笋丝(笋丝炒肉丝的做法)

笋丝的做法

　　春笋含有丰富的营养价值，而且春笋的做法简单多样，经常吃春笋对我们的身体健康是非常有利的，而且吃起来也非常美味。那么日常生活中笋丝的做法是怎样的`呢?

　　 笋丝的做法

　　 材料

　　魔芋300克左右，笋丝250可左右，剁椒2大勺。

　　蒜蓉少许，葱花少许(葱花分成葱白和葱绿两部分)。

　　 调料

　　老抽1大勺，醋1小勺，糖1小勺。

　　盐1小勺，香油几滴，水淀粉适量。

　　 做法

　　1、首先我们要将魔芋和细笋分别用凉水泡一会，接着要将笋清洗干净，然后再将其切成丝备用。

　　2、准备好蒜蓉和葱花。

　　3、把上述的调料除了香油和淀粉以外全部调成味汁。

　　4、将锅置于火上，然后加入适量的油，等到油冒烟以后加入蒜蓉、剁椒和葱白进行适当的翻炒，将其爆香。

　　5、再加入魔芋和笋丝快速的翻炒几分钟，然后加入味汁翻炒均匀。

　　6、再调入水淀粉，变得稍微粘稠以后，再撒上葱绿搅拌一下就可以起锅了。

　　7、最后再滴上几滴香油就OK了。

　　 豉香春笋丝

　　 材料

　　春笋，猪里脊肉，生抽，糖，红椒。

　　料酒，胡椒粉，黄酒。

　　蒜，豆豉，盐，麻油，鸡精。

　　 做法

　　1、然后我们就要将新鲜的春笋，剥干净皮，然后将其改刀，接着在切成丝状，放进盘中进行备用，即可。

　　2、里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味。

　　3、热锅热油，爆香蒜末、豆豉。

　　4、入里脊翻炒2分钟。

　　5、下笋丝、红椒丝，大火翻炒5分钟。

　　6、加盐、麻油、鸡精调味，撒些香葱就可以吃了。

笋丝怎么做好吃

笋丝好吃的做法：

主料：苦笋3根。

辅料：红油（熟辣椒油）1大汤匙（30-50毫升左右）、蒜3瓣、小葱2棵、生抽15毫升、香醋15毫升、盐2克、糖2克、花椒油1小勺。

步骤：

1、苦笋剥去老皮。

2、锅里烧水，水开后放入苦笋。

3、大火烧开煮5分钟左右，待其冷却后多换几次水浸泡2天左右（非苦笋类可以不用浸泡这么长的时间，温度高时要注意放入冰箱防止变质）。

4、取3根笋，用刀背将其拍扁。

5、撕成丝备用（不好操作可以借助小刀顺着纹理划开即可）。

6、烧开水，水开后放1小勺盐（配料表外用量）。

7、放入笋丝，复开后煮3-5分钟。

8、捞出放入直饮水中过凉。

9、蒜剁成末，葱切成葱花。

10、加入红油、生抽、香醋、盐、糖和花椒油调成汁。

11、倒入沥干水的笋丝中搅拌均匀。

12、装盘上桌即可。

笋丝的做法有哪些

食材：笋干适量，蒸鱼豉油、生抽、白糖、蒜瓣、辣椒油、橄榄油、剁椒、鸡精各适量
做法：
1、选择淡笋干，将其事先放在温水浸泡24小时，记得中间要多换几次水，如果天气比较炎热的话，最好是能够放到冰箱里面泡发，以免笋干变质。
2、将泡发好的笋干捞出来，放入锅中，加入适量的水煮熟。一般煮十到二十分钟左右就可以了。
3、将煮好的笋干捞出来，切成丝或者撕成丝都是可以的。煮熟的笋干是非常好撕开的。撕得越细越好，这样后期会比较入味一些。
4、将撕好的笋干丝放在一个比较深的碗里面备用、
5、将蒜瓣拍碎，切成末，和青椒碎、辣椒油、剁椒、白糖、蒸鱼豉油、生抽、橄榄油、鸡精等调味料一起放入一个小碗中，搅拌均匀。
6、将调好的调味料倒入盛有笋干丝的碗里，搅拌均匀，使得每根笋干丝上都有调味料后装盘即可。
烹饪窍门：
1、做凉拌笋干丝所选择的原材料一定要是比较嫩的，这样吃起来口感才会比较好，如果选择好的笋干的话，这样吃起来会比较老，难咬。
2、其实调味料不必拘泥于上面的，大家喜欢什么样的口味的，可以根据自己的口味，有选择的加入一些调味料。

笋丝是什么意思 笋丝到底是什么意思

1、笋丝是什么意思：笋丝,指的是《创造营4》选手利路修的粉丝。说到笋丝,各位吃货们最先想到的一定是摆在盘里美味的笋丝,不过和利路修联系上的笋丝可不是能吃的笋丝,而是利路修粉丝的别称。

2、其实，“笋丝”这个粉丝名称和利路修的名字并没有直接关系，倒是和利路修的一些奇葩举动有关系，因为粉丝实在是太损，“损丝”谐音也就成了笋丝。

3、有人说利路修是选秀届的一股清流，人家都想着拿名次好出道，这样才能有更多的曝光机会。可是到了利路修身上，他唯一想做的事就是早点被淘汰好下班。于是乎，看不过的路人网友开始给利老师投票，渐渐地就有人成了真情实感的粉丝，甚至还成立了粉丝后援会，宣布集体打投，同时宣布了粉丝的称号就是“笋丝”。

炒笋丝怎么做好吃

炒笋丝

主料

笋丝300克

猪肉适量

青椒半个

小米椒2个

大蒜一根

淀粉适量

辅料

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

炒笋丝的做法步骤

1.准备好食材。

2.猪肉切成片、米椒切成小圈、青椒斜切成片、大蒜切成段。

3.猪肉用淀粉抓匀。

4.起锅烧油。

5.油七成热时，下入猪肉翻炒变色。

6.下入辣椒翻炒断生。

7.下入笋干翻炒均匀。

8.下入大蒜翻炒均匀。

9.加盐、鸡精、蚝油调味，加入大蒜叶，翻炒均匀。

10.起锅装盘。

家常菜---炒笋丝

原料：竹笋、猪肉、油、盐。

做法步骤：

第1步、竹笋去皮洗净切成丝。

第2步、猪肉切条。

第3步、锅里油热加入猪肉煸炒。

第4步、加入笋丝翻炒。

第5步、加点味极鲜酱油翻炒。

第6步、笋丝炒熟后加入盐炒匀即可。

小贴士：

简单易做，味道好吃。

炒笋丝的做法

1、.莴笋去皮切丝。

2、烧一锅清水，把笋丝焯一下。

3、过冷水浸泡，此步骤是为了让其保持翠绿的颜色。

4、枸杞泡好待用。

5、取一小碗清水，放入适量淀粉做勾芡。

6、炒锅放适量油烧热加入蒜蓉煸香。

7、放入笋丝快速翻炒两下，中途加入盐与鸡精。

8、最后用淀粉勾芡一下出锅。

9、装盘加入枸杞。

笋丝的做法大全 笋丝的烹饪方法

1、竹笋炒肉丝

材料：竹笋300克，肉丝100克，黑木耳适量，盐，味精，大蒜末，麻油。

做法：竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，然后将嫩的部分切粗丝。肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀。黑木耳浸泡，洗净，去硬的部分，然后撕成小片。

做法

锅内入油，油热爆香大蒜末，加入竹笋丝黑木耳煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开转小火，焖煮三五分钟，加味精调味，淋麻油翻匀即成。

2、笋丝炒木耳

原料：熟笋丝100克，黑木耳若干。调料：盐、香油各少许。

做法：将黑木耳切丝备用。热油锅，放入熟笋丝与黑木耳丝一起炒香，再加入盐及1/2杯水焖煮至熟透后，滴入少许香油即可。

3、清炒竹笋

主料：竹笋250克。调料：大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。

做法：先将鲜竹笋肉250克切丝；然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量；焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。