炸元宵怎么做

炸元宵怎么做？

主料：元宵6个

辅料：油适量、白糖适量

炸元宵的做法：

步骤一、元宵适量。

步骤二、锅内倒入油。

步骤三、油热后放入元宵。

步骤四、待元宵外表有点硬，发黄就行了。

步骤五、放点白糖，炸好的元宵可以蘸白糖吃。

步骤六、成品。

怎样炸元宵

做法一：

1、准备元宵、面包糠，锅中加入适量的水，水开后把元宵倒入锅中煮5分钟左右。

2、捞出放到凉水中，把煮好的元宵均匀的裹上面包糠。

3、然后锅中加入适量的油，油温3成热，把裏好面包糠的元宵倒入锅中小火慢慢炸，把元宵炸至外边金黄盛出，炸元宵制完成。

做法二：

1、将玉米面加到糯米面中，放入适量的白糖，再加水揉成面团。

2、将揉好的面团搓成大小均匀的元宵。

3、锅中热油，放入元宵，用小火温炸。

4、锅中元宵炸至金黄色、熟了之后捞出即可

做法三：

1、元宵室温解冻10-20分钟。

2、锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。

3、逐个用勺子拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气。

4、再次将油加热至七分热，将元宵放入锅中炸4-5分钟。

5、步骤三如果做到位，不会溅油。万一最后1-2分钟元宵嘣裂，油即将溅出来，就马上将锅盖盖上。2分钟左右迸溅结束关火捞出元宵。

炸汤圆怎么做家常做法

炸汤圆的做法如下：
1、汤圆解冻备用。
2、锅中烧油，油温烧纸五成热，用筷子放油里筷子周围冒小泡即可。
3、放入汤圆，小火慢炸，一边炸一边用筷子翻动。
4、炸制金黄色熟透出锅。

炸元宵怎么做

原料：糯米粉、豆沙、花生（炒）、芝麻、面粉、香油、植物油、白糖。

做法：

1、生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中，打碎；

2、红豆沙里加入面粉，白糖搅拌均匀；

3、香油、植物油，拌匀；

4、桂花红豆沙加入，搅拌均匀后；

5、料揉成大小均匀的小丸子；

6、圆形的盆，要有盖子。我用的是保鲜盒；

7、盒里放入糯米粉；

8、把做好的丸子放入笊篱里，在水里浸湿；

9、捞出倒入放有糯米粉的盒里；

10、盖上盖子，用双手晃动保鲜盒，使馅料滚上糯米粉；

11、取出，蘸上水，放入保鲜盒继续滚动；

12、如此重复数次，即成元宵；

13、元宵做好后，用牙签往元宵上扎些眼；

14、锅置火上，放入油，烧热；

15、放入元宵炸至金黄，表面出现小泡泡时，就可以捞出控油，装盘。

炸元宵的做法

　　炸元宵的做法

　　隋朝末年，每年正月十五之夜开始，洛阳城夜夜歌舞升平。这时有个小吃店的老板别出心裁，把糯米碾成粉，包糖馅做成团子，然后一煮，又饱肚子，又暖身子。因为古时称正月十五为上元节，称夜晚为宵，元宵由此得名。后来经过长期的演变，出现了南方的“汤圆”和“北方”的元宵之分，汤圆是将糯米粉和成面团后揪成剂子，包入馅料，用于煮食。元宵的制作是将馅料捏成丸子状或者切成方块，然后蘸上少许水，放在糯米粉上滚成适当大小，用于煮食或炸食。

　　食材：

　　主料：糯米粉300克

　　辅料：豆沙300克、花生仁(炒)100克、芝麻50克、面粉30克

　　调料：香油20克、白糖50克、植物油适量

　　做法：

　　1.熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中，打碎

　　2.红豆沙里加入面粉，白糖搅拌均匀

　　3.加入香油、植物油，拌匀

　　4.再把红豆沙加入，搅拌均匀

　　5.把馅料揉成大小均匀的小丸子

　　6.取一圆形的盆，要有盖子，我用的是保鲜盒

　　7.盒里放入糯米粉

　　8.把做好的丸子放入笊篱里，在水里浸湿

　　9.捞出倒入放有糯米粉的盒里

　　10.盖上盖子，用双手晃动保鲜盒，使馅料滚上糯米粉

　　11.取出，蘸上水，放入保鲜盒继续滚动

　　12.如此重复数次，即成元宵

　　13.元宵做好后，用牙签往元宵上扎些眼

　　14.锅置火上，放入油，烧热

　　15.放入元宵炸至金黄，表面出现小泡泡时，就可以捞出控油，装盘

　　烹饪小技巧：

　　1、馅料要压实，不要松散，否则在滚动时容易散开。

　　2、里面植物油要稍微多一些，这样馅料就比较粘，不散开。

　　3、馅料在滚动之前必须蘸水，不要泡在水里。

　　4、倒入盆里时，不要挤在一起，要散开，否则挤在一起，容易把滚上的糯米粉粘调。

　　5、滚糯米粉的时候，要使劲均匀，动作要快，这样滚得比较均匀。

　　6、在元宵上炸孔孔的步骤必不可少，这样可以有效地防止炸时爆锅溅油。

怎么炸元宵

做法一：

1、先将调味混匀,铺在平盘上。

2、油锅油先热,竹筷放入会起泡泡即是。

3、把汤圆一颗颗放入,不要让它黏在一起(用小火慢慢炸,皮会脆脆的,也不会黏在一起

4、盛起炸好汤圆滤油,放入（1）盘中,左右摇晃,只要(1)料平均的沾，在汤圆上,就可以了。

做法二：

1、糯米粉放入容器中，一点点加入开水，用筷子搅拌成棉絮状，然后揉至光滑。

2、汤圆馅分别搓成20克一个的小圆球。

3、取30克的汤圆面团搓圆按扁，包入汤圆馅，收口收圆捏紧，再搓成光滑的圆球，全部按照这样的方法做好。

4、取一个汤圆，沾上鸡蛋液，再在面包糠里滚一圈。

5、依次做好后，往锅中倒油烧至五成热，放入汤圆，用小火炸至金黄。

6、最后将炸汤圆捞出来，用吸油纸吸掉一部分油份即可。

注意事项：

1、长期食用油炸类食品可导致脂肪肝、酒精肝等肝脏疾病。油炸食品对肝脏的损害巨大，其程度不亚于肝炎，且像薯条这类食物添加剂众多，盐和糖都超出了标准的食物，乙肝患者食用过量就会影响水和钠的代谢，而像肝硬化患者更应杜绝这类食品。

2、油炸食品，包括洋快餐、传统油条、油饼都是高脂肪食物，而高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且会导致肥胖，带来更多的健康问题。