学烹饪需要的怎么做，才能学好？
学烹饪心理上需要满足以下这五点：
一、要有好的心态，面对学习中的挫折，尤其是基本功的练习，要做到沉下心去学，多练多学才能打牢基础。
二、用心去做菜，不要只是简单地将做菜当成一份需要完成的工作，更不要说，如果你将自己做的菜，定义为只是为了填饱顾客的肚子，那你做的就不是菜了，是饲料。
三、仁、德、礼、智是一个好厨师必须具备的基本人格。
四、不要盲目认为自己做的菜很好，天外有天，人外有人。也不要自大，以为餐厅没了你就不行，因为即使任何一个人不在，餐厅也不会停业。
五、把厨艺当情追求，每天进步一点，不断积累技术、积累人脉、积累经验，才能不断的成长进步。
怎么才能快速学会烹饪？
作为一个超级喜欢做饭的大学生，我来告诉你我是怎么学会烹饪的。
Part 1 观摩爸爸妈妈是如何炒菜的
我一开始对烹饪感兴趣就源于父母，他们做饭时我就会偷偷在旁边看，当时年纪小，我妈就嫌弃我在厨房碍手碍脚，经常把我赶出去，后来看得多了，就知道整个做菜的流程了，但那时候没有机会尝试自己去做，心里也有一些不敢，怕搞砸了被妈妈凶。
从择菜、洗菜、切菜到起锅烧油、炒菜这一整个过程我们都可以从观察父母做菜时记住，这样在你真正动手时就不会手忙脚乱了。
Part 2 大胆进行尝试，不要害怕被烫
虽然像煮面条、煎鸡蛋这样的事情我上小学时就会了，但是真正意义上的炒一盘菜是在我初中的时候，那是一盘酸辣土豆丝，说实话一言难尽，不酸不辣没有味道，还很软踏踏。
炒的过程中我还很害怕有崩到我身上，但就是这样我才能知道下一次炒土豆丝我应该放多少调料，炒多久才能让它变得美味。
很少有人第一次烹饪就能非常成功，但也不要因为一次失败就否定自己，勇敢地去尝试，克服对热油迸溅的恐惧，只要你再多烹饪几次，慢慢就能熟能生巧，放多少盐、什么时候能熟都会了然于胸。
Part 3 积极向父母请教烹饪技巧
我学习做饭炒菜时都会向妈妈很多问题，比如炒哪个菜放什么调料会更好吃，怎么判断熟没熟、滚刀块和菱形片怎么切等等，从中我能学会很多烹饪技巧，烹饪上的技术也越来越好。
我们的爸爸妈妈都有着很多年的烹饪经验，向他们请教烹饪技巧就会事半功倍，少走很多弯路，也能让我们在烹饪的道路上快速成长。
Part 4 跟着网络上的食谱烹饪
没有父母在身边知道时，我就喜欢在网上找食谱，这些食谱里食材、调味料、过程以及用料质量、时间写的都非常详细，极大地丰富了属于我自己的食谱，像香哈食谱、美食天下、下厨房等都是我喜欢用的。
如果你有了一定的烹饪基础，能做一些简单的家常菜，那你就可以在美食网站里提升自己的烹饪技术、丰富大脑中的美食食谱，有时候你遇到了自己不知道怎么做的食材，也可以在美食网站中寻找做法，非常好用。
学习烹饪期间我们该注意哪些事情呢？
1、关于放盐
我觉着一开始学习烹饪，大家可能会怕自己盐放多或放少，导致菜很咸或者没有味，我的做法就是少量多次的放盐，一般都等到菜熟了，然后放一点盐尝一下，知道味道合适为止，当你熟练了，就能从菜量上判断放多少盐。
2、关于自我保护
烹饪虽然不是一件非常危险的事，但是也会经常遭遇热油迸溅之类的事情，所以大家在炒菜时还是将围裙和套袖穿上，保护好自己，还能防止油迸溅到衣服上。
除此以外，大家在切菜、切肉时也要全神贯注，尤其是软软滑滑的肉类切的时候更应该小心，一手按住食材，另一只手拿紧刀在开始切。
3、关于炒菜到底放不放水
有人觉着炒菜放水就不好吃了，其实对于那些不容易熟或含水量低的食材我们应该在烹饪的过程中放少量的水以防止糊锅，而有的食材容易熟或含水量大，就不用我们再加额外的水了。
当然，有一些炖菜是必须要放水的，至少要没过食材才可以，像炖排骨、炖鸡、炖肉类我们就要多放些水，能保证这些食材炖到软烂。
总之，想要快速学会烹饪，就要多看、多问、多做，不要害怕、也不要气馁，相信你一定做出一桌满汉全席。
wow烹饪怎么练 1~375
根据烹饪不同的技能点数，练级的方法如下：
1、1—40
烹饪学香料面包，直接找NPC学就行，材料也在供应商那里。
2、50—90
长嘴泥鳅，各主城钓鱼就有卖的，就看AH是否有新鲜的长嘴泥鳅了。这个可以冲到110的。
3、90—110
可以用杂烩蚌肉来冲，图样在提瑞斯法，灰谷，凄凉之地的渔夫有售，材料是用蚌肉。
4、110—125
希尔斯丘陵任务奖励烤熊排，需要大块的熊肉凄凉之地找超级商人买或AH看看。
5、125—150
希尔斯丘陵任务奖励烤狮排，需要狮肉凄凉之地找贸易机器人买或AH看看。另外到125—150可找烹饪训练师学习地精芥末蘸蚌肉，需要‘有腥味的蚌肉’。
6、150—175
去荆棘谷或阿拉希找商人买图纸美味煎蛋卷，需要迅猛龙蛋；还可以去尘泥沼泽找屠夫买图纸鳄鱼炖肉，在尘泥沼泽可刷需要嫩鳄鱼肉。
7、175—210
腐肉大餐，去凄凉之地或尘泥沼泽找屠夫买图纸，神秘的肉在AH还是很多的，很好买到。
8、210—225
热狼排，需要红狼肉，菲拉斯，莫沙彻营地去买；联盟是在菲拉斯-羽月营地买。
9、225—250
嫩狼肉排，加基森买图样，需要嫩狼肉；安德麦蚌肉杂烩，去加基森东，热砂港找一个叫加贝的，材料是用美味的蚌肉，还需要冰镇牛奶。
10、250—275
多汁熊肉汉堡或熊肉串烧，费伍德去买图样，材料用的是熊腰肉，可在费伍德刷。
11、275—300
黑爪龙虾，菲拉斯去买图样，去AH买狂暴龙虾。烧鲑鱼或大鱼片，菲拉斯的图样，去AH买新鲜的白鳞鲑鱼或新鲜的大鱼。
12、300—325
掠食者热狗，在地狱火半岛找旅店老板买图样，在地图西边刷掠食者的肉。
13、325—350
迁跃兽汉堡，裂石堡购买图样，泰罗卡森林刷迁跃兽肉；烟熏蜥蜴，裂石堡购买图样，泰罗卡森林刷蜥蜴肉块。
14、350—375
炖龙虾，裂石堡购买图样，去AH买黑爪龙虾。
怎样学会烹饪？
想学好烹饪首先要找一位好的烹饪师，其次要找一些关于烹饪的书籍来阅读，专心听老师讲的每一堂课，始下给老师多交流。再次就要靠自己多积累一些烹饪知识了。
如果是自学的话，有以下建议：
一、多看电视饮食节目、阅读菜谱、多实践。看电视学得最好，生动、记得牢。
二、关键是火候和盐是关键。有的菜火候不同味道相差较大，例如最简单的北炒土豆丝，不同火候味道不同；目前追求低盐饮食，过去常说的“要是馋，多放盐”是有一定道理的，菜的盐味不足就失败了。如何既要低盐又要有味道，需要摸索一个适度。一顿正餐中，上菜的时间不同，盐度也要随之变化，例如开始上的汤要清香，最后上的汤要清单。
三、提高文化素质。多学习有关各种食物的营养知识，例如哪些食物不能同吃、哪些搭配营养更好、哪些适合老人孩子等；不断提高审美能力，食物颜色搭配、食材形状（或造型）等
四、多逛菜市场，时令食材能够激发灵感，帮助研发新菜谱
五、最重要的是要保持兴趣、用心去学。兴趣是最好的老师
烹饪应该怎么练
1、非常重要的前提：爱吃。
而且不是一般地爱吃，不满足于家常菜那种爱吃法。如此，为了照顾好自己的胃，动手简直是顺理成章之事，由于标准高，当然动手也就不会象一般人那样炒点家常事，必然有不断推陈出新、充满创意的进步需求。
吃东西还不能挑，最好是大江南北各大菜系都甘之如饴，中餐西餐咖喱一概通吃。
广博的吃，会奠定良好的做菜基础。否则，品鉴上先就差了。
2、不仅吃，而且知。
很多人吃东西就是吃东西，缺少研究心理，须知，吃之一道，博大精深，比如单只豆豉、豆腐、豆腐乳，各地的做法就各不相同，这与地理、历史、文化等都分不开，所以通常来说，一个真正的吃家，必然具备文化根底。袁枚、董小宛、梁实秋、汪曾祺、沈宏非……这些吃家同时都是深具文化内涵的人，通常来说，还不能太穷，太穷了很多东西吃不起，品鉴上就差了，唐鲁孙老先生那是珍妃、瑾妃的堂侄孙好吗？梁实秋的父亲梁咸熙先生毕业于同文馆，供职于京师警察厅，名副其实的美食家。汪曾祺年少时也家境殷实。所以吃和知的前提是最好有点钱。
吃，既要知其然（什么材料、菜系归属、风味特点），还要知其所以然（何种做法、历史掌故），创新固然好，但不能乱创，宫保鸡丁用腰果而非花生米，那就不能算正宗的宫保鸡丁（可以另取名字）。
知，就是在吃的基础上，要了解各种食材的特性，然后才能做好搭配。比如各种调料分别有什么作用，各种蔬菜的味道、各种肉的部位、怎么料理……吃多了，自然也就了解，了解还不够，得掌握，熟记心中，信手拈来，形成自己的搭配机制。
博览群书是少不了的。《随园食单》肯定得列入必读书目吧，《雅舍谈吃》、唐鲁孙的系列、汪曾祺、沈宏非的散文也都是要读的，这些，都并不是手把手教人做菜，主要在于提升吃的品位。除了专门写吃的书和文章，其实《红楼梦》中也有不少篇幅谈到吃，《影梅庵忆语》中关于董小宛的厨艺的描述，真是让人垂涎三尺。
食谱的书坊间在所多有，文怡、贝太，找几本放在手边备用就好。我个人非常喜欢的一本是《孔府菜谱》，这书的好处就是有做法、有故事，书中有不少地方记述菜的由来，比如诗礼银杏、金钩挂银条、竹影海参等，其实对于做菜都很有启发。
3、必须练、勤练。
前面汪惟所说，去报个厨师班，这是最好的办法，如果找不到可报的班，那就自学，跟着电视练是一个方法，我个人觉得真没那么复杂。有时候想做某道菜，去超市找不到好原料，难道能将就？当然是看什么新鲜买什么，有时候就是现查菜谱，做的多了，自然熟练。没兴趣不动手，怎么都长进不了。
烹饪该怎么练
1~40级
在学得烹饪技能之后，不要走开，立刻和烹饪训练师对话，学习香料面包配方。这是在后期加入的一个新烹饪冲级配方，所需材料——甜香料和面粉均可在训练师旁边的供应商处购买，1：1的比例，价格也极便宜，可以将烹饪直接冲至40级。
41~150级烹饪主要食谱有：食谱：美味小鱼（1~95级），食谱：长嘴泥鳅（50~130级）和食谱：刺须鲶鱼（100~165级）。之所以选择这些配方，是因为只要你钓鱼1级，就可以在各大主城水池内钓起以上3种鱼，一般只需要30分钟，钓起的鱼足够你将烹饪冲至150级，只是购买配方需要一些时间。
150~175级是一大难点。100级配方不能提高等级了，而大部分150左右的配方需求的材料又极为特别，需要专门去打材料。
我们这里有个不错的选择：到凄凉之地，找到地精商队中的超级商人680型买食谱：瘦狼排，125级配方，材料一般在拍卖行也长期有供应，而想自己去打，暮色森林、影牙城堡、灰谷有大量的狼，掉落几率也相当高，刷影牙带小号的法师们能给你一大堆。这个食谱是定时刷新一张，如果没买到就要等了。
另外还有一个配方也是很适合的：食谱：美味煎蛋卷，购买地点部落方为阿拉希高地落锤镇的基纳，荆棘谷格罗姆高营地的耐里斯特，联盟方只有在暴风城旧城区猪与哨声旅馆的肯多尔·卡邦卡出售此配方。需求材料为迅猛龙蛋，阿拉希高地和荆棘谷有过练级经验的玩家一定清楚的记得，我们会在那里杀多少迅猛龙，而迅猛龙蛋和肉的掉落几率又高，这个配方同样很容易搞到，相当适合冲烹饪，可以直接冲到200级烹饪。
175~-250级烹饪，食谱：石鳞鳕鱼（175~210级），食谱：银头鲑鱼（175~235级），食谱：油炸红腮鱼（225~260级）、食谱：斑点黄尾鱼（225~260级）都能让你度过这个阶段。 这时你就能体会到钓鱼专业才是烹饪的最佳搭配，这些低级又便宜的材料都是钓鱼众贡献的，而且配方只需要你跑一次藏宝海湾，找港务局内的凯尔希·杨斯购买，而且不限量。
250~280级，菲拉斯的所有鱼类是不二的选择，反正低级烹饪没多少有用的，材料便宜就是王道。部落和联盟玩家可以在塔纳利斯热砂港的吉科希斯处购买到食谱：夜鳞鱼汤（250~285级）和食谱：水煮阳鳞鲑鱼（250~285级），之后在菲拉斯内陆河边可以钓到以上两种鱼。
280~300级，菲拉斯羽月要塞的薇薇安娜和莫沙彻营地的希恩德拉·深草分别面向联盟和部落玩家出售四种275级烹饪配方，不过从原材料价格上考虑，能够在菲拉斯钓起的新鲜的白鳞鲑鱼价格便宜量又足，所以食谱：烤鲑鱼（275~315级）是钓鱼系玩家的不二之选，300级之前都是100%升级，一组就可以解决一切问题。
301~350级
外域的烹饪配方一般来说比较复杂，散布在各个村子，同一个村子不同的商人出售，而你要想冲级烹饪，这还是非得去买不可。
食谱：烟熏鲑鱼/食谱：美味魔尾鱼（300~330）——食谱：金色鱼柳/食谱：烤泥鱼（325~350级）会是你冲350烹饪的最佳选择。
350级烹饪可以开始利用诺森德的食材来升级了。就目前的形势来看，诺森德的食材产量大，价格便宜，无论是鱼还是肉，选择哪条线路都是可行的，升级的方法毫无疑问是有哪些材料就用它升级。同时，在你刚踏入诺森德的时候，你就可以学到350~400级的所有烹饪配方。
一般来说，冰冷的肉产量最多，价格也最便宜，如果你以购买材料为主，那么全部用冰冷的肉制作诺森德炖肉是最好的选择，同时诺森德炖肉也是达拉然烹饪其中一个日常任务所需要的物品，多做些拿去卖也是个不错的选择。唯一需要注意的是，你需要先用到凛风峡湾或者北风苔原登陆村寻找专家级烹饪训练师，用4块冰冷的肉完成任务诺森德的厨师任务来获取诺森德炖肉配方。
当你的烹饪等级达到400级，所有配方都将变成灰色，而你也只能通过达拉然烹饪日常任务获取达拉然烹饪奖牌后换取下列配方升级。同时你还需要大量北地香料，在拍卖行购买吧。
最后，需要注意的是，425级以上，所有400级配方将会变绿，需求材料大增且升级效果不佳，建议用食谱：小型筵席和食谱：丰盛筵席冲级至450级。当然，你可以大量投入一些北极香料，直接用绿色配方冲至435级左右，据计算，其实这两种方法的成本几乎相同，唯一的区别在于北地香料的消耗上。如果北地香料库存多，可以用绿色配方冲级。
450-475 【条纹潜伏者】/【熔鳞鲶鱼】 20+原料
475-500 【高地孔雀鱼】 30+原料
500-525 【任意鱼】 30-40原料
目前来说，可以用三个图样升到525，每个图样3个代币，所以要花费9天来做任务。
【条纹潜伏者】，【熔鳞鲶鱼】，【山脉鳟鱼】这些鱼中的两种可在海加尔山钓到，而潜伏者的几率稍高。【熔鳞鲶鱼】可在奥丹姆钓到【高地孔雀鱼】在暮光高地的河里很多
