,继续翻炒，待鸡翅呈金黄色时，加入葱、姜、可乐(以没过鸡翅为准)、盐、生抽、老抽各少许。

　　4、大火烧开，转小火闷20分钟左右，然后大火收汁。强烈建议将汁收到浓稠(以不干锅为准)，这样味道浓郁，及其味美!

　　5、装盘，浇汁!

　　简易方法：如果觉得炒糖色和焯鸡翅比较麻烦，都可以省略，直接用最简单的办法，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油(比例是4：1，总量没住鸡翅)，大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。

　　 可乐鸡翅4

　　材料：鸡中翅，可乐，青豆，料酒，酱油，姜，盐。

　　 做法

　　1、速冻青豆清水里浸泡解冻，入沸水锅中，放适量盐煮熟捞出。

　　2、鸡中翅洗净，划两面三刀，入沸水中烫出血水捞出，冲洗干净。

　　3、煎锅烧热放油，转小火，放入鸡翅煎至两面金黄，放姜、料酒、六月鲜酱油、适量盐翻炒上色。

　　4、倒入一听可乐，中小火焖煮约20分钟左右。

　　5、待汤汁浓稠，大火将汤汁收干装盘，撒上青豆即可。

可乐鸡翅的制作方法

可乐鸡翅的制作方法

可乐鸡翅的制作方法，可乐鸡翅在我们的日常很多人都喜欢的一种食物，一般大家也都清楚，不同的食物含有的营养成分都是有差异的，很多都是对我们身体有益的，以下可乐鸡翅的制作方法。

可乐鸡翅的制作方法1

原料：鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜、料酒、盐。

做法步骤：

第1步、鸡翅洗干净。

第2步、两面切斜口，冷水下锅，放入姜片一起煮沸，去除浮末继续煮2分钟，捞出冲洗干净。

第3步、锅中倒入少许油，放入鸡翅，有皮的一面先煎，煎至两面金黄色。

第4步、放入姜片。

第5步、倒少许料酒。

第6步、放适量生抽。

第7步、少许老抽。

第8步、倒入可乐，大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。

第9步、放适量盐，大火收汁即可。

第10步、肉质鲜嫩哦。

可乐鸡翅的制作方法2

原料：

可乐、鸡翅、葱姜

制作方法：

1、首先把鸡翅改刀，在鸡翅的两面各划两刀，这样制作鸡翅的时候更容易入味，把改好刀的鸡翅加入盐、葱姜、料酒抓匀，腌制15分钟。

2、平底锅内加适量的油烧热，把鸡翅下进去开始煎制，煎制的时候要晃动一下锅，让鸡翅受热均匀，煎制鸡翅一面金黄，翻过来再煎制另一面。

3、煎制鸡翅两面金黄，加入可乐，可乐刚刚淹没鸡翅为准，加入可乐之后，下入葱段和姜片，再加入酱油调一下颜色，加入味极鲜酱油。

4、淋入少许的葱油，这样一直收汁至汤汁黏稠，均匀的粘在鸡翅上面即可关火。

可乐鸡翅小贴士：

1、 鸡翅一定要加盐腌透入味，这样做出的鸡翅才有味。

2、 煎制鸡翅的时候要控制好火候，最好先滑一下锅，煎鸡翅不粘锅。

3、 鸡翅煎制两面金黄之后再加入可乐，无需加水。

4、 汤汁一定要收汁粘稠，不能勾芡，这样做出来的鸡翅口感更浓郁。

可乐鸡翅的制作方法3

1、简易可乐鸡翅的做法

1、鸡翅凉水下锅，开锅捞出，冲入血沫子备用

2、锅中倒入少许油，鸡翅用厨房纸擦干水分下锅，小火煎至表面微微金黄

3、放入姜片和八角翻炒香

4、倒入可乐

5、加红烧酱油和盐，开锅转小火炖15分钟

6、最后大火将汤汁收浓

7、盛盘

莲藕的好处

1、莲藕含有黏液蛋白

莲藕含有一种粘液蛋白，也就是藕断丝连的主要原因，这种黏液蛋白对人体有何重要的作用，能与人体内的胆酸盐结合，促进胆酸盐的排出，并且还具有结合食物中胆固醇的作用，能减少胃肠道对食物中胆固醇的吸收，防止血液中胆固醇的浓度的升高，对预防心血管疾病也有一定的功效。

2、莲藕含有鞣质

莲藕中含有一定量的鞣质，这使得莲藕在食用时有一种淡淡的清香，有开胃健食的作用，莲藕鞣质还能健脾胃，对食物的.消化和吸收都有帮助，适合胃纳不佳，食欲不振者恢复食欲。

3、莲藕含有大量的铁质

莲藕中的铁质含量很高，在我国很多地方女性都有通过食用莲藕来补血的饮食习惯，莲藕的铁质含量高，而草酸的影响其吸收的成分几乎不含，是理想的补铁食品，食用莲藕能促进血红细胞的再生，对造血补血有一定的功效。

4、含有一些膳食纤维

现在人的生活多应肉质适合和精粮为主，很多人都有一定的便秘情况，在秋冬季节，蔬菜和水果相对比较缺乏，适当的食用莲藕能为机体补充一定量的膳食纤维，对粪便的湿润性有一定的调节作用，能缓解便秘情况。

5、含有大量的维生素C

2、凉拌藕丁的做法

1、备好食材

2、蒜头去皮剁碎，秋葵和辣椒分别洗净切粒

3、莲藕去皮洗净，切成丁，锅里烧开适量水，加上3克盐，煮沸，倒入藕丁焯熟

4、捞起之前倒入少许苹果醋，防止藕丁发黑

5、捞起，用凉开水冲一下，沥干

6、热锅，倒入橄榄油，下蒜蓉爆香

7、加入辣椒、秋葵、倒入酱油，关火后调入苹果醋拌匀

8、舀起淋在藕丁上面，拌匀即可

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

可乐鸡翅的制作方法4

可乐鸡翅可乐放多少

一个鸡翅放45毫升可乐。

一般在制作可乐鸡翅的时候，一个鸡翅放45毫升左右的可乐是比较合适的，也就是一罐450毫升的可乐，可以做10个鸡翅。

当然也可以根据个人的饮食习惯适当增加或者减少可乐的量，可乐的含糖量较高，对于喜欢吃甜食的人来说，如果想要蜜汁鸡翅那样的口感，那么可以多加点可乐。而对于口味偏咸的人，则可以少加些可乐。

可乐鸡翅可乐什么时候放

煎完鸡翅以后放。

在制作可乐鸡翅时，建议先将鸡翅焯水、改刀、腌制，然后放入锅中煎制，就这样煎到两面金黄以后再倒入可乐。

在倒入可乐之前先将鸡翅放在锅中与大料煎炒，这样可以将鸡翅本身的香味炒出来，后面再倒入可乐，可以将可乐很好地与大料和鸡翅中的香味融合在一起，使得做出来的可乐鸡翅更加入味，味道也更鲜香。

可乐鸡翅可乐放多了怎么办

1、加点醋。可乐鸡翅可乐放多了会使鸡翅的口感偏甜，所以不喜欢吃甜食的人可以往里面加点醋，以缓解鸡翅甜腻的味道。

2、加点芡粉。还可以往锅中加入些芡粉，这样不仅可以帮助鸡翅收汁，使得其看起来更有光泽，还可以减轻其中的甜味。

3、加点辣椒。辣味可以缓解甜腻感，所以可以在鸡翅中加点辣椒，这样可以使得鸡翅的风味更好。

可乐鸡翅可乐是有糖还是无糖

都可以，一般建议有糖。

市面上的可乐有有糖和无糖之分，在制作可乐鸡翅的时候，两种可乐都可以，但是一般建议选用有糖可乐。

因为无糖可乐用代糖代替了糖分，所以在可能在口感上没有有糖可乐那么浓郁清甜的味道，而且色泽上也没有那么鲜艳，所以为了口感和观感，在可以选择的时候一般都是选的有糖可乐。

可乐鸡翅的正确制作方法

可乐鸡翅的正确制作方法

可乐鸡翅的正确制作方法，可乐鸡翅是一道受人欢迎的美味，而且也是一道老少皆宜的美食，甜甜的口感让人欲罢不能，而且掌握了方法随时在家都可以做，以下分享可乐鸡翅的正确制作方法

可乐鸡翅的'正确制作方法1

准备鸡中翅一斤左右，放入盆中，倒入清水，加入少许食盐，用手揉搓一分钟，洗净里面的血水，再挤干水分备用。

然后把鸡翅放在菜板上，在鸡翅两面打上花刀，使其便于入味，然后放入盆中。

接下来把鸡翅腌制一下

盆里加入食盐2克入底味，胡椒粉1克去腥提鲜，料酒适量去腥，再切一些姜片和洋葱放入盆中，用手抓匀，放入姜片和洋葱都有去腥增香的作用。

加入蚝油3克，再次抓拌匀匀，放在一边腌制12分钟，使鸡翅慢慢入味。

生姜一块切成姜片，放入盆中，大葱半根切成斜片，和姜片放在一起，抓入花椒几粒，八角两粒，桂皮一小块，红干椒几个备用。

等食材备好以后，我们开始下一步操作

12分钟过后，把腌好的鸡翅倒入漏勺中，控去水分，捡出葱姜，锅添入食用油滑锅，再添入少许凉油，热锅凉油食材不容易粘锅，然后倒入鸡翅。

晃动炒锅，使鸡翅均匀受热，煎至鸡翅一面呈微黄色时，把鸡翅翻面，开小火继续慢煎，煎至鸡翅两面都呈金黄色时，就可以倒入漏勺中控油。

锅内再添入少许食用油，放入葱姜和大料炒香，倒入鸡翅，快速翻炒片刻，从锅边烹入少许料酒去腥，继续颠锅翻炒，加入可乐一瓶，再添入适量的清水，以漫住鸡翅为宜。

加入酱油10克，食盐1克，白胡椒粉1克去腥提香，用勺子搅拌化开调料，把汤汁烧开以后关火，再把鸡翅和汤汁一起倒入小锅里面，开中火继续煮15分钟。

15分钟过后，捡出葱姜和大料，以免影响口感，然后改成大火，慢慢把汤汁收浓，再淋入少许明油提亮菜肴的色泽，就可以关火起锅了。

再把鸡翅如图片中那样摆入盘中，浇上少许原汤，最后再摆上几朵香菜用来点缀，就可以上桌食用了。

这道菜色泽鲜丽，味道可口，鸡翅滑嫩且融入了可乐的香气，吃着贼美味！逢年过节，来上一盘，倍有面！大家也来试着做一做吧。

下面是所用到的食材和调料：

食材：鸡中翅，可乐，大葱，生姜，八角，桂皮，花椒，红干椒，洋葱

调料：生抽，食盐，胡椒粉，料酒，蚝油

可乐鸡翅的正确制作方法2

原料：鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜、料酒、盐。

做法步骤：

第1步、鸡翅洗干净。

第2步、两面切斜口，冷水下锅，放入姜片一起煮沸，去除浮末继续煮2分钟，捞出冲洗干净。

第3步、锅中倒入少许油，放入鸡翅，有皮的一面先煎，煎至两面金黄色。

第4步、放入姜片。

第5步、倒少许料酒。

第6步、放适量生抽。

第7步、少许老抽。

第8步、倒入可乐，大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。

第9步、放适量盐，大火收汁即可。

第10步、肉质鲜嫩哦。

可乐鸡翅的正确制作方法3

可乐鸡翅的做法

鸡翅洗净背面划二刀..

锅里放冷水.鸡翅..

放入二片姜...

煮开..

准备一罐可乐.

另一片姜切丝.

水开后煮二分钟左右..

捞出洗净备用.

锅里放少许油.

把洗净控干水分的鸡翅放下去煎香.

翻面..

二面都煎好后放入生姜丝和啤酒.

炒出香味..

啤酒汁略微收.

木有啤酒的可以用一勺料酒代替.

放入一汤勺的生抽.

就平时喝汤的勺..

小半汤勺的老抽.

翻炒均匀上色.

倒入可乐.

烧开后转中火.

盖上锅盖焖.

焖至一半汁时.

加入盐.

开大火收汁.

收到自己喜欢的程度就好..

装盘.撒上熟白芝麻.

我这是全部收的.

一定要不停的搅拌.

很容易糊.