怎样腌咸鸡蛋?
腌咸鸡蛋的方法如下：把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。
怎样腌咸鸡蛋好吃
腌咸鸡蛋的方法如下：把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。
怎么用土腌咸鸡蛋
用土腌咸鸡蛋做法
一、材料
鸡蛋10个、盐250克、白酒50克、黄泥适量
二、做法
1、把鸡蛋洗净，用白酒擦干净。
2、然后把黄泥放盐，要放很多。
3、然后把泥放水，放到把泥湿透，不要太稀。
4、直接糊在鸡蛋上。
5、放置阴凉处，二十天即可。
怎么在家自己腌咸鸡蛋
方法/步骤
1
第一步， 准备坛子。
把坛子刷干净后晒干。
2
第二步，煮盐水。
取适量花椒放入锅里，加入适量盐，盐要多加一些。
在其中倒入能灌满半坛子的水。
煮到水沸即可。
把煮好的水放置着晾凉。
3
第三步， 放鸡蛋。
把鸡蛋放入晒干的坛子里面，
要小心放，千万不要让鸡蛋出现裂缝。
4
第四步， 倒盐水。
把放凉的花椒盐水倒入放好鸡蛋的坛子里。
盐水漫过鸡蛋即可。
5
第五步， 腌制。
把坛子密封住，放置在阴凉处，
腌制一个半月左右即可。
怎样快速腌咸鸡蛋
【原材料准备】：鸡蛋10个、高度白酒20ml、食盐30克、保鲜膜适量、保鲜袋一个。
【腌鸡蛋的做法】：
第一步：首先将鸡蛋用清水洗净，然后将鸡蛋放入腌鸡蛋到太阳下暴晒1小时，直到将鸡蛋表面的水完全晒干即可。洗净的鸡蛋一定要暴晒，不然会导致鸡蛋发臭的。
第二步：将晒好的鸡蛋放入到高度白酒中，使鸡蛋每一面都完全裹上白酒，然后再将鸡蛋放入到食盐中，使鸡蛋每一面都沾上一层食盐即可。
第三步：将裹好食盐的鸡蛋用保鲜膜完全包裹住（以前没有保鲜膜，都是用塑料袋包裹），接着将鸡蛋全部放入到密封瓶中，耐心等待10天即可食用。
1、腌鸡蛋时，用食盐包裹法腌制鸡蛋，能使蛋黄中极小的油滴快速的聚集成大油滴，从而使鸡蛋快速的流油起沙。此土方法特别简单实用，只要将鸡蛋每一面都裹上适量食盐即可，还不用担心鸡蛋会腌臭呢。
2、腌鸡蛋时，需要先抹适量的白酒，因为白酒具有杀菌消毒的作用，可以将鸡蛋上的细菌、病菌杀死，同时还能使食盐更好的沾在鸡蛋上，所以大家以后腌鸡蛋时，一定要记得抹白酒
家庭自腌咸鸡蛋的方法 家庭怎么腌制咸鸡蛋
1、首先准备好以下食材：鸡蛋适量、盐、八角、花椒、桂皮、陈皮、高度白酒、水、姜等适量。
2、然后将鸡蛋洗净。
3、擦干净鸡蛋表面的水分。
4、晾干后放入腌鸡蛋的壶中。
5、准备一个干净的锅，放入的适量的水烧开。
6、将花椒，桂皮，八角，陈皮放入袋子中，扎紧口。
7、放入煮开的水中。
8、加入姜片，大火烧开，转中火煮大约20分钟。
9、放入盐，搅拌至完全融化成饱和盐水，关火。
10、彻底晾凉后放入白酒搅拌匀。
11、倒入腌鸡蛋的壶中。
12、将料包也放入，盖上盖子腌制1个月即可。腌好后洗净鸡蛋放入锅中蒸熟即可。
