白干的做法怎么做好吃
青椒炒白干
主料：白干子、青椒、姜片
辅料：老抽、盐、糖
制作步骤：
1、白干子切片，放水里煮略开捞出，冲凉。
2、锅里放入油，加热以后放入切好的姜片和干子一起翻炒，炒的干子两面都有黄色的时候就可以了，一般大概要四分钟左右的时间，然后倒入青椒，放入盐，糖酱油上色。
3、等青辣椒变软即可出锅了。
小贴士：白干子先用水煮微开，不能大开，立即过凉水，为了保持干子的韧劲。放入油锅和姜片一起炒，一定要炒到两面的表面变得硬而且发黄再放入其他的调味品，这样更有口感。
青椒炒白干味道鲜美，很适合各个年龄段食用。青椒炒白干则是较常见的吃法，营养价值特别丰盛。青椒可以和很多蔬菜、肉类搭配做炒菜，味道非常美，白干又叫白干子、豆腐干等，名称较多，营养也比较丰富，含有较多的蛋白质、脂肪及矿物质，是人体必需的营养物质，而且吃法也较多，可以炒青椒，也可以凉拌。大家知道吗，青椒中含有可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢。而且豆腐干是含有蛋白质和碳水化合物和钙质的一种食物，两者一起搭配的话可以补充营养，而且还可以满足不同人群的口味，不会有胆固醇过多的情况，所以可以放心食用。
青椒炒白干怎么样做才能让白干嫩嫩的呢
主料：白干子3块、青椒4个、姜片3片
辅料：老抽1勺、盐1/3勺、糖1/3勺
制作步骤：
1、白干子切片，放水里煮略开捞出，冲凉。
2、炒锅加油烧热放入姜片放干子煸炒，炒的干子两面略黄即可(大约4分钟左右)，倒入青椒，盐，糖，酱油炒上色，辣椒变软即可出锅。
白干小炒肉的做法步骤图，白干小炒肉怎么做
白干小炒肉的做法
前腿肉（五花肉最佳啦）洗净，加花椒十粒左右，姜一片，料酒一调羹，加没过肉的水开煮，水开后煮约十分钟，用筷子能轻易穿透即可。捞出晾凉切约3毫米厚的片(如果像我家有人不吃肥肉，就尽量将瘦肉和肥肉分开)。白干，洋葱，青椒均切成合适大小。白干小炒肉的做法 步骤1
锅烧干，无需冒烟，开小火，加入切好的肥肉慢慢煸炒至出油，此刻加入瘦肉翻炒，一起炒至呈金黄色。放入白干，翻炒片刻，加入一调羹黄豆酱，翻炒均匀，让肉片和白干先入味，最后加入洋葱青椒，少许盐，炒两分钟即可出锅。
叮叮叮等，开吃！
青椒肉丝干丝怎么做好吃，青椒肉丝干丝的吃法
主料
青椒
4个
白干
150g
肉丝
100g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
姜
适量
步骤
1.肉丝我买了6块钱的，白干3块，青椒4个
2.肉丝用点盐，料酒，少点酱油，淀粉腌制15分钟这样。
3.白干洗干净切条，青椒洗干净切丝，青椒也不要切太细了，自己看自己喜欢了。
4.锅中底油，油热放点姜末爆香一下，然后倒入腌制好的肉丝，翻炒几下肉丝变色
5.然后倒入切好的白干和青椒，混合翻炒几下。然后加小半碗水，加些盐，加点白醋盖锅盖烧3到4分钟。
6.汤汁差不多的时候，就可以加点鸡精起锅了，简单单的一个家常菜，有荤有素。
酱爆白干的做法，酱爆白干怎么做好吃，酱爆白干的家常
主料：白干
辅料：葱 姜 蒜，红杭椒，青椒，（青蒜，蒜苗）（干虾）
调料：基本调料，豆瓣酱，甜面酱，黄豆酱，（蚕豆酱）
技法：爆(色泽红亮)（见油不见汤）
工艺：主辅料洗净，主辅料改刀，葱姜蒜改刀备用，
主料焯水过油（红杭椒丁，青椒丁过油）锅留底油下入酱类炒香下入（干虾）白丁，调味在下红杭椒丁，青椒丁，略炒勾芡淋油装盘即可。
特点味型：色泽红亮，酱香微甜。
我放了两勺豆瓣酱，两勺甜面酱，一勺海天酱，豉油，香醋，盐，糖，鸡精。
