巴氏杀菌锅(巴氏杀菌锅的工作原理是什么)

罐头巴氏杀菌设备的性能特点和效果有哪些？

利用热力杀死液体中的病原菌或一般的杂菌，同时不致严重损害其质量的消耗方法。由巴斯德创用以消毒酒精类，故名。加温61.1~62.8℃半小时，或71.7℃15~30秒钟。常用于消毒牛奶和酒类等。效果：杀菌效果符合中国食品卫生法的要求,杀菌冷却连续工作,杀菌后产品口感无改变冷却方式；常温或强制冰水 耗气量；0.5-1.0m3/h，加工能力；根据客户要求设计 运行速度；无级调速功率；3kw冰水冷却22kw，主体材质；不锈钢，厚度；2 mm，支撑部分材质；工业方管（不锈钢）杀菌段、冷却段、风干段，材质全为304不锈钢网带材质；不锈钢（全部拉丝斜体网带）冷却段；循环水冷却，杀菌段；蒸汽升温（自动控制）风干段；热风除水。

水浴式巴氏杀菌机和灭菌锅的区别

水浴式巴氏杀菌机为低温杀菌，杀菌温度低于98摄氏度，灭菌锅属于高温杀菌，杀菌温度高于121摄氏度。http://v.youku.com/v_show/id_XMTg5ODUwNzYxNg==.html巴氏杀菌机视频