宴席标准(宴席标准几荤几素)

国宴是我国顶级的宴席，你了解国宴的标准是啥吗？

国宴是我国顶级的宴席，国宴的标准如下：

其实国宴大多数情况下都是以淮扬菜为主，并且基本上会汇集我国所有的菜系的特点，不过所有的国宴菜品虽然传统但是也有改良和创新的部分。国宴在制作的时候对厨师的要求比较高的，在制作的时候每一个小细节都不能有马虎。

制作菜品的步骤会分配到专人，也就是说每一个步骤都有专门的人负责任，一旦出现了问题可以很快的找到负责人，所以在制作国宴的时候所有的厨师和帮厨是不能有任何的马虎的。虽然是国宴招待外宾的，但是国宴也有不浪费的原则，所以给外部的菜单一般要求就是三菜一汤，不能多而造成浪费。

根据以往国宴的代表菜来看的话，最常见的就是佛跳墙和狮子头等等，这些菜品都是非常复杂，需要顶级材料并且花费时间和心思制作的菜品，不是一般人都能够制作的。而且在准备国宴之前，厨师也需要了解到宾客的口味和偏好以及忌口的事项，还要准确的掌控用餐的分量，所以厨师长的工作还是很繁忙的。

并且制作国宴的时候厨师有一个要求就是不能高糖高盐高脂肪，一定要注重健康，虽然看似简单的食材和菜品，也要制作出中国特色的菜品。从上菜的顺序，国宴的餐具的摆放都是有严格的标准的，不能有一厘米的差距。就连国宴上的服务员也至少要会三国语言才可。

所以制作国宴不仅对菜品的要求高，关于国宴上的任何一个细节都是不能有马虎的，毕竟这场国宴就是代表着国家的颜面。

中央八项规定婚宴标准

法律分析：1、婚礼宴请人数一般不得超过200人（20桌），婚嫁双方同城合办婚宴的，宴请人数不得超过300人（30桌）。除婚礼外，其他喜庆事宜禁止以任何方式邀请和接受亲戚（直系亲属、三代以内旁系亲属及近姻亲）以外人员参加。

2、对于操办婚丧之事的流程，规定同样做出了约束。党和国家工作人员应当在操办婚礼10个工作日前向本级或者本单位纪检监察机关（机构）报告，说明操办事宜、邀请人数及范围等情况，并于事后10个工作日内报告遵守承诺情况。

3、对于违反规定的，视情节轻重，给予批评教育、组织处理；构成违纪的，给予党纪政纪处分。违规收受的礼金及贵重礼品，一律收缴。

法律依据：《中共中央政治局关于改进工作作风密切联系群众的规定 》第一条 要改进调查研究，到基层调研要深入了解真实情况，总结经验、研究问题、解决困难、指导工作，向群众学习、向实践学习，多同群众座谈，多同干部谈心，多商量讨论，多解剖典型，多到困难和矛盾集中、群众意见多的地方去，切忌走过场、搞形式主义;要轻车简从、减少陪同、简化接待，不张贴悬挂标语横幅，不安排群众迎送，不铺设迎宾地毯，不摆放花草，不安排宴请。

第二条 要精简会议活动，切实改进会风，严格控制以中央名义召开的各类全国性会议和举行的重大活动，不开泛泛部署工作和提要求的会，未经中央批准一律不出席各类剪彩、奠基活动和庆祝会、纪念会、表彰会、博览会、研讨会及各类论坛;提高会议实效，开短会、讲短话，力戒空话、套话。

第三条 要精简文件简报，切实改进文风，没有实质内容、可发可不发的文件、简报一律不发。

第四条 要规范出访活动，从外交工作大局需要出发合理安排出访活动，严格控制出访随行人员，严格按照规定乘坐交通工具，一般不安排中资机构、华侨华人、留学生代表等到机场迎送。

第五条 要改进警卫工作，坚持有利于联系群众的原则，减少交通管制，一般情况下不得封路、不清场闭馆。

中餐宴席礼仪规范知识

在生活中，各种宴会层出不穷，参加各种宴会为了给主人好的印象，让宾客尽欢，展现个人良好的修养，学习相关的宴席礼仪绝对有必要。以下是我整理的中餐宴席礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。

中餐宴席礼仪1

1、要掌握入座礼仪

先有请宾客入座上席，再请长辈入座宾客旁边，依次入座，最后自己坐在离门最近处座位上。如果带孩子，在自己坐定以后就把小孩安排在自己旁边。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体距离保持在10—20公分。入座后不要马上动筷，更别弄出什么声响，也不要起身走动，如果有什么事情，要向主人打个招呼。动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。

2、要合乎进餐礼仪

进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响，最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭时喜欢用劲咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。有的人喝汤时，也用嘴使劲吹，弄出嗦喽嗦喽的声音来，这也是不合乎礼仪要求的。

3、要重视餐桌忌讳

进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。

如果要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的尊敬和重视。

吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事先准备好的纸上。

4、要使吃相优雅

要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛。不要光低着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙时，就要用餐巾挡住自己的嘴巴。

要明确此次进餐的主要任务。现在商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上谈成的，所以要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感;如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了。把重点放在欣赏菜肴上。

最后离席时，必须要向主人表示感谢，或者就在此时邀请主人以后到自己家作客，以示回谢。

总之，和客人、长辈等众人一起进餐时，要使他们感到轻松、愉快、气氛和谐。我国古代就有所谓的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。这里说的进餐礼仪就是指吃相，要使吃相优雅，既符合礼仪的要求，也有利于我国饮食 文化 的'继承和发展。

5、要注重分配座位

在中国的 饮食礼仪 中，坐在那里非常重要，主座一定是买单的人，主座是指距离门口最远的正中央位置，主座的对面坐的是邀请人的助理，主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧。让邀请人和客人面对而坐，或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张。邀请人可以指定客人的座位，自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更重要的位置上。通过分配座位，中国人暗示谁对自己最重要。

6、要注意设宴原因有喜有悲

中国人向来「以食为先」，饮食除了是满足人的基本需求，亦是秉承传统习俗，聚首饭桌前大快朵颐。设宴的原因可以是庆贺，也可以是哀痛。每逢农历新年、结婚、中国节日如 中秋节 等，中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;但另方面，若有人离世，丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”，宴请出席葬礼的亲戚朋友，向他们表示谢意，可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。

中餐宴席礼仪2

中餐上菜有顺序

上菜顺序，中餐一般讲究：先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味重的后上，最后是饭菜。有规格的宴席，热菜中的主菜，比如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，鱼翅宴里的鱼翅，应该先上，即所谓最贵的热菜先上。

宴席里的大致顺序是：

茶：在酒家里，因为要等待，所以先来清口茶。但不是必须的，因为古人喝茶多是单独的。

凉菜：冷拼，花拼。

热炒：视规模选用滑炒，软炒，干炸，爆，烩，烧，蒸，浇，扒等组合。

大菜(不是必须的)：指整只，整块，整条的高贵菜肴，比如一头乳猪，一只全羊，一大块鹿肉什么的。

甜菜：包括甜汤，如冰糖莲子，银耳甜汤等。

点心：一般大宴不供饭，而以糕、饼、团、粉、各种面、包子、饺子等。

水果：爽口，消腻。

此顺序非一成不变，如水果有时可以算在冷盘里上，点心可以算在热菜里上。

较浓的汤菜，应该按热菜上;贵重的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。

至于季节的考虑，则还有冬重红烧，红焖，红扒和沙锅，火锅等;夏则清蒸，白汁，清炒，凉拌为主。此外颜色搭配，原材料的多样化也应考虑。

中餐礼仪 之“排座次”

作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约。抵达后，先根据认识与否自报家门，或由东道主进行引见介绍，听从东道主安排，然后入座：这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。

从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。

巡酒时自首席按顺序一路敬下。

若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至会合。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

中餐宴席礼仪3

1、注重分配座位

在中国的饮食礼仪中，坐在那里非常重要，主座一定是买单的人，主座是指距离门口最远的正中央位置，主座的对面坐的是邀请人的助理，主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧。让邀请人和客人面对而坐，或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张。邀请人可以指定客人的座位，自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更重要的位置上。通过分配座位，中国人暗示谁对自己最重要。

2、注意设宴原因有喜有悲

中国人向来「以食为先」，饮食除了是满足人的基本需求，亦是秉承传统习俗，聚首饭桌前大快朵颐。设宴的原因可以是庆贺，也可以是哀痛。每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等，中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;但另方面，若有人离世，丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”，宴请出席葬礼的亲戚朋友，向他们表示谢意，可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。

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2021公职人员婚宴标准

2021公职人员婚宴标准：1.不准将本人的婚宴或者丧宴的酒席数量超越20桌，假如依照十人一桌来停止计算的话，就是说整个宴请的人数不能超越200人2.假如结婚双方在一同举行婚礼的。婚礼的范围不能超越300人，依照十人一桌也就是三十桌3.不能承受任何人以任何方式的贵重物品或者是礼金，当然亲戚之间作为一种婚礼祝愿还是能够互相赠予的4.不能以公费报销本人的举行宴席的钱数5.在举行婚礼时，婚车不能运用公家的车，并且婚车的运用数量不能超越8辆6.当公务员因丧事或喜事要宴请大家时，应以书面方式向单位的纪监察委机关提早十日将状况停止阐明报备。
法律依据
《中国共产党党员领导干部廉洁从政若干准则》第八条 禁止脱离实际，弄虚作假，损害群众利益和党群干群关系。不准有下列行为：

　　（一）搞劳民伤财的“形象工程”和沽名钓誉的“政绩工程”；

　　（二）虚报工作业绩；

　　（三）大办婚丧喜庆事宜，造成不良影响，或者借机敛财；

　　（四）在社会保障、政策扶持、救灾救济款物分配等事项中优亲厚友、显失公平；

　　（五）以不正当手段获取荣誉、职称、学历学位等利益；

　　（六）从事有悖社会公德、职业道德、家庭美德的活动。

国宴有什么标准？不能超过多少钱？？

国宴标准是中华人民共和国国宴标准的简称，有四个菜和一个汤。
国宴标准四菜一汤来由1949年10月1日开国大典之夜

目前国宴通常为7桌或8桌，每人每餐标准不得超过200元(不含酒水)。如国宾随行人员少，宾主出席者不超过50人，宴席则安排长条桌或马蹄形桌。这种安排在国外屡见不鲜。宴席的减少来自对邀请对象的严格控制，今天的国宴通常只邀请国宾随行人员30至50人出席。除同时邀请来访国驻华使节外，该使馆的少数主要外交官也被邀请出席。中方除非特别需要外，可请或可不请的陪客，一律不请。此项改革既符合当今世界多数国家的外交实践，又切实做到了不讲排场、节约外事财政开支。

疫情期间公务员结婚摆酒规定几桌？

一、公务员最新宴席标准
1、婚宴的酒席数量不能超过20桌，人数不能超过200人（每桌人数按照11人来算）。若双方共同举办婚礼的，婚宴人数不能多于300人，酒席数量不能大于30桌。
2、不可接受任何人以任何形式的贵重礼金或礼物，但在亲戚之间的婚礼祝福还是可以接受的。
3、举办酒席的费用不能用公费报销。
4、婚车数量不能大于八辆，且不能将公车作婚车。
二、2021公务员办酒席规定
1、在举办婚庆事宜时，借机敛财或造成不良影响的，应当依照有关规定给予批评教育，组织处理或纪律处分，若有违法犯罪行为的，还需要依法追究其法律责任。
2、利用职务便利操办婚庆事宜，且造成社会不良影响的，给予警告或严重警告处分。情节严重的，给予撤销党内职务处分。
3、借助婚庆事宜，大势敛财的，或者侵犯国家、人民和集体利益的，按前款规定加重处罚。
4、公务员婚假和其他行业的一样，正常年龄内结婚的，可享受三天婚假， 如果是晚婚晚育的，按照各地区规定，或许可以享受到15天的晚婚假。