黄花菜鸡蛋汤的做法(黄花菜鸡蛋汤的做法大全家常)

黄花菜鸡蛋汤的做法大全

　　黄花菜，又名金针菜，性味甘平,常用脑的知识分子，大、中、小学生，经常食用这道汤，对身体大有好处。下面就让我给你介绍一下黄花菜鸡蛋汤的做法大全。

　　黄花菜鸡蛋汤的好吃做法

　　材料

　　主料:黄花菜100克、鸡蛋3个

　　调料:绍酒、盐、葱姜、清汤各适量

　　本段做法

　　1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断;葱姜切丝;鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。

　　2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。

　　3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。

　　4、鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老;汤可用鸡粉加水代替。

　　黄花菜四物汤的好吃做法

　　材料

　　主料：木耳 135g(实用70g) 金针菜 48g 黑豆苗 100g 黄豆芽 100g

　　配料：豆腐 130g 水 500ml

　　调料：玉米油 少许 无味精素鸡粉 2茶匙 盐 少许

　　做法

　　1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次;

　　2. 将木耳加水用电高压锅压30分钟，取一半，另一半做他用

　　3. 如果直接煮一半太少，浪费电哦~

　　4. 热锅倒少许玉米油，煎切成块的豆腐至黄色出锅

　　5. 用煎豆腐的余油烧热，下金针菜炒香，再下黑黄豆芽炒软

　　6. 倒入一半压好的黑木耳、煎好的豆腐和适量水，加素鸡粉和盐炖煮熟即可

　　黄花菜豆皮汤的好吃做法

　　材料

　　主料：豆皮 黄花菜

　　配料：骨头汤 小葱

　　调料：食用油 盐 味精少许

　　做法

　　1. 黄花菜用温水泡20分钟左右

　　2. 豆皮切丝

　　3. 将骨头汤和黄花菜炖一会，豆皮置上，加入小葱即可

　　黄花菜鸡蛋汤的健康提示

　　1. 黄花菜，又名金针菜，性味甘平;

　　2. 有补虚下乳，平肝利尿，消肿止血的功效;

　　3. 猪瘦肉，鸡蛋滋阴补血，益智健脑，滋而不腻，补而不燥，性平味甘，久食无伤;

　　4. 适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症;

　　5. 此外，据研究，黄花菜中含磷罗多，对神经系统有滋补作用;

　　6. 经常用脑的知识分子，大、中、小学生，经常食用这道汤，对身体大有好处。

　　食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

黄花菜鸡蛋汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺：煮黄花菜鸡蛋汤的制作材料：主料：鸡蛋100克
辅料：黄花菜20克,猪肉(瘦)80克
调料：盐3克,酱油5克
：
1. 先将黄花菜用冷水洗净；
2. 并将猪瘦肉切成片；
3. 在锅中加水1000克，煮沸，投入猪瘦肉稍沸，再加入黄花菜；
4. 然后倒入已打散的鸡蛋浆，再煮沸；
5. 加入精盐、酱油即成。
健康提示 1. 黄花菜，又名金针菜，性味甘平；
2. 有补虚下乳，平肝利尿，消肿止血的功效；
3. 猪瘦肉，鸡蛋滋阴补血，益智健脑，滋而不腻，补而不燥，性平味甘，久食无伤；
4. 适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症；
5. 此外，据研究，黄花菜中含磷罗多，对神经系统有滋补作用；
6. 经常用脑的知识分子，大、中、小学生，经常食用这道汤，对身体大有好处。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

黄花菜鸡蛋汤的做法

适宜年龄 产后 功效 利尿消肿 主料 干黄花菜1把 猪肉末60g 鸡蛋1个 辅料 油一勺 盐一勺 酱油一茶匙 葱花一小把 制作步骤 1.干黄花菜用水浸泡后，洗净沥水。 2.鸡蛋打散。 3.锅中烧沸水，滴点香油，放黄花菜煮。 4.放葱花和肉末。 5.倒入已打散的鸡蛋浆，再煮沸。 6.加入精盐、酱油。 7.上菜。 小贴士 1、黄花菜，又名金针菜，性味甘平。2、有补虚下乳，平肝利尿，消肿止血的功效。3、猪瘦肉，鸡蛋滋阴补血，益智健脑，滋而不腻，补而不燥，性平味甘，久食无伤。4、适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症。

西红柿黄花菜鸡蛋汤的做法

西红柿黄花菜鸡蛋汤

补血

安神

养生

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

用料

干黄花菜 20克鸡蛋 2个香葱 2根盐 适量鸡精 适量

做法步骤

1、黄花菜提前泡发好，中途多次换水，观察水色不发黄即可，泡发好摘掉根部沥水备用

2、鸡蛋蛋散成蛋液

3、香葱切葱花，葱白和葱绿分开

4、起锅热油，加入葱白炒出香味

5、加入黄花菜翻炒片刻

6、倒入清水，大火转开后转小火煮5分钟

7、煮好倒入蛋液，将蛋液煮至凝固

8、最后加盐和鸡精调味拌匀，关火撒上葱绿即可

9、成品

黄花菜可以和鸡蛋煮汤吗？

鲜黄花菜可以和鸡蛋一起烧汤的。
鲜黄花菜有毒，食用前需将其处理，具体如下
鲜黄花菜处理：
1、将鲜黄花菜洗净，烧一锅开水
2、水开后，将鲜黄花菜在开水中焯一下后捞出，水会变成淡淡的黄色
3、再用清水充分浸泡（20－30分钟）、流动水冲洗1－2次，再控去多余水分即可继续烹调。
黄花菜鸡蛋汤的做法
主料：鲜黄花菜100克，鸡蛋2个。
辅料：花生油2汤匙，食盐半汤匙，葱1根，香油半汤匙。
做法
1、先将鲜黄花菜处理下。
2、锅里放油，油热放葱花。
3、葱花出香味，放黄花菜，翻炒一下。
4、加热水。
5、放入鸡蛋，再次烧开，放入盐，香油即可。

怎样做干黄花菜鸡蛋汤

用料

主料

黄花菜100克

鸡蛋2个

辅料

花生油

2汤匙

食盐

半汤匙

葱

1根

香油

半汤匙

黄花菜鸡蛋汤的做法

1.

黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点

2.

锅里放油，油热放葱花

3.

葱花出香味，放黄花菜，翻炒一下

4.

加热水

5.

放入鸡蛋，再次烧开，放入盐，香油即可

烹饪技巧

黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点。