零脂肪(零脂肪的食物真的不长胖吗)

什么是零脂肪食品

零脂肪食品就是没脂肪的食品，除了个别水果，其他的就不存在无脂食品.
1、冬瓜。
具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。
2、黄瓜
内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。
3、丝瓜
丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。
4、白萝卜
含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用
5、紫菜
纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。
6、韭菜
含纤维丰富，能畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。
7、海带
含大量纤维和无机元素（特别是钾的含量十分丰富），有通便和利尿的功能。
8、绿豆芽
水分含量多，热量极少，不易形成脂肪，同时还有利尿的功能。
9、辣椒
具有消耗体内脂肪的功能，且富含维生素，热量含量也较低。
10、苹果
含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水份，减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便。
11、柠檬
含较多的柠檬酸，能促进胃液的分泌，促进肠蠕动，利于通便。
12、茶
普遍认为，茶具有消除油腻，减脂和降脂的作用。
13、醋
醋中富含的氨基酸，可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢。
14、兔肉
脂肪含量极低，且多为不饱和脂肪酸，故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。
15、赤小豆
是一种高蛋白，低脂肪的食物。有清热利尿，活血消肿之功效，可以促进排便。
16、大蒜
对酶的形成起抑制作用，从而减少脂肪酸和胆固醇的合成（脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与）
18、木耳
是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质，能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。
19、荷叶茶
每日用鲜荷叶50克~100克（干荷叶25克）煎汤代茶，连服3个月，能明显降低体重。
20、鹌鹑
鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物，且胆固醇含量也很低，是减肥的理想肉食。
回答者： 魔魅之影 - 探花 十一级 3-16 20:49
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1、赤小豆
是一种高蛋白，低脂肪的食物。有清热利尿，活血消肿之功效，可以促进排便。
2、木耳
是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质，能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。
3、鹌鹑
鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物，且胆固醇含量也很低，是减肥的理想肉食。
减肥方法很多。在选择减肥方法时应以物理减肥和减少饮食为主。不应该以口服药物为主。常用减肥方法有：①预防性减肥；②运动减肥；③行为减肥；④机械减肥；⑤桑那浴减肥；⑥石膏减肥；⑦石腊减肥；⑧手术减肥；⑨按摩减肥；⑩电子减肥。其中药物减肥不可泛用。药物减肥是在以上理化减肥的基础上效果不佳最后才采取的一种减肥方法。药物减肥有食欲抑制法和代谢促进法。药物减肥有许多副作用，应尽量避免使用。
4、蘑菇，为高蛋白低脂肪食品，也有降血糖、降血脂作用。

零脂肪的食物有哪些

1,蔬菜：大蒜,洋葱,大葱,花菜,韭菜,姜,萝卜,西红柿,冬瓜,海带,紫菜.各种蘑菇如香菇,花菇.大豆及豆制品：黄豆,赤小豆,绿豆,蚕豆,豌豆,芸豆.
.2,鱼类：甲鱼及各种海鱼.
.3,水果：菜果,山楂,橘子.
.4,奶类：酸奶.
5,其他：燕麦,花,葵花子,芝麻,核桃,茶叶.
.法国医学家研究证实云南沱茶有降胆固醇奇效,日饮3杯,可使血脂降低20%.
不饱和脂肪酸--人体必需脂肪酸.不饱和脂肪酸根据双健个数的不同,分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种.是食物脂肪中,单不饱和脂肪酸有油酸,多不饱和脂肪酸是亚油酸,亚麻酸,花生四烯酸等.人体不能合成亚油酸和亚麻酸,必须从膳食中补充.根据双健的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列.亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列,亚麻酸,DAH,EPA属ω-3系列.
一,不饱和脂肪酸的生理功能
1.保持细胞膜的相对流动性,以保正细胞的正常生理功能.
2.使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯.
3.是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质.
4.降低血液粘稠度,该善血液微循环.
5.提高脑细胞的活性,增强记忆力和思维能力.
二,膳食中不饱和脂肪酸盈缺和健康
膳食中不饱和脂肪酸不足时,易产生下列病症：
1.血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加,产生动脉粥样硬化,诱发心脑血管病.
2.ω-3不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成份,摄入不足将影响记忆力和思维力,对婴幼儿将影响智力发育,对老年人将产生老年痴呆症.
膳食中过多时,干扰人体对生长因子,细胞质,脂蛋白的合成,特别是ω-6系列不饱和脂肪酸过多将干扰人体对ω-3不饱和脂肪酸的利用,易诱发肿瘤.
三,推荐的日摄入量
多不饱和脂肪酸含量是评价食用油营养水平的重要依据.豆油,玉米油,葵花籽油中,ω-6系列不饱和脂肪酸较高,而亚麻油,苏紫油中ω-3不饱和脂肪酸含量较高.由于不饱和脂肪酸极易氧化,食用它们时应适量增加维生素E的摄入量.一般ω-6比ω-3应在4
-10比1,摄入量为摄入脂肪总量的50%
-60%
.

零热量零脂肪的食物有那些

零热量零脂肪的食物：

1、菠菜

据悉，半碗菠菜只有26卡路里，菠菜含丰富的钾、维他命A和C，而作为深绿色蔬菜，也拥有丰富的铁质，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润。特别提示，菠菜除了不应与豆腐同食外，也要尽量避免和富含钙质的豆类、豆制品，以及木耳、虾米、海带等食物一同烹煮。

2、魔芋

魔芋几乎零卡路里，并且不含脂肪，却含有丰富纤维，可在肠胃内吸收水份，食用后易有饱足感，多吃也不怕。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多种功效。

3、西红柿

西红柿易使人有饱肚感，食物纤维在肠内可以吸附多余的脂肪，将脂肪和大便一同排出。西红柿含有丰富的维他命B群，能促进脂肪的代谢。在饭前吃西红柿，有助脂肪燃烧。

4、黑豆

异黄酮能调整体内的荷尔蒙平衡与自主神经系统，花青素能提高血液循环，预防骨质疏松，皂甙具有抑制脂肪生成的功效，而膳食纤维则能改善便秘，并吸附在体内多余的脂肪上，将其排出体外。

5、玄米

玄米中富含维生素、矿物质与膳食纤维，而且含量高，几乎能补充一天的所需摄入量。其中，维生素B1与B2能令脂肪完全燃烧起来，在运动前的饮食中吃一点，减肥效果相当不错。另外，玄米的GI值很低，不会令血糖值急升，令体内难以形成脂肪。

扩展资料：

注意事项

“零脂肪”不等于就是健康食品。维持生命和健康所需要的营养素有40多种，所以人类需要多种多样的食物。各种各样的食物各有其营养优势，食物没有好坏之分，如何选择食物的种类和数量来搭配膳食决定了饮食合理与否。所以健康饮食的核心应该是合理的搭配。

1、每餐要吃一点蛋白质食物

蛋白质是调节新陈代谢的重要物质，缺少蛋白质会让人暗淡无光，所以在饮食的过程中，尽量的吃一些蛋白质的食物，但是有很多动物蛋白质会也含有脂肪，因此，蛋白质也是不宜多吃的，一般每餐50-150克就差不多了。

蛋白质食物的主要来源有：瘦肉、深海鱼、蛋、奶制品;而植物性的蛋白质有豆类、坚果、谷类等食物。

2、摄取需要的脂肪

脂肪，脂肪有助提供热量，还能保护人的内脏，适量的脂肪可以使肌肤平滑，让肌肉更有弹性，但是过多的饱和脂肪则会提高胆固醇，还会造成各种慢性病的发生。

含有脂肪的动物性来源有：全脂牛奶、猪油、牛肉等食物，而植物性的来源有植物油、坚果等食物。在吃含脂肪食物的时候，我们要注意吃一些含不饱和脂肪酸的食物，像少量的坚果、鱼类，鱼类中含有EPA、DHA多元不饱和脂肪酸，这有助降低胆固醇。

3、糖类的食物挑着吃

糖类，也就是碳水化合物是我们身体能量的主要来源，很多减肥的人都把这类食物列为禁忌的食物。其实糖类的食物热量仅仅是脂肪的一半而已，对于减肥的人来说，平时可以多吃复合型多糖类，包括膳食纤维等。

主要来源的食物有米饭、玉米、全谷类、甘薯等食物。减肥的人平时可以吃杂粮，例如小米粥、玉米粥、糙米等，还有就是可以吃一下高纤维低热量的食物，像苹果、燕麦等。这些食物很有饱腹感又能维持身材。甜食和加工的糖类要少吃。

参考资料来源：人民网-零脂肪最强美食 你值得拥有

吃“0脂肪”的食物，是否不容易长胖呢？为什么？

很多人有一个错误观念便是：人长胖是由于吃的人体脂肪太多了。其实不是。人体脂肪吃的过多自然会长胖，但不要吃人体脂肪的人也会长胖的。这是由于长胖的因素是：摄取的总发热量超出了耗费的总发热量。因此，要想瘦，就需要以不变应万变——摄取低于耗费。伴随着大家对科学饮食的认知度日益提升，很多食品类生产商为了更好地吸引住追求完美饮食健康的顾客，搞出了“零脂肪”的宣传标语。

这让许多担忧发胖的人，甘心情愿付钱，可是那些所说的“零脂肪食品类”确实不容易致人长胖吗?实际上，零脂肪不等于零发热量!食材中常含的营养成分包含糖类与碳水化合物、脂质、蛋白、矿物、维他命和水。在其中糖类与碳水化合物、人体脂肪和蛋白经身体内空气氧化均可造成动能，因而这三者被称作产能营养素。零脂肪仅仅表明在其中脂肪率为0，但若在其中带有糖类与碳水化合物和加上的糖等，一样是有力量的。

此外，肥胖症的直接原因是摄取的动能高过耗费的动能，导致动能产能过剩。相对性于糖类与碳水化合物和蛋白这二种产能营养素，含有人体脂肪的食材口感好，非常容易激起胃口，让人摄取大量的动能，因此很多人误认为人体脂肪是致使肥胖症的唯一要素。却不知道，糖类与碳水化合物、蛋白、人体脂肪身为身体三大供能物质，无论哪一种摄取太多，都是会使摄取的动能超过了身体损耗的动能，

造成动能产能过剩，让人长胖。因而，零脂肪食品类并非一定长不胖，针对零脂肪食品类也需要留意操纵供给量!不难看出，大家不必封建迷信各种各样宣称“零脂肪”的食品类，吃以前何不看久一眼成分表和营养素参考值，看一下是不是附加加上了各类糖，并且排得较为前，发热量和糖成分各自多少。

号称零脂肪的食物真的就不会长胖吗？

其实这些零脂肪的食物都是商家根据现在人怕胖给出的一个吸引消费者的噱头而已。

对于健康和减肥的人来说，脂肪是他们的天敌。正因为如此，在越来越多的人了解了高脂肪卡路里之后，许多乳酸饮料开始显示出“0脂肪”。这样，即使不是正在健身减肥的人，带着“0脂肪”的暗示，喝酒也会更舒服、更放纵。但是如果你足够小心的话，你可以在这种“0-脂肪”饮料的配料表中找到糖和葡萄糖，而且含量不太高。

有很多标有“零卡路里”的饮料和零食，吃了以后不会让你发胖吗？根据我国食品营养标签的一般原则，食品中的能量为17kj/100g（ml），食品包装上可标注“无能量”和“零能量”，说明这食品的能量极低，并非没有热量。仅仅通过一种食物来控制一整天的精力是不现实的。最后，要养成良好的饮食习惯，做到营养均衡，增加运动量，从而达到控制体重的目的。

只有一个事实如果一种食物牺牲了脂肪，就等于放弃了味道。因此，为了提高食品的口感，食品企业必须添加其他成分，使食品的脂肪含量低，但热量也随之增加。看来，所谓的“零脂肪食品”其实热量并不低。“零脂肪”饮料的卡路里比可乐多在超市里，有很多以零脂肪为卖点的乳酸饮料。每100毫升百事可乐只含有190千焦耳。

事实上，当你试着戒糖，甚至适度戒糖的时候，你会发现很多食物都是甜的、美的，就像你可以慢慢减肥一样——所谓的自律只是一个驯服大脑的过程。