屋里熬醋的正确方法 屋里熬醋怎么做
1、食材展示：食醋；准备食醋100ml，把备好的食醋倒进锅里。
2、开火，把醋熬开，小火熬煮上30分钟，等室内醋味达到刺鼻味道时，浓度就差不多了，醋就熬好了。
3、然后把熬煮过的食醋倒入一个大碗里，放在屋内还可延续一定的消毒作用。
冬天屋里煮醋怎么煮
每次取1000克食醋，放入容器中加热直至食醋敖干，一天两次，可对室内杀菌起到一定作用。
1、首先备好1千克食醋。
2、再取一煮锅，清洗干净，把备好的食醋倒入锅里。
3、开火，把醋熬开，小火熬煮上30分种，等室内醋味达到刺鼻味道时，浓度就差不多了，醋就熬好了，就可以达到消毒的目的了。
4、然后把熬煮过的食醋倒入一个大点的盆子里，放在屋内还可延续一定的消毒作用呢！
扩展资料
“虽然醋酸在一定浓度时确有消毒、杀菌作用，但是需要长时间反复进行，才能发挥抑制病菌，预防感冒的功效。这样费时费力，而且长时间熏醋会使室内产生一种刺激性极强的气味，对呼吸道黏膜有刺激作用，尤其会导致气管炎、肺气肿、哮喘等病人的病情发作或病情加重。
与其熏醋防流感，不如开窗通风，流感以飞沫方式传播，一旦空气流动，病毒也就飘走了，每天避开中午时段开窗换气，可以使室内空气质量得到大大提高，对杀菌消毒有一定作用。
冬天室内怎么煮醋是正确的
材料准备：适量食醋，煮锅
1、把事先准备好的食醋倒入清洗干净的锅里。
2、开火，把醋熬开，小火熬煮上30分种，等室内醋味达到刺鼻味道时，浓度就差不多醋就熬好了，就可以达到消毒的目的了。
3、把熬煮过的食醋倒入一个大点的盆子里，放在屋内还可延续一定的消毒作用。
注意事项：
1、不能用白醋熬煮。醋的醋酸只是在一定浓度时确有消毒、杀菌作用，但效果并不是很好。
2、虽然醋酸在一定浓度时确有消毒、杀菌作用，但是需要长时间反复进行，才能发挥抑制病菌，预防感冒的功效。
参考资料来源：人民网-冬天熏醋预防感冒效果并不好
室内熬醋的方法
步骤
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熬醋可以预防感冒。在屋里熬醋会产生醋酸，因为酸性环境是感冒病毒的克敌，这样就可以杀灭屋内空气中的病毒，对预防感冒有一定的积极作用，熬醋以后要保持屋内的空气流通，而且屋里的人要多喝水，防止干燥引起上火。
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熬醋可对屋内进行消毒。如果房间长时间没有人居住的话，可以在屋里熬点食醋熏蒸一下，熬醋后空气中弥漫了酸味气体，也是对屋内空气进行一次彻底的消毒。
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我们了解了屋里熬醋的意义，下面就可以开始操作了，首先备好1千克食醋。
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再取一煮锅，清洗干净，把备好的食醋倒入锅里。
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开火，把醋熬开，小火熬煮上30分种，等室内醋味达到刺鼻味道时，浓度就差不多了，醋就熬好了，就可以达到消毒的目的了。
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然后把熬煮过的食醋倒入一个大点的盆子里，放在屋内还可延续一定的消毒作用呢！
注意事项
不能用白醋熬煮。
家庭做醋的方法
网上搜索，很多参考...
食醋是人们生活中不可缺少的酸味料，同时食醋还具有保健作用。下面将家庭制作食醋的方法及原理介绍如下。由于制作醋的原料、辅料来源于农副产品，所以这种方法特别适用于农村。
食醋生产所需的原料是红薯干或高粱及小麦和一些辅料。若用主料红薯干或高粱200千克、小麦50千克，其它辅料用量则为荆子叶2千克，花椒叶1.5千克、芝麻2千克、绿豆3千克、姜1千克、芝麻花5千克、起子5千克、粗谷糠50千克、细谷糠30千克。
家庭制作食醋的步骤及原理如下：
一、制曲。
1、制曲时间：八月中旬，气温在28-30℃。
2、制曲步骤：①将麦、芝麻、绿豆浸泡后、破碎、蒸熟。②浸泡荆子叶和花椒叶2小时。⑶将全部辅料放入容器并加水进行搅拌至手握成团落地即散为止。④成块，即将搅拌好的曲料装入模具内制成块料。⑤将曲坯放在柴禾上，并用麻袋盖上，放在阴处使之发霉4-6天出现黄绿色霉菌。⑥晒曲至干。⑦阴凉处保存。
二、发酵
1、将红薯干或高粱煮熟，使之淀粉糊化，主要变化为：原料中的淀粉经过蒸熟转化为溶解状态，以便被酵母菌利用。
2、将煮熟的原料晾到25℃左右，然后与粉碎的成曲混合均匀装缸放置在阳台自然发酵。主要变化为：淀粉在曲中淀粉酵的作用下产生葡萄糖，葡萄糖在曲中酵母菌酒化酶的作用下产生酒精和二氧化碳。
发酵过程分为三个阶段：发酵前期--是酵母菌迅速繁殖的时期。主发酵期--是葡萄糖在酒化酶的作用下转化成酒精的时期，同时产生二氧化碳气体，温度上升。注意不能超过30-40℃，机械降温的方法是用木铲搅拌发酵，每天一次。发酵后期--酒精达到一定的积累，糖分基本耗尽，发酵作用缓慢。整个过程大约一个月。通过酒精发酵，发酵醪中，一般可达7%的酒精含量。
3、醋酸发酵：将发酵醪与粗、细谷糠混合均匀，装入瓷盔，放到土炕上，在盖上棉被，进行醋酸发酵。主要反应是：酒精在曲中醋酸菌的作用下生成乙酸，由于醋酸菌是好气性微生物，所以要不断地翻醅，在增加空气的同时降低醅温，每天翻醅一次。七天，醋酸含量达7-8%，即可用3%的食盐终止发酵。醋酸发酵温度控制在28-30℃。
三、淋醋。把发酵醪放入淋缸内加水浸泡20-24小时，然后淋醋。最后装缸密封一个月风味极好。
