脆冬枣(脆冬枣是怎么做出来的)

脆冬枣是怎么做的

脆冬枣是怎么做的

　　脆冬枣是怎么做的？脆冬枣近期很流行的一种小吃，酥脆可口，男女老少都能吃，是使用新鲜冬枣制成的，但大家对制作方法不是很了解，以为脆冬枣是用油炸的，下面讲讲脆冬枣是怎么做的。

　　脆冬枣是怎么做的1

　　 脆冬枣是油炸的吗

　　脆冬枣是油炸的， 在冬枣去核脱水过后在真空炉中用棕榈油炸成的。脆冬枣糖分的含量依旧较高，所以不宜过度食用。

　　脆冬枣在经过真空油炸过后热量较高，吃多了容易形成脂肪堆积，再加上摄入其它食物的热量，则会使大量脂肪堆积，正在减肥的人最好不要过多食用。因为糖分也较高的原因，所以糖尿病患者也最好不要食用。

　　 脆冬枣是怎么做的

　　脆冬枣是以新鲜冬枣为原料经过低温真空技术制成的，脆冬枣是怎么做的方法如下：

　　1、挑选新鲜冬枣，将挑选出的冬枣洗净、去核；

　　2、将处理好的冬枣放到浸渍槽中进行1—6分钟的烫漂后捞出，烫漂温度为 60—90℃；

　　3、将烫漂好的冬枣放入离心机中，进行脱水处理；

　　4、将脱水后的冬枣和棕榈油一起放入真空机中，进行处理；

　　5、经过0。5—1。2小时的油炸后，将冬枣捞出，在真空状态下对冬枣进行1—4分钟的脱油处理即可。

　　 吃脆冬枣补血吗

　　不补血。脆冬枣中有大量碳水化合物，当中脂肪含量为25。1/100克，以及少量蛋白质，没有铁、锌及其他矿物质元素和维生素等可以促进补血作用的营养素，因此没有补血功效。

　　 脆冬枣有营养吗

　　脆冬枣营养价值不高。脆冬枣中碳水化合物含量较高，每一百克中含量为57。3克，而高糖食品食用过多不利于身体健康，并且蛋白质含量也偏低，仅为4。20/100克，因此营养价值并不高，建议当零食适量食用即可。

　　 脆冬枣怎么吃

　　直接吃或者煮粥食用不易胖。

　　脆冬枣直接吃美味可口，并且便捷方便，不过把脆冬枣当零食吃，可能不易控制食量，一不小心便容易吃多引起发胖，建议煮粥食用，做法简单且能够相对减少冬枣的食用量。

　　做法：煮粥时放入脆冬枣，适量枸杞，煮熟后再放少量冰糖调味即可。

　　 一次吃多少脆冬枣

　　建议一次4—5颗为宜。

　　脆冬枣虽然美味可口，但当中纤维素含量高，含糖量也不低，不宜食用过多，每次四五颗左右，不会加重肠胃负担，不容易堆积糖分而引起发胖，且一天以超过10颗为宜。

　　 吃脆冬枣要注意什么

　　1、不宜吃多，脆冬枣经过油炸且糖分高，吃多容易加重脾胃滋腻性，导致脾胃湿热上火。

　　2、脆冬枣经过油炸，热量很高，需要减肥的人群要少吃，或者食用之后减少其他食物的摄入量，以免热量摄入过多，影响减肥效果。

　　3、脆冬枣中含有大量的发酵糖类，食用之后需要漱口，以免发酵糖类残留在口腔中，细菌滋生导致损伤牙釉质。

　　脆冬枣是怎么做的2

　　 脆冬枣怎么保存

　　 密封保存

　　将脆冬枣放进袋子或罐子里密封保存，放置阴凉处，注意装脆冬枣的'罐子必须控干水分，保持干燥，避免发潮。因为脆冬枣是油炸而成，常温下密封不宜放久，所以建议尽快食用。

　　 冰箱保存

　　冰箱温度低且干燥，适合储藏脆冬枣，先将脆冬枣放进保鲜盒里，密封起来，隔绝与空气接触，注意请将脆冬枣放入冷藏保存，不宜冷冻，以免结冰影响口感。

　　 泡酒保存

　　冬枣泡酒储藏，俗称“醉枣”，既美味又可以保存较长时间，做法也很简单，将脆冬枣及适量枸杞放进罐中，倒入白酒，八分满即可，密封放置阴凉处，泡制一个月左右即可开罐品尝。

　　 脆冬枣可以放多久

　　1、脆冬枣经过真空油炸，不宜放久，常温下最多放置一周左右，而冰箱冷藏保存，可以保存一个星期或半个月左右。

　　2、脆冬枣泡酒储藏，可以保存三个月至半年左右，甚至更久。前提取决于密封效果是否做的好。

　　 怎么做脆冬枣

　　一般制作脆冬枣需要专业机器，工厂的制作工序如下：

　　1、挑选出好的冬枣，洗净去核。

　　2、将冬枣置于浸渍槽中进行1—6分钟的烫漂后捞出，烫漂温度为60—90℃

　　3、烫漂好的冬枣置于蓝筐中，再将蓝筐固定在离心机中对其进行脱水处理；

　　4、将冬枣放在棕榈油中，经过0。5—1。2小时的油炸后，在真空状态下对冬枣进行脱油处理1—4分钟即可。

　　5、将冬枣从反应罐中取出后，杀菌处理后密封包装。

　　 脆冬枣是哪里的特产

　　脆冬枣是河北黄骅的特产，黄骅冬枣距今已经有三千年的历史了，黄骅冬枣的肉质细嫩酥脆，口感酸甜适口，属于极品的冬枣品种，非常适合用来制作脆冬枣。黄骅脆冬枣充分保留了鲜冬枣的营养，与新鲜冬枣相比，口感更加酥脆香甜。

　　脆冬枣是经过低温真空油炸制成的，在常温的环境下可以保存一个星期左右，放入冰箱冷藏保存的话，则可以保存一个星期到半个月的时间。

　　 脆冬枣和脆灰枣的区别

　　脆冬枣和脆灰枣从外形上来看有些许相似，不过两者的区别还是很大的，脆冬枣和脆灰枣的区别如下：

　　1、原料不同：脆冬枣使用的是冬枣为原料，冬枣一般分布于山东、陕西等地，而脆灰枣使用的是灰枣，属于红枣的一种，灰枣原产于河南新郑，后来遍布全国；

　　2、形状不同：脆冬枣近似圆形，状如苹果，脆灰枣为长倒卵形；

　　3、口感不同：脆冬枣口感香甜酥脆，脆灰枣香甜可口，枣香味更浓；

　　4、制作方法不同：脆冬枣是采用低温真空技术制成的，脆灰枣是晒干制成的；

　　5、吃法不同：脆冬枣一般被当作零食来吃，脆灰枣多用于煮粥、煲汤等。

脆冬枣是怎么做出来的

脆冬枣是精选鲜冬枣为原料，采用独特工艺在低温真空下直接把鲜冬枣脱水成，不含任何添加剂。

酥脆冬枣的作方法，其特征在于包括如下步骤：

(1)对冬枣进行清洗、挑选、去核;

(2)得到的冬枣置于浸渍槽中进行1-6分钟的烫漂后捞出，烫漂温度为 60-90℃;

(3)得到的冬枣置于蓝筐中，再将蓝筐固定在离心机中对其进行脱水处理;

扩展资料：

脆冬枣系精选鲜冬枣为原料，采用独特工艺在低温真空下直接把鲜冬枣脱水成，不含任何添加剂。既保留了鲜冬枣的营养，且口感更加酥脆香甜，食后回味无穷，是高档的健康食品。冬枣含糖量适中，味美可口，具有清理肠胃，有助于消化之功效，因此是美容和减肥的佳品！

沾化栽种冬枣的历史远流长，可上溯到秦汉时期，明朝洪武年间形成规模化种植。《史记。货殖列传》记载，渤海之地有“鱼、盐、枣之饶”。

沾化冬枣状如苹果，皮薄肉厚、个大核小，果皮大部呈赭红色，小部乳白含绿，红绿相衬，赏心悦目。食之，肉质细嫩酥脆，酸甜适口，口感极佳。并富含多种其它维生素和矿物质，营养保健价值极高。

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脆冬枣是哪里的特产

脆冬枣是哪里的特产

　　脆冬枣是哪里的特产，脆冬枣是由新鲜冬枣制作而成的，不少人都非常喜欢它酥脆香甜的口感，但许多人不了解它是哪里的特产。下面我为大家介绍脆冬枣是哪里的特产！

　　脆冬枣是哪里的特产1

　　脆冬枣是河北黄骅的特产，黄骅冬枣距今已经有三千年的历史了，黄骅冬枣的肉质细嫩酥脆，口感酸甜适口，属于极品的冬枣品种，非常适合用来制作脆冬枣。

　　黄骅脆冬枣充分保留了鲜冬枣的营养，与新鲜冬枣相比，口感更加酥脆香甜。

　　脆冬枣是经过低温真空油炸制成的，在常温的环境下可以保存一个星期左右，放入冰箱冷藏保存的话，则可以保存一个星期到半个月的时间。

　　 脆冬枣和脆灰枣的区别

　　脆冬枣和脆灰枣从外形上来看有些许相似，不过两者的区别还是很大的，脆冬枣和脆灰枣的区别如下：

　　 原料不同： 脆冬枣使用的是冬枣为原料，冬枣一般分布于山东、陕西等地，而脆灰枣使用的是灰枣，属于红枣的一种，灰枣原产于河南新郑，后来遍布全国;

　　 形状不同： 脆冬枣近似圆形，状如苹果，脆灰枣为长倒卵形;

　　 口感不同： 脆冬枣口感香甜酥脆，脆灰枣香甜可口，枣香味更浓;

　　 制作方法不同： 脆冬枣是采用低温真空技术制成的，脆灰枣是晒干制成的;

　　 吃法不同： 脆冬枣一般被当作零食来吃，脆灰枣多用于煮粥、煲汤等。

　　脆冬枣是哪里的特产2

　　 全国哪里的冬枣最好吃

　　全国各地都有地方种植有冬枣，因为不同地方种植出的冬枣口感都各有千秋，所以全国哪里的冬枣最好吃是不固定的，国内具体有以下几个地区冬枣品质较好：

　　 河北黄骅市： 河北黄骅市是国内的冬枣之乡，种植冬枣已经有三千年的历史了，这一地区的冬枣肉质细嫩酥脆，口感酸甜适口，属于极品的冬枣品种，可食率高达96.1%;

　　 陕西大荔县： 陕西大荔县的冬枣属于早熟品种，口感香甜、细嫩酥脆，虽然是早熟品种，但品质和味道都属于上等，这一品种的.冬枣肉厚皮薄，果核较小，可食率达到了95%;

　　 山东沾化县： 山东沾化县的冬枣是非常出名的，不仅品质较好，而且味道也十分的不错，虽然成熟较晚，但是皮薄肉脆，口感清香甘甜，这一品种的冬枣果核也较小，可食率达到了93.8%;

　　 宁夏回族自治区灵武市： 灵武市的冬枣品种优良，果实为长椭圆形或圆柱形，口感酥脆，味道酸甜适口，可食率达94.6%;

　　 山西： 山西运城、临猗等地的梨枣，为优良的中熟品种，果实为倒卵状梨形或椭圆形，是目前国内单果最大的品种，平均果重35克，最重可达55克，果实味甜，口感细嫩酥脆，可食率达97.3%。

　　 最甜最脆的冬枣品种

　　 最甜最脆的冬枣品种如下：

　　 大荔冬枣： 属于早熟冬枣品种，单个果实的重量为20克左右，肉厚皮薄，果实口感香甜，入口细嫩酥脆，可食用率可达95%;

　　 沾化冬枣： 十月上旬成熟，单个果实的重量为20克左右，果实皮薄肉脆，口感甘甜清香、细嫩多汁;

　　 灵武冬枣： 果实较大，为长椭圆形或圆柱形，单个果实的重量为25克左右，果实果肉较厚，入口细脆，口感酸甜，可食用率达到了94.6%;

　　 成武冬枣： 果皮较厚，单个果实的重量为25克左右，果肉细脆，口感较硬，甜味较浓，可食率97.8%;

　　 沧州冬枣： 为晚熟品种，单个果实的重量为25克左右，皮薄肉脆，口感细嫩多汁，味道甘甜清香，可食率达93.81%;

　　 黄骅冬枣： 皮薄肉厚、果核小，单个果实的重量为11克左右，口感细嫩酥脆，味道酸甜适口，可食率高达96.1%。

　　 什么是脆冬枣

　　脆冬枣由冬枣制成的，如果说冬枣是水果的话，脆冬枣就有点零食的意思了。

　　 脆冬枣是油炸的吗

　　的确是油炸的，去核后在一个真空炉里面用棕榈油油炸而成，他们说这种方式是真空油浴，然后炸完后放在漏斗里面把油漏。

　　 脆冬枣的营养价值

　　脆冬枣的最大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克(维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克)，是苹果的70倍，柑橘的16倍，连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。

　　 冬枣所含营养元素：

　　脆冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富。

　　冬枣含糖20%～36%;含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g

　　冬枣含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g，胡萝卜素1.1mg/kg，维生素B10.1mg/kg，维生素B22.2mg/kg。

　　 孕妇可以吃脆冬枣吗

　　可以吃，冬枣是北方的一种特产水果，是我们大家十分常见的一种水果，果实饱满，吃起来干脆爽口，所以这种水果深受大家的欢迎，但是冬枣虽然好吃，但是不能多吃，食用的禁忌有很多！

　　 孕妇吃冬枣注意事项

　　1、淘米水净泡四十分钟 无论从哪个渠道买到的冬枣，孕妈妈在吃之前，一定要用水洗干净，最好用淘米水浸泡四十分钟.

　　这样可以最大限度地去掉水果上的农药残物，然后再用清水洗干净，当然，在这基础上，也可以用热水稍微冲洗一下再吃。

　　2、可以选择蒸熟食用对于肠胃不好的孕妈妈，可以将生鲜的冬枣清洗干净后，用电饭锅热蒸或者热水清煮二十分钟，这样也可以让冬枣的甜味更容易吸收。

　　3、控制冬枣食用量适量的食用冬枣，可以有效的缓解孕吐，促进食欲，对于防治便秘(带皮吃)也有一定的效果，还可以改善贫血的状况，孕妈妈可以适当吃一些。不过，再好的东西，也要适量，建议孕妈咪们每次食冬枣不超过5颗。

　　 脆冬枣食用相关提醒

　　 1、注意冬枣的食用量

　　冬枣营养丰富，果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。

　　因此，孕妇可以吃冬枣的，食用冬枣不仅对孕妇本身有很多好处，也有利于胎儿的生长发育。冬枣虽好，但不能贪吃，尤其是患有孕期糖尿病的孕妇最好不吃冬枣，建议孕妈咪们每次食冬枣不超过20颗。

　　 2、注意冬枣的清洗

　　a、先选择一下没有破的枣，枣进了水肯定就不好吃了。

　　b、用清水将枣浸泡10-20分钟，如果担心残留物质，可以在水中倒入一点点玉米淀粉。

　　c、用手在水里搅搅过几次水就干净了，或者直接清水多冲几次就行。

　　d、枣上面的提千万不要拔掉，否则会渗水，洗干净要吃的时候就可以摘掉了。

　　 3、注意冬枣的储存

　　如果冬枣已经洗过了，可以先晾一下，让枣表面的水蒸发干，然后放入冰箱中冷藏。

　　无论怎么存储，为了营养和好的口感，建议三天内吃完。百果王冬枣一般采用“保温箱+塑封盒+冰袋的包装。

　　如果孕妈妈买到百果王大荔冬枣，最好将冬枣及时从保温箱中取出，将冬枣连带塑封盒一起放进冷藏柜中即可。

脆冬枣是怎么做的，来看详细的做法

脆冬枣
脆冬枣的制作方法，其特征在于包括如下步骤：
(1)对冬枣进行清洗、挑选、去核；
(2)得到的冬枣置于浸渍槽中进行1-6分钟的烫漂后捞出，烫漂温度为
60-90℃；
(3)得到的冬枣置于蓝筐中，再将蓝筐固定在离心机中对其进行脱水处理；
(4)得到的蓝筐连同冬枣一道置于可抽真空的反应罐内，所述反应罐内设
有转轴，转轴上可升降地设有吊架，所述蓝筐被固定在吊架上，对罐内抽真空，其真空度为
0.089-0.1MPa，同时在反应罐中加入棕榈油并利用蒸汽加热棕榈油至90-95℃，利用吊架
将蓝筐连同冬枣一道置于棕榈油中，经过0.5-1.2小时的油炸后，将蓝筐连同冬枣一道吊离
棕榈油，再令转轴带动蓝筐作旋转运动，在真空状态下对冬枣进行脱油处理1-4分钟；
(5)得到的冬枣从反应罐中取出后用充氮机充氮后密封包装；
(6)得到的冬枣进行杀菌处理。

脆冬枣怎么做?

想做好吃的酥脆冬枣其实不是很难的。首先第一步要将冬枣挑选出好的再洗干净来去核。其次将冬枣放在浸渍槽中有1-5分钟的烫漂然后再讲它们捞出来，不过要注意在烫漂时的温度要达到60-90度。再将冬枣进行脱水的处理，然后要对它进行脱油处理不过要在真空状态下。最后将冬枣取出后对它进行密封的包装处理。最后还要将冬枣有杀菌的处理。就可以做成酥脆冬枣了。

吃脆冬枣可以补血吗？脆冬枣有营养吗？

吃脆冬枣可以补血吗？脆冬枣有营养吗？

脆皮冬枣含有大量碳水化合物、25.1/100克脂肪和少量蛋白质，不含铁、锌等矿物质元素和维生素，能促进补血作用，因此不具有补血作用。脆冬枣营养价值不高。脆冬枣碳水化合物含量高达57.3克/100克，而吃太多高糖食物对健康不利，蛋白质含量也较低，仅为4.20/100克，因此营养价值不高，建议作为零食食用。脆冬枣怎么吃3个直接吃还是粥不容易发胖。

冬枣酥脆直接好吃，方便食用，但冬枣酥脆作为零食食用，可能不容易控制食物摄入，不小心会容易多吃脂肪，建议多吃粥，简单且可以相对减少冬枣的消耗。做法：粥中放入酥脆的冬枣，适量枸杞，煮熟后再放入少量冰糖调味。冬枣要吃多少脆4个，建议吃4-5个。脆冬枣虽然味道鲜美，但其纤维素含量和糖分含量较高，因此不适合吃太多。一次吃四五个枣不会增加胃和胃的负担，也不容易积累糖分和导致体重增加，每天吃10个以上的枣是合适的。

脆皮冬枣是以新鲜冬枣为原料，采用独特的低温真空工艺直接将新鲜冬枣脱水制成，不含任何添加剂。它不仅保留了新鲜冬枣的营养，而且口感更脆更甜，回味无穷。此外，肚子的形成通常与正餐时坐着，或忙于工作而没有时间喝水、便秘有关。

红枣是一种甘甜保暖的食品，具有益气、养血、安神的作用，长期适量食用对人体有一定的保健作用。但是因为红枣是一种温热的食物，所以如果你吃得太多，你会稍微产生一些内热，引起火灾的症状。 说到冬枣的营养价值，有一个名字值得一提：维生素C丸。