如何做好餐厅服务
怎样做好餐厅服务员：
1、善于言谈。餐厅服务员，是一种直接的对客服务，所以他们必须是那种热情好客且性格外向的人，这样才能够做到很好地推销餐厅的菜品，达到收入的最大化。而在客房部，这方面的要求就会低一些。
2、勤快。在餐厅领班的带领下，做好摆台及卫生清扫工作。保持餐厅的卫生。
3、认真。做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
4、有涵养。文明礼貌，热情待客。外表端庄大方，注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
5、严于律己。严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。
6、主动工作，心细，机灵醒目。客人就餐完毕视情况及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。餐厅有些客人会有吃“霸王餐”的现象出现。。
7、责任心强。客人离开后及时清点餐具物品，保洁放置。发现客人遗留物品应交服务台，尽快转交客人。
8、谦虚。在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，急事告诉上级主管，不断改进服务工作。
9.知识面要广，业余时间可以到书店看看书，特别是在食物营养方面。客人问及时能帮得上忙。从而让客人觉得这个餐厅的服务员有知识。增加了对餐厅的好感。
10.具备良好的心理承受能力。因为既要面对客人，也要面对自己的上级。做的不好，即会受到客人的投诉，也会受到领导的批评。所以要有良好的心理承受能力。
如何做好一名餐厅服务员
如何做好一名餐厅服务员
怎样做好一名餐厅服务员？首先，要说一句话：“三百六十行，行行出状元”。现实中的各行各业，实际上是没有高尚和卑贱的分别，如果有的话，就要取决于我们的心态、思想与行为是高尚的，还是卑贱的，与职业无关；以下我为大家整理了做好一名餐厅服务员的详细内容，希望对大家有所帮助！
1、懂得微笑，善于微笑
在当今社会中，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质。尤其是在商业领域。有这样一句话，说：“不会微笑，就不要做生意”。
2、勤快
勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。
3、热情
人可以无激情，但必须要有热情。因为热情的气息是很具有感染力的。就像太阳的光和热，并充满活力。这是一种反映内心的精神面貌与状态。
4、周到
待客之道，周到是基础，也是最重要的。既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务。谁能做到让来宾感受到如归的感觉，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。
5、应变能力
在餐厅，每天都会接触到来自社会各个层面的人，上到达官，下至百姓；无论三教九流。因此，要求服务人员具备良好的应变能力成为一种必然。有人说：“餐厅，是培养外交官的摇篮。”是很有道理的。
6、主人翁意识
工作，实际上是学习的另一种形态。当我们懂得并能够站在主人的.角度和位置上去工作时，本身就是一种自我提高与进步。会站的更高，看得更远，做得更好。
7、较强的心理素质
能够保持良好的心理和精神状态。做到得宠不骄，受辱不卑，从容应对。
8、语言的表达能力
同样的一句话，如果加以修饰，改变一下方法方式，往往会有四两拔千斤的效果。语言，是一门艺术，口才是必备的能力。无论做什么。
9、要有角色意识
要明白自己在工作中扮演的角色，知道自己是做什么的？怎么做？做成什么样子？想成为一名服务员，其实很容易，也很简单。在每个繁华喧闹的都市中，在餐饮行业，服务员的角色太多太多，然而，真正能够读懂“服务”中所包含的意义，并且能够身体力行去用心，去做好的人却稀如麟毛。善于观察，能够通过人事知人性情，知其喜好，然后投其所好，最终做到双赢。
如何做好饭店服务员
你有心，什么都能做好，做事积极点，微笑多一点，责任心强点，多用心就好了，我想你就能成为一个优秀的服务员了
能吃苦无抱怨，勤奋又不计较得失，眼里有活，礼貌待客，对客人提出的意见或建议表示感谢和尊重，能够快乐的工作，不带个人情绪上班，把每次交给的任务当做对自己的一种锻炼，认真的完成，这种想法的人，没干多久就会提升或到更大地方工作。
主动，勤快，热情，好学，有求必应，善于观察顾客的需要，做事高效率，尊重上级，树立客户至上的理念。对于顾客，用以真诚的微笑，来有迎，去有送，和气热情．只要是真心从事服务行业，喜爱服务行业就行。一定要喜欢！
做事要细心，特别是点滴的细节，往往很小的举动，就能感动人。设身处地为顾客着想，尽量方便顾客。人际关系
口才
服务态度
只要这三样做得好，其他的没什么问题！要有礼貌，然后要熟悉一下你工作的地方，一定要搞清方位！其次是上班时不要迟到哦
如何做好饭店服务员 怎么做好饭店服务员的介绍
1、服务员的本职工作就是服务于顾客，一切站在客人的角度进行服务。尽可能满足顾客的要求，比如选择一个适合的位置，加快上菜速度，尽量不要让客人久等。
2、着装大方朴素，头发盘起，不画浓妆。一般餐厅都会有相应的规定，还需要注意的是，如果穿衣要求要佩带围裙，要系牢系得规则，不然如果服务过程中围裙散下，既影响形象又尴尬。鞋子要适合自己的尺码，因为服务员一般都是站着或者引导客人入座，上菜等等，一双适合自己的鞋子有利于更好的工作。
3、对客人要礼貌，从容自然。礼貌是最基础的服务要求，具体为引导客人入座，指引客人点餐，为客人上菜，客人买单等等，都要注意礼貌的询问、回答。在服务过程中可能会遇到突发状况，不要惊慌，理清楚前因后果，必要时向上级寻求帮助，诚恳的道歉等等。
如何做好一个餐厅服务员？该怎么做？
餐厅服务员工作职责及守则:
1、礼貌、行动合乎情理；
2、保持个人清洁卫生，注意个人形象；
3、工作守时，有时间观念；
4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排.
5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具.
6、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准.
7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针计划,按照规定的标准为顾客服务，做好服务工作.
8、盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求，热情主动为顾客点菜，并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上.
9、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面.
10、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员.
11、关心同事，乐于助人，具有合作、团体精神，为达到共同的目标，最大限度地发挥自己的作用；
12、与管理者、同事和宾客建立良好的关系，努力保持安全、有效、成功的服务 ，以更好的保持餐厅运转
餐厅服务员怎样做好服务
餐厅服务员怎样做好服务
在生活中，有些年轻的朋友会选择去餐厅做服务员，不但能够很好的锻炼自己，同时也会相对比较自由，接下来我整理了餐厅服务员怎样做好服务的相关内容，文章希望大家喜欢！
1、首先，对于餐厅来说，每天会进出形形色色的人，这就要能够有很强的反应能力，特别是一些比较难搞的客人，虽然只是简单的吃个饭，但是也会有诸多的要求，而且还动不动就会投诉的那种，更是要能做好相应的心理准备。
2、对于服务员来说，服务客人是很正常的事情，但是对于服务的内容一定要根据自己餐厅的规定，比如有的餐厅只会帮客人端茶倒水，但是有的餐厅可能就要帮客人做好很多细节的服务，这就要跟情况而定。
3、在餐厅工作，微笑服务是非常重要的事情。所以想要做好餐厅的服务员，在很大程度上要学会收放自己的`情绪，不能够因为个人的情况而意气用事，毕竟每个人去消费的同时都想获得好的享受。
4、虽然说有些客人在用餐的时候可能会有一些无理的要求，但是作为服务员一定要坚持好自己的立场，并且要端正自己的态度，这样的话，才能更好的去跟客人沟通。
5、同时，对于餐厅服务员来说，虽然主要的工作是服务别人，但是在一定程度上一定要保护好自己，这样的话，也才能够更好的做好自己的工作，从而赢得别人的尊重。
6、其实，餐厅服务员也是一个充满挑战的工作岗位，对于不同的朋友来说，每天面对的事情也是不同的，不管怎样，用心服务，诚信为本才能够更好的提升自己，也从而能够把工作做的更好。
