白萝卜的腌制方法(白萝卜的腌制方法酸甜脆)

更新时间:2023-03-01 07:01:27 阅读: 评论:0

白萝卜怎么腌制?

白萝卜的腌制方法如下:
1、把白萝卜洗净,把萝卜一切为四,不要太厚,也不要太薄。
2、把白萝卜用白糖腌制,会杀出很多水分,把水倒掉。
3、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈,放进萝卜中,再调入酱油和香醋。
4、搅拌均匀,让萝卜浸泡在汤汁中以更好的入味。
5、盖上保鲜膜,放冰箱冷藏可以吃了。

怎样腌制白萝卜

用料

白萝卜 一根

白醋 一碗

糖 半斤

辣椒 5条

酸酸甜甜辣辣爽口萝卜条的做法

所有材料大合照

白萝卜洗净切掉外面的薄皮,保留内皮,超级爽脆!!!然后切成小尾指的大小,也可以切成片,不要太薄啦,厚点比较脆!

放盐抹身,腌20分钟,倒掉盐水

放白砂糖!放白醋!超级有要求的,可以白醋先煮过放凉倒进白萝卜里

最后放辣椒!拧紧瓶子,盖好盖子,腌一个晚上,噔噔噔噔噔噔!开吃!无油无水的瓶子可保存一星期哟


白萝卜的腌制方法

白萝卜腌制方法:

主料:白萝卜700克。

辅料:盐6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋50克。

步骤:

1、准备原料。

2、白萝卜洗净切去根部,皮不用去除。

3、改刀成大块,不要太小,太小了不脆影响口感。

4、放入密封罐或者无水无油的密封容器里。

5、小红辣椒切碎放入密封罐。

6、冰糖敲碎。

7、撒上盐。

8、放入冰糖。

9、倒入白醋。

10、盖上盖子。

11、摇匀,腌制半天即可食用,冰糖自己会慢慢融化,小的颗粒不用管它。


白萝卜简单的腌制方法

腌萝卜的做法:

腌萝卜的用料

白萝卜1根 盐1大勺

老抽1大勺 生抽5大勺

糖3大勺 醋4大勺

干辣椒3-4个

步骤1

洗净白萝卜,然后等表皮水分晾干,同时准备好其他食材。

步骤2

白萝卜切成均匀的薄片,这里记着不要去皮,带皮腌制,萝卜才特别脆爽。

步骤3

切好萝卜片,放入1大勺盐,用手抓匀,腌制一小时,等萝卜析出水分后把水倒掉。

步骤4

接着开始腌制萝卜。调味料的配比为:3勺白糖,5勺生抽,1勺老抽,4勺醋。

步骤5

爱吃辣味的可以切干辣椒成丝,放入其中。

步骤6

把均匀混合调味料的萝卜放入密封罐里,入冰箱冷藏3天左右就可以使用了。中间用无油无水的干净筷子翻动几次,让味道更均匀。

步骤7

腌制好的萝卜相当好吃,搭配一碗粥,是很好的早餐选择。


腌白萝卜怎么腌法

腌制白萝卜的方法:
备用食材:白萝卜1根,辣椒2个,小米辣3个,生姜1块,大蒜5瓣,白醋适量,生抽适量,白砂糖少许;
制作过程:第一步,首先准备一根白萝卜,将其清洗干净后,去掉白萝卜的头部和尾部,将其切成两半,比较粗的沿着横截面切成四份,然后再将其切成稍微薄一点的片;
第二步,切好的萝卜放入一个稍微大点的容器中,加上1小勺食盐,用筷子将其搅拌均匀后,静置腌制半个小时,这个过程中辣椒去掉根蒂洗净后切成段;
第三步,小米辣摘去根蒂后清洗干净切成小段,待将萝卜片腌制好之后,可以发现容器中有不少水分,将其水倒掉,并且放在篦子上控一控;
第四步,处理好的萝卜片放入一个容器中,加上姜片、蒜片和辣椒,重新准备一个小碗,放入1勺白糖、4勺醋和6勺生抽,将其搅拌均匀直至白糖融化;
第五步,将调好的料汁倒入在盛有白萝卜的容器中,搅拌均匀后,将其口封好,放入冰箱冷藏一个晚上即可享用。

腌制白萝卜的制作方法

腌制白萝卜

脆爽的萝卜条,酸甜辣尽在其中!

腌制白萝卜的用料:

白萝卜2斤 冰糖适量

白醋适量 美人椒根据需求

生抽两汤勺 大蒜适量

食盐适量

腌制白萝卜的做法:

步骤1

准备白萝卜一个,洗净,将萝卜表面残留的水渍晾干备用;

步骤2

准备一个腌制容器,洗净,晾干水分备用;

步骤3

准备适量美人椒,洗干净沥干水分,凉干净备用;

步骤4

白萝卜切条,可以切成片或是其他自己喜欢的形状;

步骤5

萝卜条放干净的盆中,加入两汤勺食盐搅拌均匀,静待杀水一个小时,然后把杀出的水分倒掉,要用凉开水把萝卜条洗一下,尽可能沥干水分;

步骤6

美人椒生姜大蒜切片,准备一些冰糖;

步骤7

腌制容器中倒入适量的凉白开或是矿泉水,倒入准备好的冰糖美人椒蒜片生姜,再调入两汤勺生抽、三汤勺白醋,用干净的筷子搅拌,使冰糖融化,可以尝一下料汁,看酸甜辣哪个缺就对应调整;


步骤8

最后将萝卜条装入腌制容器中,再加入凉开水没过萝卜条即可,盖好盖子放入冰箱冷藏一天就可以享受美味了!

腌制白萝卜的烹饪技巧:

1、萝卜形状可以是条状,片状等;

2、喜欢颜色深一些,可以放适量老抽;

3、喜欢辣,不妨放一些小米椒;

4、全程用干净的器具,避免粘油星,水用凉白开或是矿泉水,为了保存的久一点不坏。


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