窝瓜是什么
窝瓜简介
wō guā
2 概述
窝瓜Pumpkin属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种,其野生祖先原产于墨西哥、危地马拉一带,很早就传入我国,广泛栽种、食用,因而有“中国窝瓜”之说。
窝瓜的果肉和种子均可食用,花也可以食用。在我国,窝瓜既当菜又代粮,在农村很有人缘。近年来,人们发现窝瓜不但可以充饥,而且还有一定的食疗价值,于是土味十足的窝瓜得以登大雅之堂。
3 窝瓜的别名窝瓜又称麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、南瓜、中国窝瓜
4 窝瓜的营养成分
窝瓜富含淀粉、糖类、胡萝卜素等。每500克中含蛋白质2.5克、脂肪0.5克、碳水化合物34.5克、钙195毫克、磷110毫克、铁1毫克、胡萝卜素5.3毫克、硫胺素0.25毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸1.5毫克、维生素C 25毫克[1]。
5 窝瓜的营养价值分析1. 解毒:
内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2. 保护胃粘膜、帮助消化:
窝瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品 *** ,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。窝瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;
3. 防治糖尿病、降低血糖:
窝瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4. 消除致癌物质:
窝瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;
5. 促进生长发育:
窝瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
6 窝瓜的选购1、窝瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种,完整的窝瓜放入冰箱里一般可以存放2~3个月,所以在过去蔬菜紧缺的冬天,人们习惯把窝瓜作为重要的维生素来源储藏起来。
2、窝瓜切开后再保存,容易从心部变质,所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好,这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天。
3、窝瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候,窝瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素,所以尽量要全部加以利用。
7 适合吃窝瓜的人群一般人群均可食用窝瓜
1. 窝瓜尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;
2. 窝瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
8 窝瓜的食疗功效窝瓜味甘、性温,入脾、胃经,有补中益气、消炎止痛等功能。现代医学研究发现,窝瓜能促进胰岛素的分泌,对糖尿病、高血压等有预防和辅助治疗作用,还有美容功效。窝瓜子有驱虫作用,对治疗绛虫病有效。窝瓜虽为美食,但胃热患者宜少吃。窝瓜食用过量易致腹胀。[1]
窝瓜味甘、性温,入脾,胃经;
窝瓜具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效;
窝瓜主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
9 窝瓜的食用建议1. 窝瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。
2. 窝瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。
3. 糖尿病患者可把窝瓜制成窝瓜粉,以便长期少量食用。
4. 瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。
10 窝瓜的推荐食用量每次100~500克
11 《*辞典》:窝瓜 11.1 出处《滇南本草》
11.2 拼音名Nán Guā
11.3 窝瓜的别名麦瓜(《滇南本草》),番窝瓜(《群芳谱》),番瓜(《本草求原》),倭瓜(《植物名汇》),北瓜、金冬瓜、冬瓜(《广州植物志》),伏瓜(《民间常用草药汇编》),金瓜(《陆川本草》),饭瓜、老缅瓜、南瓜(《中国药植图鉴》),番蒲(江西《草药手册》)。
11.4 来源为葫芦科植物窝瓜的果实。夏,秋果实成熟时采收。
11.5 原形态一年生蔓生藤本。茎长10馀米,全体被刚毛。茎呈五角棱,中空,节略膨大。单叶互生;通常阔卵形,近于圆形或心脏形,或有时浅裂作五角形,长约15~30厘米,先端尖,基部深心脏形,叶缘略呈波状弯曲,具不规则的小齿牙,叶上面绿色,下面淡绿色,两面均被稍硬的茸毛;叶柄比叶片稍长,圆筒形,中空,叶腋侧边生一卷须,长与叶柄相等,上部5歧,卷须腋生一幼枝条。花单性,腋生,雌雄同株,黄色;雌花柄比雄花柄短粗;雄花的萼管短或几缺,多毛,萼片长,直立,常于顶端扩大而成叶状,先端反卷,花冠钟状漏斗形,裂片具皱纹,向外反卷,花丝顶端连合,蜜腺盘肥厚;雌花萼管在子房上部平出,花冠漏斗四形,有假雄蕊3,蜜腺盘肥厚,子房下位,花柱直,柱头二纵裂。瓠果大型,扁圆形、长圆形或卵形,形状大小每因品种不同而异;果皮一般暗绿色或绿白相间,成熟时赤褐色;果梗坚硬,呈五角形,表面有深纵沟,基部稍膨大。种子多数,扁平,椭圆状卵形,淡黄白色,边缘粗糙或不粗糙。花期6~7月。果期8~9月。
11.6 生境分布栽培于屋边、园地及河滩边。全国各地均有。
11.7 化学成份果肉含瓜氨酸20.9毫克%、精氨酸、天门冬素、胡芦巴堿、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B、抗坏血酸、脂肪2%、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等。
11.8 性味甘,温。
①《本草纲目》:"甘,温,无毒。"
②《医林纂要》:"甘酸,温,有小毒。"
③《随息居饮食谱》:"早收者甘,温;晚收者甘,凉。"
11.9 归经入脾、胃经。
①《滇南本草》:"入脾、胃二经。"
②《本草求真》:"入脾、胃、肠。"
③《本草再新》:"入心经。"
11.10 功能主治补中益气,消炎止痛,解毒杀虫。
①《滇南本草》:"横行经络,利小便。"
②《本草纲目》:"补中益气。"
③《医林纂要》:"益心敛肺。"
④《中国药植图鉴》:"煮熟用纸敷贴干性肋膜炎、肋间神经痛患处,有消炎止痛作用。"
11.11 窝瓜的用法用量内服:蒸煮或生捣汁。外用:捣敷。
11.12 注意凡患气滞湿阻之病,忌服。
①《本草纲目》:"多食发脚气、黄疸。"
②《随息居饮食谱》:"凡时病疳疟,疸痢胀满,脚气痞闷,产后痧痘,皆忌之。"
11.13 附方①解鸦片毒:生窝瓜捣汁频灌。(《随息居饮食谱》)
②治火药伤人及汤火伤:生窝瓜捣敷。(《随息居饮食谱》)
③治肺痈:窝瓜一斤,牛肉半斤。煮熟食之(勿加盐、油),连服数次后,则服六味地黄汤五至六剂。忌服肥腻。(《岭南草药志》)
11.14 窝瓜的临床应用窝瓜生食可以驱蛔:成人每次1斤,儿童半斤,两小时后再服泻剂。连服2天。试治10例,6例驱出蛔虫,最多的达百余条,最少2条。
11.15 备注本植物的根(窝瓜根)、茎(窝瓜藤)、茎卷须(窝瓜须)、叶(窝瓜叶)、花(窝瓜花)、瓜蒂(窝瓜蒂)、果瓤(窝瓜瓤)、种子(窝瓜子),种子在果实内萌发的幼苗(盘肠草)亦供药用,各详专条。
11.16 摘录窝瓜功效与作用及禁忌有哪些?
窝瓜(南瓜)功效与作用如下:
南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一,这种营养素在人体内能转化为维生素A。维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
南瓜富含膳食纤维,对心脏很有好处。高纤维饮食者与低纤维饮食者相比,冠心病发作风险降低40%。
南瓜籽富含色氨酸,负责帮助人体制造血清素,这种神经递质有放松精神的作用,能缓解紧张感,同时还能改善心情,因而有助入眠。
窝瓜(南瓜)禁忌如下:
南瓜和羊肉都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。
南瓜不能和醋食用,醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。南瓜不能和菠菜一起吃。南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。
扩展资料南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种,完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2~3个月,所以在过去蔬菜紧缺的冬天,人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。
南瓜切开后再保存,容易从心部变质,所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好,这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天。
南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。
参考资料来源:人民网—多吃南瓜的四大功效教你如何挑选好南瓜
参考资料来源:人民网—南瓜不能和什么一起吃?
参考资料来源:人民网—吃南瓜可有效治疗7种病堪比良药!
窝瓜的做法
窝瓜的做法如下:
1、美味椒盐南瓜。
主配料:净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。调料:胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗约100克)。制法:将南瓜洗净,去皮及籽瓤,切成5厘米长、1厘米宽的条,放在碗内,放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内,加入面粉、淀粉、精盐、味精,搅拌成厚糊。炒锅上火,放入花生油烧至五成热,把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊,放入油锅内炸呈淡黄色,捞出沥油。炒锅复上火,锅内留少许油,放入葱末、姜末炸出香味,倒入南瓜条拌和均匀,放入胡椒粉、五香粉拌匀,装盘即成。
2、咸蛋黄焗南瓜。
用料:小南瓜1只(约400-500克)、咸鸭蛋黄4只、香葱段少许、油2茶匙(10ml)、黄酒1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、鸡精1/2茶匙(3克)。做法:将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺碾散,呈细糊状。小南瓜去皮,切4mm厚薄片。大火加热炒锅中的油,爆香香葱段,加入南瓜煸炒,约2分钟,观察到南瓜熟了(边角发软),倒入蒸好的咸鸭蛋黄,调入盐和鸡精,再翻炒匀即可。
3、金银蒜蒸南瓜。
准备材料:南瓜半个(示个人而定)、虾米50克(喜欢食可多一点)、蒜粒(同虾米分量一样)调味料:盐、油、糖、生抽虾米同蒜切粒搞拌一起备用、将南瓜切片。将拌起来的虾米同蒜下锅爆香,铺在已先准备好的南瓜上再放少许盐、油、糖、生抽下碟中。放在锅上蒸6-7分钟,南瓜熟透即可。
窝瓜,学名南瓜,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等多种营养成分。可以调节胃肠道功能,保护胃粘膜;可以促进肠道蠕动,促进消化,防治便秘;可以保护视力,预防视力退化;可以促进人体的新陈代谢,调节血糖。经常吃南瓜,可以补锌,促进人体的生长发育。南瓜中还含有多种氨基酸,可以提高机体免疫力,增强抗病能力。
窝瓜的营养价值及功效
窝瓜是南瓜的别称,葫芦科南瓜属的植物。因产地不同,叫法各异。下面让我们一起来看看这个窝瓜的营养价值和功效!
南瓜的营养价值1.南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。
3.南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇,减少粪便中毒素对人体的危害。
5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
7.南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的'含量较高。
8.南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
南瓜的营养功能1.解毒:
内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2.保护胃粘膜、帮助消化:
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3. 防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4.消除致癌物质:
南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
怎么吃?距离南瓜皮越近的部分,营养越丰富。因此,南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。
5.促进生长发育:
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
6.防治妊娠水肿和高血压:
南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米0克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。
窝瓜长什么样图片
窝瓜的样子如下图所示:
窝瓜是益智策略类塔防御战游戏《植物大战僵尸》《植物大战僵尸2》《植物大战僵尸:英雄》和《植物大战僵尸3》中的一种植物道具,窝瓜本身的另外一个名字叫南瓜,然而游戏里的窝瓜(Squash)本体实际上是一种叫佛手瓜的植物。
窝瓜的特点
1、窝瓜无法对障碍物造成任何伤害,本身也不会因为周围有障碍物而提前发动攻击。
2、给窝瓜一个叶绿素,他会随机对场上两个位置内的僵尸进行压扁伤害,技能期间免疫所有伤害。
3、窝瓜在进行两次压扁后,会回到原位再进行一次压扁。
4、中文版的装扮效果能使窝瓜能进行三次压扁。
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