可可豆怎么做巧克力(可可豆怎么做巧克力不苦)

可可豆怎么做成巧克力

可可豆怎么做巧克力

需要准备一些可可豆，准备牛奶，砂糖，可可脂，准备一个蒸锅，里面加入适量的水烧热，把碗放到蒸格上面，砂糖以及可可脂以及用可可豆碾成的粉放进去，不断的搅拌均匀搅成糊，然后再加入适量的牛奶搅拌均匀，等到再次变粘稠状以后，把它冷却好放进冰箱冷藏室里面10分钟左右拿出来，再次加热融化，添加一些自己喜欢的香料，倒进模具当中，让它自然冷却，巧克力就制作好了。

可可豆的营养价值

可可豆里面含有的营养物质还是非常丰富的，适当的吃一些能够让蛋白质消化速度变得更快，让胃液分泌得到刺激，能够让营养性腹泻问题得到有效解决，有效辅助治疗血管性疾病，高血压，糖尿病以及心脏疾病。

可可豆里面含有铁元素，钙质，镁元素，钾元素，维生素b2，可以起到解除毒素，清热作用，让血液循环的速度加快，瘦身的效果就可以变得更好，吃一些可可豆还能起到健胃作用，肥胖人群适当的吃一些也是非常适合的。

可可豆怎么吃

可以制作可可豆饼干，需要准备低粉，鸡蛋液，黄油，可可豆，香草精，细砂糖，黄油放到室温底下软化后搅拌均匀，加一些稀砂糖再次搅拌，蛋液分几次加入进去进行搅打，一直搅到没有水油分离的状态，低筋面粉过筛倒进去，滴上香草精，然后再把它揉成面团，可可豆倒进去，保鲜膜包好以后制作成自己喜欢的形状，再切成片状，放进烤箱里面烘烤好以后就可以吃了，味道非常不错。

巧克力怎么做好吃

可以制作牛奶巧克力布丁，需要准备糖，吉利丁片，巧克力，牛奶，先把牛奶倒进一个容器当中，再把白砂糖放进去加热到白砂糖彻底溶解，吉利丁片放到一个容器中，加入适量的水浸泡软，再把泡好的吉利丁片倒进牛奶里面搅拌融化，再准备模具，把搅拌好的牛奶液倒进去，放到冰箱里面冷藏，剩下的牛奶和巧克力油混合加热以后搅拌融化，吉利丁片放进去也彻底融化，把已经制作好的牛奶味道的布丁拿出来，把巧克力倒进去，继续冷藏到凝固的状态就可以了，味道好，相信很多人都喜欢吃。

还可以制作巧克力冰激凌，需要准备淡奶油，全脂牛奶，蛋黄，细砂糖以及巧克力，首先准备一个容器，把蛋黄倒进去搅拌均匀以后添加一些细砂糖，再倒入牛奶继续搅拌，巧克力放进去用小火慢慢的煮，一边煮一边搅拌，一直到浓稠的状态就可以把火关掉，放到一边晾凉，淡奶油倒进盆里面，用打蛋器搅打搅打好以后就把巧克力蛋奶浆放进去，再用打蛋器搅拌均匀，放进保鲜盒里面，盖子盖上放到冰箱冷冻室里面，大概每一个小时左右拿出来打一下，然后再放进去，这个步骤大概需要重复进行三次到4次左右，冰激凌的口感会比较不错。

还可以制作巧克力爆米花，需要准备色拉油，黄油，白糖，专用的爆米花玉米以及巧克力，先准备一个平底锅，里面需要加色拉油，玉米倒进去，等到有一两颗玉米爆开后，就把盖子盖上不断的晃动，这样受热就会均匀，其他的玉米也会不断的炸开，做好以后备用，准备一个锅，里面加入一些糖和水熬到蛋黄色，把巧克力放进去快速搅拌融化，添加一些黄油搅拌均匀，制作好的爆米花放进去不断的搅拌，这样巧克力的液体就能均匀的裹在爆米花上，做完以后需要尽快吃完。

可可豆怎么做巧克力

　　导语：大家是不是很好奇可可豆是怎么做巧克力的，下面我来告诉你它的做法吧。

　　可可豆怎么做巧克力

　　可可豆怎么做巧克力一

　　原料：可可粉、可可脂、砂糖、牛奶。

　　工具：微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂、(买块状的好一些，当然如果买的是粉装的'也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了。

　　做法：

　　1：找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。

　　2：将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样)

　　3：加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。

　　4：再次加热，到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。 倒入模具，自然冷却后即可。

　　可可豆怎么做巧克力二

　　原料：黑白巧克力、坚果(我用的是熟的大杏仁和开心果)、模具(我用的是冰盒和巧克力模)。

　　步骤/方法：

　　1、巧克力切小块，坚果切碎(不需要太碎)。

　　2、巧克力放入碗中，再把碗放入大锅热水上，隔水慢慢加热，不停搅动至融化(水温不要超过50度)。加入天然色素。

　　3、融化的巧克力倒入模具8分满，加入适量坚果，再加入适量巧克力填满模具，稍晃动至平整。

　　4、然后把巧克力自然冷却10-15分钟，把巧克力从模具中倒出，包上锡箔纸，装盒即可。

可可豆怎么做成巧克力，可可豆到巧克力流程图

可可豆除了可以磨成可可粉外，还可以制作巧克力，巧克力的主要原料之一就是可可豆，可可豆怎么做成巧克力？有些人想要自己亲自尝试一下巧克力制作，亲手将可可豆一步步变成巧克力，可以了解可可豆到巧克力流程图。

可可豆制作成巧克力之前，需要先经过晒干、发酵、脱水、烘干、压碎等步骤。压碎之后的可可豆就可以闻到一股巧克力的芳香了。然后将它进一步研磨，研磨之后融化，将可可膏变成我们熟悉的巧克力液体(其实是可可液体)。再加入脱脂奶粉、白砂糖、植物食用油等配料，中和可可膏的味道、质感。然后将液态巧克力调温，稳定均匀后，挤入模具中，再通过加热、冷却再加热等步骤，将液体巧克力硬化成固定的形状。

从可可豆到巧克力，看起来简单，其实中途是有很多步骤的，缺少了一步，都无法完成从可可豆到巧克力的转变。如果要自己亲手制作巧克力的话，建议购买已经制作好的可可液体，然后自己加入白砂糖、牛奶或奶粉、食用油等配料，最后再将它固定成型，这样的话制作巧克力就会简单许多了。

可可豆制作巧克力的方法 可可豆制作巧克力的方法是什么样的

1、材料。可可豆2杯，黄油170g，砂糖100g，牛奶150ml，盐1/4匙，糖粉30g，水235ml。锅中加入水，加热。但是不能烧开。

2、可可豆磨成粉，将可可粉和软化的可可脂混合在一个碗中。搅拌使其成为一个光滑的浆糊。用叉和食物处理机或者浸入式搅拌机去除结块。

3、将可可粉浆糊倒入热水中搅拌，继续加热但不能烧开。将热乎乎的混合物倒入碗中。

4、将砂糖和糖粉过筛放入另一个碗中，尽量去掉小块，然后将糖的混合物倒入热的可可粉混合物中，搅拌。加入牛奶。搅拌直到光滑。

5、将混合物薄薄地平铺在各种容器的底部。如果想要长方形的巧克力棒就放入长方形的容器里。你也可以使用糖果模具。

6、放入冷柜或者冰箱过夜使其固化。

可可豆可以做巧克力吗

可可豆是可可树结下的果实，虽然很多人都没见过，但是绝对吃过用可可豆做成的巧克力或者可可饮料，味道非常的不错。我们也可以自己用可可豆来做巧克力吃。可可豆含有丰富的矿物质，有非常好的抗氧化能力，适当的吃一点对身体是很好的，特别是可可含量比较高的巧克力。

可可豆可以做巧克力吗

准备一些可可豆、牛奶、糖、可可脂，在蒸锅中加入适量的水加热，将碗放在蒸锅上，放入糖、可可脂和可可豆粉，保持 搅拌均匀打成糊状，再加入适量牛奶搅拌均匀。 当它再次变稠时，将其冷却并放入冰箱约10分钟。 取出，再次加热融化，加入一些你喜欢的香料，倒入模具中，同时让其自然冷却，巧克力就做好了。

可可豆可以做出多少巧克力

一斤可可豆可以制作约300克巧克力。 制作过程需要经过20多个步骤。 一些高品质巧克力的生产，可能需要长达 120 小时去搅拌可可糊，整个过程可以说是费时费力。在所有可可豆的制备和食用方法中，黑巧克力对心脏最健康，但在巧克力中加入牛奶（如牛奶巧克力）会大大降低可可豆的功效。

可可豆有什么好处

1、可可豆具有神奇的治疗功效，通常被认为是自然界最好的药物之一。

2、可可豆具有超高的抗氧化能力，其ORAC指数（抗氧化能力的衡量标准）非常高。

3、未经加工的可可豆的ORAC指数高于巴西莓、菠菜、蓝莓等抗氧化能力强的知名食品。 它的高抗氧化能力保护我们的心脏，防止细胞损伤，让我们在外部和内部都感觉更年轻。

4、可可豆含有油酸，可以降低胆固醇。

5、可可豆中含有镁，能促进人体对钙的吸收和代谢以及蛋白质的合成。 它还可以缓解或预防心力衰竭、高血压、骨质疏松症、糖尿病甚至月经综合症。

6、可可豆还含有多种矿物质，如铁、铜、钙、钾和锌。

怎样用 [可可豆] 制作巧克力？

食材

可可粉 2 杯

黄油 170g

砂糖 100g

牛奶 150ml

盐 1/4 匙

糖粉 30g

水 235ml

这个制作方法使可可粉“复活”，是其化身为简单易做的巧克力。

1

锅中加入水，加热。但是不能烧开。

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2

将可可粉和软化的可可脂混合在一个碗中。搅拌使其成为一个光滑的浆糊。用叉和食物处理机或者浸入式搅拌机去除结块。

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3

将可可粉浆糊倒入热水中搅拌，继续加热但不能烧开。

将热乎乎的混合物倒入碗中。

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4

将砂糖和糖粉过筛放入另一个碗中，尽量去掉小块，然后将糖的混合物倒入热的可可粉混合物中，搅拌。

加入牛奶。搅拌直到光滑。

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5

将混合物薄薄地平铺在各种容器的底部。如果想要长方形的巧克力棒就放入长方形的容器里。你也可以使用糖果模具。

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6

放入冷柜或者冰箱过夜使其固化。