乱炖大家庭(家庭版大乱炖怎)

家庭版大乱炖怎么做

食材:大白菜、粉条、豆角、老豆腐、五花肉、土豆。
辅料:老抽、生抽、老抽、料酒、姜蒜、盐。
1.粉丝泡水备用。
2.将豆子洗净，去头去尾。
3.卷心菜切片。
4.土豆切块，用清水浸泡备用。
5.五花肉切片。
6.烧热油倒入肉片翻炒。
7.将面焦倒入料酒中，搅拌均匀。
8.炒姜蒜。
9.倒入土豆、生抽、老抽，在酱油里翻炒均匀。
10、加水不加配料。
1.加入豆子和卷心菜，大火煮10分钟。
12.加入老豆腐和粉条，继续炖10分钟。
13、根据个人口味，继续加入少许盐调味。

家庭关系大乱炖简介

《家庭关系大乱炖》是由网文作者二根连载作品。

该书内容剧情不适合青少年观看，青少年应该树立良好的家庭教育观。良好的家庭关系应该是，成员界线清晰，父母彼此尊重。

家庭的功能要完整。首先经济功能，尽量不要让孩子感觉到贫穷和匮乏感。次是养育功能，父母要有基本的生理、心理知识，让孩子身心处于比较舒适的状态。家庭还要有缓冲功能，氛围要包容。

允许孩子有情绪、犯错误。让孩子有有良好的社会关系体验和能力，这种家庭容易给孩子带来开朗的性格和较高的情商，反之孩子比较容易退缩。父母恩爱，孩子性格就容易轻松开朗，更有安全感,性格更稳定，抗压能力更强，不易多疑和焦虑。恩爱夫妻的孩子，会更好地跟人相处。

东北乱炖在家的具体做法是什么呢？

东北乱炖，非常美味的一道佳肴，食材丰富，口感鲜香，喜欢的可以和小编一起做起来了。

在家做东北乱炖，所需食材非常丰富

所谓乱炖，就是有啥炖啥，万物皆可炖，东北家庭一般在炖这道菜的时候，加的食材中肯定有玉米、排骨、豆角、土豆，其中的豆角可以是长芸豆，也可以是豇豆宽，排骨也可以用五花肉代替，但是一定要荤素搭配，这道东北乱炖才有灵魂，除了这些食材，我们也可以适当加入酸菜、胡萝卜、豆泡、南瓜、木耳等等东北特色美食，增加它丰富的层次和口感。

东北乱炖，做法非常简单

做东北乱炖一定要一个大一点的锅，因为想要炖的食材太多了。我们把豆角提前摘好，土豆、胡萝卜、面瓜等提前去皮切块，清洗干净，排骨焯水去浮沫，清洗干净。然后起锅烧油，先放入排骨进行煸炒，炒至变色时，放入适量的生抽和酱油，然后把玉米块、土豆、豆角等放入锅中，一同翻炒，加入适量食盐和酱油，继续翻炒，加入适量沸水，盖上盖子炖煮半小时左右，点缀适量葱花和香菜，出锅即可，东北乱炖层次丰富，咸香美味，肉和蔬菜都炖到软烂可口，是老少咸宜的一道美味。

东北乱炖，制作过程中也有一些注意事项

东北乱炖里面的豆角，一定要炖到软烂才行，否则可能会中毒。另外，土豆、面瓜等食材尽量切大块，这样炖出来的土豆才不至于化掉。排骨或是五花肉在下锅之前一定要用生姜或是料酒腌制一下去去腥味，尽量先焯水去掉肉里面的脏东西，否则直接炖煮的话，会把肉里的脏东西煮到菜里面去，影响菜的味道。这道菜炖的时间长一点最好，因为食材比较多，如果只炖煮五分钟的话，是难入味的。还有，这道菜吃的就是一个酱香味，所以，酱油一定要多放。我们在家里做东北乱炖，炖的过程中，用中小火就可以，为的是让各种食材的味道能够充分的融合在一起。

用东北乱炖在配上一碗白米饭或是黄饼子，味道简直是一绝，喜欢这道经典东北菜的朋友们赶快做起来吧。

家庭乱炖怎么做好吃

1、主料：白菜300克、千张100克、香菇100克、黑木耳100克、瘦肉100克。
2、辅料：油30克、盐3克、杭椒100克、蒜苗50克、酱油5克、鸡精2克、淀粉3克、啤酒1克、香油2克。
3、把黑木耳用温水泡软洗净，把香菇用开水泡软洗净，切丝。
4、把瘦肉切丝，用啤酒香油淀粉盐腌制一会。
5、把蒜苗洗净切段，杭椒洗净切斜段，姜切丝。
6、白菜洗净切片，千张洗净切菱形。
7、热锅凉油加姜丝白菜翻炒一会。
8、加黑木耳.千张盐翻炒均匀.加水煮到白菜发软,尝味出锅，装在电热锅里。
9、热锅凉油加肉片，翻炒肉片变色捞起.锅里留底油加杭椒香菇丝翻炒，加盐、肉片、蒜苗一起翻炒均匀。
10、出锅。盛入盘里，即可食用。

乱炖是东北地区比较普遍的家常炖菜之一，在家该怎么做？

在寒冷的天气想要暖心很简单，只需要一道家常炖菜，让人从头暖到脚，这样的乱炖菜其实是东北地区的经典美食，每个家庭都有自己独特的做法。当然，我们也可以根据自己的喜好做这样的菜品，做法简单，主要看原材料的搭配。

排骨乱炖

这里面用到的食材就是排骨、玉米和胡萝卜，其他的都是调味料，如果还想加别的菜品可以尝试白萝卜和土豆，搭配起来的口感也非常下饭，一口肉一口饭，这真的能给自己香个跟头！话不多说，直接看烹饪过程。首先就是焯水，这个步骤主要是为了将排骨里面的血水煮出来，需要加入料酒和姜片去味儿，等排骨变白了以后直接捞出来冲洗干净，然后换一个锅将排骨放进去加水，直到没过排骨为止。然后就开始加配料，黄豆酱、白糖、姜片和炖肉料，直接开中火炖煮，等水煮沸以后转成小火继续烹饪，半小时后加入刚才准备好的配菜，最后加入适量的盐。

乱炖大白菜

这道美食的做法偏素，但是味道更佳鲜美，汤汁浓郁，可以搭配豆腐、胡萝卜和五花肉，如果喜欢吃粉条的话还可以加入宽粉，味道简直绝了！首先就是将需要清洗和切块的食材备好，然后锅里倒油加入葱姜蒜炒出香味后再加入五花肉和酱油进行翻炒，而后加入大白菜和一系列配菜，等最后快炖好的时候加点调味料即可，这样一道清淡的菜品就出锅了。

乱炖四样

这道美食的口味和上面两种不同，五香味十足，并且配菜也发生了变化，虽然依旧有五花肉的存在，但是配菜加入了油炸豆腐、宽粉以及水发松蘑。依旧是材料都准备好，然后锅里加油放入冰糖炒糖色，然后加入葱姜蒜和八角、桂皮等香料炒出味道，再加入猪肉和黄酒、酱油、蚝油等调味品，搅拌均匀后加入适量清水闷煮十五分钟，然后加入油炸豆腐和蘑菇继续闷煮，等入味儿后再加入大粉条子，最后加入适量的盐调味儿，还可以加一点味精。

你最爱吃什么炖菜呢？可以在评论区分享你的烹饪食材搭配~

家庭排骨乱炖的家常做法 如何做排骨乱炖

1、主料：胡萝卜50g、豆腐泡100g、豆腐干200g、排骨300g。

2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、辣椒适量、香菇适量、八角适量、香叶适量、蚝油适量。

3、香菇提前泡发。

4、排骨焯水，过凉水备用。

5、胡萝卜切段，豆腐干，豆腐泡，洗净备用。

6、锅内加三分之二水，放入姜，香叶，八角，辣椒。

7、放入排骨，倒入适量的蚝油。

8、倒入香菇，倒入适量的料酒。

9、半小时后，倒入胡萝卜，豆腐泡，豆腐干，再炖40分钟。

10、炖好后，加适量盐调味。

11、放少许味精提鲜，装在碗里即可享用。