青口(青口贝的做法及清洗)

更新时间:2023-03-01 02:56:46 阅读：评论：0

青口是哪个城市

中国有三个地方叫青口，分别是：浙江省金华市义乌市江东街道下辖村、江苏省连云港市赣榆区下辖镇、福建省福州市闽侯区下辖镇。
1、浙江省金华市义乌市江东街道下辖村
青口村隶属于浙江省金华市义乌市江东街道，位于风景优美的义乌江东畔。截至2020年，总面积1万平方公里，居住人口2万余人，其中90%以上是同胞在义乌务工、经商。
2、江苏省连云港市赣榆区下辖镇
江苏省连云港市赣榆区青口镇，位于连云港市的北部，是赣榆区政治、经济、文化中心，是全国文明镇、全国千强镇、国务院首批沿海开放镇、江苏省百家名镇、连云港市第一镇。
3、福建省福州市闽侯区下辖镇
青口镇，隶属于福建省福州市闽侯县，位于闽侯县东南部，使用闽县话，距离县城甘蔗37.5公里，距离福州市中心25公里。东南西三面群山环抱，北临乌龙江，境内有青潭、安民、梅溪三条溪流汇聚淘江，中部平原广阔，是福厦走廊进入福州市区的南大门。

青口是哪个城市？

江苏省连云港市赣榆区青口镇。

位于亚欧大陆桥——东桥头堡连云港市的北部，是赣榆区政治、经济、文化中心，是全国文明镇、全国千强镇、国务院首批沿海开放镇、江苏省百家名镇、连云港市第一镇。全镇行政区域面积93.11平方千米（2019年），其中耕地面积36064亩；总人口21.6万人（2019年），辖42个社区居委会和19个行政村。

2019年10月，青口镇入选“2019年度全国综合实力千强镇”。

交通

青口镇东临黄海，北靠齐鲁，西衔沂蒙，南接亚欧大陆桥东桥头堡──连云港，境内有海、有港、有岛、有河、有山、有平原，地理位置优越，交通便捷，204国道和贯穿中国南北的“同三”高速公路穿境而过，镇村道路硬化建设已达到村村通。

黄海入海口——青口河贯穿东西。

生蚝和青口的差别

1、外貌特征不同

1）青口壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽。铰合部较长，韧带深褐色，约与铰合部等长。铰合齿不发达，后闭壳肌退化或消失。足很小，细软。

2）牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于的方法个的广泛，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。

2、营养价值不同

1）生蚝有多种优良的氨基酸，维生素B12，丰富的牛黄酸。

2）青口蛋白质含量高达59.3%。还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。

3、分布范围不同

1）生蚝生长在在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名

2）青口生长在中国黄海、渤海及东海沿岸。

扩展资料：

牡蛎(鲜)的食谱营养：

1、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

2、牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用。

3、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用。

4、牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血，充肌之功效。

5、食谱相克：牡蛎肉不宜与糖同食。

参考资料来源：百度百科——生蚝

参考资料来源：百度百科——青口

青口怎么清洗

贻贝也叫青口，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。鲜活贻贝是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。下面我们来看看如何清洗清口。

首先，把买来的青口用清水简单冲洗下，用刷子讲表面刷洗干净。
其次，弄些海盐溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只筷子支撑，不让小筐沉底，最后将装满青口贝的漏筐放在上面浸泡，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
最后，用清水冲洗下，青红就清理干净了。
注意事项：
在盐水中排脏东西的时间不要太短那样没效果，最好2-3个小时。淘米水也可以替代盐水使用。

鲜活青口贝的清洗方法

往盆里倒入足量的清水，然后再放入一个篦子或漏筐，注意不能让篦子或漏筐沾到盆底，距离盆底至少3cm以上。然后再把青口贝倒在篦子或漏筐上面，如果水量不足以完全淹没青口贝，就再加点。

放篦子或漏筐的最大好处是，青口贝吐出的泥沙容易沉到盆底，不会再被青口贝吸回去，这样去除泥沙所需要的时间短，效果好。其实你不放篦子或漏筐也行，就是需要的时间比较长些，清除泥沙的效果差点，而且中间需要多换用几次清水。

购买青口贝的时候可以向老板要点海盐，把海盐放在盆里搅拌至溶化，用海盐水代替清水效果比较好。把青口贝浸泡在水里以后，还可以在水面上滴上几滴食用油或芝麻油，这样能促使青口贝更加拼命吞吐，去除泥沙所用的时间更短，效果更好，2到3小时就可以吐出很多脏东西。