营养早餐粥的做法

营养早餐粥的做法

　　人们平时为了能多睡会懒觉，所以早晨总是会把吃早饭的时间用在了睡懒觉上，但是早餐如果不吃的话对胃部很不好，那早餐该吃什么好呢，怎样的营养早餐才能补充一天所需的能量呢，我们一起来看看下面的早餐粥食谱吧。

　　营养早餐粥的做法 1

　　百合薏仁粥

　　主料

　　准备好适量的干百合和薏仁。

　　辅料

　　糯米50g。

　　步骤

　　1.首先将薏仁泡水二十分钟，干百合泡水十五分钟。

　　2.把糯米放入盆里，倒上清水泡约20分钟。

　　3.在高压锅中倒入薏仁、百合、糯米。

　　4.加入小半锅清水，按下煮粥模式，煮好后，盛出，就可以享用了。

　　杂蔬瘦肉粥

　　主料

　　大米50g、糯米30g、里脊肉50g、胡萝卜50g、香菇8朵、青菜1颗。

　　辅料

　　准备好适量的香油、胡椒粉、料酒、淀粉、食用盐。

　　步骤

　　1.大米糯米用清水浸泡15分钟。

　　2.各种蔬菜，里脊肉全部洗净。

　　3.锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。

　　4.香菇开水煮上1分钟沥干水份。

　　5.里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。

　　6.胡萝卜和青菜切小粒。

　　7.胡萝卜焯烫一下过凉。

　　8.里脊肉丝也用开水焯烫一下备用。

　　9.香菇切小丁，胡萝卜用清水浸泡。

　　10.这是大米已经有些微烂可粥中加入少许油搅拌均匀。

　　11.然后放入香菇继续煮至10分钟。

　　12.再加入胡萝卜煮上5分钟。

　　13.然后加入肉丝煮上3分钟。

　　14.最后加入青菜。

　　15.搅拌均匀煮至2分钟。

　　16.然后加盐。

　　17.加胡椒粉调味。

　　18.再淋入少许香油拌均匀。

　　19.最后加少许鸡精拌均匀关火。

　　香菇鸡肉粥

　　主料

　　大米500g、鸡胸肉100g。

　　辅料

　　香菇适量、玉米粒适量、胡萝卜适量、盐适量。

　　步骤

　　1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。然后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮。

　　2.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。

　　3.等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。

　　4.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。

　　小米红枣粥

　　主料

　　小米25g。

　　辅料

　　干红枣适量、枸杞适量。

　　步骤

　　1.小米用清水淘洗干净。

　　2.砂锅里倒入足够清水，倒入淘洗好的小米大火煮开后，改小火。

　　3.红枣、枸杞用温水浸泡洗净。

　　4.干红枣洗净后，竖着切片去掉枣核。

　　5.把切好的红枣片倒入小米粥中，小火炖30分钟至米粥粘稠。

　　6.最后撒上洗净的枸杞，文火炖10分钟即可。

　　木耳杏鲍粥

　　主料

　　大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g。

　　辅料

　　猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许。

　　步骤

　　1.将杏鲍菇洗净切细丝备用。

　　2.把猪瘦肉切细丝，洗去血水。

　　3.木耳泡发摘洗干净。切细丝。

　　4.将米洗净放在锅里。

　　5.胡萝卜洗净切细丝备用。

　　6.将米煮开后下入猪肉丝。

　　7.煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟。

　　8.将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟

　　9.加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。

　　10.煮至粥变得粘稠。

　　11.出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用。

　　结语： 以上就是早餐粥的一些家常做法，平时我们早上总是会吃面包、牛奶之类的.食物，那么现在可以换个口味啦，吃点营养美味的早餐粥吧，上述有各种美味的早餐粥供您选择哦。

　　营养早餐粥的做法 2

　　1、菠萝水果粥

　　原料：大米(适量)、菠萝(适量)、奇异果(适量)、草莓(适量)、冰糖(适量)

　　制作：

　　1、先将粥煮好。

　　2、菠萝切成块，用淡盐水泡一下。

　　3、泡好的菠萝块倒入破壁机中。

　　4、菠萝水份很足，不需要另外加水，选择蔬果键。启动，等待片刻，美味的菠萝汁就打好了。

　　5、准备好自己喜欢的其它水果。

　　6、煮好的粥里加入一些冰糖，稍加搅拌均匀，就不用管了，冰糖会慢慢融化在热粥里。

　　7、菠萝汁倒入粥里，搅拌均匀，再放入其它美味的水果粒，清凉的水果粥就做好了。炎热的夏季里，还可以放入冰箱冷藏后再喝更凉爽哦。

　　小窍门：

　　不放冰糖也可以，根据自己的口味来做调整

　　2、椰汁芒果粥

　　原料：糯米(适量)、椰汁(适量)、椰子粉(适量)、芒果(适量)、白糖(适量)

　　制作：

　　1、先将糯米洗净，放到电压力锅内胆里，加入适量水

　　2、通电之后选择“煮粥”键

　　3、将芒果洗净，去皮，一部分切片铺于盘底

　　4、另一部分切丁

　　5、将椰汁椰粉放入锅里煮一会，随后加一点白糖

　　6、将煮好的粥稍微放凉一点后，盛到铺满芒果的盘子内

　　7、随后淋上煮好的椰汁

　　8、再加一点芒果粒就可以了

　　3、苹果粥

　　原料：大米(小半碗)、苹果(1个)

　　制作：

　　1、锅中放入适量清水和大米，大火煮沸转中小火慢煮。

　　2、苹果用盐洗净后切块，放入淡盐水中，以免氧化。

　　3、煮至大米开花，放入苹果块。

　　4、煮至米粥粘稠苹果熟即可关火。

较有营养的粥有哪几种 100种简单早餐粥做法学习

1、红糖薏米粥

食材：糯米100克，红糖，薏米50克，葡萄干50克。

2、冰糖红枣复枸杞粥

食材：糙米150克，红枣70克，枸杞30克，冰糖

3、山药莲子粥

食材：干山药片50克，粳米制100克，去芯莲子50克，白糖。

4、核桃黑米粥

食材：核桃50克，白米100克、黑米各百50克，白糖。

5、三黄粥

食材：红薯半个，小米100克，玉米50克，枸杞20克，白糖。

扩展资料：

材料：薏米、红豆、红枣、龙眼肉、冰糖。

一、以薏米和红豆可以加红糖为例，具体做法如下：

1、薏米清洗干净，浸泡2小时以上。

2、红豆挑出百杂质，浸泡2小时以上。

3、红枣去核备用。

4、龙眼度剥去外皮，去掉里面的核备用。

5、取锅放入所有食材知，加水没过，大火烧开后改中火。

6、熬至汤汁变浓郁，食材软烂时下冰糖煮至化开。

7、关火后，盛入碗中道即可食用。

二、红豆薏米红糖的功效与作用

1、红豆薏米有利水消肿、解毒排脓、清热去湿功效。

2、薏米和红豆能增强肾功能，并有清热利尿作用。因此对浮肿病人也有疗效;经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

3、薏米红豆有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。薏米是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

参考资料来源：

人民网-薏米红豆堪称灵丹妙药：祛湿健脾胃

天冷了，教你7款早餐粥，做法简单，营养又暖胃

粥是我国的一种传统 美食 ，自有文字记载开始，就有了粥的概念。时至今日，粥作为早餐主力军，仍被很多人喜欢。尤其是到了冬天，天气寒冷，喝一碗热粥，不仅暖胃，还能补水。好消化，好吸收，老少皆宜。天气渐冷，分享7款早餐粥，有甜有咸，温暖滋润，换着煮给家人吃吧。

1，大米淘洗干净，放在冰箱浸泡一个晚上。

2，鸡腿洗净，两面切花刀。再撒些盐抹匀，腌制20分钟。

3，将鸡腿放在蒸锅里蒸熟。冷凉后将鸡肉撕成小块。

4，再准备一些配菜。菠菜洗净，开水烫半分钟捞出，切成小段。香菇洗净，开水煮一分钟后捞出，切成片。胡萝卜去皮洗净，切成小丁。

5，锅中加水煮开，将浸泡好的大米洗净放进来。大火煮开后转小火，盖上盖子，煮15分钟左右。

6，大米煮至开花，将香菇、胡萝卜、鸡肉全部倒入锅中，大火煮开后小火再煮10分钟左右。

7，大米煮至黏稠，最后把菠菜倒进来，再加盐、胡椒粉调味，拌均就可以了。

1，红豆提前浸泡至少4个小时，或者放在冰箱浸泡一个晚上。

2，将泡好的红豆和糯米一起淘洗干净，开水下锅，搅拌开来，转小火煮20分钟。

3，红枣去核，将果肉剪成小块。

4，20分钟后将红枣倒入锅中，根据个人喜好，再加些红糖进来调味。

5，继续小火煮，待粥煮至粘糯浓稠的状态就可以了。软糯清甜，枣香浓郁，非常好喝。

1，银耳凉水或者温水泡发。

2，南瓜去皮洗净，切成小块。

3，泡好的银耳洗净，剪去蒂部，再撕成小块。

4，砂锅中加水煮开，把银耳和糯米放进来，大火煮开后转小火炖25分钟左右。

5，待银耳煮出胶质，放入南瓜块，再煮15分钟左右。

6，最后加入冰糖增加风味，再煮5分钟就可以了。非常滋润的一款粥，现在吃正当时。

1，大米洗净，冰箱冷藏浸泡一个晚上。第二天早上将大米再次洗净，开水下锅，大火煮开后转小火煮25分钟左右。

2，猪肉切成薄片，用清水抓洗几遍去腥。然后加盐和淀粉抓匀，腌制10分钟。

3，皮蛋切成小块。如果不喜欢溏心的，可以将皮蛋放在蒸锅蒸5~8分钟。

4，待大米煮至黏稠，将肉片和皮蛋放进来，用筷子将肉片搅散开，再煮3~5分钟。

5，最后加姜丝、盐、胡椒粉、鸡精调味即可。鲜香四溢，超级美味。

1，大米淘洗干净，开水下锅。大火煮开后转小火将其煮至大米开花。

2，鲜贝提前泡发，洗净后撕成小块。

3，西兰花切成小朵，胡萝卜去皮洗净切成小丁。

4，西兰花开水下锅，大火焯水半分钟后捞出。

5，大米煮至开花，将鲜贝下入锅中，再煮10分钟左右。

6，最后将西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮3分钟后加盐和胡椒粉调味就好了。不用放鸡精、味精，也是非常鲜美的一款粥。营养满满，适合吃早餐。

1，小米淘洗干净，开水下锅，盖上盖子，小火先煮15分钟。

2，山药去皮，切成滚刀小块。红枣洗净，去核后将果肉切成小块。

3，小米煮了15分钟，将山药和红枣放进来，再煮15分钟左右。

4，山药煮熟，最后根据个人口味，加入适量红糖调味，煮两分钟即可。香香甜甜，温暖滋补，冬天喝最好了。

1，薏米、糯米、大米2：1：1淘洗干净，浸泡一个晚上。

2，早上将米再次淘洗干净，开水下锅，大火煮开后转小火煮20分钟左右。

3，南瓜去皮去籽，洗净后切成小块。

4，20分钟后将南瓜放入锅中，再次煮开，转小火再煮20分钟左右。

5，南瓜煮至软烂，粥就煮好了。可以根据个人口味放些冰糖或者红糖调味，当然南瓜本身有甜味，不放糖味道也很好。

以上七款粥，做法都比较简单，大家都可以尝试做一做。除了早上现煮，也可以用电饭煲预约煮粥，节约早上的时间，省事省心。

早餐粥有哪些 十种营养早餐粥的做法

早餐粥有哪些 十种营养早餐粥的做法

　　春季是养胃的最佳季节,而养胃最好的东西就是我们常说的粥类，早餐粥的十种做法，营养早餐让你一早上充满活力，一日之计在于晨，那有哪些营养的早餐粥呢?下面是我为大家带来的十种营养早餐粥的做法，喜欢大家喜欢。

　　 一、山药枸杞粥

　　原料：白米1杯,山药300克,枸杞2大匙,水8杯

　　做法：

　　(1)白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。

　　(2)锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。

　　功效：补血明目，增强抵抗力;促进食欲、有效消除疲劳。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。

　　二、糯米山药粥

　　原料：圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、枸杞子2大匙，白砂糖1/2杯

　　做法：

　　(1)糯米洗净，加水6杯,烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。

　　(2)山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。

　　(3)最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。

　　早餐粥的做法大全 10款营养早餐让你充满活力

　　三、状元及第粥

　　原料：猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克，大米适量，油条1根。姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。

　　做法：

　　(1)猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。

　　(2)取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的.水量煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。

　　(3)大米加水烧开后，改用小火慢煲。放入盐及其余材料(油条除外)煮开后，食前加入油条段、香菜、葱花即可。

　　功效：猪肉有补中益气、生津液、润肠胃、丰肌体、泽皮肤等作用。可以供阴虚不足、头晕、贫血、营养不良者及妇女产后乳汁缺乏者食用。

　　四、小米粥

　　原料：小米1杯、碎玉米1/3杯

　　做法：

　　(1)小米洗净，加入碎玉米拌匀，一同加水7杯浸泡半小时。

　　(2)移至火上烧开，改小火，煮至米粒软烂黏稠时，即可关火，放凉食用。

　　五、清粥

　　原料：大米1杯水适量

　　做法：

　　(1)大米洗净，加水5杯浸泡20分钟后，移至炉上煮开。

　　(2)改小火熬煮至米粒黏稠即可关火盛出。

　　六、皮蛋瘦肉米粥

　　原料：大米2杯，皮蛋2个，瘦肉150克，葱花、香菜各少许，盐1茶匙，酱油、淀粉各少许

　　做法：

　　(1)大米洗净，加水8杯煮成粥，皮蛋去壳、切片，瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉，待粥煮沸时加入皮蛋和瘦肉煮匀。

　　(2)加盐调味，并撒入葱花和香菜，即可盛出食用。

　　早餐粥的做法大全 10款营养早餐让你充满活力

　　七、海米菠菜粥

　　原料：海米15克、粳米(白米)100克、菠菜1棵，盐适量

　　做法：

　　(1)粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。

　　(2)锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。

　　功效：海米、补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。

　　八、希腊雪花粥

　　原料：白米1杯,鸡肉片1/2杯,蛋清3个,淀粉1小匙,柠檬汁3大匙,鸡汤8杯

　　做法：

　　(1)鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。

　　(2)鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。

　　(3)蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。

　　功效：增强免疫力、消除紧张疲劳，美白、防斑、防癌、抗老化作用;拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。

　　早餐粥的做法大全 10款营养早餐让你充满活力

　　九、山药萝卜粥

　　原料：白米1杯,山药300克,白萝卜1/2个,芹菜末少许,水10杯，盐、胡椒粉、香菜……各适量

　　做法：

　　(1)白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。

　　(2)锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。

　　(3)加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。

　　功效：滋阴补阳，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。

　　十、紫米粥

　　原料：黑糯米2杯、糖1杯

　　做法：

　　(1)黑糯米洗净，加水15杯浸泡2小时，再移至火上煮开，改小火熬煮至熟烂。

　　(2)加糖调味后即可食用。

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21种早餐粥，做法简单，赶紧做给家人尝尝

一、五彩素营养粥

用料：白米粥 胡萝卜 玉米 青菜 姜片 油 盐

做法：

1、米放入锅中淘洗干净，加入10倍量的水。我用得是电高压锅，盖上盖子按煮粥功能，煮好

之后等待它自然冷却，揭开盖子，青菜切洗，胡萝卜和玉米都准备好

2、粥煮好以后。另取1个锅，炒锅或者砂锅都可以，我用得是炒锅，放适量的白粥在锅中，根

据粥的情况加适量的清水、食用油和姜片烧至沸腾。

3、沸腾之后要不定时的用勺子搅拌粥，防止沾锅。感觉粥有一定的粘度之后，加入胡萝卜和

玉米继续搅拌5分钟，这时浓稠度应该差不多了，关火。然后在锅中加入青菜和食用盐、少许

鸡精，搅拌均匀。即可享用

二、养颜粥

用料：大米50g 红枣20g 黑米20g 花生仁20g 红 糖适量

做法：

1、将所有材料洗净，放入电饭煲中

2、加入适量水，调到煮粥档

3、粥煮好后，加入适量红糖即可

三、皮蛋粥

用料：猪里脊肉25克 皮蛋1只 小葱少许 大米45克 糯米45克 清水900克 盐适量 蘑菇精适量

做法：

1、猪里脊切成片/丝、皮蛋切成小块、小葱切成末备用

2、大米与糯米混合淘洗干净放入电饭锅内，加入少许食用油拌一下，随后将清水烧开倒入，

盖上锅盖按下煮汤/粥键

3、煮至60分钟左右时，打开锅盖，加入皮蛋，继续加盖煮至程序结束，此时马上放入肉片

丝，加盐等调味，盛出洒上葱花即可

四、海鲜粥

用料：中个的基围虾三两 干贝二两 大米一碗 香菜 生姜少许

做法：

1、淘米上锅煮粥，基围虾摘头，洗净。放进锅里和生姜料酒爆香。虾红了 放进干贝一起翻炒，香味出来，关火

2、粥也成了。基围虾干贝连汤汁一起倒入粥里。搅拌。放调料。咸淡按自己喜好

3、香菜蒜末备好，关火。倒入香菜。可以吃了

五、香菇鸡肉粥

用料：大米半杯 香菇2朵 鸡胸肉半块 胡萝卜一小块 盐1匙

做法：

1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火

2、香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得

3、鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则

4、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会

5、把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟

六、南瓜粥

用料：大米1杯 糯米1/4杯 南瓜（小金瓜）一个 水纯净水

做法：

1、大米和糯米按照4：1的量配比，洗净备用；

2、小金瓜去皮之后切成2公分左右的小块；

3、将大米和糯米以及南瓜放入电饭煲，加入纯净水，至少二倍于食物的水量。我用的刻度是

3/4；

4、按下煲粥键，晚上睡前做好，煲一整晚的粥，早晨起来吃，格外软糯香甜。

七、火腿蛋花粥

用料：高汤精适量 生大米半小碗 火腿肠一个 葱花适量 鸡蛋一个 蚝油一小勺盐2克

做法：

1、首先将米淘洗干净，泡一会，然后放入电饭煲中，放入2碗水，将水和米煮开

2、待米8分熟的时候，调入蚝油，盐，高汤精

3、随后打一个鸡蛋到锅里，搅拌一下，成为蛋花

4、接着火腿肠切丁，放入粥中，煮到粥粘稠软烂，放入葱花，也可以滴2滴香油就可以出锅了

八、红薯粥

用料：红薯，大米

做法：

1、头一天晚上的准备工作：米洗一洗，用清水浸泡。红薯去皮切小丁，装入保鲜盒

2、米浸泡一夜，更容易煮开花。红薯切小丁也可以缩短煮粥的时间

3、早上起来后，将红薯丁和大米倒入砂锅内，加适量开水，开始煮粥。水一次加足

4、粥煮开后，多搅拌，至粥粘稠即可

九、紫薯山药粥

用料：紫薯1个 山药1段（1尺长左右） 大米1杯 冰糖适量

做法：

1、山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块，

2、大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥

3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可

十、小米蛋奶粥

用料：小米 水糖 牛奶 鸡蛋

做法：

1、小米淘洗干净，用冷水浸泡，沥水备用

2、锅内加入约800毫升冷水，放入小米，先用旺火煮至小米涨开，加入牛奶继续煮至米粒松软烂熟

3、鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，4、淋入奶粥中，加白糖熬化

十一、牛肉蛋花粥

用料：牛肉末干 香菇 鸡蛋 大米 糯米 葱花高汤（水） 生抽 料酒

做法:

1、将干香菇提前泡软，切成丁

2、将米洗净，加上水，开始煮粥；在牛肉末里加上少许料酒和鸡蛋清，腌制10分钟

3、再粥快要煮好的时候（米开花的时候），烧热锅中的油，倒入腌制好的牛肉末和香菇丁爆炒

4、加入生抽，盐，及高汤（或者水，量不用太多，稍没过牛肉香菇丁即可），煮开后，再小火焖煮几分钟

5、将步骤4中的牛肉末汁倒入快要煮好的粥中，继续煮10分钟左右，汤汁粘稠即可

6、最后倒入一个打散的鸡蛋，用筷子快速搅散，再关火闷一分钟，最后撒上葱花

十二、蔬菜虾仁粥

用料：虾仁6只 芹菜1根 新鲜香菇1个 西兰花1/4个 姜1小瓣胡萝卜1/3个 米2把 小米1把

做法：

1、将个食材切好，香菇切片，姜和胡萝卜切细丝，这样不爱吃这两样的也会感觉不出来，芹

菜切丁，西兰花用手掰成小瓣

2、先在砂锅里加水至一半，将水煮开，放入小米和大米，过程中要不时地搅拌，以免沾锅。

十几分钟后，加入蔬菜和虾仁，一样要不时地搅拌。等到水粘稠后，依照个人口味加入适量的

盐，再加入一勺黄酒去腥，再搅拌，直至粥已成粘稠状，加入少量鸡精提味

十三、香蕉粥

用料：香蕉1根 大米50克

做法：

1、锅中加入适量水，约800ml，烧水的时候，把大米冲洗干净，沥干水分备用

2、香蕉去皮，切成片，大火将锅中水烧开

3、放入淘洗干净的大米，用勺子搅拌几下，防止大米粘锅

4、用勺子撇子表面的浮沫，改为小火煮15分钟

5、香蕉倒进去，用勺子不停的搅拌，可以使粥快速变得粘稠

十四、干贝瘦肉粥

用料：干贝适量 瘦肉适量 山药、胡萝卜、姜片、大米适量盐、芹菜末 少许

做法：

1、备好瘦肉丁、山药丁、胡萝卜丁、姜片、芹菜末，干贝、米洗净

2、除芹菜末外，所有材料放高压锅，放入适量开水

3、扣紧高压锅压6分钟。

4、待气阀自然落下时打开锅盖，将高压锅放炉上烧至粥翻滚时调入盐，撒入芹菜末即可

十五、苹果粥

用料：米适量 苹果一个

做法：

1、米洗净待用，

2、苹果（其它喜欢的水果都行）洗净去皮切成小块放入洗好的米中

3、加入水，一般是喝几碗粥，加几碗水，再多加一碗水。放高压锅，按粥档开煮。

十六、黑米杂粮粥

用料：黑米两把 糯米两把 花生一小把 红枣五颗（大家随意） 红豆一小把 黑豆一小把 红糖适量

做法：

1、把所有材料放在容器里淘洗干净浸泡一晚

2、隔天早晨用倒进电饭锅加入三倍水熬煮两个钟

3、待粥变粘稠，倒入红糖搅拌均匀即可

十七、五谷杂粮粥

用料：燕麦 米 大黄米 黑糯米 大红枣 即食燕麦片 薏米 荞麦 米红 稻米 黑米糙米 红豆 黑豆 莲子 葡萄干 枸杞 子核桃 仁燕 麦片 紫薯 山药

做法：

1、将材料1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中，加入8－10倍

的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后（根据材料量、水量时间不等，一般不超过

10分钟），关火，不要开盖，焖1个小时

2、焖煮材料1的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生

米、葡萄干、枸杞子洗净待用

3、焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了

4、将处理好的材料2、3倒入锅中，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火

（第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅），不要开盖，再焖1个小时

5、第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情

况，如果浓稠度正合适则可以直接食用

十八、香菇鱼片粥

用料：大米150克 鱼肉100克 鲜香菇4朵 芹菜50克 姜丝2克 盐胡 椒粉适量

做法：

1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥，鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会

2、香菇洗净去蒂，切成片，芹菜洗净，切成丁

3、米煮至软烂后，放入香菇片，再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟

4、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀

十九、枸杞猪肝菠菜粥

用料：菠菜 猪肝 大米 姜盐鸡精 香油 枸杞 香葱 胡椒粉

做法：

1、大米洗净熬成粥，猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待用

2、姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段（为了去除菠菜里面的草酸）

3、将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许

香油，撒香葱沫即可

二十、梨粥

用料：梨1只 大米半碗 冰糖少量

做法：

1、梨洗净，连皮切小块。梨核去掉，大米略洗，加清水浸泡30分钟

2、小锅里放入梨，添加清水，煮开

3、倒入大米，煮开后转小火熬煮

4、煮到粥浓稠了，加入一小块冰糖。继续煮至冰糖溶化

二十一、燕麦大枣粥

用料：大米 糯米 燕麦片 大枣

做法;

1、先将米先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间熬出的粥

糯、口感好

2、开水把所有材料下锅，开水煮粥比冷水煮粥更省时间，不会出现糊底的现象

3、先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟

4、要顺着一个方向搅拌，可以让粥“出稠”，也就是让米粒粒粒饱满，粒粒酥稠

5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，做出的粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑

早餐粥怎么做

黑米粥

食材：

黑米150克，赤砂糖15克。

做法：

1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

皮蛋瘦肉粥

食材：

粳米100克、皮蛋2个、瘦肉80克、盐1勺、生粉10克、生抽1勺、鸡精、白胡椒粉少许、清水1000克。

做法：

1、粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上；

2、将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥；

3、皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀；

4、转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。盛入碗中，撒上葱花，一碗香浓美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦。