豆腐丸子制作方法炸的(豆腐丸子制作方法炸的视频)

炸豆腐丸子的做法和配方

炸豆腐丸子的做法和配方如下：

主料：豆腐500克、猪肉50克、胡萝卜50克。

辅料：盐20克、葱花10克、五香粉5克、酱油30毫升、淀粉20克。

1、将肉、胡萝卜切碎粒，葱切葱花。加入豆腐捣碎，调入盐、五香粉、酱油、水淀粉搅拌均匀。

2、捻成直径约3厘米的丸子。

3、油烧热（下筷子冒泡为准），下油锅炸至金黄色。

4、捞出装盘即可。

豆腐丸子怎么做

豆腐丸子的具体制作步骤如下：

用料：豆腐1块、胡萝卜1根、生菜叶3片、葱半根、鸡蛋2个、盐1勺、鸡精1勺、耗油1勺、淀粉4勺。

1、豆腐空半天，控控水份。

2、胡萝卜，生菜切碎。

3、切葱花。

4、胡萝卜，生菜丝都放入豆腐中。

5、加鸡蛋，葱花，耗油，鸡精，盐和淀粉。

6、拌匀。

7、团成丸子。

8、下锅炸，炸至金黄即可。

9、炸至金黄，捞起，完成。

炸豆腐丸子的做法和配方是什么？

炸豆腐丸子的做法：

准备用料：北豆腐400g、猪肉馅300g、细香葱2根、生姜5g、淀粉30g、黑胡椒粉10g、料酒10ml、精盐5g、鸡粉1g、麻辣鲜2g

1、各式食材准备。

2、猪肉馅放入盆中，加入料酒，麻辣鲜，黑胡椒粉。

3、朝一方向搅拌，至肉馅上劲成团，腌制15分钟。

4、洗净的香葱切末，生姜切末。

5、北豆腐，用重物压出水分后放入盆中。

6、加入姜，葱，淀粉。

7、加入盐，黑胡椒粉。

8、套一次性手套，将豆腐捏碎。

9、加入腌好的肉馅。

10、充分翻拌均匀。

11、做成圆圆的丸子。

12、油锅烧至七成热时，下丸子炸制。

13、表面焦黄时捞出。

14、再次入油锅复炸，至金黄色捞出，沥油即可。

15、成品图。

16、成品图。

豆腐丸子的做法

豆腐丸子的做法和配方如下：

用料：豆腐1000克、香菇50克、胡萝卜200克、油适量、生抽8克、鸡精2克、五香粉4克。

步骤：

1、自己做的豆腐准备好。

2、然后切碎。

3、然后剁碎。

4、胡萝卜。

5、然后加入豆腐里。

6、加入淀粉。

7、搅拌均匀。

8、加入生抽。

9、加入香油。

10、在加入五香粉。

11、盐加入。

12、再次搅拌均匀。

13、然后柔成一小团一小团。

14、锅里倒入油。

15、油热了加入丸子。

16、一点的炸，炸至金黄。

17、然后装盘进而。

18、炸好的。

炸豆腐丸子的做法和配方是什么？

主料：豆腐200g、肉末100g、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、蚝油适量、糖适量

炸豆腐丸子的做法

1、所需原料，豆腐，肉末。如下图所示：

2、肉末放入盆中，放入耗油，料酒，盐，糖，味精，搅打上劲备用。

3、豆腐洗净，用刀压成末。

4、放入搅好的肉馅中。

5、打入一个鸡蛋。

6、放入适量的淀粉。

7、搅拌均匀备用。

8、锅中放油，放入搓圆的豆腐丸子。

9、炸成金黄色。

10、即可出锅装盘。

如何炸豆腐丸子窍门

炸豆腐丸子是属于山东地区特色传统名菜，属于鲁菜系。一般是在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉、小麦面粉等后拌匀，揉成丸子，放入油中炸至金黄色。炸豆腐丸子，营养价值丰富，外焦里嫩，软脆适口。接下来小编要为大家解析的就是炸豆腐丸子的做法。想要学习更多美食的做法，关注公众号：特色小吃，和小编一起来研究更多美食小吃的做法吧！



食材明细：豆腐500克、小麦面粉150克、虾米100克、花椒粉2克、姜10克、大葱15克、盐4克、植物油75克。

炸豆腐丸子的做法步骤：

1、豆腐包在布中，完全擦干水分。

2、豆腐放入碗中，用手抓碎。

3、在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。

4、在豆腐泥中放入适量小麦面粉，加入冷水，搅拌均匀。

5、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。

6、炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不断翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。

华飞餐饮总部温馨提示：1、丸子里面加入少许面粉容易团成丸子。

2、食盐不要放多了，太咸的东西吃多了血压高。

3、小火慢炸，这样炸出来的丸子外酥里嫩，非常好吃。