圣贤书

熏鱼的制作方法

熏鱼的制作方法

　　熏鱼的制作方法，其实熏鱼这道美食其实最早是产生于上海的，而且很多人都知道熏鱼吃起来非常美味，口感也是很好的，不仅健康，而且对身体也很好，以下熏鱼的制作方法。

　　熏鱼的制作方法1

　　将鱼切片，锅内放入适量油，放入切好的鱼，中小火煎至金黄。

　　换锅倒入食用油，放入八角、桂皮、姜片、小葱、冰糖、生抽、料酒、香醋、老抽、胡椒粉、盐、清水。

　　搅拌均匀，大火煮沸后，倒入切好的鱼块，转小火焖煮40分钟即可出锅。

　　完成

　　熏鱼的制作方法2

　　 家庭版熏鱼

　　熏鱼的做法有很多种，口味也是各有所好。我爱吃熏鱼，所以经常做一点和家人分享。在这里给大家介绍的`是我最近一次的做法，咸中偏酸甜的那种。

　　原料：草鱼、葱、花椒、冰糖、高度白酒、食用油、酱油、食盐、老陈醋、姜、蒜、大料。

　　 做法步骤：

　　第1步、鱼去鳞、内脏，清水冲洗干净，切条备用。

　　第2步、鱼条放入盆内，加葱姜蒜（共200g）、花椒大料、冰糖、高度白酒、食盐、酱油，搅拌均匀，密封后放入冰箱冷藏12小时，冷藏期间要搅拌一至两次，使其腌制均匀。

　　第3步、腌制后再用清水把鱼条表面的酱汁冲洗干净，这样炸出来的鱼条颜色红亮，不会焦糊。另起锅倒入食用油，油温四成热时逐条下入鱼条，炸至金黄色捞出，待油温五成热时复炸一次，待鱼条红色的时候捞出。

　　第4步、另起锅做卤汁。热锅凉油，葱姜蒜爆香后放入花椒大料、冰糖、酱油、食盐，加入开水，其量以能没过鱼条为准，煮开三分钟后晾凉，再把炸好的鱼条放入卤汁。密封好再次放入冰箱冷藏12小时。

　　第5步、经过24小时的制作过程以后，一盘颜色红亮、口味酸甜咸香的熏鱼就做好了。

　　熏鱼的制作方法3

　　 熏鱼的家常做法

　　 食材

　　草鱼 400g

　　蒜头 适量

　　五香粉 适量

　　料酒 1勺

　　白糖 1勺

　　油 适量

　　姜 10g

　　老抽 适量

　　盐 适量

　　鸡精 适量

　　水 适量

　　 方法/步骤

　　草鱼洗净，切片沥干，蒜头拍碎、姜切片

　　锅中倒入老抽、放入盐

　　放入五香粉。

　　再放入姜、蒜。

　　放入料酒、白糖、水、鸡精，一边烧一边搅拌，烧开后改为小火，等待煎好鱼片放入。

　　另锅热油，放入鱼片，中小火煎。

　　煎至两面金黄色后，捞出。

熏鱼的制作方法

熏鱼的制作方法

　　熏鱼的制作方法，其实熏鱼这道美食其实最早是产生于上海的，而且很多人都知道熏鱼吃起来非常美味，口感也是很好的，不仅健康，而且对身体也很好，以下熏鱼的制作方法。

　　熏鱼的制作方法1

　　将鱼切片，锅内放入适量油，放入切好的鱼，中小火煎至金黄。

　　换锅倒入食用油，放入八角、桂皮、姜片、小葱、冰糖、生抽、料酒、香醋、老抽、胡椒粉、盐、清水。

　　搅拌均匀，大火煮沸后，倒入切好的鱼块，转小火焖煮40分钟即可出锅。

　　完成

　　熏鱼的制作方法2

　　 家庭版熏鱼

　　熏鱼的做法有很多种，口味也是各有所好。我爱吃熏鱼，所以经常做一点和家人分享。在这里给大家介绍的`是我最近一次的做法，咸中偏酸甜的那种。

　　原料：草鱼、葱、花椒、冰糖、高度白酒、食用油、酱油、食盐、老陈醋、姜、蒜、大料。

　　 做法步骤：

　　第1步、鱼去鳞、内脏，清水冲洗干净，切条备用。

　　第2步、鱼条放入盆内，加葱姜蒜（共200g）、花椒大料、冰糖、高度白酒、食盐、酱油，搅拌均匀，密封后放入冰箱冷藏12小时，冷藏期间要搅拌一至两次，使其腌制均匀。

　　第3步、腌制后再用清水把鱼条表面的酱汁冲洗干净，这样炸出来的鱼条颜色红亮，不会焦糊。另起锅倒入食用油，油温四成热时逐条下入鱼条，炸至金黄色捞出，待油温五成热时复炸一次，待鱼条红色的时候捞出。

　　第4步、另起锅做卤汁。热锅凉油，葱姜蒜爆香后放入花椒大料、冰糖、酱油、食盐，加入开水，其量以能没过鱼条为准，煮开三分钟后晾凉，再把炸好的鱼条放入卤汁。密封好再次放入冰箱冷藏12小时。

　　第5步、经过24小时的制作过程以后，一盘颜色红亮、口味酸甜咸香的熏鱼就做好了。

　　熏鱼的制作方法3

　　 熏鱼的家常做法

　　 食材

　　草鱼 400g

　　蒜头 适量

　　五香粉 适量

　　料酒 1勺

　　白糖 1勺

　　油 适量

　　姜 10g

　　老抽 适量

　　盐 适量

　　鸡精 适量

　　水 适量

　　 方法/步骤

　　草鱼洗净，切片沥干，蒜头拍碎、姜切片

　　锅中倒入老抽、放入盐

　　放入五香粉。

　　再放入姜、蒜。

　　放入料酒、白糖、水、鸡精，一边烧一边搅拌，烧开后改为小火，等待煎好鱼片放入。

　　另锅热油，放入鱼片，中小火煎。

　　煎至两面金黄色后，捞出。

熏鱼的制作方法

熏鱼的制作方法

　　熏鱼的制作方法，其实熏鱼这道美食其实最早是产生于上海的，而且很多人都知道熏鱼吃起来非常美味，口感也是很好的，不仅健康，而且对身体也很好，以下熏鱼的制作方法。

　　熏鱼的制作方法1

　　将鱼切片，锅内放入适量油，放入切好的鱼，中小火煎至金黄。

　　换锅倒入食用油，放入八角、桂皮、姜片、小葱、冰糖、生抽、料酒、香醋、老抽、胡椒粉、盐、清水。

　　搅拌均匀，大火煮沸后，倒入切好的鱼块，转小火焖煮40分钟即可出锅。

　　完成

　　熏鱼的制作方法2

　　 家庭版熏鱼

　　熏鱼的做法有很多种，口味也是各有所好。我爱吃熏鱼，所以经常做一点和家人分享。在这里给大家介绍的`是我最近一次的做法，咸中偏酸甜的那种。

　　原料：草鱼、葱、花椒、冰糖、高度白酒、食用油、酱油、食盐、老陈醋、姜、蒜、大料。

　　 做法步骤：

　　第1步、鱼去鳞、内脏，清水冲洗干净，切条备用。

　　第2步、鱼条放入盆内，加葱姜蒜（共200g）、花椒大料、冰糖、高度白酒、食盐、酱油，搅拌均匀，密封后放入冰箱冷藏12小时，冷藏期间要搅拌一至两次，使其腌制均匀。

　　第3步、腌制后再用清水把鱼条表面的酱汁冲洗干净，这样炸出来的鱼条颜色红亮，不会焦糊。另起锅倒入食用油，油温四成热时逐条下入鱼条，炸至金黄色捞出，待油温五成热时复炸一次，待鱼条红色的时候捞出。

　　第4步、另起锅做卤汁。热锅凉油，葱姜蒜爆香后放入花椒大料、冰糖、酱油、食盐，加入开水，其量以能没过鱼条为准，煮开三分钟后晾凉，再把炸好的鱼条放入卤汁。密封好再次放入冰箱冷藏12小时。

　　第5步、经过24小时的制作过程以后，一盘颜色红亮、口味酸甜咸香的熏鱼就做好了。

　　熏鱼的制作方法3

　　 熏鱼的家常做法

　　 食材

　　草鱼 400g

　　蒜头 适量

　　五香粉 适量

　　料酒 1勺

　　白糖 1勺

　　油 适量

　　姜 10g

　　老抽 适量

　　盐 适量

　　鸡精 适量

　　水 适量

　　 方法/步骤

　　草鱼洗净，切片沥干，蒜头拍碎、姜切片

　　锅中倒入老抽、放入盐

　　放入五香粉。

　　再放入姜、蒜。

　　放入料酒、白糖、水、鸡精，一边烧一边搅拌，烧开后改为小火，等待煎好鱼片放入。

　　另锅热油，放入鱼片，中小火煎。

　　煎至两面金黄色后，捞出。

熏鱼的制作方法

熏鱼的制作方法

　　熏鱼的制作方法，其实熏鱼这道美食其实最早是产生于上海的，而且很多人都知道熏鱼吃起来非常美味，口感也是很好的，不仅健康，而且对身体也很好，以下熏鱼的制作方法。

　　熏鱼的制作方法1

　　将鱼切片，锅内放入适量油，放入切好的鱼，中小火煎至金黄。

　　换锅倒入食用油，放入八角、桂皮、姜片、小葱、冰糖、生抽、料酒、香醋、老抽、胡椒粉、盐、清水。

　　搅拌均匀，大火煮沸后，倒入切好的鱼块，转小火焖煮40分钟即可出锅。

　　完成

　　熏鱼的制作方法2

　　 家庭版熏鱼

　　熏鱼的做法有很多种，口味也是各有所好。我爱吃熏鱼，所以经常做一点和家人分享。在这里给大家介绍的`是我最近一次的做法，咸中偏酸甜的那种。

　　原料：草鱼、葱、花椒、冰糖、高度白酒、食用油、酱油、食盐、老陈醋、姜、蒜、大料。

　　 做法步骤：

　　第1步、鱼去鳞、内脏，清水冲洗干净，切条备用。

　　第2步、鱼条放入盆内，加葱姜蒜（共200g）、花椒大料、冰糖、高度白酒、食盐、酱油，搅拌均匀，密封后放入冰箱冷藏12小时，冷藏期间要搅拌一至两次，使其腌制均匀。

　　第3步、腌制后再用清水把鱼条表面的酱汁冲洗干净，这样炸出来的鱼条颜色红亮，不会焦糊。另起锅倒入食用油，油温四成热时逐条下入鱼条，炸至金黄色捞出，待油温五成热时复炸一次，待鱼条红色的时候捞出。

　　第4步、另起锅做卤汁。热锅凉油，葱姜蒜爆香后放入花椒大料、冰糖、酱油、食盐，加入开水，其量以能没过鱼条为准，煮开三分钟后晾凉，再把炸好的鱼条放入卤汁。密封好再次放入冰箱冷藏12小时。

　　第5步、经过24小时的制作过程以后，一盘颜色红亮、口味酸甜咸香的熏鱼就做好了。

　　熏鱼的制作方法3

　　 熏鱼的家常做法

　　 食材

　　草鱼 400g

　　蒜头 适量

　　五香粉 适量

　　料酒 1勺

　　白糖 1勺

　　油 适量

　　姜 10g

　　老抽 适量

　　盐 适量

　　鸡精 适量

　　水 适量

　　 方法/步骤

　　草鱼洗净，切片沥干，蒜头拍碎、姜切片

　　锅中倒入老抽、放入盐

　　放入五香粉。

　　再放入姜、蒜。

　　放入料酒、白糖、水、鸡精，一边烧一边搅拌，烧开后改为小火，等待煎好鱼片放入。

　　另锅热油，放入鱼片，中小火煎。

　　煎至两面金黄色后，捞出。

熏鱼的制作方法

熏鱼的制作方法

　　熏鱼的制作方法，其实熏鱼这道美食其实最早是产生于上海的，而且很多人都知道熏鱼吃起来非常美味，口感也是很好的，不仅健康，而且对身体也很好，以下熏鱼的制作方法。

　　熏鱼的制作方法1

　　将鱼切片，锅内放入适量油，放入切好的鱼，中小火煎至金黄。

　　换锅倒入食用油，放入八角、桂皮、姜片、小葱、冰糖、生抽、料酒、香醋、老抽、胡椒粉、盐、清水。

　　搅拌均匀，大火煮沸后，倒入切好的鱼块，转小火焖煮40分钟即可出锅。

　　完成

　　熏鱼的制作方法2

　　 家庭版熏鱼

　　熏鱼的做法有很多种，口味也是各有所好。我爱吃熏鱼，所以经常做一点和家人分享。在这里给大家介绍的`是我最近一次的做法，咸中偏酸甜的那种。

　　原料：草鱼、葱、花椒、冰糖、高度白酒、食用油、酱油、食盐、老陈醋、姜、蒜、大料。

　　 做法步骤：

　　第1步、鱼去鳞、内脏，清水冲洗干净，切条备用。

　　第2步、鱼条放入盆内，加葱姜蒜（共200g）、花椒大料、冰糖、高度白酒、食盐、酱油，搅拌均匀，密封后放入冰箱冷藏12小时，冷藏期间要搅拌一至两次，使其腌制均匀。

　　第3步、腌制后再用清水把鱼条表面的酱汁冲洗干净，这样炸出来的鱼条颜色红亮，不会焦糊。另起锅倒入食用油，油温四成热时逐条下入鱼条，炸至金黄色捞出，待油温五成热时复炸一次，待鱼条红色的时候捞出。

　　第4步、另起锅做卤汁。热锅凉油，葱姜蒜爆香后放入花椒大料、冰糖、酱油、食盐，加入开水，其量以能没过鱼条为准，煮开三分钟后晾凉，再把炸好的鱼条放入卤汁。密封好再次放入冰箱冷藏12小时。

　　第5步、经过24小时的制作过程以后，一盘颜色红亮、口味酸甜咸香的熏鱼就做好了。

　　熏鱼的制作方法3

　　 熏鱼的家常做法

　　 食材

　　草鱼 400g

　　蒜头 适量

　　五香粉 适量

　　料酒 1勺

　　白糖 1勺

　　油 适量

　　姜 10g

　　老抽 适量

　　盐 适量

　　鸡精 适量

　　水 适量

　　 方法/步骤

　　草鱼洗净，切片沥干，蒜头拍碎、姜切片

　　锅中倒入老抽、放入盐

　　放入五香粉。

　　再放入姜、蒜。

　　放入料酒、白糖、水、鸡精，一边烧一边搅拌，烧开后改为小火，等待煎好鱼片放入。

　　另锅热油，放入鱼片，中小火煎。

　　煎至两面金黄色后，捞出。

熏鱼的制作方法

熏鱼的制作方法

　　熏鱼的制作方法，其实熏鱼这道美食其实最早是产生于上海的，而且很多人都知道熏鱼吃起来非常美味，口感也是很好的，不仅健康，而且对身体也很好，以下熏鱼的制作方法。

　　熏鱼的制作方法1

　　将鱼切片，锅内放入适量油，放入切好的鱼，中小火煎至金黄。

　　换锅倒入食用油，放入八角、桂皮、姜片、小葱、冰糖、生抽、料酒、香醋、老抽、胡椒粉、盐、清水。

　　搅拌均匀，大火煮沸后，倒入切好的鱼块，转小火焖煮40分钟即可出锅。

　　完成

　　熏鱼的制作方法2

　　 家庭版熏鱼

　　熏鱼的做法有很多种，口味也是各有所好。我爱吃熏鱼，所以经常做一点和家人分享。在这里给大家介绍的`是我最近一次的做法，咸中偏酸甜的那种。

　　原料：草鱼、葱、花椒、冰糖、高度白酒、食用油、酱油、食盐、老陈醋、姜、蒜、大料。

　　 做法步骤：

　　第1步、鱼去鳞、内脏，清水冲洗干净，切条备用。

　　第2步、鱼条放入盆内，加葱姜蒜（共200g）、花椒大料、冰糖、高度白酒、食盐、酱油，搅拌均匀，密封后放入冰箱冷藏12小时，冷藏期间要搅拌一至两次，使其腌制均匀。

　　第3步、腌制后再用清水把鱼条表面的酱汁冲洗干净，这样炸出来的鱼条颜色红亮，不会焦糊。另起锅倒入食用油，油温四成热时逐条下入鱼条，炸至金黄色捞出，待油温五成热时复炸一次，待鱼条红色的时候捞出。

　　第4步、另起锅做卤汁。热锅凉油，葱姜蒜爆香后放入花椒大料、冰糖、酱油、食盐，加入开水，其量以能没过鱼条为准，煮开三分钟后晾凉，再把炸好的鱼条放入卤汁。密封好再次放入冰箱冷藏12小时。

　　第5步、经过24小时的制作过程以后，一盘颜色红亮、口味酸甜咸香的熏鱼就做好了。

　　熏鱼的制作方法3

　　 熏鱼的家常做法

　　 食材

　　草鱼 400g

　　蒜头 适量

　　五香粉 适量

　　料酒 1勺

　　白糖 1勺

　　油 适量

　　姜 10g

　　老抽 适量

　　盐 适量

　　鸡精 适量

　　水 适量

　　 方法/步骤

　　草鱼洗净，切片沥干，蒜头拍碎、姜切片

　　锅中倒入老抽、放入盐

　　放入五香粉。

　　再放入姜、蒜。

　　放入料酒、白糖、水、鸡精，一边烧一边搅拌，烧开后改为小火，等待煎好鱼片放入。

　　另锅热油，放入鱼片，中小火煎。

　　煎至两面金黄色后，捞出。