夏天必吃的10种美食
夏天必吃的美食有:龙虾、凉皮、红糖冰粉、绿豆汤、雪糕、黄瓜、毛豆花生、酸梅汤、西红柿、鸭蛋、莲子、大豆、蜂蜜、莴苣、草菇、茄子、苦瓜、草莓等。
夏天必吃的10种美食中国夏季从立夏开始，到立秋结束，西方普遍认为夏至到秋分为夏季。
从中国现代气候学意义来讲，连续五天平均温度超过22度算作夏季，一直持续到五天平均温度低于22度才为秋季。
夏季饮食应以清淡和素食为主，要多摄取蛋白质，少食冷饮，适当饮用清暑汤、保健茶。
夏至节气吃什么 15种适合在夏至吃的美食
夏至时，北斗指向乙。太阳黄经为90°。太阳在黄经90°“夏至点”时，阳光几乎直射北回归线上空，北半球正午太阳最高。这一天是北半球白昼最长、黑夜最短的一天，从这一天起，进入炎热季节，天地万物在此时生长最旺盛。所心以古时候又把这一天叫做日北至，意思是太阳运生到最北的一日。过了夏至，太阳逐渐向南移动，北半球白昼一天比一天缩短，黑夜一天比一天加长。
15种适合在夏至吃的美食
1、生菜、凉面
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候，凉面等食物就开始大卖了。
2、热面
还有人爱在酷热的夏天吃热面，那叫“锅挑儿”，据说有“辟恶”之意，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。
3、夏至羹
湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团(音为”坨“)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。
4、夏至饼
夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆荚、豆腐，及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”。
5、豌豆糕
夏至这一天，在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外，老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。
6、夏至蛋
湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一带，主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来，将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系上少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲。谚云“夏至吃蛋，石板踩烂。”
7、新麦
山东部分地区，夏至日有煮新麦粒吃的习俗，孩子们用新麦秸编的小笊篱，在汤水中捞取新麦粒吃，既尝新，又是一种游戏。
8、圆糊醮
“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”，以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以此祭祀，祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。
9、粽子
西北有些地区夏至吃粽子。在西北地区如陕西，此日食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害。
10、麦粥
江苏无锡的人在夏至这一天，早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味，能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振，同时还可祛湿利尿，是夏至节不可多得的美味。
11、馄炖
无锡人中午吃馄饨，取其混沌和合之意。有民谚说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重，希望孩子体重增加，身体健康的习俗。
12、苋菜和葫芦
某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭，舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜，寓意吃了苋菜就不会发痧，吃了葫芦腿就有力气。
13、狗肉
一些地方还流传夏至食狗肉的习惯。吃狗肉能强壮身体，史记云“秦人以狗御蛊，俗谓夏至宜食狗肉”。意谓夏天多流行性疾病，夏至适宜食狗肉，以增强抵抗力。故在夏至食狗肉的习俗一直沿袭至今。
14、荔枝
除了吃狗肉之外，还有吃荔枝的习惯，广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝，两者合吃不热。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要适量。
15、过水面
立夏必吃的十种美食是哪些
1、面条:立夏时节，正是小麦登场的时节，老北京讲究吃面，意在庆祝小麦丰收。据说，立夏吃面这个习俗源于晋代。那时，吃面是为纪念 北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰登。有句话说得好：入夏面新上天。其寓意 立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运。
2、夏饼:立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等，现代多以海蛎饼代替。而夏饼经常用于母亲送给已出嫁 的女儿。在立夏吃夏饼，有不病夏、不瘦夏之说。
3、春卷:春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做的的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑。擀好 的饼一定要再上面轻轻抹一层油，为的是不让饼和饼之间粘连，同时吃起来口感也较为爽滑，配着卷在里面咯吱咯吱做响 的蔬菜，一软一硬，口味一流。
4、扒糕:另外，老北京人立夏时还要吃扒糕。扒糕做起来很简单，其实，就是用荞麦面制作的。夏天凉吃，冬季可用油来煎着吃，佐料配以腌胡萝卜丝、蒜泥、辣椒油，还有就是用芝麻酱、芥末酱、酱油、醋等混合勾兑 的酱料，吃起来很好吃。
5、立夏饭:每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米”。挖上点笋,“偷”点蚕豆,用点蒜苗.立夏日将兜的的米与食材在露天煮饭，饭上放青梅、樱桃等，分送日前给米的人家，第家一小碗。民间认为儿童吃后，可防中暑。
6、立夏蛋:长江以南汉族风俗。每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体。立夏蛋是立夏那天最经典的食物。立夏前一天，家里就开始煮立夏蛋了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的绍酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。
7、立夏粥:立夏粥是湖南耒阳传统的小吃，属于立夏节食品。此小吃是耒阳饮食一绝。耒阳人历来重视农桑活动，对二十四个节气特别敏感。比如 立夏，正是插秧时节，农做辛苦，各家各户就熬制立夏粥，以表达对丰收的美好祝愿。 立夏粥是用大米做主料，伴以精肉、糯米丸子、粉丝、干笋、香椿、猪杂、红枣、豌豆、豆芽、鸡蛋等十几种佐料熬制而成。
8、乌米饭:乌米饭原为中国民间节日食品，唐代即有。江苏和安徽一带每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。
9、麦蚕:青麦团即青麦蚕，通东话中称为冷稹，属于沙地人家今江苏省海门市及启东市传统的小吃。如今，这种小吃不多见，做 的人也越来越少。旧时。农家普遍生活困苦，每到“神仙难过”的二三月间.家里 的粮食差不多已吃光了，于是便把田里的青麦穗割回家去,用手搓下青麦籽，吹去麦壳，然后下锅炒熟起锅。再次弄净麦壳因为麦壳一次去不净。下锅炒熟后，趁热用石磨将麦粒磨成细细 的麦条儿。因其形似幼蚕，沙地人便称之为麦蚕。
10、脚骨笋:立夏时节，宁波人最喜欢吃脚骨笋，这种细长的野竹笋，是希望和健康的象征。宁波人叫“脚骨笋”，奉化人叫母笋，是一种野生山笋，味道特别好。
夏至这天应该吃些什么
夏天，太阳直射地面到一年的最北端，几乎直射北回归线；夏至，一年四季中气温最高的一天；夏至是中医阴阳变化的转折点，阳气盛于此，殷琦始于阴
因为我是中医专业的，所以我就从中医方面介绍一下夏至适合吃什么，吃什么最健康！
苦瓜
苦瓜，祛暑清热，明目解毒。
在炎热的夏天，最好吃点苦瓜来消暑。别以为苦苦瓜不会吃。越苦的苦瓜，清热降火的效果越好。为了不至于味道太苦，可以先把苦瓜泡在盐水里，这样可以去掉一些苦味。
西瓜
西瓜，清热利尿，解暑生津。
夏至，天气炎热，中暑时有发生，但世间万物都有自己存在的时间和理由。不，西瓜来了。夏天，一个冰镇的西瓜放在空调下会特别凉，但是要注意，西瓜是寒性食物，不要吃太多，不然会拉肚子。只是之前吃多了，现在不敢吃了。我觉得这应该是我这个夏天的一大损失吧！
莲子
莲子，健脾止泻，益肾敛精，养心安神。
夏天，炎热使人烦躁、悲伤、血腥、不安。莲子味虽苦，但能清心火，冰糖银耳莲子汤是养心安神的佳品。
纸币
莴笋，利尿，通乳，清热解毒。
我们通常所说的生菜，含有大量的植物纤维素，可以促进肠道蠕动，有效解决夏季便秘的问题。此外，莴笋与鱼腥草混合还能清热解毒，利湿化痰。其实凉拌生菜也很好吃。我经常吃这个，很好做。把生菜煮熟就行了，然后加一点酱油，醋，香油。这个不需要加盐，因为酱油本身就是咸的。如果喜欢吃辣的，还可以加点辣椒油！
豌豆
豌豆，理气，通乳利尿，解毒。
豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是大量的优质蛋白质，可以提高人体的抗病能力和康复能力。同时，夏季炎热干燥的天气伤害人的津液，容易导致便秘，而豌豆富含的粗纤维可以促进肠道蠕动，起到疏通肠道的作用。吃的时候豌豆可以和玉米粒、胡萝卜丁、山野菜丁一起炒，既满足了视觉，又满足了口感！
草莓
草莓，清凉解渴，健胃消食。
夏天是盛产草莓的季节，草莓不负众望。草莓性凉，能起到消暑解渴的作用！草莓还含有维生素C，能维持牙齿、血管、肌肉的正常功能，也有排毒作用；而且还含有果胶和维生素，可以改善便秘。夏至这样的节气非常适合吃草莓。我怀疑它是为夏至而生的。!!
不仅是以上食物，还有南瓜、菜花、金针菇等。这些食物都适合在夏至这样炎热的季节食用，但是也要注意，虽然在夏季，阳虚的人还是要少吃寒凉的食物，比如西瓜、冰淇淋等。所以，不是每一种食物都适合每个人。我们还是要根据自己的身体状况来决定在这些受欢迎的食物中选择什么！
还有，通过以上食物的介绍，我们真的可以发现，苦药有益于病。苦瓜虽然真的很苦，但是真的可以治病。悄悄的，在中医里，夏天对应的五味是苦的。哈哈哈，夏天，尽量多吃点苦！https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f9198618367adab4ab9835d799d4b31c8601e4de?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto
夏天必吃的特色美食
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1.夏季必吃的食物有:龙虾、凉皮、红糖冰粉、绿豆汤、冰淇淋、黄瓜、毛豆花生、酸梅汤、西红柿、鸭蛋、莲子、黄豆、蜂蜜、生菜、草菇、茄子、苦瓜、草莓等。
2.中国的夏天开始于漫长的夏季，结束于初秋。西方一般认为夏至和秋季分为夏季。
3.以中国现代气候学来说，平均气温连续5天超过22度才算夏天，平均气温连续5天低于22度才算秋天。
4.夏季饮食宜清淡素食，多摄入蛋白质，少喝冷饮，适当饮用清热解暑汤、养生茶。
夏至吃什么传统美食 到了夏至有什么传统的美食
1、夏至饼，谚语云“夏至夏至，麦饼尽吃”。自古就有过夏至节的习俗，在祭祀祖先后大家还会分食夏至饼。夏至饼，半月形的饼，外形和北方的面食韭菜盒子相像，但取材和做法不同。最普遍的做法就是把艾草捣碎，与麦粉和在一起，再在饼中间加入适量的甜豆沙馅，将饼放在烧热的.锅里烤熟。夏至饼其貌不扬，吃起来却清新爽口、甜而不腻，乃老少皆宜的正宗绿色食品。
2、馄饨，在江南水乡的无锡，有着夏至日吃馄饨的习俗。馄饨的历史悠久，古称“有如鸡卵，颇似天地浑沌之象”，取混沌之意，相传吃了馄饨可得聪明。夏至这天吃馄饨时，有的人在馄饨里拌面条，吃了馄饨可以免 “ 疰夏 ”，而用面条的长比拟夏至的长昼时间，取长寿的好彩头。
3、夏至面，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法，即白昼时间开始逐步变短。夏至吃面是很多地区的重要习俗，俗话说“冬至饺子夏至面”，夏至吃面正当时。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方主要是打卤面和炸酱面。夏至这天，北方各家面馆人气很旺，无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等，各种面条都很“畅销”。
4、豌豆糕，夏至这一天，过去有在夏至前后吃碗豆糕的食俗，这项食俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃，而且能够在感受夏日丰收的同时开胃解暑。《山西旅游概览》说，“夏季的清凉食品，是太原市著名的风味小吃之一，大东关饭店厨师贾得旺制作的豌豆糕早已扬名晋阳”。
5、夏至蛋，民间以为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲。谚云“夏至吃蛋，石板踩烂。” 夏至当天，将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系上少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉，主要在湘南的衡阳、郴州、永州和湘西地区广泛流传。
