爆米花的做法曾经出现在(爆米花的做法曾经出现在哪本古籍)

爆米花的做法曾经出现在哪本古代典籍里 本草纲目介绍

1、爆米花的做法曾经出现在古代典籍《本草纲目》里。

2、早在400多年前，李时珍就在《本草纲目》中对玉米做了详细的记述。不仅如此，他还记载下“玉蜀黍，可炸炒食之，炒拆白花”的“神仙吃法”,这就是我们熟悉的爆米花。

3、《本草纲目》，本草著作，52卷。明代李时珍(东璧)撰于嘉靖三十一年(1552年)至万历六年(1578年)，稿凡三易。

爆米花做法曾出现在《本草纲目》，古人是如何做爆米花的？

爆米花做法曾出现在《本草纲目》，古人做爆米花的方法是：古人在制作爆米花之前，发明了一种可以密封的高压铁铸具。只需要少量的玉米放进去，把铁铸造的密封工具拿到火上进行烘烤，大约15分钟的时间，然后要用铁棍撬开盖子。只听见砰的一声，雪白色的爆米花就进入了麻袋中。

在我们的小时候，在街头边应该是见到过一种铁铸的工具，这种工具呈椭圆形，上面一个密封的盖子。当爆米花的老人将一小勺的玉米放到工具里面的时候，就有大量的人驻足观看，希望可以欣赏爆米花的场景。铁铸工具会放到火焰上烘烤，就连空气中都弥漫着一股烤得焦脆爆米花的味道。当老人把铁铸工具拿下来的时候，也就说明爆米花即将成功。此时大量驻足观看的人都会散去，伴随着砰的一声巨响，雪白色的爆米花也就进入了老人的麻袋中。在古代的时候，爆米花是不收钱的。只需要给予少量的粮食，就可以换得满满一大袋子的爆米花，这在古代也被称为食物之间的置换。古人所制作的爆米花口感酥脆，有一种玉米的清香味道，也因此得到了很多人的好评。每年到了年下时节，家家户户都会拿着玉米到街上做爆米花。古人主要是拿爆米花儿作为待客的小食，加上其他水果，点心，也会成为比较丰盛的一顿下午茶。

在《本草纲目》中记载，爆米花是由一种名为玉蜀的植物制作而成，也就是我们平时所说的玉米。玉米可以过油炸，炸成酥脆的小食来食用。也可以拆炒成白色的玉花，也就是我们常说的爆米花。从中华历史上的宋朝开始，街头巷尾就已经有了贩卖爆米花的身影，而且当时这一种小食非常受人喜爱，成为了人们闲暇时的一种风味零食。古人在制作爆米花的时候，一般都是使用糖精来制作的。现代的人更注重于健康，通常是使用白砂糖或者是黑糖来制作。不过爆米花由于质地比较脆硬，所以是不适合一次性大量食用的。

那么，你有没有见过儿时的爆米花呢？

厉害了！爆米花的做法曾经出现在哪本古代典籍里？

《本草纲目》。

爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。早在400多年前，李时珍就在《本草纲目》中对玉米做了详细的记述。

不仅如此，他还记载下“玉蜀黍，可炸炒食之，炒拆白花” 的“神仙吃法”。这就是我们熟悉的爆米花。

爆米花的历史来源

爆米花是一种古已有之的膨化食品，数百年前“项链”馋人早在欧洲移民迁入这块“新大陆”之前，居住在这块大陆上的印第安人便盛行吃爆玉米花了。

哥伦布在返回欧洲后，曾向人们描绘了“新大陆”上的印第安儿童用爆玉米花串成项链在街上兜售的生动情景。也是印第安人教会了欧洲新移民栽种、烘烤玉米的技术。

一名历史学家还在美国新墨西哥州的洞穴里发现了5000年前古代印第安人食用的爆玉米花，只是由于当时的“工艺”所限，在口感上远远不如当代爆玉米花松脆而已。

爆米花的做法曾经出现在哪本古代典籍里 爆米花的简介

1、爆米花的做法曾经出现在《本草纲目》里。

2、早在400多年前，李时珍就在《本草纲目》中对玉米做了详细的记述。不仅如此，他还记载下“玉蜀黍，可炸炒食之，炒拆白花” 的“神仙吃法”。这就是我们熟悉的爆米花。

3、爆米花（Popcorn）是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。取适量的玉米放入爆米花锅内，并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出爆米花来。数千年前，爆米花首次被发现于印加帝国，是世界上最古老的小吃之一。

爆米花源于什么时期？古代时候人们是如何做爆米花的？

爆米花是现在受很多人欢迎的小零食，其是由玉米经过一定的处理做成的，香甜可口，在压力大的时候来上一把非常解压。那么，你知道如今人见人爱的爆米花究竟是源自于我国古代的什么时期，而古时候的人们没有现在这么高科技的设备又是如何做爆米花的吗？

爆米花源自于什么时期？

爆米花诞生的时间非常久远，甚至被不少历史专家认为是世界上最早的膨化食品之一。在我国，大名鼎鼎的明代奇书《本草纲目》中就有对于爆米花及其做法的记载，但真要溯源的话，爆米花在宋代就能见到其身影。而它其实是一件舶来品，最早在数千年前的美洲印加帝国就已经出现，后来又被欧洲的殖民者带回欧洲，可以称得上是世界上最古老的小零食之一。而南宋的知名诗人范成大就在他的著作《石湖集》 中对爆米花这一小吃进行了描述，吃爆米花是当时上元节吴中各地爆谷的风俗之一，这也从侧面佐证了爆米花在我们国内的历史非常悠久。

古代时候的人们是如何做爆米花的？

虽然古代的人们没有我们那么多的高压锅、烤箱等电器，但他们独特的智慧结晶使爆米花变成每家每户寻常都能吃到的小零食。古人的爆米花配料和我们现代类似，是由玉米、酥油、糖制作而成。具体的制作方法是先准备一口专门的火炉，再取适量的玉米以及酥油、糖等配料放入其顶部的一个“爆花锅”之中。这样一来，通过不断地转动火炉使其受热均匀，最后伴随着“砰”的一声，就能让它上面的爆米锅成功将玉米变成爆米花了。

时至今日，已经有商家开发出了操作更简便的爆米花机器，不知道在各位读者的心中，认为哪种做法做出来的爆米花更加美味呢？

爆米花源于什么时期？爆米花的做法曾经出现在哪本古代典籍中？

爆米花源于什么时期？爆米花的做法曾经出现在哪本古代典籍中？起源于数千年前的美洲印加帝国。

这看着简单，仔细想想知识含量却很丰富。为压紧锅盖，盖口有一个大弯头，其实是一个以与锅体的连接轴为支点的费力杠杆，锅口边上的小弯头施加阻力，中心螺旋施加动力；金属杆通过螺旋压锅盖是为了省力；为轻松旋紧螺旋，要在螺旋上的孔中插入加力管，通过加力管旋转螺旋，其实是一个省力轮轴。

小弯头也是一个杠杆，支点为与锅口边连接的转轴，大弯头的摩擦力是阻力，人推动小弯头的力是动力，为便于将小弯头推开，要将加力管上套在小弯头上再推，大大的增大了动力臂，操作时更省力。加热时，爆米花机放在支架上，支架上装有滚动轴承，通过用滚动代替滑动的方法减小摩擦，人转动起来较轻松。燃料燃烧化学能转化为内能，通过锅体内能转移给锅体内的空气和玉米。使空气内能增大，温度升高，压强增大。

使玉米中的水分温度升高，但由于气压的增大，水的沸点也升高，所以，玉米中的水分温度虽然很高，但达不到沸点不能沸腾。当将锅盖打开时锅内空气冲出锅外，气压急剧减小，水的沸点降低，玉米中水分的温度已远超沸点，会急剧汽化，体积急剧增大，将玉米粒胀大成玉米花，当然会将玉米胀破，玉米花中的水蒸气就会喷出，同时反作用于玉米花，使许多的玉米花从锅口喷出，如果没有收集玉米花的容器遮挡，大家就会欣赏到一幅天女散花的场景。

从高温的锅内飞出的爆米花，在飞行过程中，内能转化为机械能，内能减小，温度降低，大家立马将爆米花拿在手里含到嘴里里都不会有烫的感觉。锅内气体高速喷出，会引起机口处空气的剧烈振动，于是发出巨大的响声。锅中喷出的气体中的水蒸气，遇到冷空气会液化成小水滴，所以，伴随巨大的响声，还会冒出一团白色的烟雾，就是浮在空气中的小水滴。