芝麻的功效

芝麻有什么功效

芝麻有什么功效

　　芝麻有什么功效，芝麻在日常生活中很多时候都能用到，特点是气味醇香，生用热用皆可，其具有很高营养价值及很多生理活性，所以深受广大群众的喜欢，那么芝麻有什么功效？

　　芝麻有什么功效1

　　1、芝麻可以减缓人体细胞的衰老、清除体内自由基和抗氧化，可以延年益寿，这要归功于芝麻中含有丰富的维生素E。

　　2、芝麻是高脂血症人群的最佳食品，因为芝麻含有不饱和脂肪酸----亚油酸，这种物质是人体不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制胆固醇合成限速酶的活性以降低血清胆固醇水平从而调节人体的胆固醇代谢，从而降低胆固醇、增强细胞膜透性。

　　3、通过食物去补钙，可能大家更多的是牛奶和鸡蛋，但是其实芝麻的补钙效果好过牛奶和鸡蛋。因为芝麻的钙含量大约是牛奶和鸡蛋的四倍，所以吃芝麻比喝牛奶吃鸡蛋补充的钙质更多。

　　4、芝麻可以保肝护肝，经常饮酒的这类人群由于摄入过量的乙醇导致脂肪酸代谢的障碍，导致肝脏内脂肪的蓄积，从而使得肝功能退化，现代医学发现芝麻中含有的芝麻素具有促进乙醇代谢及脂肪酸氧化的效果，从而经常饮酒的人要多吃芝麻，这样能缓解乙醇对肝脏的损害。

　　5、芝麻具有降低血压的效果，现代医学研究发现芝麻中含有的芝麻素可能是通过抑制血管过氧化物的生成而起到降血压的作用。

　　6、芝麻中的蛋白质构成的氨基酸比较全面，其中含有的八种氨基酸是人体所需的，能提供人体所需要的营养。

　　7、芝麻可以缓解便秘，长期习惯性便秘的人体内存留的毒素会伤害人的.肝脏，也会造成皮肤的粗糙，芝麻含有的脂肪油能润滑肠道通便。

　　8、芝麻还可以提高生育能力，芝麻中含有丰富的生育酚和保健速，可以使得男性的精子数量生成增加、提高精子的活力，增强男性生育能力;也可以使得女性的雌性激素浓度提高。

　　芝麻有什么功效2

　　 芝麻叶的补肾功效和食疗方

　　芝麻叶就是芝麻的叶子，芝麻叶性平、味苦，具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能，能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等，具有良好的保健作用，多次芝麻叶对肾脏有着很好的效果。

　　除此之外，如今芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新。用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃；用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃；用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。芝麻叶可以凉拌，炒着吃或者晒干以后吃，不过吃之前需要先炒一下水，这样能去掉叶子中的苦味。也可以烙饼，但更多的是替代现在的青菜，也可以制作芝麻叶面条。

　　 芝麻叶的储存方式

　　芝麻叶放沸腾的水中烫10--分钟，然后捞出，充分晾干以后，就有点像茶叶或木耳那样皱做一团，这个时候你就得储藏了。储藏也有讲究，你不能用筐，也不能用袋子，最好的储存方法是用荷叶。

　　荷叶晾，一片一片地重叠着摊开，像一个圆形的被单，把干燥的芝麻叶放上去，用麻绳网成现在倒立的氢气球状，大概有四五十斤重，然后挂在屋内的房梁上。这样既通风又不变味，随吃随取。

　　芝麻叶适合人群：一般人皆可食用。

　　 芝麻叶怎么做好吃

　　据说芝麻叶最好的时间是每年的七月份，这时候的叶片鲜嫩而又带些筋道。掐叶时，要从下往上掐，或从上往下掐。这样才掐得干净。掐完了，就进入了第二个工序炸或，就是在即将沸腾的水中烫10--分钟。然后捞处，摊在仆土灰中洇。当洇至半干的时候要用手揉，把仆土灰充分均匀地附着在芝麻叶的表面。只有粘了仆土灰的芝麻叶吃着才最香。

　　 一、芝麻叶牛肉沙拉

　　材料：牛排一块1片，芝麻叶少许，沙拉酱少许。

　　做法

　　牛排煎好切薄片（或是吃剩的牛排)～芝麻叶拌上和风沙拉酱～将牛排放在拌好的生菜上，您就可以享用了～

　　 二、芝麻叶泡菜猪肉煎饼

　　芝麻叶营养成分很高，还有补肾的功效，也可以加入它来做料理，这样人们在吃到美食的时候又能强身健体。

　　材料：芝麻叶六片，猪绞肉100克，泡菜50克，面粉一匙，鸡蛋一匙，盐巴少许，食用油适量。

　　做法

　　容器中放入猪绞肉、泡菜跟胡椒粉。均匀搅拌后就完成内馅。芝麻叶洗净擦干后，抹上一些面粉。再将馅料放入。叶片对折后，沾面粉然后再沾蛋汁。放入锅中开小火慢慢煎。再翻面，煎到两面都金黄就完成了！内馅会有酱汁，所以摆盘的时候平放比较好。泡菜猪肉配上芝麻叶的味道很好吃。泡菜本身就有咸度了，不用沾酱直接吃就好。

　　 三、凉拌芝麻叶豆腐

　　材料：芝麻叶十片，豆腐一块，蒜头一瓣，芝麻油半匙，白芝麻少许，盐巴少许，酱油半匙。

　　做法

　　芝麻叶洗净后，去掉梗、切段。蒜头切末备用。芝麻叶的大小任君选择。之后将芝麻叶放入加入盐巴的滚水川烫，三十秒就好不要太久喔。川烫好捞起冷水冲洗。随后加入豆腐、蒜头、酱油、芝麻油还有白芝麻。将所有食材搅拌均匀即可。

芝麻的功效有哪些

芝麻的功效有哪些

　　芝麻可是一个好东西，芝麻味道香美，所以人们都喜欢吃芝麻，还有很多人喜欢闻芝麻的味道。那么大家对于芝麻的功效有哪些了解呢？不妨继续往下看看吧。

　　芝麻的功效有哪些1

　　 增免疫

　　常吃芝麻油，并每天增服100～200毫克维生素E的人，免疫系统状态最好。

　　 补铁补血

　　100克纯芝麻酱中含铁58毫克，比猪肝含铁量还高1倍，比鸡蛋黄高6倍。缺铁性贫血是儿童较普遍的营养缺乏症，在日常膳食中经常增加些芝麻酱，是纠正和防止缺铁性贫血的好方法。

　　 润肤美颜

　　芝麻含有多种抗衰老物质。芝麻香油里还含有丰富卵磷脂，不但可防止头发过早变白和脱落，保持头发秀美，而且能润肤美容，使*保持青春活力。

　　 养大脑

　　芝麻中含有丰富的磷脂质，是*发育所必需的。磷脂质中的脂肪、磷、氮等化合物，是制造脑组织和神经的`重要成分。

　　 护心肝

　　芝麻中芝麻素，有抑制高血压、减轻心血管肥大与肾脏损伤，以及护肝的作用，其抗氧化效果比维生素E更强。熟芝麻抗氧化效果最好。

　　 治胃痛

　　芝麻中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分，能‘填精益髓’。胃酸，嘴里嚼点芝麻，就能使胃酸止住。

　　 壮骨强筋

　　肾主骨，黑芝麻入肾，肾气胜，骨坚硬。黑芝麻炒熟后磨成粉，每天饭前吃一小勺，长期坚持，可补肾防骨质疏松。

　　 治脱发

　　生芝麻少许(40～100克)与淘米水(2500～3500克)，煎至刚沸腾即可，稍冷却(50℃左右)，每天洗发一次，四天见效。洗发后，最好不用清水冲洗，待头发干后1小时，方可用清水冲洗。

　　可见，芝麻的好处多多，常食有益于身体健康。人们不防在做菜、做汤、做面食时，放点芝麻。

　　芝麻的功效有哪些2

　　 芝麻功效与作用：

　　1、润肠通便：芝麻含油脂较多，能起到润肠通便的作用，适当吃些能缓解便秘。

　　2、养血护肤：芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯粗糙，令皮肤细腻光滑、红润光泽。

　　3、防止形成动脉粥样硬化，同时芝麻中含有丰富的钙，对补钙有好处，预防骨质疏松。

　　4、芝麻有补肾的作用，对乌发固齿有好处，对于老人适当吃些黑芝麻对身体有好处，能起到滋补的作用。

　　芝麻又叫脂麻、胡麻，药食同源，药用价值以及使用价值都非常高，具有养血滋阴、润肠通便的作用。芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素以及矿物质等多种营养成分，经常食用有益于人体健康。吃芝麻有健胃的作用，同时还能保护肝脏，促进血红细胞的生长，非常适合女性朋友在月子间食用。

芝麻的功效？

芝麻含有丰富的营养物质，包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、各种维生素和矿物质。芝麻具有美容养颜、延缓衰老的作用。芝麻中含钙量非常高，是很好的补钙食物。芝麻还有益脾健胃、补肝肾等作用。经常食用芝麻还能协助治疗便秘，改善皮肤干枯、粗糙情况，可以使皮肤细腻、光滑。经常食用芝麻，还可以起到减肥瘦身的作用，还有一定的药用价值。芝麻功效与作用：
1、润肠通便：芝麻含油脂较多，能起到润肠通便的作用，适当吃些能缓解便秘。
2、养血护肤：芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯粗糙，令皮肤细腻光滑、红润光泽。3、防止形成动脉粥样硬化，同时芝麻中含有丰富的钙，对补钙有好处，预防骨质疏松。
4、芝麻有补肾的作用，对乌发固齿有好处，对于老人适当吃些黑芝麻对身体有好处，能起到滋补的作用。

芝麻的功效与作用

　　 食材简介：

　　芝麻，又称脂麻、胡麻等，是胡麻的种子，原产于中国的云贵高原地区，属于一年生草本植物。芝麻喜温，茎高可达80-180cm，上面接果子多数，蒴果呈矩圆形，长2-3厘米，种子一般有黑色或白色。

　　 营养功效：

　　芝麻含有大量的脂肪、蛋白质，又含有芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、等，还含有膳食纤维、维生素、尼克酸、卵磷脂以及钙、铁、镁等营养成分。芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害，还可使皮肤白皙，防止各种皮肤炎症。芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙。因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，防止因肠液减少引起的便秘。常吃芝麻还有帮助消化、维护皮肤健康等功效。

　　 适宜搭配：

　　那么，芝麻适合与哪些食物进行搭配呢?

　　芝麻和桑葚搭配，能够降低血脂;

　　芝麻和冰糖搭配，能够润肺生津;

　　芝麻和柠檬搭配，可以红润脸色，预防贫血;

　　芝麻和核桃搭配，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻;

　　芝麻和海带搭配，可以改善血液循环、降低胆固醇;

　　 常见做法：

　　在生活中，芝麻有哪些常见的做法呢?

　　黑芝麻糊、芝麻酱、黑芝麻鸡蛋饼、红枣黑芝麻粥、芝麻奶香蛋饼、猪皮芝麻冻等等;

芝麻有哪些功效 芝麻的作用介绍

1、可以润肠通便，因为芝麻当中含有丰富的油脂，通过润滑肠道而有很好的促进排便的功效，对于肠燥便秘、排便困难的人，适当食用芝麻有很好的润肠通便的功效。

2、能够养血益精，对于血虚所导致的头晕耳鸣、腰膝酸软的人，适当食用芝麻，通过滋阴养血、补益精气而能够达到很好的缓解上述症状的功效。

3、能够补益肝肾，对于肝肾不足所导致的皮肤燥涩、目赤肿痛、腰膝酸软的人，适当食用芝麻会很好的缓解上述症状的功效。

芝麻的功效与作用 芝麻的功效与作用是什么

1、护肤美肤：常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。

2、减肥塑身：芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。