切糕好吃吗(新疆的切糕好吃吗)

路边的切糕价格很贵，为什么会这样？切糕真的很好吃吗？

我们在街上应该都见到过卖切糕的，很多人认为这种切糕非常贵，因为有人只切了一小块，却花了几千元，那么这些切糕为什么会那么贵呢？味道究竟如何呢？我认为一方面贵是因为材料本身就比较贵，另外一方面味道我认为不是太好，接下来跟大家具体说明。1.原材料贵，所以价格贵。
一些人害怕遇到新疆的切糕，因为听说这种切糕切一小块就能够损失几千元，但其实一方面是因为原材料确实非常贵，我们看切糕的时候能够看到里面有众多的原材料，这些材料加在一起本身价格就不菲，当然也有一些老板会故意切的比较多，想办法多赚钱，因此就会比较贵，很多人都上过当，所以大家对这个都有点害怕。2.我认为味道不是太好。
虽然切糕很有名，大家都听说过，但是整天吃切糕的人估计没有，一方面是因为这东西本身价格就非常贵，有一些人在街上看到了感觉比较新奇，所以想尝一块儿，然后就损失了几千元，所以再也不买了，因此没有人经常吃切糕，而且我之前也尝过一点，虽然价格不是太贵，但是味道确实不是很好，之所以现在大街上有很多卖切糕的，我认为主要原因是因为利润比较大，他们只需要一天卖一点，就能够赚很多钱，所以，他们也不用害怕倒闭。总而言之，随着社会的发展，我们的生活越来越好，有很多食物，大家看到了之后就想试一试，很多人都听过切糕这种食物，有些人试了之后既然亏损了几千元，所以大家都有点害怕，之所以那么贵，一方面是别人想获得更多的利润，另外一方面也是因为原材料确实不便宜，除此之外，我认为味道不是太好。

新疆的切糕好吃吗？

好吃，在我们这里买过，没有电视上那样宰人坑人，维吾尔也分坏人和好人，切糕分好几层有花生仁，核桃仁，葡萄干，还有蜂蜜，白糖，维吾尔人会在切糕表面上染红色和黄色，绿色，吃的时候很香很甜，就是有点硬，味道还不错。切一块大概有半斤，花了18元。

切糕真的好吃吗

　　切糕很好吃的
　　切糕由玉米和小麦面粉做成，里面加入了大量的干果和果脯。大家都知道玉米面和小麦面在北方是作主食的，而当时往来于丝绸之路的绝大部分都是北方人，所以用面粉做切糕就理所当然了。 而新疆自古盛产多种水果和干果，比如核桃，花生，葵花籽，葡萄干等等，它们都含有极其丰富的营养，古人们在长期食用的过程中已经明白了它们对于人体的重要性，所以把它们加到面粉做的切糕中也就不足为奇.
　　1、糯米要提前泡4-5小时。
　　2、第一次蒸糯米时，糯米里不要放水。
　　3、糯米第一次蒸完后，要往糯米里加入热水，搅拌至米粒吸水，成糨糊状，再蒸。
　　4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾压上劲，这样糯米筋道。
　　5、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。
　　厨艺步骤
　　第1步：将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时
　　第2步：糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟
　　第3步：红枣去核
　　第4步：放入开水锅中，煮10分钟。捞出
　　第5步：蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水
　　第6步：边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状
　　第7步：盖盖子继续蒸制20分钟
　　第8步：把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道
　　第9步：取一个保鲜盒，铺上保鲜膜
　　第10步：铺上一层糯米，用铲子压实
　　第11步：再铺上一层枣，按压实
　　第12步：再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米
　　第13步：用保鲜膜包好，上面压上重物。放入冰箱1个小时
　　第14步：取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了

开封的切糕是当地的特色，它有哪些特点呢？

切糕是开封地区的传统特产。它起源于宋朝，并通过元、明、清三代流传至今600多年。切糕主要由花生制成，经过多种工艺精制而成。现在开封的各种专卖店、礼品店或小吃街都有出售，便于携带和保管，适合亲朋好友作为礼物品尝。花生饼呈片状，层次多，网状细密清晰，疏松性强；食物的味道白桦酥脆，口感香甜，口中自换，回味无穷。

做切糕一般会用糯米和红枣来制作，筋筋的，糯糯的，甜甜的，超级好吃！切糕是玛仁糖的俗称，是一种新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。切糕我吃过，也见过制作过程，当地很多老人会做，成品切糕甜甜糯糯，很好吃，好吃到只记得是用糯米碾的粉。

满嘴的香甜软糯，百吃不厌。切糕是具备容易保存和容易携带的要求，同时营养价值也是非常的高，所以就是很受人们的欢迎。切糕是我们北方著名小吃，切糕甜甜糯糯、香甜可口、甜而不腻，非常的好吃，大人孩子都喜欢吃，我也是很喜欢吃切糕，每次看到卖切糕的，最好买无核的枣，这样大人和孩子都放心，不用总是提心吊胆，担心孩子把枣核吃了。

枣同样也是需要提前泡的。切糕之所以又硬又重，是因为掺了大量的糖、花生和面粉，而且经过了层层压制，密度非常大，有点像“压缩饼干”他们报出的都是一口价几元，粗心大意的人就会误以为他们报的价格是按斤卖，他们一刀切下去以后，那价格就得翻十倍，他们是按两计价的，一旦切下来不买不让走。花生不仅是食品、油料、还具有医药、工业用途，被群众称为“金豆豆”。民间素有"肖县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮"之谚语。制作。

切糕为什么那么贵？

切糕，相信大家都不陌生，它还有一个别称叫做玛仁糖，发源于我国新疆一带，选用很多原材料如葡萄干等熬制而成的食品。为什么叫做切糕呢，和它的售出方式有关，因出售时一般用刀切下来，因此又被称作“切糕”。关于切糕大家想必会很想问切糕很贵吗，为什么切糕那么贵，一、切糕很贵吗

先说结论，是的，切糕是非常昂贵的。切糕甜而不腻，又营养丰富，它其中添加的葡萄干，芝麻等都是对身体有益的，没有其他任何人工添加剂，是地道的纯天然无公害食品。在和田地区已有几百年的历史，是一种新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺做成的食品。

二、为什么切糕那么贵

1.成本贵，制作一份切糕需要的原料非常多，而且原料也非常昂贵，核桃仁、玫瑰花等，都是制作切糕的原料。

2.制作工艺繁琐，制作切糕是一个很麻烦的过程，并非人们想象的那么简单，虽然看上去它只是一块平平无奇的蛋糕，但在制作过程中要花费的精力的时间都是外行人难以想象到的，这也就是为什么切糕那么贵的原因，制作工艺繁琐实际上是最本质的原因。

3.密度大，切糕的密度极大，很小的一块切糕实际上也是非常重的，一般商店中切糕零售都很轻，也是因为太重的话价格会很昂贵，不容易卖出去，切糕在制作过程中，经过层层压制，密度很大，有点像“压缩饼干”。切糕和其他蛋糕看着一样的大小，但重量比这些蛋糕重好几倍，因此价格高昂，每两5元左右。

切糕非常好吃，是新疆的一种特色小吃，同时也是流传已久的制作工艺，它的价格相对来说比较昂贵，但也是由于制作工艺比较繁琐和原料本身就很贵的原因，大家如果喜欢吃切糕的话可千万不要错过哦。