鸡西刀削面辣汤做法(鸡西刀削面辣汤做法大全)

鸡西刀削面辣汤配方

正宗鸡西刀削面辣汤的做法是：

肉洗净，加水煮---肉8成熟时放萝卜继续煮---葱花、香菜放在碗底---牛肉煮软切成块---放到碗底---盛汤---放盐、味精、辣椒油就可以了。

正宗鸡西刀削面辣汤的具体做法是：

材料

牛肉、白萝卜、水葱花、香菜、辣椒油、盐、味精。

做法

肉洗净，加水煮，不加任何调料。

觉得肉8成熟的时候，放白萝卜，接着煮。

准备大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底。

牛肉，软了烂了，就可以了(牛肉与水的比例挺关键，因为淡了当然不会好喝) 。

把肉拿出来切成块，块的大小看个人，人猛的就切大点，斯文的切小点，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小的，然后同样的给放到碗底。

盛汤到碗里。根据个人口味放盐，放味精，辣椒油，一碗红艳艳的牛肉汤就好了。

求：鸡西刀削面辣汤 做法，好想吃啊，在外地吃不到啊！

准备材料：酱油一勺、花椒粉小勺一勺、鸡精小勺一勺、味精小勺一勺、蒜水一勺、油辣子一勺、红油一勺

制作步骤：

1、准备好面条3两

2、花椒粉缸里把花椒粉打一勺

2、鸡精一勺

3、味精一勺

4、油辣子一勺，油辣子一定要放，这是辣汤的关键

5、酱油一勺

6、蒜水一勺，蒜水可以让刀削面辣汤的味道层次更丰富

7、锅中放水，和所有调料。中火煮沸下适量刀削面，很简单的操作

8、煮熟即可食用

求鸡西刀削面辣汤做法大全

刀削面的辣汤做法

材料：牛肉 白萝卜 水葱花 香菜 辣椒油 盐 味精

过程：
1、肉洗净，加水煮，不加任何调料。
2、觉得肉8成熟的时候，放白萝卜，接着煮，
3、准备大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底，
4，牛肉，软了烂了，就可以了。(牛肉与水的比例挺关键，因为淡了当然不会好喝。)
5、把肉拿出来切成块，块的大小看个人，人猛的就切大点，斯文的切小点，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小的，然后同样的给放到碗底。
6、盛汤到碗里。根据个人口味放盐，放味精，辣椒油。
一碗红艳艳的牛肉汤就好了。红艳艳很重要。越喝越热。

刀削面的汤卤做法很多，一般地说，要结合当地的饮食习惯进行配置，现将山西的三鲜汤卤的配方与制作方法告知如下。

原料：
主要原料：水发海参100克，水法鱿鱼100克，熟鸡肉100克，鸡蛋500克；
辅助原料：猪油200克，大葱50克，精盐适量，花椒、蒜瓣、味精、料酒、酱油、姜末、水淀粉各适量。

制作方法：
1、将海参、鱿鱼改刀成小片状，清水焯过沥净水分；熟鸡肉切成小片待用；葱改刀成段。
2、猪油烧热将葱段与花椒炸透，捞出葱、花椒成葱花椒油。
3、用油将海参与鱿鱼片、鸡片翻炒片刻放入调味原料，煸炒入味后，加入骨头汤2500克煮沸，加入适量水淀粉勾芡，将鸡蛋打散放入其中即成汤卤。

鸡西刀削面辣汤做法有哪些制作步骤 需要准备哪些食材

1、食材：牛肉，花椒，大料，丁香，草果，白胡椒粒，茴香，白芷等；红辣椒碎末，川椒面，食盐，鸡精，老抽，少许白砂糖；

2、首先把牛肉处理干净备用；

3、炒锅中加入适量植物油，烧热后把孜然，麻椒面和川椒面放进去翻炒；

4、接下来把牛肉倒进去翻炒，直至水分炒干；

5、把准备好的香料都放在里面，同时加入适当比例的清水，大火烧开后改成中小火慢慢的熬煮一个小时的时间即可。

哪位知道鸡西刀削面的辣汤做法及配料~

牛肉适量，树椒面，麻椒，五香粉，香叶，草果，白芷，大茴香，老抽，盐，味精。
牛肉切条和五香粉一起翻炒，油要多，，，
把树椒面，麻椒，香叶，草果白芷大茴香，一起放进大的容器里面，用水泡上，
再把炒好的牛肉和油一起倒进容器中，再把装东西的容器放在火上面加热，开锅以后就可以了，

鸡西刀削面的辣汤

怀念吧，等你回去再吃一次，原来也不是特别好吃！是不是我们小的时候没什么吃的，所以就对它特别怀念呢！回去的时候我一下车就去超级冷面吃了一碗才回的家，冷面也不是当时的冷面了，辣菜也不是当时的辣菜了！不只是冷面辣菜做的没有以前的好了，还是我们变的挑剔了！其实，东四的什么什么三千里烤肉的冷面也挺好吃的，建议试一试，另外鸡西的冷面和韩国料理的冷面不是一个味道，和牡丹江，哈尔滨的也不是一个味道！你觉得不好吃的，也许符合另一些人的口味！但是鸡西的冷面也许只有鸡西人觉得是最好的，或者，当冷面进入鸡西市场是，就变了味，变成鸡西人容易接受的，鸡西口味了！就如同，中国人在外国吃的中国菜，外国人在中国吃的外国菜一样！变味了！为了符合当地人的口味，把以前的传统的味道改变了！