秋葵怎么看老嫩(秋葵怎么看老嫩嫩的)

更新时间:2023-03-01 02:57:43 阅读: 评论:0

秋葵老嫩怎么区分

相信大家对于秋葵不会陌生了,秋葵是我们生活中常见的一种食材,受到众多朋友的喜欢。然而一些朋友对于秋葵老嫩的区分不是很懂。下面我来说一下秋葵老嫩怎么区分。

1、 看长度:一般比较老的秋葵会大一些,所以看长度很重要,要挑选比较嫩的秋葵,其长度需要低于10厘米,也就是一个成年人中指长度左右。

2、 看颜色:其次颜色也是一种很重要的方面,比较嫩的秋葵其颜色是鲜绿且微微泛黄,若是深绿色的秋葵就是比较老的秋葵。

3、 看绒毛:嫩秋葵表面的绒毛是非常丰富的,其越老那么其表面就越光滑,绒毛会越少。

4、 看果柄:因为秋葵比较容易出现老化的现象,一般摘下来2天果柄就会有明显的老化,所以若是秋葵的果柄比较新鲜的话,那么就可以证明秋葵也是新鲜的。

5、 掐秋葵:还有一种比较简单的方式,就是直接掐一下秋葵,若是有汁水的话,就是新鲜的,没有汁水的话就是比较老的。

以上就是秋葵老嫩怎么区分的介绍了,希望对你有帮助。

怎么分辨秋葵老不老

1、看颜色。颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩,颜色深绿色的秋葵就稍微有些老了。

2、看绒毛。秋葵表面的小绒毛越多,就越嫩。

3、看果柄。秋葵摘下来两天左右就老化了,如果果柄的断面比较新鲜,说明这是刚刚摘下来的秋葵,如果果柄断面处已经发黑了,说明这个秋葵摘下来的时间比较久了,有可能已经老化。

4、指甲掐。用指甲在蔬菜表面轻轻划上一道,如果划痕处有汁水冒出来,那肯定就是非常新鲜的啦。如果划不动或没有汁水出来,就是老了。

扩展资料:

秋葵喜温暖、怕严寒,耐热力强。当气温13℃,地温15℃左右,种子即可发芽。但种子发芽和生育期适温均为25-30℃。月均温低于17℃,即影响开花结果;夜温低于14℃,则生长缓慢,植株矮小,叶片狭窄,开花少,落花多。26-28℃适温开花多,坐果率高,果实发育快。

秋葵耐旱、耐湿,但不耐涝。发芽期土壤湿度过大,易诱发幼苗立枯病。结果期干旱,植株长势差,品质劣,应始终保持土壤湿润。

秋葵对光照条件尤为敏感,要求光照时间长,光照充足。应选择向阳地块,加强通风透气,注意合理密植,以免互相遮荫,影响通风透光。


如何挑选秋葵才是嫩的挑选秋葵的方法

1、看个头:个头越小的秋葵越嫩,太大的秋葵往往已经老了,纤维较多且里面的籽变硬发涩,口感不好,营养价值也不高。一般来说,以谢花后3~5天采摘的秋葵最为鲜姨,长度约为5~10厘米。
2、看绒毛:秋葵的表面有一层细细的绒毛,这也是它鲜嫩的一个标志,如若每条脊上的绒毛都在就更好,说明没受什么挤压。
3、看颜色:鲜嫩的秋葵色彩匀称鲜亮,常见的是绿秋葵,以自然鲜绿色为好,带点嫩黄色的更嫩,是我们的首选。表面皱缩或褪色的,就不新鲜了,而颜色发暗发干则是老了。
4、看外形:新鲜的东西总是很饱满的,秋葵也一样,表面应平而无皱,没有斑点和伤痕。不要挑选果身出现黑色斑痕的,表示在运送过程受到伤害,品质受损,较易腐烂。也不要购选有虫蛀痕迹的秋葵,因为内部可能已腐烂。
5、看果柄:果柄的断面比较新鲜,说明这是刚刚摘下来的秋葵,果柄断面处已经发黑了,说明这个秋葵摘下来的时间比较久了,可能已经老化了。
6、用手捏:选秋葵时候要用手捏捏其软硬,感觉不发硬,有点韧度为好。较硬而坚固的表皮一般也是过老了的标志,里面的种子已经发硬滞口,且肉里纤维已过多,吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。
7、闻香味:新鲜的秋葵有一股自然的清香,就像下雨时你能闻到青草的香味一样。老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。
8、指甲掐:判断蔬菜老嫩程度最绝的一招,就是用指甲在蔬菜表面轻轻划上一道,如果划痕处有汁水冒出来,那肯定就是非常新鲜。如果划不动或没有汁水出来,就是老了。

如何挑选秋葵 挑选秋葵的方法

秋葵是一种非常有营养价值的一种蔬菜,并且长期吃秋葵对我们的身体有非常好的作用,那么你知道如何挑选秋葵吗?下面跟着文章我们一起来了解一下吧。
如何挑选秋葵
1、首先,选择颜色浅一点、个头小一点的秋葵,这样的秋葵比较鲜嫩。

2、另外,用手捏一下靠近根部的位置,如果可以轻易捏动,就表示比较嫩。

3、还可以掰一下秋葵的尖,如果轻轻一掰,秋葵就掉下来了,说明秋葵很嫩、很新鲜。

4、秋葵绒毛多的通常比较新鲜,没有绒毛的说明放的时间长。

5、不要选择比较粗的秋葵,通常做熟后嚼不烂。

挑选秋葵的方法
1、比长度:

秋葵越小越嫩,一般长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米,可作参考)。

2、捏软硬:

用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好。越硬的秋葵说明它越老,吃起来就没了它独特的香味和柔嫩的质感。

3、看表面:

新鲜的秋葵应该是饱满鲜艳,脊上有毛的。表面应无皱无斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮,我们常见的是绿秋葵,以自然鲜绿色为好,带点嫩黄色的更嫩。秋葵的表面有一层细毛,这也是它鲜嫩的一个标志。

秋葵怎么区分老嫩
1.看长度:低于10厘米的秋葵通常都比较嫩,超过这个长度的秋葵通常已经长老了,建议不要选了。

2.看颜色:颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩,颜色深绿色的秋葵就稍微有些老了。

3.看绒毛:秋葵表面的小绒毛越多,就越嫩。

4.指甲掐:用指甲在秋葵表面轻轻划上一道,如果划痕处有汁水冒出来,那就说明秋葵很嫩,掐不动的,或者没有汁水出来的秋葵,则说明有些老了。

秋葵可以生吃吗
秋葵可以生吃的,秋葵含有丰富的果胶、牛乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、维生素A、维生素C、胡罗卜素、钾等营养成分,并不含有毒成分,生吃不会中毒,但部分人对蛋白质过敏或对秋葵过敏的话,吃了秋葵后可能出现过敏症状,另外秋葵放久了容易出现变质的问题,如吃了变质的秋葵也会引发细菌性中毒,而且秋葵性寒,吃多了会刺激肠胃,引发腹泻、腹痛、消化不良等症状,建议一天吃秋葵在5-10个为宜,不可过量食用。

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